不少人開始將目光轉向各種年份好茶的收藏，業內人士提醒，收藏茶葉，“老”并不是唯(wei)一(yi)的(de)標準。
被業界稱為“紅茶姐姐”的吳玉芬女士，雖然年紀不大，卻是行業里的資深“茶人”，對收藏茶葉有獨到見解。吳玉芬說，一款茶的工藝是否正宗，要從色、香、味上辨識，選茶最好選大品牌、有質量保證的、后續轉化好的茶葉，當然，最重要的是要符合自己的口味。“怎么選茶很‘考’眼力，大家曾經有一個誤區，認為像普洱茶、黑茶等，越久越好，其實不然，茶青、倉(cang)儲、年份才是收藏的關鍵。”
選茶(cha)(cha)(cha)(cha)首(shou)先要看(kan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)青，茶(cha)(cha)(cha)(cha)青分有(you)多(duo)種：一芽(ya)一葉(xie)，一芽(ya)兩葉(xie)或是(shi)一芽(ya)幾(ji)葉(xie)，通常(chang)一芽(ya)一葉(xie)是(shi)上品(pin)(pin);后再聞其香，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)易串味(wei)(wei)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)必(bi)須有(you)自然的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)香，如有(you)雜味(wei)(wei)，必(bi)為下(xia)下(xia)之選;最后用開水開“泡(pao)”，上品(pin)(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)色看(kan)起(qi)(qi)來(lai)橙(cheng)紅透亮，喝(he)起(qi)(qi)來(lai)非常(chang)潤(run)滑，泡(pao)完(wan)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)底(di)沒有(you)雜物。有(you)一定年份的(de)好茶(cha)(cha)(cha)(cha)，品(pin)(pin)起(qi)(qi)來(lai)滋(zi)味(wei)(wei)清爽、味(wei)(wei)道(dao)醇(chun)厚，給人帶來(lai)愉悅(yue)感，才是(shi)上上品(pin)(pin)。
不過值得注意的(de)(de)(de)是，如(ru)果保存不善，茶品(pin)會(hui)變壞，出(chu)現雜味，茶的(de)(de)(de)價值就會(hui)大打折(zhe)扣。吳玉芬(fen)說，長(chang)時(shi)間存放(fang)，茶葉容易(yi)滋生各種有害菌，發霉(mei)的(de)(de)(de)茶甚至會(hui)泡出(chu)醬油(you)般(ban)的(de)(de)(de)茶色，霉(mei)味濃(nong)重(zhong)。這樣的(de)(de)(de)茶是不值得收藏的(de)(de)(de)。
馬上就要(yao)進(jin)入梅雨天氣(qi)，茶(cha)(cha)葉極容易(yi)受潮。因此，收藏(zang)茶(cha)(cha)葉的(de)朋友要(yao)特別注意除濕，可(ke)在空氣(qi)中放置石(shi)灰或者(zhe)干燥劑，但切(qie)忌翻(fan)動茶(cha)(cha)葉。防(fang)潮是茶(cha)(cha)葉收藏(zang)的(de)重(zhong)中之(zhi)重(zhong)，由于茶(cha)(cha)葉還很(hen)容易(yi)“串味”，儲藏(zang)茶(cha)(cha)葉時，還要(yao)把茶(cha)(cha)葉放在通風透氣(qi)、無異味、無光照(zhao)的(de)地方，收藏(zang)年限一(yi)般(ban)以10～15年為宜。
若(ruo)不小心茶(cha)(cha)葉染(ran)(ran)上輕微的異味，也有補救方法。業內人(ren)士建議，可將茶(cha)(cha)葉放入(ru)上好(hao)的紫(zi)砂缸(gang)醒(xing)一個月，這能夠(gou)挽救被(bei)(bei)染(ran)(ran)味的茶(cha)(cha)葉。為了防止被(bei)(bei)染(ran)(ran)味的“慘劇”發生(sheng)，存放前最好(hao)將茶(cha)(cha)葉用(yong)棉紙包好(hao)，再用(yong)隔熱膜(mo)或保鮮膜(mo)密封。
不過，并不是所有的茶葉都能長時間存放，像綠茶、鐵觀音、黃茶、白茶之(zhi)類的茶(cha)，最好(hao)在(zai)一年之(zhi)內使用。如(ru)果(guo)綠(lv)茶(cha)短(duan)時(shi)間內不飲用，需要放入(ru)冰(bing)箱(xiang)速凍層(ceng)存放。
普洱茶有越放越香的說法，所以普洱也被譽為“能喝的古董”，那么這個普洱茶有沒有收藏價值呢？普洱茶要怎么收藏最好？
普洱茶有收藏價值嗎
當年新茶不值錢，倒是越陳越好。其實，普洱茶是茶葉中惟一具有生命力的茶葉，在空氣中能夠繼續發酵，存放越久，茶香越加醇厚。也就是說，別的茶都是“先發酵”，而普洱茶卻是“后發酵”，其在生產、運輸、銷售、收藏等過程中一直都在發酵。所以，普洱茶具有越陳越香，隨著存放時間增長而增值的特性，被稱為“可以喝的古董”。
普洱茶怎么收藏最好
1、得選個陰涼干燥的地方，避免太陽直射。最好就是避免東照，也同時避免西曬。所謂東照就是日出時候不要被太陽曬到，西照就是日落的時候也避免被太陽曬到。如果無法兩者兼顧，西曬是肯定要避免的。
2、生熟分開存放。去市場上買幾個紙箱，以雙層或者層數更多的瓦楞紙箱為好。如果茶葉是整件購入的，則原件擺放即可。若是整提或者單餅購入，則根據生茶、熟茶分開，以年份為標準慢慢擺入封箱。
3、去買幾個木架，或者木板。木架高度以10公分高為好，木板堆疊起來高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架或木板上，離地離墻存放。
4、買個幾公斤木炭，有條件的買竹炭，沒條件的買普通木炭就可以。在每年潮濕季節的時候，以半公斤為一份，將木炭分成若干份，擺放在存茶室里的不同角落里，待到潮濕季節過后，再將木炭拿出。天氣好的時候，將木炭拿到太陽底下暴曬，封存起來，來年潮濕季節再拿出來用。
5、在潮濕季節的時候，禁止開窗，等到風和日麗的時候，適當開窗通風。晚上盡量避免開窗。平常日子里，不下雨的時候，每隔半個月，在天氣晴朗的午后，開窗通風半個小時左右。若是夏天，開窗時間選擇早上或者傍晚為宜。
6、若是每年潮濕季節特別長的地區，可以在每年濕季的時候，用保鮮紙將紙箱外圍包裹起來，隔絕濕氣。
7、若是在北方干燥地區，可以考慮在存茶空間里適當放幾盆水調節濕度。但是要注意換水，避免水發臭。
普洱茶都有哪些
普洱茶有七子餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、碎銀子、老茶頭、鐵餅、龍珠等，其中餅茶為扁平圓盤狀，沱茶為秤砣形狀，磚茶呈磚頭形狀，金瓜貢茶呈半南瓜形，柱茶為成長柱狀的普洱茶，七子餅茶為圓形的茶餅七餅包裝成一提，老茶頭為自然卷曲或糾結成塊。
普洱茶怎么看好壞
普洱茶鑒別好壞：好的的普洱干茶陳香顯露且有桂圓香，棗香等，并無異、雜味；而品質差的普洱茶稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味。優質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；反之，質量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。
鑒別普洱生茶的好壞：
1.看外觀
首先，看茶體是否完整，表面有無其它雜質（比如黃片，毛絲，繩線）；其次，看普洱生茶整體條索的光澤、老嫩、肥厚等。一般建議，拿不同山頭，不同樹齡的茶餅，做比較，有了參照物，容易讀懂普洱茶。
2.聞茶香
先是聞干茶的香氣，有無異味；其次可以通過其香氣區別是新茶還是陳茶，新茶和陳茶的香氣是不一樣的，前者有股青味，香氣教明顯，而后者，有股木頭的味道。
3.觀湯色
主要看湯色的透明程度且沒有其他（非茶類）漂浮物。新茶茶湯淡黃澄明，陳茶茶湯色如琥珀黃。
4.聞其香
通過高聞，冷聞，聞杯蓋，聞茶葉本身所散發出來的自然之氣，是否純凈、自然，有無異味，有無煙味，是否持久，是否高揚。
5.品其味
除了品茶湯有沒有異味和雜味，還要留意去苦澀化開的速度，是舌底還是兩頰回甘生津，回甘是否持久，新茶較陳茶，入口強烈。
6.觀葉底
待品完茶后，可以用茶夾夾一片茶葉出來，用手揉捻或撕開，看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟和新茶的殺青程度。
鑒別普洱熟茶的好壞：
1.看外觀
先看熟茶整體有沒有雜質，顏色（褐紅色）均勻度。通過熟茶的顏色，可初步判斷其發酵程度。
2.聞茶香
這個和聞生茶干茶一樣，看其有無異味，這是判斷一餅茶好壞的第一步，再好的山頭，再好的毛料，再醇的口感，再久的年份，若有異味、霉味，都屬于劣質產品。
3.觀其湯
觀察茶湯是否透明、紅潤。劣質的茶餅，茶湯渾濁不清，不見五指。
4.聞其香
聞香的第一步，也是先判別有無其他異味，再聞是否有陳香、木香、藥香，香氣是否持久。若出現異味，就區別是因存放導致的，還是制作工藝不足所致。
5.品滋味
口味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等。新茶品未經時間陳化的茶菁味道，還有火燥之氣，喝多了會上火。陳茶苦、澀味道已經淡化，入喉順口。
6.觀葉底
將熟茶茶葉輕輕攤開，觀察其是否肥壯，是否有光澤，是否勻齊一致，用手試著揉捻，以試其韌性，如泥狀為差。
結語：
辨(bian)別普(pu)洱茶(cha)的好(hao)壞，第一個(ge)標準(zhun)，就是要干(gan)(gan)凈(jing)、衛(wei)生(sheng)，其(qi)次才是口(kou)感，茶(cha)湯，茶(cha)的品(pin)質。雖說普(pu)洱茶(cha)具有收藏價值的，但，再好(hao)的茶(cha)也(ye)是喝了才有意(yi)義。而入口(kou)的產品(pin)，不管(guan)是茶(cha)，還是其(qi)他飲品(pin)，第一個(ge)標準(zhun)就是干(gan)(gan)凈(jing)衛(wei)生(sheng)。離開這(zhe)些，其(qi)他的，都(dou)是枉然。
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