“二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”中國人喝茶的歷史也許可以追溯到神農嘗百草的年代，毋庸置疑，茶這種中國最古老的飲料，不僅是中國人生活中不可缺少的一部分，而且也是中國帶給世界的貢獻。在唐朝時候，茶葉就已經成為了大量(liang)出口到海外(wai)的商品。我(wo)國第一部論述茶葉(xie)的專著《茶經》，也是由唐(tang)朝人陸羽寫(xie)的。

宮廷所用的茶葉都來自地方上的進貢，據說西周時期就有了貢茶制度，歷朝歷代不斷完善。清代的貢茶主要分“歲貢”與“御貢”兩種。歲貢茶多用于宮內日常開銷，宮中的筵宴用茶或是宮中各階層人員的品飲用茶，都從這兒出。而御貢茶，則是專為皇帝準備的貢品，其他人可不能直接享受。從茶葉的種類上來說，這兩類貢茶也有區別，歲貢茶大部分是芽茶或者鮮嫩的茶葉，而御貢茶則廣搜天下珍奇佳茗，滿足皇帝的嘗新需要，比如產自廣東的御貢茶為鶴茶和寶國烏龍茶、產自江蘇的御貢茶為碧螺春茶和陽羨茶。

對乾(qian)隆皇帝(di)而言，烹茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)水質、煮茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)器具與品茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)具都必須(xu)非常(chang)講究：比(bi)如泉水、雪水、荷露，都是很好的(de)(de)烹茶(cha)(cha)(cha)用水；用陶泥為(wei)(wei)膛、竹(zhu)篾做圍的(de)(de)竹(zhu)爐則可以保(bao)證(zheng)煮茶(cha)(cha)(cha)時(shi)的(de)(de)活火(huo)。紫砂，作為(wei)(wei)諸多(duo)茶(cha)(cha)(cha)具中的(de)(de)一種，其天然的(de)(de)質感、古樸的(de)(de)造型顯得非常(chang)與眾不同。

我們(men)所看到(dao)的(de)(de)(de)這(zhe)把紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)，是(shi)乾(qian)隆時期在(zai)(zai)(zai)宮廷中使用的(de)(de)(de)壺(hu)式。清代“宮廷紫(zi)砂(sha)(sha)”的(de)(de)(de)來源(yuan)有兩個途徑：一(yi)是(shi)由(you)內廷造辦處(chu)出(chu)樣(yang)(yang)在(zai)(zai)(zai)江(jiang)蘇宜(yi)興(xing)(xing)定燒；一(yi)是(shi)由(you)宜(yi)興(xing)(xing)地方官(guan)根據皇帝(di)的(de)(de)(de)喜好進貢。挑剔的(de)(de)(de)乾(qian)隆皇帝(di)要求紫(zi)砂(sha)(sha)茶具也要像(xiang)其他官(guan)窯瓷器一(yi)樣(yang)(yang)，集詩、書、畫(hua)、印為一(yi)體(ti)。因此，在(zai)(zai)(zai)這(zhe)把紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)上，一(yi)面堆繪(hui)著(zhu)乾(qian)隆十六年所作(zuo)御(yu)題(ti)詩《惠山聽松庵用竹爐煎(jian)茶因和明人題(ti)者(zhe)韻即書王紱畫(hua)卷中》的(de)(de)(de)前半部，原詩云：“才酌中泠(ling)第一(yi)泉，惠山聊復事(shi)烹煎(jian)。品題(ti)頓置休慚昔(xi)，歌泳羶薌(xiang)亦賴前。開士幽居(ju)如虎跑(pao)，舍人文筆(bi)擬龍眠。裝池更喜商邱葷(hun)，法(fa)寶僧庵慎弆(ju)全。”另(ling)一(yi)面則堆繪(hui)烹茶圖。堆繪(hui)技法(fa)是(shi)用紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)的(de)(de)(de)本色泥漿，研磨得和墨汁一(yi)樣(yang)(yang)細潤，然后在(zai)(zai)(zai)紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)身上寫(xie)字畫(hua)畫(hua)，泥漿的(de)(de)(de)稀稠必須(xu)恰到(dao)好處(chu)，才能(neng)使畫(hua)面有淺浮雕的(de)(de)(de)效果(guo)，難度相當大，所以(yi)這(zhe)種技法(fa)到(dao)乾(qian)隆朝(chao)以(yi)后就(jiu)基本失傳(chuan)了(le)。

茶(cha)，在(zai)清(qing)代宮廷(ting)中，不僅是日常(chang)飲(yin)品，還是出(chu)(chu)現在(zai)典章(zhang)制(zhi)度里的禮儀用(yong)品，在(zai)祭(ji)天、祭(ji)祖、大(da)(da)婚、冊封、經(jing)筵禮、命將出(chu)(chu)征、凱旋宴(yan)、召見外國(guo)使節等等場合中，用(yong)茶(cha)都有(you)明確的規定。每年還要(yao)舉辦的以作詩(shi)、飲(yin)茶(cha)為主(zhu)要(yao)內(nei)容(rong)的茶(cha)宴(yan)，不僅是聯絡(luo)君臣關系(xi)的紐帶，也大(da)(da)大(da)(da)提升了飲(yin)茶(cha)者(zhe)的文(wen)化(hua)修養。清(qing)代宮廷(ting)里的茶(cha)，已經(jing)發揮了宣揚(yang)(yang)倫理、弘(hong)揚(yang)(yang)文(wen)化(hua)、增加吉慶氣(qi)氛的特殊作用(yong)。茶(cha)的背(bei)后(hou)，蘊含的是我們國(guo)家深厚而悠久(jiu)的文(wen)化(hua)積淀(dian)，隨著悠揚(yang)(yang)而綿長的茶(cha)香緩(huan)緩(huan)暈開。

本文地址://n85e38t.cn/cha/36510.html.

聲明： 我(wo)(wo)們致力于保(bao)護作者版(ban)權，注(zhu)重分享，被刊(kan)用文(wen)章因無法核實(shi)真實(shi)出處(chu)，未能及時與(yu)作者取得聯系，或(huo)有版(ban)權異議的(de)(de)，請(qing)聯系管(guan)理員，我(wo)(wo)們會立(li)(li)即(ji)處(chu)理，本站部(bu)分文(wen)字與(yu)圖(tu)片資(zi)源(yuan)來自于網絡(luo)，轉載是出于傳遞更多信息之(zhi)目(mu)的(de)(de),若有來源(yuan)標注(zhu)錯誤或(huo)侵犯了您的(de)(de)合法權益，請(qing)立(li)(li)即(ji)通知我(wo)(wo)們(管(guan)理員郵(you)箱：)，情況屬實(shi)，我(wo)(wo)們會第(di)一時間予以刪除，并同時向您表示(shi)歉(qian)意,謝(xie)謝(xie)!

上(shang)一篇: 綠春瑪玉茶(2)

下一篇: 勐海佛香茶