郭桂(gui)義，信陽農業高等專科學(xue)校教師。他常(chang)說，一個(ge)好的(de)(de)(de)老師講(jiang)課(ke)有(you)三(san)(san)個(ge)境(jing)界：第(di)一是非(fei)常(chang)熟悉這門課(ke)；第(di)二(er)是對這門課(ke)的(de)(de)(de)相關領域有(you)充分的(de)(de)(de)了解(jie)，講(jiang)起課(ke)來游刃(ren)有(you)余；第(di)三(san)(san)是能熟練而自然地滲(shen)透人文(wen)、哲學(xue)思(si)想，加上精練而藝術(shu)的(de)(de)(de)語言(yan)和科學(xue)的(de)(de)(de)教學(xue)方法。為(wei)了達到第(di)三(san)(san)個(ge)境(jing)界，郭桂(gui)義給學(xue)生每講(jiang)授一堂課(ke)，課(ke)前(qian)都要花(hua)10多個(ge)、20多個(ge)小時(shi)準備，從(cong)內容(rong)到語言(yan)的(de)(de)(de)組織，任何一個(ge)小的(de)(de)(de)細節都不含糊。
《制茶工藝》《茶葉審(shen)評與檢驗》這兩門(men)課(ke)，郭桂(gui)義主(zhu)講(jiang)了20多年，他(ta)從不(bu)因為內(nei)容(rong)熟悉而不(bu)認真備課(ke)。他(ta)總是(shi)將茶(cha)(cha)(cha)產業最前沿的知識加進講(jiang)授內(nei)容(rong)，讓自(zi)己所講(jiang)的內(nei)容(rong)充滿新意，讓學(xue)(xue)生(sheng)們能從課(ke)堂(tang)上掌握最新的信息。郭桂(gui)義主(zhu)講(jiang)的《制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)工藝》還被評為國(guo)家精品課(ke)程(cheng)，是(shi)我國(guo)20個高校茶(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)專(zhuan)業中(zhong)第一門(men)國(guo)家精品課(ke)程(cheng)，也是(shi)我國(guo)高職(zhi)高專(zhuan)教育(yu)茶(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)類專(zhuan)業中(zhong)唯(wei)一一門(men)國(guo)家精品課(ke)程(cheng)。
為了滿足茶產業的迅速發展和相關產業對專業技術人員的需要，郭桂義給學生新開設了《茶文化》等幾門新課，并引導學生成立了茶藝協會(hui)和(he)茶(cha)藝表演隊。為了讓學生(sheng)(sheng)更加(jia)深入地了解茶(cha)文(wen)化，他用自己的言行(xing)舉止(zhi)影響著學生(sheng)(sheng)，使學生(sheng)(sheng)們明(ming)白“做學問(wen)來不得半點(dian)虛偽和(he)浮躁”。
為了提高信陽毛尖的品質和炒制技術，從1985年開始，每逢節假日，郭桂義都帶著學生到全市的各大茶山，手把手地教茶農修剪茶樹、采茶炒茶。在出色完成教學工作的同時，郭桂義長期擔任信陽市浉河區、光山縣和信陽五云茶葉集團有限公司的技術顧問。多年來，他無償培訓茶農1000多戶，各縣區的幾十個茶葉技術指導部門長年與他保持著聯系。他指導信陽五云茶葉集團有限公司生產的信陽毛尖，在歷屆中國信陽茶葉節上均被評為“信陽茶王”。2007年，在日本靜岡舉行的世界綠茶大會上，該產品榮獲(huo)了最高金獎。
傳道授業(ye)育英(ying)才，使得茶(cha)樹枯(ku)逢春。郭桂(gui)義用(yong)他的汗水和智(zhi)慧教書育人，也推動著信(xin)陽(yang)毛尖穩步(bu)前行(xing)。
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