文緣、人緣、風情緣
“我和普洱茶的緣分，可以說開始于文緣。”泉州著名作家陳瑞統喝普洱茶近20年了(le)，他與(yu)普洱(er)茶的結緣，要從1988年說起。
“我記得那一年4月，西雙版納文化界的(de)朋友(you)邀請我去參(can)加當地的(de)潑水節，我就是(shi)在那里第一次喝到了(le)普洱茶(cha)。”陳(chen)先(xian)生回憶當年的(de)情景時說。
西雙(shuang)版(ban)納的潑水節給(gei)陳(chen)先生留下了(le)深刻的印(yin)象。“那是當(dang)地一(yi)個(ge)色彩繽紛的盛(sheng)會，當(dang)時我坐在小竹樓上，對著瀾滄江(jiang)和橄(gan)欖壩上的風光，潑水節表現出來的地方(fang)色彩和民俗情調(diao)，都融(rong)在普(pu)洱茶中(zhong)了(le)。”
陳先生說，那一(yi)次(ci)去云(yun)南，他就對普(pu)洱茶有(you)一(yi)種奇妙的感覺，當(dang)時(shi)想寫篇文章，但不知道為什么，一(yi)直沒有(you)落筆(bi)，倒是當(dang)地朋友(you)送(song)給(gei)他的普(pu)洱茶餅(bing)，讓他結下了近20年的茶緣。
“那時候泉州喝普洱的人可不多，大家都習慣喝鐵觀音，有(you)時朋(peng)(peng)友坐在一起，我把云南(nan)朋(peng)(peng)友送的(de)普洱(er)茶餅拿出來，敲一個小角，泡(pao)給這(zhe)邊(bian)的(de)朋(peng)(peng)友們(men)嘗(chang)嘗(chang)，大家都覺(jue)得挺稀罕。”陳先生回憶說。
現在(zai)(zai)在(zai)(zai)他的(de)(de)眼中，一杯好的(de)(de)普洱(er)(er)茶(cha)，不僅(jin)僅(jin)在(zai)(zai)于(yu)它的(de)(de)質量或(huo)者泡茶(cha)的(de)(de)功(gong)夫，而在(zai)(zai)于(yu)喚醒他和普洱(er)(er)之間最初的(de)(de)那(nei)種緣(yuan)(yuan)分，“普洱(er)(er)茶(cha)對我(wo)來說，里面(mian)有(you)一種記憶(yi)的(de)(de)沉淀。那(nei)既(ji)是茶(cha)緣(yuan)(yuan)，也(ye)是文緣(yuan)(yuan)、人緣(yuan)(yuan)和風情緣(yuan)(yuan)”。
習慣：品茶(cha)的泛愛主義者
對于喝茶，陳瑞統自稱是一個“泛愛主義者”。因為工作關系，他經常到國內各個地方出差，每到一個地方，他都會帶點當地的茶葉回來。現在他除了喝普洱外，常喝的茶還有鐵觀音、西湖龍井、茉莉花茶等多種。
“每(mei)一種(zhong)(zhong)茶(cha)都有它(ta)的(de)獨(du)到之處，各有不(bu)(bu)同(tong)的(de)口感和(he)妙用(yong)，不(bu)(bu)應(ying)厚(hou)此(ci)薄彼。”這是陳(chen)先生(sheng)對(dui)各種(zhong)(zhong)茶(cha)葉的(de)一種(zhong)(zhong)選擇態(tai)度。“比如鐵觀(guan)音是家鄉茶(cha)，我也喝(he)了幾(ji)十年，對(dui)我們閩南人來(lai)說，喝(he)鐵觀(guan)音幾(ji)乎(hu)是一種(zhong)(zhong)與生(sheng)俱(ju)來(lai)的(de)習慣(guan)，但喝(he)不(bu)(bu)同(tong)的(de)茶(cha)，有不(bu)(bu)同(tong)的(de)環境和(he)習慣(guan)講究，有不(bu)(bu)同(tong)的(de)心情。”
他解釋說，喝功夫茶有功夫茶(cha)的環(huan)境(jing)，它比較講究充分的休(xiu)閑(xian)；而他在夜里(li)寫(xie)作的時候(hou)，往(wang)往(wang)都是沖一大杯普洱。“這(zhe)樣比較方便，漸漸就(jiu)形成(cheng)了一種工(gong)作習慣，可以(yi)一邊寫(xie)作一邊喝茶(cha)。”
“喝普洱，還有另一種情況是和朋友上(shang)茶(cha)館(guan)。現在(zai)泉州(zhou)的(de)普洱茶(cha)莊(zhuang)也越(yue)來越(yue)多了，有不少裝修精致典(dian)雅，茶(cha)莊(zhuang)內(nei)富(fu)有民(min)族(zu)風情的(de)布置(zhi)，再放點民(min)族(zu)音樂，對我們來說是一種物質和精神的(de)雙重享受。”
“喝(he)茶不要過分(fen)夸大它的功(gong)效(xiao)”
陳瑞統認為，普洱茶有獨特的口味和一定的保健功(gong)效(xiao)。“每一種茶(cha)本身有它自己的(de)(de)特(te)(te)色(se)和歷(li)史內涵，比如普(pu)洱有它獨(du)特(te)(te)的(de)(de)工藝、沖泡講(jiang)究，還有它與生(sheng)俱來(lai)(lai)的(de)(de)傳奇色(se)彩，這會為(wei)它增加(jia)一種獨(du)特(te)(te)的(de)(de)韻味(wei)。比如你(ni)要是了解茶(cha)馬古道(dao)的(de)(de)歷(li)史，聽一段故事，你(ni)就會為(wei)當時(shi)(shi)當地勞(lao)動人(ren)民(min)的(de)(de)那種理想和追(zhui)求所感動。普(pu)洱還有一定(ding)的(de)(de)保健(jian)功(gong)效(xiao)，我夏天的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)就是把它當涼茶(cha)來(lai)(lai)喝的(de)(de)，既解渴，又可以提神(shen)解乏。”
近年來，普洱開始走進閩南百姓的生活中。陳先生認為：“大家生活好了，口味自然就有好奇求新的需要；有了條件，受到文藝作品比如影視作品的影響，大家可能就會去嘗嘗，而人們最后選擇并接受普洱茶，原因也有很多種，有的是出于保健方面的需要，有的是出于家庭使用的環境需要……但是，任何一種茶的保健功效都不應該被過分地夸大，只有長期、科學地飲用，喝茶才能收到養生的效果。”
本文(wen)地址://n85e38t.cn/cha/36332.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保護作(zuo)者版(ban)權(quan)，注重分享(xiang)，被刊用文章因無法核實真實出(chu)處，未能及(ji)時(shi)(shi)與(yu)作(zuo)者取得聯(lian)(lian)系(xi)，或有版(ban)權(quan)異議的，請聯(lian)(lian)系(xi)管理員(yuan)，我們(men)會(hui)(hui)立即處理，本站部分文字與(yu)圖(tu)片資(zi)源來自(zi)于(yu)網絡，轉載是出(chu)于(yu)傳遞更多(duo)信息(xi)之(zhi)目的,若有來源標注錯(cuo)誤或侵(qin)犯了您的合法權(quan)益，請立即通知我們(men)(管理員(yuan)郵箱(xiang)：)，情況屬實，我們(men)會(hui)(hui)第一時(shi)(shi)間予以(yi)刪除(chu)，并同時(shi)(shi)向您表示歉意(yi),謝(xie)謝(xie)!
上(shang)一(yi)篇: 茶(cha)葉的保(bao)質期(qi)究竟有多久,
下(xia)一篇: 4款白領美容養顏茶容顏煥發展現自(zi)信
