該茶制(zhi)作十分講究，鮮葉(xie)一般在谷雨(yu)前(qian)開采，以一芽一葉(xie)初展為主。采回后(hou)，及(ji)時(shi)簿攤(tan)干(gan)于白紙(zhi)上或(huo)干(gan)凈的盛具中約6小時(shi)，然后(hou)炒(chao)(chao)制(zhi)。整(zheng)個加工過程分殺青、揉捻、炒(chao)(chao)坯做條、提毫、再(zai)烘(hong)提香等五道工序。其再(zai)烘(hong)提香工序非同一般。采用低溫(wen)長烘(hong)，最后(hou)在起烘(hong)前(qian)，又將溫(wen)度(du)突然升高，高溫(wen)烘(hong)約3分鐘。所謂“開始(shi)磨(mo)冷(leng)烘(hong)，最后(hou)用突火”，如此烘(hong)法，茶香特好。

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