貯存南路邊茶的方法多種多樣，但無論哪一種方法都需要注意一個原則，即控制存放南路邊茶的溫度。
溫度對存放南路邊茶的影響
在適宜的溫濕度環境中，微生物的生長繁殖速度加快，所以保持貯存環境的適當溫濕度，對南路邊茶的“陳化”是很有必要的。
南路邊茶的陳化過程實質就是一個氧化的過程，茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內，隨溫度升高而增強，超過此溫度，酶活性反而隨溫度升高而受到抑制。一般微生物的生長繁殖速度也有隨溫濕度升高而加快的特點，但溫度過高同樣會導致酶活性鈍化。
南路邊茶最佳存放溫度
南路邊茶儲藏溫度以控制在20-30℃之間比較適宜。環境太干燥的會使南路邊茶陳化變得緩慢，而濕度過大茶葉則容易發霉而影響飲用價值。在較為干燥的環境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。在較潮濕的環境中，則應注意及時開窗通風，散發水份，最好能將南路邊茶含水量控制在8%~10%。
茶文化是我國博大精深的傳統文化，自古以來就有，我國有很多的人都愛喝茶，茶葉的品種也有很多，有的茶不僅味道清香還能調節身體健康，那么你知道茶葉如何貯藏嗎？茶葉貯藏的五個基本要求分別是什么你又知道嗎？
1.隔絕空氣
茶葉具有吸附性，空氣中的氧氣或水分很容易和茶葉進行氧化反應，使茶葉在短時間內發生陳化。因此，保存茶葉的第一條就是要隔絕空氣。
2.低溫
溫度太高會加速茶葉的氧化或陳化變質，使茶葉中一些原可溶于水的物質，變得難溶于水或不溶于水，芳香物質也遭到破壞。因此，綠茶葉宜低溫保存。儲藏茶葉的適宜溫度為。0℃以下，我們可以把茶葉放入冰箱冷凍層低溫冷藏。當然。低溫保存茶葉并不是說溫度越低越好。一般來講，茶葉保存在6個月內的，適宜冷藏溫度為0℃~-5℃之間；如果儲藏時間超過六個月的，則溫度以-10℃~-18℃為宜。
3.干燥
干燥有兩層含義，一是茶葉貯存前含水量要控制在一定程度，二是貯存的環境要相對干燥。上品茶葉，含水量都不會超過3%~5%，如果含水量較高，則要進行干燥處理后再冷藏。同樣地，干燥后的茶葉也要放在干燥通風處，以減緩茶葉的陳化、劣變的速度。
4.避光
茶葉中含有葉綠素等物，與光接觸會發生光合作用，引起茶葉氧化變質。因此。茶葉必須遮光保存，以防止葉綠素和其他成分發生光合作用。
5.防異味
茶葉極易吸附外界的異味，使茶葉的香味受到沾染。因此，茶葉最好有專門的冷藏柜，如果必須和其他物品放在一起，注意完全密封，嚴禁茶葉周圍放有樟腦球、藥品、化妝品等具有強烈氣味的物品，以免茶葉吸附異味，影響茶質。
6.茶葉常見貯藏方法
6.1低溫貯藏法
將茶葉裝入密封的鐵質、瓷質容器內，再套塑料袋防潮，放入冰箱，若溫度在5℃以下，可貯存一年以上。用這種方法貯藏名茶和花茶最好。由于冰箱內較潮濕，放置各種食品容易串味，因此放置茶葉的容器，必須密封良好。另外對于家居飲用的茶葉可放在雙層蓋的鐵皮罐中保存，置于干燥的地方，不使與異味的物品相混雜。
6.2密封貯藏法
貯存大宗綠、紅、青茶，用瓷壇或陶瓷，放入木炭等吸濕劑0.5公斤左右（用布袋盛裝），茶葉用牛皮紙分裝成0.15至0.5公斤左右一包，放在吸濕袋四周和上面，封嚴壇口。每3～4月更換吸濕袋一次，霉雨季節則要多換一次。貯存高級名茶，可用塊狀石灰塵作吸濕劑，石灰應裝在布袋內，以防止與茶葉直接接觸。貯存花茶、紅茶則不能用生石灰，以防香氣散失。各種不同品類的茶葉最好分開貯存，以防互相影響、串味。硅膠的吸水能力是石灰的1000倍，且可反復使用，即吸濕后的硅膠經日曬、烘焙后可繼續使用，是貯存茶葉的理想吸濕劑。
綜上就是茶葉貯藏的方法和注意事項，愛喝茶的朋友可以借鑒學習。
1、春茶存儲的方法很多，但最好辦法就是使用專用冷藏柜（庫）進行低溫貯存。貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經濟有效，貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃～-18℃)較佳。
2、茶葉保存注意事項：
一是避免光照，我們這里所說的光照有兩種形式，一種是自然光照，也就是太陽光，另一種是家中的燈具的光照。光照強度越高，會使茶葉慢慢升溫，不僅會影響茶葉的含水量，而且會加速茶葉的氧化。因此茶葉在存儲時一定要避免陽光直射，同時避免燈光等長時間的照射。
二是氧氣，茶葉存放在氧氣充足的地方，會加速多酚類物質的氧化，使茶葉內含物質產生變化，影響茶葉的品質。在存儲過程中盡量選擇密封性較好的容器，例如有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。
三是異味，在感染異味方面，因茶葉中含有帖烯化合物和高分子棕櫚酸，這些能很快就吸收其他物質的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味。茶葉應避免與氣味重的東西存放在一起，譬如海鮮、肉類等，茶葉易吸收其他東西的氣味，從而引起串味，影響茶湯的口感。
四是存放茶葉空間的濕度，根據試驗，把相當干燥的茶葉露置于室內，經過一天，茶葉的含水量可達7％左右；露置5、六天后，則上升到15％以上。像梅雨季，房間內空間濕度過大，茶葉易吸收空氣中的水分，導致內含物質發生改變，使茶葉失去原有的風味，甚至產生霉變，或只能丟棄處理。因此，如何準確的把握空間的濕度尤其重要。如果是家里小批量的普通存儲，最常見的是使用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環境中。
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