紫砂壺是陶都江蘇宜興的特產，為歷代品茗愛好者所推崇。風格獨特，古色古香的宜興紫砂壺，始于北宋，盛于明清，是我國杰出的陶瓷工藝品之一。它素以制作技藝精湛，造型典雅大方，色彩艷麗潔凈而聞名于世。對此，古代文人有贊譽，北宋詩人梅堯臣在詩中寫道：“小石冷泉留早味，愛此蒼然深且寬。”他所設計的“提梁式紫砂壺”被稱為“東坡壺”。紫砂壺以其獨特的實用功能和卓絕的工藝水平，贏得了“世間茶具稱為首”的美譽。
紫(zi)(zi)(zi)砂陶的(de)(de)原(yuan)料(liao)叫紫(zi)(zi)(zi)砂泥(ni)(ni)，當地(di)人稱(cheng)之為“富貴土”。紫(zi)(zi)(zi)砂泥(ni)(ni)分朱砂泥(ni)(ni)、紫(zi)(zi)(zi)泥(ni)(ni)和(he)團山泥(ni)(ni)三種，燒制時溫度稍(shao)有高低，產品就會呈現出(chu)紫(zi)(zi)(zi)銅、葵黃、墨綠、鐵青(qing)、棕黑(hei)、朱砂黃、海棠紅等各種顏色。當然其之所以(yi)受(shou)人歡迎，除了其古(gu)(gu)樸天然的(de)(de)色澤(ze)和(he)別致清雅的(de)(de)造型，主要還(huan)是(shi)因(yin)為它獨特的(de)(de)實用(yong)價值，因(yin)其表里(li)不(bu)施釉彩，透氣性(xing)能特佳，古(gu)(gu)以(yi)紫(zi)(zi)(zi)砂壺泡(pao)茶(cha)(cha)不(bu)僅色、香(xiang)、味俱佳，而且三伏(fu)天盛茶(cha)(cha)隔夜不(bu)餿，更奇妙的(de)(de)是(shi)，其使用(yong)年代越久，經長期摩挲(suo)的(de)(de)壺身越發光潤古(gu)(gu)雅，泡(pao)出(chu)來(lai)的(de)(de)茶(cha)(cha)味也愈(yu)加馥郁純(chun)正，甚至(zhi)僅僅在空壺里(li)注入沸水(shui)，也散發淡(dan)淡(dan)的(de)(de)茶(cha)(cha)香(xiang)，所以(yi)一直(zhi)被人們譽為茶(cha)(cha)具(ju)中的(de)(de)上(shang)品。
紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)品種繁多，真(zhen)可(ke)謂“方(fang)非一(yi)式，圓無一(yi)相(xiang)”，造(zao)型(xing)(xing)(xing)千姿百態，一(yi)般(ban)地說(shuo)，紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)分自然物體造(zao)型(xing)(xing)(xing)、幾何形態造(zao)型(xing)(xing)(xing)和筋紋造(zao)型(xing)(xing)(xing)三(san)大類，如(ru)(ru)市場上常(chang)見的(de)(de)竹節(jie)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、梅花壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、勁松(song)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等，幾何形是從圓形、方(fang)形、六角形等演變而成的(de)(de)各(ge)式茶壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，線條秀麗(li)，富有古樸典雅的(de)(de)藝(yi)(yi)術魅力(li)，如(ru)(ru)：漢云壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、集玉壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、掇球壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等，都是馳名中外的(de)(de)名壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。所謂筋紋形的(de)(de)紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，其(qi)造(zao)型(xing)(xing)(xing)講究上下對(dui)仗，左右對(dui)稱(cheng)，用立體線條把(ba)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)體分成若干部分，給人以簡(jian)潔、清逸、含蓄(xu)的(de)(de)美感(gan)。紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)裝飾獨特，藝(yi)(yi)人以刀代筆，在壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身上雕刻(ke)花、鳥、山水(shui)、書(shu)法，使(shi)茶壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)面為集文學、書(shu)畫、雕塑、金石、造(zao)型(xing)(xing)(xing)諸藝(yi)(yi)術于一(yi)體的(de)(de)藝(yi)(yi)術品。
紫砂壺既論造型，又重茶理。壺有高矮之分，容量有大小之別，大的可以盛水一擔，如特布達佩斯人春壺、東坡提梁壺等，香港人士稱之為“能盛天下水，可供萬人飲”。小的僅能盛水一二兩，這是喝“功夫茶”的佳具。用紫砂壺泡紅茶，茶色深而味濃，若沏綠茶，則茶(cha)色碧翠而味清純。但是由于茶(cha)壺(hu)表面都(dou)不(bu)施釉，具有細(xi)微的(de)透(tou)氣性和吸(xi)附力，茶(cha)香容易被(bei)壺(hu)體(ti)吸(xi)收(shou)，所以同(tong)一(yi)把紫砂壺(hu)不(bu)要沖泡不(bu)同(tong)質地的(de)紅(hong)茶(cha)、綠茶(cha)、花(hua)茶(cha)等，這(zhe)樣才(cai)能(neng)品(pin)嘗到(dao)純正的(de)茶(cha)湯。
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