“茶對我而言是情人，早擁巖君，早上我一般喝巖茶，因為巖茶能夠通腸胃；夜抱普洱郎，晚上我會喝普洱茶，普洱茶里面不含咖啡因；白天一般吃完飯會喝一杯濃濃的鐵觀音或是春天的綠茶……”一位被譽為第一個將茶藝引入珠海的(de)女子，認為茶(cha)(cha)的(de)味道是介(jie)于極苦和極甜中間，自詡為茶(cha)(cha)癡(chi)癡(chi)，說到茶(cha)(cha)，她這樣回(hui)答。
她(ta)就(jiu)是劉心靈，去采訪前除了幾分(fen)敬畏外，還覺得她(ta)很(hen)有(you)意思，將自己茶廳取名為“太陽與(yu)海(hai)”，朋友們(men)紛紛猜測，一(yi)定(ding)(ding)是一(yi)個非常漂亮的女子。在我看來(lai)，不一(yi)定(ding)(ding)是一(yi)位外貌美女，但肯定(ding)(ding)是一(yi)位氣質美女。
見面(mian)后才發現(xian)自己的(de)(de)猜測太保守，因為(wei)她(ta)的(de)(de)美貌與氣質并重(zhong)，攝影的(de)(de)同事馬(ma)上(shang)(shang)發現(xian)，我們先前是(shi)見過面(mian)的(de)(de)，就在(zai)安東老師的(de)(de)書像(xiang)(xiang)藝術(shu)展上(shang)(shang)……裝飾茶(cha)(cha)廳的(de)(de)除了青藤、竹子、石頭、椰殼、木雕(diao)、書畫(hua)、小泉(quan)……最讓人(ren)(ren)感嘆的(de)(de)要屬墻(qiang)壁上(shang)(shang)看起來(lai)像(xiang)(xiang)涂鴉，又(you)像(xiang)(xiang)漫畫(hua)的(de)(de)畫(hua)。劉(liu)心(xin)靈告訴我們，這是(shi)朋友為(wei)她(ta)畫(hua)的(de)(de)，基(ji)本上(shang)(shang)也是(shi)以劉(liu)心(xin)靈為(wei)主題人(ren)(ren)物，一(yi)個(ge)胖(pang)胖(pang)女人(ren)(ren)的(de)(de)生活，且多以打(da)趣為(wei)主，“茶(cha)(cha)癡癡”、“有(you)些空白需要用(yong)夢(meng)想來(lai)填補”等(deng)語言穿插在(zai)畫(hua)中，讓人(ren)(ren)不禁羨慕(mu)，這是(shi)一(yi)個(ge)多么(me)幸(xing)福的(de)(de)女人(ren)(ren)。
茶(cha)應該(gai)是(shi)樸(pu)素的(de)(de)她(ta)引我(wo)們進入她(ta)的(de)(de)茶(cha)廳，并吩咐用(yong)自己的(de)(de)茶(cha)具來招待我(wo)們，她(ta)說：“我(wo)喜歡這種(zhong)(zhong)(zhong)笨(ben)笨(ben)的(de)(de)，有(you)個性(xing)的(de)(de)茶(cha)具，跟我(wo)的(de)(de)人一(yi)(yi)樣，當然，這種(zhong)(zhong)(zhong)笨(ben)就(jiu)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)憨。茶(cha)本(ben)身就(jiu)是(shi)應該(gai)很(hen)樸(pu)素的(de)(de)，我(wo)不喜歡那(nei)種(zhong)(zhong)(zhong)很(hen)顯擺(bai)，很(hen)豪華的(de)(de)茶(cha)具，現在(zai)(zai)很(hen)多會(hui)所都喜歡千(qian)篇(pian)一(yi)(yi)律地用(yong)日本(ben)的(de)(de)老鐵壺，一(yi)(yi)個鐵壺十幾萬……很(hen)多人問我(wo)茶(cha)的(de)(de)空(kong)間設計，我(wo)覺(jue)得(de)應該(gai)從(cong)個性(xing)開(kai)始，不能千(qian)遍一(yi)(yi)律，從(cong)藝術的(de)(de)角度(du)使茶(cha)的(de)(de)擺(bai)設有(you)韻(yun)味，這不是(shi)說把所有(you)的(de)(de)古董家私都堆積(ji)在(zai)(zai)一(yi)(yi)起就(jiu)好(hao)了，一(yi)(yi)個人的(de)(de)眼睛、鼻子都很(hen)好(hao)看但不見得(de)很(hen)漂亮，但如果協調，有(you)韻(yun)味也很(hen)好(hao)看。”
一(yi)支(zhi)筆(bi)(bi)讓(rang)她(ta)與珠(zhu)(zhu)海(hai)(hai)結(jie)下(xia)緣分劉(liu)心靈(ling)雖(sui)然生在(zai)廣東，但(dan)很小就(jiu)隨家人到(dao)了(le)(le)(le)香(xiang)港(gang)，后(hou)來她(ta)又移(yi)民到(dao)美國，又回(hui)到(dao)香(xiang)港(gang)，1991年她(ta)來到(dao)珠(zhu)(zhu)海(hai)(hai)。她(ta)說：“來之前，我對(dui)珠(zhu)(zhu)海(hai)(hai)并不了(le)(le)(le)解，當(dang)(dang)時(shi)一(yi)個(ge)珠(zhu)(zhu)海(hai)(hai)的(de)(de)老板(ban)希(xi)望把(ba)(ba)香(xiang)港(gang)的(de)(de)茶(cha)藝帶到(dao)珠(zhu)(zhu)海(hai)(hai)，他當(dang)(dang)時(shi)給了(le)(le)(le)我一(yi)支(zhi)筆(bi)(bi)寫(xie)名字，是(shi)(shi)一(yi)支(zhi)金(jin)筆(bi)(bi)，結(jie)果(guo)被我掉到(dao)了(le)(le)(le)地上(shang)摔彎了(le)(le)(le)，后(hou)來為了(le)(le)(le)還(huan)筆(bi)(bi)，所以我來到(dao)了(le)(le)(le)珠(zhu)(zhu)海(hai)(hai)，一(yi)待就(jiu)是(shi)(shi)二十多年。剛(gang)開(kai)始珠(zhu)(zhu)海(hai)(hai)人喝茶(cha)都是(shi)(shi)大(da)杯子(zi)(zi)，但(dan)我們(men)的(de)(de)茶(cha)藝都是(shi)(shi)小杯子(zi)(zi)，最開(kai)始我們(men)是(shi)(shi)把(ba)(ba)一(yi)大(da)一(yi)小得(de)兩個(ge)杯子(zi)(zi)都擺在(zai)桌上(shang)，慢慢地就(jiu)發現客人喜歡小杯子(zi)(zi)了(le)(le)(le)，我們(men)還(huan)把(ba)(ba)一(yi)些關于茶(cha)的(de)(de)詩，民間故事收集起來將給客人們(men)聽……”
在珠(zhu)海種(zhong)茶的(de)(de)隨性女(nv)子聽(ting)說她(ta)有個(ge)茶園，里面(mian)有全國各(ge)地的(de)(de)茶種(zhong)，讓(rang)人非常費解，珠(zhu)海靠近(jin)海邊，又不是(shi)高海拔，適合種(zhong)茶嗎？
沒想到(dao)她(ta)會這樣調(diao)皮地回答我們(men)：“珠海本來就是一(yi)個(ge)移民城市，看到(dao)來自全國各地的人都(dou)能(neng)(neng)適應珠海。所以我要把各地的茶也集中到(dao)珠海，試試能(neng)(neng)不(bu)(bu)能(neng)(neng)生根，能(neng)(neng)不(bu)(bu)能(neng)(neng)處(chu)在一(yi)起。值得(de)高興(xing)的是都(dou)活了，但第一(yi)次(ci)做(zuo)的茶卻讓(rang)我很沮喪，很苦(ku)很澀。因為珠海氣候比較熱，發(fa)(fa)酵(jiao)的時(shi)間不(bu)(bu)能(neng)(neng)長，所以后(hou)來我們(men)的師傅直接讓(rang)它(ta)不(bu)(bu)發(fa)(fa)酵(jiao)或短(duan)時(shi)間發(fa)(fa)酵(jiao)，做(zuo)綠茶喝就很好了。”
茶是有個性的在劉心靈看來，茶是有個性的，比如潮州功夫茶，在小巧的杯子里面，茶卻很濃，很苦，但喝過之后你有感覺到有回甘，先苦后甜，先壓抑后釋放，就像閩南地區潮州人是非常刻苦的，這一點大家有目共睹。但在北方，特別是江南一帶，人們都比較喜歡龍井茶，綠(lv)茶，這也跟他們的(de)性格一(yi)樣，儒雅(ya)的(de)文人，翩(pian)翩(pian)的(de)君子(zi)，龍(long)井有一(yi)種淡淡的(de)香(xiang)味，就像(xiang)飄來的(de)音(yin)樂(le)，給(gei)你(ni)一(yi)種是味非味的(de)感覺(jue)，不(bu)會奪你(ni)的(de)口(kou)感。
劉心靈老師的無我茶會劉心靈老師現在是吉林大學藝術系茶文化教授(shou)，每個(ge)學期會(hui)(hui)帶一(yi)(yi)(yi)門有(you)(you)關茶(cha)文化的(de)(de)(de)(de)學修(xiu)(xiu)科，有(you)(you)200個(ge)名額，但很多學生沒(mei)(mei)報上(shang)名都會(hui)(hui)來(lai)聽(ting)課(ke)(ke)，她(ta)很享受與學生們相處分享的(de)(de)(de)(de)時光。在她(ta)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)修(xiu)(xiu)課(ke)(ke)結束之(zhi)前，她(ta)都會(hui)(hui)舉辦一(yi)(yi)(yi)個(ge)“無我(wo)茶(cha)會(hui)(hui)”，每個(ge)學生都要根據自己對茶(cha)的(de)(de)(de)(de)領悟來(lai)設計一(yi)(yi)(yi)個(ge)命題，茶(cha)會(hui)(hui)上(shang)，每位(wei)同學會(hui)(hui)準備兩杯(bei)茶(cha)，一(yi)(yi)(yi)杯(bei)給(gei)(gei)自己左邊(bian)的(de)(de)(de)(de)同學，一(yi)(yi)(yi)杯(bei)給(gei)(gei)自己右(you)邊(bian)的(de)(de)(de)(de)同學，自己是沒(mei)(mei)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)，而沒(mei)(mei)有(you)(you)之(zhi)中又會(hui)(hui)得到自己左邊(bian)的(de)(de)(de)(de)右(you)邊(bian)的(de)(de)(de)(de)同學給(gei)(gei)自己的(de)(de)(de)(de)茶(cha)。劉(liu)心靈(ling)老師說：“我(wo)希望(wang)通過(guo)這個(ge)茶(cha)會(hui)(hui)讓他們有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)種無我(wo)的(de)(de)(de)(de)境界，一(yi)(yi)(yi)個(ge)人活得不要太(tai)自我(wo)了(le)。”
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