完成機(ji)構：河(he)南省信陽市農業科學研(yan)究所,464000
1、淺耕施肥。通過淺耕，可疏松土壤、提高土溫，促進春茶早發，淺耕時間一般在2月底至3月初進行。淺耕時結合施春茶催芽肥，上年秋冬未施基肥的茶園，春茶催芽肥和基肥同時施入，施肥量視茶葉產量而定，一般全年畝產100公斤名優茶的茶園施用300公斤菜餅作基肥，加50公斤尿素作追肥。施肥時間：早生品種茶園在2月底前施入，中、晚生品種茶園在2月底至3月初施入。施肥方法：以茶園淺耕后開溝（溝深3-5厘米）施入并覆土為宜，以防肥分揮發流失。過于密集茶園，如采用拋施，須在陰天以及下雨天前進行，否則易灼傷茶樹葉片及肥分流失。
2、茶樹修剪。為早采、多采名優茶，一般成齡茶園將春茶前修剪改為春茶后修剪，修剪時間一般在5月20日前進行，宜早不宜遲，否則影響茶樹生長。對無性系良種幼齡茶園，春茶期間要抓好茶樹定型修剪，并在定剪基礎上輔以打頂，以快速培養樹冠，形成平整采摘面。修剪方法：第一次定型修剪在茶苗移栽定植時進行，離地15-20厘米處剪去主枝，第二次定型修剪是茶苗栽后第二年2月底至3月初進行，一般離地30-35厘米處剪平，第三次定型修剪是栽后第三年進行，離地45-50厘米剪去，春茶輔以打頂采，一般春茶以留二葉采為好。
3、謹防春季凍害。去年3月的春雪使我市早生茶園生產受損，特別是烏牛早品種茶園損失慘重，所以防雪凍或“倒春寒”在春茶期間成為重要工作。防治辦法：⑴覆蓋防霜，在低溫寒潮來臨之前用稻草、雜草、遮陽網、地膜等覆蓋蓬面和茶行地面，促進茶園地溫上升，減少茶園霜凍作用；鋪草量每畝1500公斤以上，以不露地面為宜；茶園蓬面覆蓋在氣溫0℃以上或有太陽的天氣要及時揭去覆蓋物。⑵熏煙防凍，方法是在晚霜來臨之前，在無雨晴朗的傍晚，點燃設置在內向、地勢得當的茶園邊際的草皮堆，使煙霧彌漫，減少夜間輻射散熱，可有效預防晚霜對茶園危害。⑶土壤保溫，加強茶園肥培管理，施足基肥，增加客土，增厚活土層，以及在茶園迎風口建立防護林帶。
4、茶機配置與維修。春茶前要做好茶廠機械配置、茶機維修，廠房清潔衛生等工作，確保茶葉加工有一個清潔環境，以防在茶葉炒制過程中受到污染。
供參考
安溪茶葉職業技術學校專業，介紹如下：
一、茶葉生產與加工專業：
茶(cha)樹(shu)栽(zai)培與(yu)茶(cha)葉加工(gong)主要研究(jiu)茶(cha)樹(shu)的(de)(de)栽(zai)培以(yi)及茶(cha)葉的(de)(de)生產、加工(gong)、檢驗、審(shen)評、營銷等方面基本知識和(he)技能，進行茶(cha)樹(shu)培育(yu)、茶(cha)葉生產與(yu)貿易、茶(cha)葉質(zhi)量評測(ce)等。例(li)如茶(cha)樹(shu)的(de)(de)栽(zai)培與(yu)采(cai)摘，綠茶(cha)烏龍茶(cha)等不(bu)同茶(cha)葉的(de)(de)篩選與(yu)加工(gong)，茶(cha)葉質(zhi)量等級的(de)(de)檢測(ce)以(yi)及評定(ding)與(yu)管理等。
課程體系(xi)《制(zhi)茶(cha)(cha)學》、《茶(cha)(cha)樹(shu)栽培(pei)管(guan)理(li)技(ji)術(shu)》、《茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)加工(gong)(gong)技(ji)術(shu)》、《茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)審評技(ji)術(shu)》、《茶(cha)(cha)藝茶(cha)(cha)文化(hua)》、《茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)檢驗技(ji)術(shu)》、《茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)機械(xie)》、《茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)市場(chang)營銷(xiao)技(ji)術(shu)》、《茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)經(jing)營與(yu)管(guan)理(li)》部(bu)分高校按以下(xia)專業方(fang)向(xiang)培(pei)養(yang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)加工(gong)(gong)與(yu)營銷(xiao)、茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產與(yu)貿易、茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)審評與(yu)質量(liang)管(guan)理(li)。
二、電子專業：
本(ben)專業方向培養具備智(zhi)能(neng)電子(zi)(zi)產品(pin)(pin)設(she)計、質量檢(jian)測、生(sheng)產管(guan)理(li)(li)(li)等(deng)方面(mian)的(de)基本(ben)理(li)(li)(li)論(lun)知識(shi)和基本(ben)技能(neng)，能(neng)在電子(zi)(zi)領(ling)域和部(bu)門生(sheng)產第一線從事智(zhi)能(neng)電子(zi)(zi)產品(pin)(pin)的(de)設(she)計與開發、質量檢(jian)測、生(sheng)產管(guan)理(li)(li)(li)、智(zhi)能(neng)電子(zi)(zi)產品(pin)(pin)的(de)銷售和技術支(zhi)持技能(neng)應用型人才。
畢業(ye)生就業(ye)主要在電(dian)(dian)子企業(ye)、電(dian)(dian)子公(gong)司和事(shi)(shi)業(ye)單位從事(shi)(shi)數控(kong)設備(bei)或(huo)儀表、家電(dian)(dian)控(kong)制(zhi)系統、智能(neng)玩具、汽車電(dian)(dian)子、工(gong)業(ye)控(kong)制(zhi)網絡通信設備(bei)、醫療儀器、環(huan)境監控(kong)等產(chan)品的生產(chan)檢測、維修、調試、生產(chan)管(guan)理(li)和銷售工(gong)作。實訓(xun)環(huan)節
三、會計專業：
學(xue)生(sheng)要求系統地握會(hui)計(ji)學(xue)的基本(ben)理論、知識和技能，能熟練地運(yun)用計(ji)算機處理財務、會(hui)計(ji)、審(shen)計(ji)等方面的業(ye)務，較熟練地掌握一門外(wai)語(yu)。
深入理(li)解中國和(he)國際(ji)(ji)會(hui)計(ji)(ji)準則，精通現代會(hui)計(ji)(ji)業務，掌握國際(ji)(ji)通行的會(hui)計(ji)(ji)核(he)算與公司(si)理(li)財(cai)技能，能夠獨立(li)從事財(cai)務管理(li)、會(hui)計(ji)(ji)核(he)算、審計(ji)(ji)等方面的工作。
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