都說中國茶文化博大精深，一個茶字中的無窮奧妙引(yin)人遐想，可古(gu)老(lao)抑可年(nian)輕，也因(yin)為各種茶(cha)(cha)而(er)衍生出各種茶(cha)(cha)文化(hua)與禮(li)(li)儀(yi)。已經(jing)慢慢滲(shen)入(ru)到現代(dai)生活(huo)用茶(cha)(cha)中，如今，還(huan)有哪些茶(cha)(cha)桌禮(li)(li)儀(yi)被完(wan)整(zheng)保(bao)留(liu)流(liu)傳下來了呢?下面是小編為大家整(zheng)理的一方(fang)潮汕茶(cha)(cha)桌禮(li)(li)儀(yi)，不(bu)看(kan)不(bu)知道，一看(kan)收獲絕對不(bu)小。
酒滿敬人 茶滿欺人
因(yin)為(wei)酒水常在常溫下飲(yin)用，而茶大多是(shi)滾燙的(de)，杯中(zhong)盛(sheng)太(tai)滿的(de)茶會使客(ke)人的(de)手被燙傷，嚴重時還(huan)會出現失手打碎杯子的(de)尷尬情況，所以在斟茶時要衡(heng)量好。
先尊后卑 先老后少
熟悉潮汕功夫茶的朋友對(dui)這句話并不陌生(sheng)。斟茶時，潮汕(shan)人(ren)會遵(zun)循先尊(zun)老人(ren)、后是卑幼的順序來，而敬(jing)茶時除了論資(zi)排輩，按步就班之外，還得先敬(jing)賓客再敬(jing)自家人(ren)，在場的人(ren)全都喝過茶之后，掌茶人(ren)才可以(yi)自己飲茶，否則就是對(dui)客人(ren)的不尊(zun)重。
強賓壓主 響杯擦盤
意(yi)思是(shi)指賓客在(zai)喝茶(cha)(cha)時，要(yao)輕拿輕放茶(cha)(cha)桌(zhuo)(zhuo)上的物(wu)品，不要(yao)有(you)舉杯時在(zai)茶(cha)(cha)桌(zhuo)(zhuo)茶(cha)(cha)盤上摩擦、杯碟(die)相撞發出聲響等的行(xing)為(wei)，否則被視為(wei)“強(qiang)賓壓主”的行(xing)為(wei)
喝茶皺眉 嫌茶壓主
在潮汕人家做客(ke)，最好(hao)不要輕易露(lu)出皺眉的表(biao)情，因為(wei)主人發現后，就會認為(wei)賓客(ke)嫌棄自家的茶不好(hao)，不合口(kou)味(wei)。
頭沖欺賓 二沖待客
沖茶(cha)(cha)(cha)時(shi)，頭(tou)道(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)必(bi)須倒掉，除了因為里面有雜質不宜飲用，而且在潮汕習(xi)俗中，要(yao)是讓(rang)賓客喝頭(tou)道(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)就是欺侮他們的意思。
新客換茶 待之有禮
在賓主歡聚一堂，品茗聊天的時刻，若中間有新客到來，主人要立即換茶以表示歡迎，否則是會被認為“慢客”的細節。換茶葉之(zhi)(zhi)后的二道(dao)茶(cha)要(yao)新客先飲，若新客一再推(tui)卸便叫“卻之(zhi)(zhi)不恭”
暗逐賓客 恰如其道
雖然(ran)潮汕(shan)人(ren)熱情好(hao)客(ke)，但有時(shi)因各類原因不方(fang)便(bian)(bian)接待、或是不想接待賓客(ke)時(shi)，主(zhu)人(ren)可長時(shi)間不換茶葉(xie)飲用，這樣(yang)，賓客(ke)知道主(zhu)人(ren)已(yi)經暗(an)暗(an)下(xia)“逐客(ke)令(ling)”，為(wei)了(le)不自(zi)討沒趣(qu)，便(bian)(bian)會(hui)起身告別(bie)，而主(zhu)人(ren)還會(hui)表示“惋惜(xi)”之情。
從以上條條的(de)細(xi)微介紹看來(lai)如數(shu)家珍(zhen)，果然(ran)喝茶還真(zhen)不是一件(jian)簡單(dan)的(de)事情，看起來(lai)似乎有點繁文(wen)縟節的(de)樣子，但是每一條都有它必(bi)然(ran)存在的(de)道理。
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