(1)紅茶
能抗氧化保護皮膚
紅茶含(han)有(you)能(neng)往(wang)除活性氧的茶(cha)黃素(su)(su)和茶(cha)紅素(su)(su)，體(ti)內(nei)活性氧增多會導致老年(nian)斑的出現以及玄(xuan)色素(su)(su)的增殖，并會誘發癌癥、高血(xue)壓(ya)、中(zhong)風、糖尿病等所謂“生(sheng)活習慣病”。從這(zhe)點看，紅茶(cha)也可謂是美容健康方面(mian)的“救世(shi)主(zhu)”。
(2)紅茶能抗感冒
和流感
茶黃素和(he)紅茶兒茶素具有殺菌作(zuo)用，能(neng)抑(yi)制(zhi)感冒活(huo)性，防(fang)止感染;并且還能(neng)抑(yi)制(zhi)流感的活(huo)動(dong)和(he)增殖(zhi)，有研究(jiu)發現(xian)天(tian)天(tian)用紅茶漱(shu)口，可(ke)防(fang)范感冒和(he)流感。
(3)紅茶能抗口臭
紅茶兒茶素有除臭功效，可防范口臭。春天是約會的季節，愛美的MM不妨帶上一瓶紅茶，口氣也能提升約會的成功率。茶葉本身(shen)有吸附臭味(wei)的(de)(de)效果，也能用來消除(chu)房間(jian)內的(de)(de)異味(wei)。把散裝(zhuang)的(de)(de)紅(hong)茶葉或袋(dai)泡紅(hong)茶裝(zhuang)進(jin)(jin)布(bu)袋(dai)，放進(jin)(jin)櫥柜(ju)、衣柜(ju)、鞋柜(ju)以及(ji)抽(chou)屜內即可。
(4)紅茶能消除疲乏
紅茶含有的能刺激中樞神經，消除疲乏(fa)，驅除壓力，因此喝紅茶后，會感覺神清氣爽，身(shen)心放松(song)。
(5)紅茶有美齒效果
紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)能(neng)美齒(chi)，蓋因(yin)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)兒茶(cha)(cha)素和茶(cha)(cha)黃素能(neng)防范(fan)牙垢的(de)形成;并且紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)所含的(de)“單寧(ning)”含有氟，而氟能(neng)強化(hua)牙齒(chi)表面的(de)琺瑯質。紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)殺菌消毒(du)作用又給予(yu)其防范(fan)蛀牙的(de)功效。
(6)紅茶能美足
紅茶多酚已證(zheng)實(shi)具有殺(sha)滅白癬(xian)菌的(de)(de)功效(xiao)，可用(yong)來(lai)應付腳癬(xian)，這方(fang)面羞于(yu)開口(kou)的(de)(de)女性想(xiang)必不少。濕潤惱人的(de)(de)梅雨季節(jie)將臨，多喝紅茶可防范腳癬(xian)的(de)(de)侵襲。再教你一招，用(yong)泡過(guo)的(de)(de)紅茶葉渣來(lai)擦腳會(hui)有讓(rang)你驚喜的(de)(de)效(xiao)果。
(7)紅(hong)茶能(neng)補充維生素礦(kuang)物(wu)質(zhi)促進生長
紅(hong)茶含(han)有大量調劑人體新陳代謝，促進生長的(de)必需營養素(su)，如鉀(jia)、鈣(gai)、維生素(su)B1/B2、煙(yan)酸等維生素(su)和礦物(wu)質。
(8)紅茶可抗癌
紅(hong)茶(cha)所含的(de)兒茶(cha)素和紅(hong)茶(cha)素有抗癌的(de)功效(xiao)，多喝益(yi)善(shan)。
(9)紅茶更有(you)益于心臟健康
美國政府資助了150多項關于綠茶和紅(hong)茶及(ji)其化(hua)(hua)學成分的(de)(de)(de)研(yan)究，研(yan)究結果(guo)表明，綠(lv)(lv)茶和紅(hong)茶中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)劑可以徹(che)底破壞(huai)癌細胞中(zhong)(zhong)化(hua)(hua)學物質的(de)(de)(de)傳播路(lu)徑。波士頓貝斯以色列女(nv)執事(shi)醫療中(zhong)(zhong)心血管(guan)流行病學主任(ren)墨里-密特(te)爾(er)曼醫生(sheng)說：“紅(hong)茶與綠(lv)(lv)茶的(de)(de)(de)功效大致相當，但是紅(hong)茶的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)劑比綠(lv)(lv)茶復雜(za)得多，尤其是對(dui)心臟更(geng)是有益”。
美國醫師協會發表了一份調查報告(gao)，該調查對497名(ming)男性(xing)、540名(ming)女性(xing)進(jin)行了10年以上(shang)(shang)的跟蹤，報告(gao)指出飲用(yong)(yong)紅(hong)(hong)茶(cha)的人(ren)骨(gu)骼強壯(zhuang)，紅(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)的多酚類（綠(lv)茶(cha)中(zhong)也有）有抑制破壞骨(gu)細胞物質的活力，如果在紅(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)加(jia)上(shang)(shang)檸(ning)檬，那么強壯(zhuang)骨(gu)骼的效(xiao)果更(geng)強，此外，在紅(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)也可加(jia)上(shang)(shang)各種水(shui)果，并且都能起(qi)協同作用(yong)(yong)。
1、生津清熱
飲用紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
2、提神消疲
紅茶含有大量的咖啡堿與茶多酚，可以興奮神經中樞,促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝。
3、抗氧化、延緩衰老
紅茶(cha)(cha)中的(de)抗氧化(hua)劑可以(yi)徹底破壞癌(ai)細胞(bao)中化(hua)學(xue)物質的(de)傳播路徑。紅茶(cha)(cha)的(de)抗氧化(hua)劑比綠(lv)茶(cha)(cha)復雜得(de)多，尤其是(shi)對心臟更(geng)是(shi)有益。
性涼；味苦、甘；歸心、肺、胃經(jing)。 功效 清頭(tou)目(mu)，除煩渴，化(hua)痰，消食(shi)，利尿，解毒；主治：頭(tou)痛，目(mu)昏(hun)，多 睡，思維不(bu)清，心煩口渴，食(shi)積痰滯(zhi)，痢疾，小(xiao)便不(bu)利等。
禁忌(ji) 忌(ji)飲濃(nong)茶(cha)解酒；飯(fan)前不宜飲茶(cha)；飯(fan)后忌(ji)立(li)即(ji)喝茶(cha)；少女忌(ji)喝濃(nong)茶(cha)。
紅(hong)茶紅(hong)葉(xie)紅(hong)湯，是一(yi)種全發酵茶。紅(hong)茶不僅給人(ren)以(yi)溫暖的感覺，而且茶性比較(jiao)溫和，口(kou)感香(xiang)濃可口(kou)。
有人(ren)說，一說到紅(hong)茶就會想到英國(guo)人(ren)，其實中(zhong)國(guo)才是紅(hong)茶的鼻祖。世界(jie)上最早的紅(hong)茶由(you)中(zhong)國(guo)福建武夷(yi)山茶區的茶農(nong)發明，并且(qie)中(zhong)國(guo)紅(hong)茶的出口量占到了(le)世界(jie)紅(hong)茶出口量的50%之多。
品嘗紅(hong)茶(cha)能讓人(ren)享受氣(qi)定(ding)神(shen)閑的優雅，再加(jia)上紅(hong)茶(cha)的功效(xiao)與作用有很多，更增添了紅(hong)茶(cha)的魅力。如今紅(hong)茶(cha)越(yue)來越(yue)受到辦(ban)公室人(ren)士，尤(you)其是廣大(da)女性的親睞。
茶中(zhong)含有氟(fu)、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。
茶中維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)E含量(liang)豐(feng)富，并含有多種抗癌(ai)防衰的微量(liang)元素(su)(su)。它是(shi)天(tian)然的健美飲料，有助于保持皮膚(fu)光潔(jie)白嫩(nen)，減少皺紋，還能抗氧化、防輻(fu)射、提高免(mian)疫(yi)力、預防腫瘤。
茶(cha)葉(xie)還具有提神(shen)醒腦(nao)、振奮精神(shen)、增強免疫、消除疲勞(lao)等作用。
健康保健方(fang)面(mian)：紅茶可以幫(bang)助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
預防(fang)疾病方面：紅茶的(de)抗菌力(li)強，用紅茶漱口可防(fang)濾過性病毒引起的(de)感(gan)冒，并預防(fang)蛀牙與食物中(zhong)毒，降低血糖值與高血壓。
1、 提神消疲
經由醫學實驗發現，紅茶中(zhong)的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中(zhong)樞，促成提神、思(si)(si)考力(li)集中(zhong)，進(jin)而使思(si)(si)維反應(ying)更形敏銳(rui)，記憶力(li)增強；它(ta)也對(dui)血管系(xi)統和心(xin)臟具興奮作用，強化(hua)心(xin)搏，從(cong)而加快血液循(xun)環以利新陳代謝，同時又促進(jin)發汗和利尿，由此雙管齊下(xia)加速排(pai)泄乳酸(suan)(使肌肉感覺(jue)疲(pi)(pi)勞(lao)的物質)及其它(ta)體內(nei)老廢物質，達(da)到消(xiao)除疲(pi)(pi)勞(lao)的效果。
2、 生津清熱
夏天飲紅(hong)茶能止(zhi)渴消暑(shu)，是因為(wei)茶中的(de)(de)多酚類(lei)、醣類(lei)、氨基酸、果膠等(deng)與(yu)口(kou)涎產生化學反應，且刺激唾液分(fen)泌，導致口(kou)腔覺得滋潤(run)，并且產生清涼(liang)感；同時(shi)咖啡(fei)堿控制下視丘的(de)(de)體溫中樞，調節體溫，它(ta)也刺激腎(shen)臟以促進熱量和(he)污物(wu)的(de)(de)排泄，維持體內(nei)的(de)(de)生理(li)平衡。
3、 利尿
在紅(hong)茶中的(de)(de)咖啡堿和(he)芳香物質聯合作用(yong)下，增加(jia)腎臟的(de)(de)血流(liu)量(liang)，提高(gao)腎小球過濾率，擴張腎微血管，并(bing)抑制腎小管對水的(de)(de)再吸(xi)收，于是促成尿量(liang)增加(jia)。如此有(you)利(li)于排除體內的(de)(de)乳酸、尿酸(與痛風有(you)關(guan))、過多(duo)的(de)(de)鹽(yan)分(與高(gao)血壓有(you)關(guan))、有(you)害物等，以(yi)及(ji)緩和(he)心臟病或(huo)腎炎(yan)造成的(de)(de)水腫。
4、 消炎殺菌
紅茶中(zhong)的(de)多酚類(lei)化合物(wu)具(ju)有消(xiao)(xiao)炎的(de)效(xiao)果，再經(jing)由實驗發現，兒茶素類(lei)能與單(dan)細胞的(de)細菌結合，使蛋白(bai)質(zhi)凝固沉淀，藉此抑制和(he)消(xiao)(xiao)滅病原(yuan)菌。所以細菌性痢(li)疾及食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂(tu)傷口、褥瘡和(he)香港(gang)腳。
5、 解毒潤肺
據實驗證明(ming)，紅茶中的茶多堿(jian)能吸附重金(jin)屬(shu)和生(sheng)物堿(jian)，并(bing)沉淀分解，這對飲水(shui)和食品受(shou)到(dao)工業污染(ran)的現代人而(er)言，不啻是一項福音(yin)。
6、 強壯骨骼
紅茶含的(de)(de)錳是人類骨(gu)(gu)結構(gou)不(bu)可缺少的(de)(de)元素之(zhi)一，紅茶中的(de)(de)多(duo)酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨(gu)(gu)細胞物(wu)質(zhi)的(de)(de)活力。可以有效防(fang)治骨(gu)(gu)質(zhi)疏松(song)癥(zheng)，對強健(jian)骨(gu)(gu)骼很有益處。
抗氧化、延緩衰老
研究表明，由于紅茶中含(han)有(you)一種類(lei)黃酮(tong)化(hua)合(he)物，其作用類(lei)似于抗(kang)氧化(hua)劑，以徹底破壞癌細胞中化(hua)學物質的傳播路徑。能有(you)效防(fang)止中風(feng)和心臟病。美國雜志報道，紅茶抗(kang)衰老效果強于大蒜(suan)頭、西蘭花和胡蘿卜等。
養胃護胃
紅(hong)茶是經過發酵(jiao)烘制(zhi)而(er)成(cheng)的(de)，茶多(duo)酚(fen)在氧化酉每的(de)作(zuo)用下發生(sheng)酉每促氧化反應(ying)，含量減少，對(dui)胃部(bu)的(de)刺激性(xing)就隨(sui)之(zhi)減小了。紅(hong)茶不僅不會(hui)傷胃，反而(er)能(neng)夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的(de)紅(hong)茶，能(neng)消炎、保護胃黏(nian)膜，對(dui)治療潰瘍也有(you)一定(ding)效果。
抗癌
關(guan)于茶(cha)葉(xie)具(ju)有(you)抗癌(ai)作(zuo)用的(de)說法很流行，世界各地的(de)研究人員也對此做過(guo)許(xu)多(duo)的(de)探索，但(dan)(dan)是(shi)一般(ban)認為茶(cha)葉(xie)的(de)抗癌(ai)作(zuo)用主(zhu)要表現在綠茶(cha)方(fang)面，但(dan)(dan)是(shi)現在有(you)了(le)新(xin)的(de)進展。研究發現，紅茶(cha)同(tong)綠茶(cha)一樣，同(tong)樣有(you)很強的(de)抗癌(ai)功(gong)效。
舒張血管、有益心臟
美(mei)國醫學界最近也有(you)一項研(yan)究與紅(hong)茶有(you)關。研(yan)究發現，心臟病患者每天喝4杯紅(hong)茶，血管舒(shu)張度可以(yi)從6%增加到10%。常(chang)人在受刺(ci)激后，則舒(shu)張度會增加13%。
解毒，促進污物的排泄
紅茶(cha)中(zhong)(zhong)的茶(cha)多堿能吸附重(zhong)金屬和生(sheng)物(wu)(wu)堿，并沉淀分解(jie)。同時紅茶(cha)中(zhong)(zhong)咖啡堿控制下視(shi)丘的體(ti)溫中(zhong)(zhong)樞，調節體(ti)溫，它也刺激腎臟以促(cu)進(jin)熱量和污(wu)物(wu)(wu)的排泄(xie)，維(wei)持體(ti)內的生(sheng)理平衡。
降低糖尿病患病率
一項最新研究還顯示，那些喝紅茶較(jiao)多的國家(jia)，其人口中糖尿病發(fa)病率較(jiao)低。
幫助解酒
紅茶(cha)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)蛋白(bai)質、氨基酸、生(sheng)物堿(jian)、糖類(lei)、維(wei)生(sheng)素和酶類(lei)等成分(fen)，其(qi)中(zhong)(zhong)許多成分(fen)都(dou)利(li)于解酒。比如，人(ren)的(de)(de)肝(gan)臟(zang)可(ke)以通過(guo)分(fen)解紅茶(cha)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)水解酶來(lai)解酒排(pai)毒(du)；紅茶(cha)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)糖類(lei)可(ke)以保護肝(gan)臟(zang)；紅茶(cha)還能稀釋(shi)酒精，促進胃腸蠕動，減少酒精的(de)(de)吸收；紅茶(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)咖啡堿(jian)能使人(ren)大腦興奮、清醒(xing)，讓被酒精沖昏了(le)的(de)(de)頭腦清醒(xing)一些，從而達到醒(xing)酒的(de)(de)效果。
降低帕金森病幾率
新加坡研究稱喝紅茶(cha)可(ke)幫(bang)助預防帕金(jin)(jin)森病(bing)，研究人(ren)員調查了6．3萬(wan)名45歲至74歲的新加坡居民，發現(xian)每月至少(shao)喝23杯紅茶(cha)的受調查者患帕金(jin)(jin)森病(bing)幾率比普通人(ren)低71％。
研究人員認為(wei)，紅(hong)茶中的酶(mei)有助預防帕金(jin)森病，而咖啡因無此效用。
冬季多喝紅茶可預防流感
冬天喝(he)茶(cha)以紅(hong)茶(cha)為上品。紅(hong)茶(cha)甘溫，可(ke)養人(ren)體(ti)(ti)(ti)陽氣；紅(hong)茶(cha)中含有豐富的(de)蛋白質和糖，生熱暖(nuan)(nuan)腹(fu)，能(neng)增(zeng)強人(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)抗寒(han)能(neng)力，還可(ke)助(zhu)消(xiao)化、去油(you)膩。在(zai)我國一些地方，也有將(jiang)紅(hong)茶(cha)加糖、奶、芝麻飲用的(de)習慣，這樣(yang)既能(neng)生熱暖(nuan)(nuan)腹(fu)，又可(ke)增(zeng)添(tian)營養、強身健(jian)體(ti)(ti)(ti)。
祁門(men)紅茶、阿薩姆紅茶、大(da)吉嶺紅茶、錫蘭高地四大(da)世界名茶。
中國三大類紅茶
紅(hong)茶(cha)的種類較(jiao)多(duo)，產地較(jiao)廣(guang)，按(an)照其加工的方(fang)法與出品的茶(cha)形，主要(yao)可(ke)以分為三大(da)類：工夫紅(hong)茶(cha)、小種紅(hong)茶(cha)和紅(hong)碎茶(cha)。
工夫紅茶
功夫(fu)紅(hong)茶(cha)(cha)是(shi)中國特(te)有(you)的紅(hong)茶(cha)(cha)，比(bi)如祁門工(gong)夫(fu)、滇紅(hong)工(gong)夫(fu)等等。其“工(gong)夫(fu)”兩(liang)字有(you)雙(shuang)重含義，一是(shi)指加工(gong)的時候(hou)較(jiao)別種(zhong)紅(hong)茶(cha)(cha)下(xia)的工(gong)夫(fu)更多(duo)，二是(shi)沖(chong)泡(pao)的時候(hou)要用充裕的時間慢慢品味。
小種紅茶
小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)紅茶是福(fu)建省的(de)(de)特(te)產，有正山小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)和(he)外(wai)山小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)之分。正山小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)產于(yu)1000米以上的(de)(de)高山，如(ru)今那里已經實行(xing)了“原產地保護”。正山小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)又可(ke)分為東方(fang)口(kou)(kou)味(wei)和(he)歐洲口(kou)(kou)味(wei)，東方(fang)口(kou)(kou)味(wei)講究的(de)(de)是“松煙香，桂圓湯”，歐洲口(kou)(kou)味(wei)的(de)(de)松香味(wei)則(ze)更濃郁，比較適(shi)合配(pei)薰魚(yu)和(he)薰肉。
紅碎茶
紅碎茶可(ke)是國際茶葉市場(chang)的大宗產品，用紅碎茶通過(guo)機器加工即(ji)成國際CTC紅茶，這種茶最適合做調味茶、冰紅茶和奶(nai)茶。
（一）紅茶的沖泡過程
新鮮的(de)冷水(shui)注入煮水(shui)壺里煮沸： 因為水(shui)龍(long)頭流出來的(de)水(shui)飽含(han)了空氣，可以(yi)將紅茶(cha)的(de)香(xiang)氣充分導(dao)引(yin)出來，而隔夜的(de)水(shui)、二度煮沸的(de)水(shui)或(huo)保溫瓶內(nei)的(de)熱水(shui)，都(dou)不(bu)適合(he)來沖泡(pao)紅茶(cha)。
注入正滾沸的(de)開水，以漸歇的(de)方式溫壺及(ji)溫杯(bei)，避免水溫變化太大： 一(yi)般茶壺的(de)造型，都(dou)有一(yi)個矮(ai)胖的(de)圓壺身(shen)，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及(ji)舞動(dong)的(de)空(kong)間。
謹慎(shen)斟(zhen)酌(zhuo)茶(cha)(cha)葉量： 沖泡(pao)濃茶(cha)(cha)，每(mei)人用1茶(cha)(cha)匙的量(約(yue)2.5g的茶(cha)(cha)葉量)，但是想要泡(pao)出好(hao)(hao)紅(hong)茶(cha)(cha)，建議最(zui)好(hao)(hao)以2杯(bei)的紅(hong)茶(cha)(cha)葉量(約(yue)5g)來沖泡(pao)成2杯(bei)，較能(neng)充分發揮紅(hong)茶(cha)(cha)香醇的原味，也能(neng)享受(shou)到續杯(bei)樂趣。
將滾水(shui)注入壺里(li)泡茶： 水(shui)開始沸騰之后約(yue)30秒的時(shi)間，水(shui)花形(xing)成像一元(yuan)硬幣大(da)小的圓形(xing)時(shi)，來沖泡紅(hong)茶，最適合不過的了。
靜心等候正確的(de)(de)(de)沖(chong)泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)(jian)：因為快速的(de)(de)(de)沖(chong)泡(pao)(pao)是無法(fa)完全(quan)釋出(chu)茶葉的(de)(de)(de)芳香，一(yi)般專(zhuan)業(ye)的(de)(de)(de)茶罐上，都會專(zhuan)業(ye)的(de)(de)(de)標示出(chu)茶葉的(de)(de)(de)濃度大小(Strength，即強(qiang)度)，這關乎到茶葉沖(chong)泡(pao)(pao)悶的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)。例(li)如：濃度分(fen)為1-4級(ji)，1為最(zui)弱，4為最(zui)強(qiang))，沖(chong)泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)(jian)則(ze)是從(cong)2分(fen)鐘到3分(fen)半鐘，依(yi)次(ci)遞減。
將壺(hu)內(nei)沖泡好的(de)(de)茶湯，倒入你喜(xi)愛的(de)(de)茶杯中： 茶杯雖有各種(zhong)不同的(de)(de)造型，但一般而言(yan)，都是屬(shu)于底較淺(qian)而杯口較寬，因為(wei)這樣除可以充分讓飲茶人(ren)享受到紅茶的(de)(de)芳(fang)香，還可以欣賞到它迷(mi)人(ren)的(de)(de)茶色了。
依個人口(kou)味加(jia)入適量(liang)的(de)糖或(huo)牛奶： 若(ruo)是(shi)選(xuan)擇喝純紅茶(cha)(cha)，所著重的(de)完(wan)全(quan)就是(shi)紅茶(cha)(cha)的(de)本(ben)色與原味。而(er)奶茶(cha)(cha)用的(de)茶(cha)(cha)葉一般而(er)言都屬(shu)于口(kou)味較重，并帶(dai)有一些(xie)澀味，但是(shi)加(jia)入濃郁的(de)牛奶之后，澀味會減低(di)而(er)且口(kou)感也變的(de)豐(feng)富一些(xie)。
（二）喝茶誤區
喜喝新茶： 新茶存放時間短，含有(you)較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜(mo)有(you)較強的刺激(ji)作用(yong)，易誘發胃病，所以新茶宜存放至少半個月后再喝。
喝頭遍茶： 茶(cha)葉在栽培與加工過(guo)程中受到農藥(yao)等有害(hai)物(wu)的污(wu)染(ran)，茶(cha)葉表面總有一(yi)定的殘留，頭遍茶(cha)有洗滌作用應棄之(zhi)不喝(he)。
空腹喝茶 ：空腹喝茶(cha)可稀(xi)釋胃液(ye)，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶(cha)葉中不良成分大量入(ru)血，引發頭(tou)暈、心慌、手腳無(wu)力等癥狀。
飯后喝茶： 茶葉中(zhong)含有大量鞣(rou)酸，鞣(rou)酸可以(yi)與食(shi)物中(zhong)的(de)鐵(tie)元素(su)發(fa)生(sheng)反(fan)應，生(sheng)成難以(yi)溶解的(de)新物質，時(shi)間一(yi)長(chang)引起人體(ti)缺(que)鐵(tie)，甚至(zhi)誘發(fa)貧(pin)血(xue)癥。正(zheng)確(que)的(de)方法是(shi)：餐后(hou)一(yi)小時(shi)再喝茶。
發燒喝茶： 茶葉(xie)中含有茶堿，有升高體溫的作用(yong)，發(fa)燒(shao)病人喝茶無異于“火上澆油”。
潰瘍病人喝茶： 茶(cha)葉(xie)中的咖啡因可促進胃(wei)酸分泌，升高胃(wei)酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔(kong)。
經期喝茶： 在月經期間(jian)喝(he)(he)茶，特別喝(he)(he)濃茶，可誘發或加重經期綜(zong)合(he)征。
孕婦喝茶： 孕婦(fu)忌飲(yin)紅茶，尤其是不(bu)宜(yi)喝濃紅茶。另外，婦(fu)女哺乳(ru)期也不(bu)宜(yi)飲(yin)濃紅茶。
（三）食物相克
不要(yao)用(yong)茶(cha)水送服藥(yao)物；服藥(yao)前(qian)后1小時內不要(yao)飲(yin)茶(cha)。人參(can)、西洋參(can)不宜(yi)和茶(cha)一起食(shi)用(yong)。忌飲(yin)濃茶(cha)解酒；飯前(qian)不宜(yi)飲(yin)茶(cha)；飯后忌立即喝(he)茶(cha)；少(shao)女忌喝(he)濃茶(cha)。
（四）隔夜紅茶小妙用
止血： 隔(ge)夜(ye)茶(cha)中(zhong)含有豐(feng)富的酸素(su)，可阻止毛細血管(guan)出血。如患口腔(qiang)炎(yan)、舌癰、濕疹、牙齦出血等(deng)，均可用隔(ge)夜(ye)茶(cha)漱(shu)口治療。瘡(chuang)口膿(nong)瘍(yang)、皮膚出血也可用其洗(xi)浴(yu)。
明目： 隔夜(ye)茶中的(de)茶多(duo)酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲(si)，可(ke)以每天用隔夜(ye)茶洗幾次。
止癢： 用溫(wen)熱的隔(ge)夜茶洗頭或擦身(shen)，茶中(zhong)的氟能迅速(su)止癢，還能防治濕疹。
生發： 用(yong)隔夜(ye)茶(cha)洗頭(tou)(tou)，還有生發(fa)和消(xiao)除頭(tou)(tou)屑的功效。如嫌(xian)眉毛(mao)稀落，每天可(ke)用(yong)刷(shua)子(zi)蘸隔夜(ye)茶(cha)刷(shua)眉，日子(zi)久(jiu)了，眉毛(mao)自然變(bian)得濃密光(guang)亮。
清潔及堅固牙齒： 茶水中的氟與牙齒的琺瑯(lang)質鈣(gai)化以后，會(hui)增(zeng)強對酸性物質的抵抗(kang)力(li)，減少(shao)蛀牙的發生；氟還(huan)能消滅牙菌(jun)斑，最好(hao)飯后兩三(san)分(fen)鐘(zhong)用茶水漱口(kou)。
除口臭： 茶(cha)(cha)中含(han)有精油類成分(fen)，氣味芳香，清晨(chen)刷(shua)牙前后或飯后，含(han)漱(shu)幾口隔夜茶(cha)(cha)，可(ke)使(shi)口氣清新(xin)，經(jing)常用茶(cha)(cha)漱(shu)口可(ke)消除(chu)口臭(chou)。
防曬： 皮(pi)膚被太陽(yang)曬(shai)傷，可用毛巾蘸(zhan)隔夜茶輕輕擦(ca)拭。因為鞣酸(suan)對皮(pi)膚有收斂作用，茶中的類黃酮化(hua)合物(wu)也(ye)有抗(kang)輻射作用。
去腥除油膩： 隔(ge)夜茶(cha)還(huan)有特強的除(chu)腥氣和除(chu)油(you)膩的功效，吃蝦蟹后用來(lai)洗手(shou)倍感(gan)清爽。
較多的(de)保留(liu)(liu)了鮮葉(xie)的(de)天然(ran)物質(zhi)。其(qi)中(zhong)茶多酚、咖啡堿保留(liu)(liu)鮮葉(xie)的(de)85%以上，葉(xie)綠(lv)(lv)素(su)保留(liu)(liu)50%左右，維生素(su)損(sun)失也較少，從而形成了綠(lv)(lv)茶“清(qing)湯綠(lv)(lv)葉(xie)，滋味(wei)收(shou)斂性(xing)強”的(de)特點(dian)。科學研究表明(ming)，綠(lv)(lv)茶中(zhong)保留(liu)(liu)的(de)天然(ran)物質(zhi)成分，對防(fang)衰老、防(fang)癌(ai)、抗(kang)癌(ai)、殺菌、消炎等均有一定(ding)效果。
紅茶的特性
紅茶是發酵茶，以(yi)(yi)適宜的(de)茶樹新芽葉為原(yuan)料(liao),經工(gong)萎凋、揉(rou)捻(切)、發酵、干燥等典型工(gong)藝過(guo)程精制(zhi)而成(cheng)。因其(qi)干茶色(se)澤和(he)沖泡的(de)茶湯(tang)以(yi)(yi)紅色(se)為主調，故(gu)名紅茶。
紅(hong)茶(cha)(cha)創(chuang)制時稱(cheng)為“烏(wu)茶(cha)(cha)”。紅(hong)茶(cha)(cha)在加工過程(cheng)中發(fa)生了以茶(cha)(cha)多酚(fen)酶(mei)促(cu)氧化(hua)(hua)為中心(xin)的(de)化(hua)(hua)學(xue)反應，鮮葉(xie)(xie)中的(de)化(hua)(hua)學(xue)成分變化(hua)(hua)較大(da)，茶(cha)(cha)多酚(fen)減少(shao)90%以上，產(chan)生了茶(cha)(cha)黃素(su)(su)、茶(cha)(cha)紅(hong)素(su)(su)等新成分。香氣(qi)物質比鮮葉(xie)(xie)明顯增(zeng)加。所以紅(hong)茶(cha)(cha)具(ju)有(you)紅(hong)茶(cha)(cha)、紅(hong)湯、紅(hong)葉(xie)(xie)和香甜味醇的(de)特征。
說簡(jian)單點，其實(shi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)(jiu)是不發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)，紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)(jiu)是全發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)，一般(ban)來(lai)(lai)說綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)泡(pao)出來(lai)(lai)的(de)(de)隔著(zhu)玻璃杯看是翠(cui)綠(lv)(lv)色的(de)(de)，紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)泡(pao)出來(lai)(lai)的(de)(de)是發(fa)紅(hong)的(de)(de)。這是從理論上說得。從作用(yong)上來(lai)(lai)說，紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)(jiu)是養胃的(de)(de)，如(ru)果手(shou)腳容易冰冷，多喝點紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)不錯，綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)最大的(de)(de)作用(yong)就(jiu)(jiu)是抗氧(yang)化，經常(chang)坐電(dian)腦旁邊的(de)(de)喝綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)比較好。
早上最好喝紅茶 午后適宜喝綠茶
早上適(shi)宜喝紅(hong)茶(cha)：人睡了一(yi)夜(ye)之后，身體處于相對靜(jing)止的(de)狀(zhuang)態，喝紅(hong)茶(cha)可促進血(xue)液循環,讓(rang)大(da)腦供血(xue)充足。要在吃(chi)過(guo)早餐后飲用,也可加入適(shi)量(liang)牛(niu)奶(nai)一(yi)起飲。
午(wu)后適宜喝(he)青(qing)茶或(huo)綠(lv)茶：通常情況下，人體在中午(wu)時分會肝火旺盛，此時飲用(yong)綠(lv)茶或(huo)者(zhe)青(qing)茶可使這一癥狀得到緩解(jie)。青(qing)茶(如鐵觀音)性甘涼(liang)，能化(hua)解(jie)肝臟毒素(su)，且維生素(su)E含量豐富(fu)，能抵抗衰(shuai)老；綠(lv)茶則(ze)入腎經(jing)，利水去濁，令排尿順(shun)暢(chang)。
紅茶與綠茶相比哪個養胃？
分析(xi)認為，人在沒(mei)吃飯的(de)(de)時(shi)候飲用(yong)綠茶(cha)會感(gan)到胃(wei)部(bu)不(bu)舒(shu)服，這是因為茶(cha)葉(xie)中所含的(de)(de)重要物(wu)質——— 茶(cha)多酚具(ju)有(you)收(shou)斂(lian)性，對胃(wei)有(you)一定的(de)(de)刺(ci)激作用(yong)，在空(kong)腹的(de)(de)情(qing)況下刺(ci)激性更強。
而(er)(er)紅茶(cha)就不一樣了，它是(shi)經(jing)過發酵烘制而(er)(er)成的(de)(de)，茶(cha)多(duo)酚在(zai)氧化(hua)酶的(de)(de)作用下發生酶促氧化(hua)反(fan)應，含量(liang)減少，對胃部的(de)(de)刺激性就隨之減小了。另外(wai)，這些茶(cha)多(duo)酚的(de)(de)氧化(hua)產物還能夠促進(jin)人體消(xiao)化(hua)，因此紅茶(cha)不僅不會傷(shang)胃，反(fan)而(er)(er)能夠養(yang)胃。經(jing)常飲用加糖的(de)(de)紅茶(cha)、加牛奶的(de)(de)紅茶(cha)，能消(xiao)炎(yan)、保護(hu)胃黏膜(mo)，對治療潰瘍也(ye)有一定效果。
紅茶有(you)哪些功(gong)效與作用
冬季(ji)(ji)，天氣寒冷干燥，喝紅茶不僅可(ke)以暖(nuan)胃還可(ke)以有(you)效抵抗流感預防(fang)感冒。所以說，不僅是要(yao)夏季(ji)(ji)喝茶，冬季(ji)(ji)更要(yao)喝茶，在保(bao)暖(nuan)的(de)(de)同時促(cu)進體(ti)內系統(tong)的(de)(de)新(xin)陳代謝，可(ke)以有(you)效改(gai)善我們的(de)(de)身體(ti)調節系統(tong)。下面我帶你(ni)看看紅茶的(de)(de)功效與(yu)作用有(you)哪(na)些?
紅茶的好處
冬季應(ying)該多喝(he)紅茶，能夠預防(fang)流感。
冬天喝茶以(yi)紅茶為上品(pin)。紅茶甘(gan)溫，可(ke)(ke)養人體陽氣;紅茶中含有(you)(you)豐富的蛋白質和(he)糖(tang)，生(sheng)熱(re)暖(nuan)腹(fu)，能增(zeng)強人體的抗寒能力，還可(ke)(ke)助消(xiao)化、去油膩。在我國(guo)一些地方(fang)，也有(you)(you)將紅茶加糖(tang)、奶、芝麻飲用的習(xi)慣，這樣既能生(sheng)熱(re)暖(nuan)腹(fu)，又(you)可(ke)(ke)增(zeng)添營養、強身健(jian)體。
研究發(fa)現紅(hong)茶(cha)可以減少中(zhong)風和心臟病(bing)的(de)(de)發(fa)病(bing)率(lv)(lv)。中(zhong)風和心臟病(bing)正是冬季高(gao)發(fa)的(de)(de)疾病(bing)，因此(ci)有心腦血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)老(lao)人在冬季經常泡上一(yi)杯暖暖的(de)(de)紅(hong)茶(cha)，不但可以暖身體(ti)(ti)，還(huan)可以起到防(fang)病(bing)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。此(ci)外，常用(yong)紅(hong)茶(cha)漱口或直接飲用(yong)還(huan)有預防(fang)流感(gan)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，這在冬天也是很有必(bi)要的(de)(de)。而喝紅(hong)茶(cha)對于預防(fang)骨(gu)質疏松、降低皮膚癌發(fa)病(bing)率(lv)(lv)也有獨到的(de)(de)作(zuo)用(yong)，這樣(yang)使紅(hong)茶(cha)的(de)(de)受眾更廣泛。由于紅(hong)茶(cha)是一(yi)種發(fa)酵茶(cha)，刺激(ji)性(xing)弱(ruo)，還(huan)特別(bie)適合腸胃和身體(ti)(ti)比(bi)較虛弱(ruo)的(de)(de)人。
專家(jia)提醒，喝(he)(he)紅(hong)茶時(shi)茶葉(xie)量控制(zhi)在(zai)3到5克最佳(jia)，注意(yi)一定(ding)要熱飲，最好現喝(he)(he)現泡(pao)，如果放的(de)時(shi)間長了，營養和口感都會打折扣(kou)。
紅茶的功效與作用
功效作用1：暖胃養胃
紅茶(cha)最突出的(de)功效非暖(nuan)胃養胃不可(ke)，據科(ke)學驗證，它的(de)茶(cha)多酚(fen)因為經過發酵烘制，所(suo)以紅茶(cha)不僅(jin)不會傷胃反(fan)而會有養胃的(de)功效，如(ru)果(guo)喝(he)紅茶(cha)常(chang)加糖加奶的(de)話，還(huan)能起到保(bao)護胃黏膜和治療胃潰瘍的(de)作用。而且紅茶(cha)在飯后半小時(shi)喝(he)還(huan)有助消化(hua)清(qing)除脂肪的(de)作用呢。
功效作用2：抗衰老
紅茶(cha)還有(you)一個特別(bie)吸(xi)引女(nv)生的(de)(de)功效(xiao)-抗(kang)衰(shuai)老，這一功效(xiao)是美國歷經5年(nian)的(de)(de)研究成果，經過研究結果表明(ming)，紅茶(cha)中所(suo)含(han)的(de)(de)抗(kang)氧化成分的(de)(de)確可(ke)以徹底消滅(mie)壞(huai)癌細胞中化學物質的(de)(de)傳播路徑。女(nv)性(xing)朋友你(ni)覺得這紅茶(cha)還行嗎?而(er)且紅茶(cha)還可(ke)以加(jia)糖或加(jia)奶一起(qi)喝呢。
功效作用3：生津清熱
飲用(yong)紅茶具有(you)很好的(de)生津功效，而且(qie)(qie)它還(huan)可(ke)以消暑，茶里(li)面含有(you)氨基酸(suan)、多酚類、果膠等物(wu)質(zhi)，可(ke)以和(he)口涎(xian)發生化學(xue)反應(ying)，刺激(ji)唾(tuo)液分泌，使人(ren)感覺口腔滋(zi)潤，而且(qie)(qie)紅茶里(li)的(de)咖啡堿可(ke)以控制下(xia)視丘的(de)體溫中(zhong)樞，調節人(ren)體溫度，從(cong)而刺激(ji)腎臟(zang)排出污物(wu)，使體內達到(dao)生理平(ping)衡。
功效作用4：降血脂、血壓
紅(hong)茶最受關注的功(gong)效(xiao)就(jiu)是降(jiang)血(xue)(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)(xue)脂，其(qi)實(shi)經美國醫學研究證(zheng)明，患(huan)心臟(zang)病的患(huan)者(zhe)只要每天喝(he)4~5杯紅(hong)茶，他的血(xue)(xue)(xue)管(guan)舒張度就(jiu)可(ke)以(yi)從6%漲到(dao)10%左右，如果(guo)是身體健康的人喝(he)4杯，他的.血(xue)(xue)(xue)管(guan)舒張度就(jiu)可(ke)以(yi)達到(dao)13%，這樣足以(yi)證(zheng)明常喝(he)紅(hong)茶具(ju)有降(jiang)血(xue)(xue)(xue)壓降(jiang)血(xue)(xue)(xue)脂的作用，此(ci)外(wai)，經證(zheng)明紅(hong)茶還(huan)具(ju)有抗癌的作用。
功效作用5：提神消疲
紅茶(cha)里富含咖啡堿，咖啡堿可(ke)(ke)以(yi)刺激大(da)腦皮(pi)質，令神(shen)經(jing)中樞(shu)興奮，提高思維(wei)反(fan)應和增強記憶力，而且它也可(ke)(ke)以(yi)加(jia)快(kuai)血液循(xun)環，有助(zhu)于發(fa)汗和加(jia)快(kuai)排泄乳酸和一(yi)些體內廢物，可(ke)(ke)以(yi)消除疲(pi)勞。
功效作用6：抗癌
有(you)(you)研(yan)究(jiu)表明，紅茶和(he)綠茶里含有(you)(you)一種抗(kang)氧化劑，這種氧化劑可以破壞癌(ai)細胞里化學物質的傳(chuan)播(bo)路徑(jing)，紅茶里的抗(kang)氧化劑比較(jiao)復雜，對心(xin)臟也(ye)特別有(you)(you)益，而且紅茶的抗(kang)癌(ai)效果(guo)比綠茶、大(da)蒜、西蘭(lan)花和(he)胡(hu)蘿卜(bu)都要(yao)好。
功效作用7：利尿
在紅茶中的(de)(de)咖(ka)啡鹼和芳香物質聯合(he)作用下,增加(jia)腎(shen)臟的(de)(de)血(xue)流量(liang),提(ti)高(gao)腎(shen)小球過(guo)濾率(lv),擴(kuo)張(zhang)腎(shen)微血(xue)管(guan),并抑制腎(shen)小管(guan)對(dui)水的(de)(de)再吸(xi)收,于是促成尿(niao)量(liang)增加(jia)。如此有利于排除體(ti)內的(de)(de)乳酸(suan)(suan)、尿(niao)酸(suan)(suan)(與痛風有關)、過(guo)多(duo)的(de)(de)鹽(yan)分(與高(gao)血(xue)壓(ya)有關)、有害物等(deng),以及緩和心臟病或腎(shen)炎造成的(de)(de)水腫。
功效作用8：消炎殺菌
紅茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)多酚類(lei)化合(he)物具有消(xiao)炎的(de)效果(guo),再經由實驗發現,兒茶(cha)(cha)素類(lei)能與單(dan)細胞(bao)的(de)細菌(jun)(jun)結合(he),使蛋白質凝固(gu)沉淀,藉此(ci)抑(yi)制(zhi)和消(xiao)滅病原菌(jun)(jun)。所以細菌(jun)(jun)性喇(la)疾及食物中(zhong)毒患者喝紅茶(cha)(cha)頗有益,民間也常用濃(nong)茶(cha)(cha)涂(tu)傷口、褥瘡和香港(gang)腳。
功效作用9：解毒
據實驗證明,紅(hong)茶中的茶多鹼(jian)(jian)能(neng)吸(xi)附重金屬和(he)生物鹼(jian)(jian),并沉淀(dian)分解,這對(dui)飲水和(he)食品(pin)受到(dao)工業污染(ran)的現代(dai)人而言,不(bu)啻是一(yi)項福音。
此外，紅茶(cha)還具(ju)有(you)防齲、健胃整(zheng)腸(chang)助消化、延(yan)緩老化、降血(xue)(xue)糖、降血(xue)(xue)壓、降血(xue)(xue)脂、抗癌、抗輻射等功(gong)效;紅茶(cha)還是極佳的運動飲(yin)料(liao),除(chu)了可消暑(shu)解(jie)渴及補(bu)充水分外若在進(jin)行(xing)需要體力(li)及持(chi)久(jiu)力(li)的運動(如馬拉松(song)賽跑)前喝,因為(wei)茶(cha)中(zhong)的咖啡鹼具(ju)有(you)提(ti)神(shen)作用,又能(neng)在運動進(jin)行(xing)中(zhong)促成身體先燃燒脂肪供應(ying)熱能(neng)而保留(liu)肝醋,所以讓人(ren)更具(ju)持(chi)久(jiu)力(li)。
紅茶的副作用： 紅茶(cha)是溫(wen)的(de)，對(dui)(dui)于有(you)(you)上(shang)火體質(zhi)的(de)人不適合(he)。長期飲用(yong)紅茶(cha)會變(bian)得(de)虛冷胃也不再如以前(qian)強健，有(you)(you)時(shi)腎會冷痛，此外產生(sheng)心(xin)悸、減緩身(shen)體對(dui)(dui)鈣質(zhi)的(de)吸收(shou)速率(lv)等壞處。
結語： 紅茶一(yi)般比較受女(nv)(nv)性的(de)(de)青睞，因為(wei)在寒(han)冷的(de)(de)冬(dong)季(ji)紅茶可(ke)以(yi)有(you)效幫助女(nv)(nv)性抵擋寒(han)冷的(de)(de)冬(dong)季(ji)。我提示，無論是男女(nv)(nv)老少沒事的(de)(de)時候可(ke)以(yi)喝喝紅茶或者是其它品(pin)種的(de)(de)茶，不僅(jin)可(ke)以(yi)享受一(yi)下休閑的(de)(de)時刻更改(gai)善了你的(de)(de)身體。
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