鄭世璜的生平介紹
鄭(zheng)世(shi)璜(1859-?)，目前(qian)官方史料中(zhong)生平不詳，經筆者(zhe)多(duo)方搜尋(xun)，了解到他原(yuan)籍(ji)慈(ci)(ci)溪(xi)慈(ci)(ci)城半浦村(今寧波市(shi)江北區)，字渭臣，號蕙晨(chen)，據《慈(ci)(ci)溪(xi)灌東(dong)(dong)鄭(zheng)氏宗譜(pu)》記(ji)載，系灌東(dong)(dong)鄭(zheng)氏26世(shi)后(hou)裔(yi)。己卯(1879)科舉人，曾任江西(xi)宜黃縣知縣。
由(you)于《慈溪灌東鄭氏(shi)宗譜》現存北京圖(tu)書館，而(er)該(gai)館家譜室(shi)正(zheng)在維修，族人(ren)一時(shi)還無法(fa)復印，無法(fa)了解鄭世璜更多生平。其生年由(you)清(qing)末(mo)滿族總理衙門大臣那桐(1856-1925)的(de)《那桐日記(ji)》推(tui)算而(er)來，《那桐日記(ji)》光緒(xu)卅二(er)年(1906)8月15日記(ji)有他的(de)信息(xi)：
十五日，早鄭世璜來拜門。鄭號蕙晨，浙江慈溪縣，己卯(1879)科舉人，二品銜，江蘇補用道，年四十七，曾赴印度、錫蘭考察茶政，人明干有為。
聊(liao)聊(liao)數筆，記(ji)載了他的(de)簡歷，“明干(gan)有(you)為”既為初步印(yin)象，又(you)是較(jiao)高評價。鄭(zheng)世璜從(cong)(cong)舉人到二品大(da)員(yuan)(yuan)，足見其在政界(jie)是有(you)為之人。清代道員(yuan)(yuan)，俗稱道臺(tai)，為省(sheng)(sheng)以(yi)下，府、州以(yi)上官員(yuan)(yuan)，相當于(yu)目(mu)前的(de)副省(sheng)(sheng)長(chang)，一般(ban)為從(cong)(cong)三品或(huo)正四品官員(yuan)(yuan)。
1905年印(yin)行的(de)鄭(zheng)世璜(huang)《乙巳(si)考察(cha)印(yin)、錫茶土日(ri)記》，扉頁附有(you)他的(de)官服肖像，頂(ding)戴(dai)花翎，戴(dai)眼鏡(jing)，頗(po)有(you)風度。當時大概擔任(ren)江蘇督理(li)商業，包括茶政鹽(yan)務的(de)道員(yuan)。
除了考察日記，鄭世璜回國后分別向周馥和清政府農工商部，呈遞《考察錫蘭、印度茶務并煙土稅則清折》《改良內地茶業簡易辦法》等稟文，結集為《乙巳考察印、錫茶土日記》，在清末、民國時期曾廣為印發。1906年，當時影響較大的上海商務印書館《東方雜志》，先后兩次刊登《鄭觀察世璜上兩江總督周條陳印、錫種茶、制茶暨煙土稅則事宜》、《鄭觀察世璜上署兩江總督周籌議改良內地茶葉辦法(fa)條陳》;《中國(guo)通史》則在第十一卷·近代前(qian)編記載：“光緒三十 一年(nian)(1905)，清兩江(jiang)總(zong)督派鄭世璜去印(yin)度、錫蘭(lan)考察茶業，回(hui)來后，力主‘設立(li)機器制(zhi)茶廠，以(yi)樹表式’。”
遺憾的(de)(de)是，歷史太容易遺忘，這樣(yang)一(yi)位曾(ceng)經風光一(yi)時、二品官(guan)銜的(de)(de)副省級官(guan)員，百年后(hou)包括其家(jia)鄉(xiang)，竟很難找到(dao)他(ta)更多(duo)的(de)(de)生平資料，搜索到(dao)的(de)(de)都(dou)是他(ta)考(kao)察印(yin)、錫茶業的(de)(de)相關(guan)文獻。
據鄭世璜考(kao)察日記(ji)(ji)記(ji)(ji)載，他子(zi)孫(sun)(sun)較多(duo)，次(ci)子(zi)名德頤，除寧波(bo)(bo)外，安(an)(an)徽(hui)亦(yi)有親戚，如六(liu)月十(shi)(shi)一(yi)日(1905年，農歷，以(yi)下同)記(ji)(ji)載：“是(shi)(shi)日，接(jie)寧波(bo)(bo)、安(an)(an)徽(hui)兩處家書，系(xi)五月十(shi)(shi)七日發也(ye)(ye)(ye)。并悉次(ci)子(zi)德頤生女(nv)，為(wei)命名頌艷，余第八孫(sun)(sun)女(nv)也(ye)(ye)(ye)。”這一(yi)記(ji)(ji)載說明他至(zhi)少有2個(ge)以(yi)上兒(er)女(nv)，8個(ge)以(yi)上孫(sun)(sun)女(nv)、孫(sun)(sun)子(zi)。46歲即(ji)有如此多(duo)孫(sun)(sun)輩，可見(jian)是(shi)(shi)多(duo)子(zi)多(duo)孫(sun)(sun)之人(ren)。按推算，其(qi)孫(sun)(sun)輩小者(zhe)，應該還健在。筆者(zhe)最(zui)近已在《寧波(bo)(bo)晚(wan)報》兩次(ci)載文(wen)，只有族人(ren)回應，未見(jian)其(qi)后人(ren)信(xin)息。也(ye)(ye)(ye)許是(shi)(shi)家族遷(qian)往海外，與(yu)家鄉和祖國失(shi)去了聯系(xi)。筆者(zhe)在此拋磚引玉，希望其(qi)后人(ren)或知情者(zhe)看到(dao)本文(wen)后，能提供(gong)其(qi)生平資料。
《乙巳考察(cha)印、錫茶(cha)土日記》
鄭世璜的《乙巳考察印、錫(xi)茶土日(ri)記(ji)》，已被(bei)列為(wei)歷代重要日(ri)記(ji)之一，2006年入選學(xue)苑出版社200冊《歷代日(ri)記(ji)叢(cong)鈔》第156冊。
該日記記述詳(xiang)細，文筆優(you)美流暢(chang)。序文、首日都有"慈溪鄭(zheng)世璜(huang)"落款(kuan)。
日記載明，鄭世(shi)璜于光緒(xu)卅一年農歷三(san)月二(er)十(shi)(shi)三(san)日，“奉南(nan)(nan)洋(yang)大臣兩(liang)江總督周制(zhi)軍(jun)檄，赴錫蘭、印(yin)(yin)度考察(cha)茶(cha)土事宜，并諭抵印(yin)(yin)后，往謁議約全權大臣唐少(shao)川(chuan)星使，順(shun)道考查(cha)印(yin)(yin)度曬鹽收稅諸法(fa)。”四(si)月初九乘法(fa)國客輪從上海出(chu)發(fa)(fa)，同行(xing)8人(ren)(ren)(ren)，分別(bie)為浙海關英人(ren)(ren)(ren)副(fu)稅務司賴發(fa)(fa)洛;翻譯(yi)沈鑒少(shao)剛(gang)，江蘇(su)青浦人(ren)(ren)(ren);書記陸yíng澄(cheng)溪，江蘇(su)武進(jin)人(ren)(ren)(ren);茶(cha)司吳又嚴，浙江嵊縣(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren);茶(cha)工(gong)蘇(su)致孝、陳逢丙(bing)，安徽石埭縣(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren);仆從二(er)人(ren)(ren)(ren)。經(jing)香港、安南(nan)(nan)(越(yue)南(nan)(nan)西貢)、新(xin)加坡，于四(si)月廿(nian)五日抵錫蘭;六(liu)(liu)月十(shi)(shi)九日離開(kai)錫蘭，六(liu)(liu)月二(er)十(shi)(shi)七日抵印(yin)(yin)度。他在錫蘭、印(yin)(yin)度考察(cha)近5個月，于當年八月廿(nian)七日回到(dao)上海，最后一日記載，“往返川(chuan)資費用，竭力樽節，核(he)實開(kai)支(zhi)庫平(ping)銀(yin)八千四(si)百五十(shi)(shi)二(er)兩(liang)六(liu)(liu)錢七分八厘云。”
晚清(qing)中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)業(ye)之所(suo)以落后于海外，除(chu)了國(guo)弱民(min)窮(qiong)、民(min)不聊生等原(yuan)因外，重(zhong)要的(de)還(huan)是印度、錫(xi)蘭(lan)已經使用機(ji)器制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)，生產率(lv)大幅提高，而中(zhong)國(guo)依然停(ting)留在手工制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)，一些有識之士曾提請政府重(zhong)視(shi)此事，可惜無人采(cai)納。如鄭世璜(huang)四月二十六日(ri)(ri)(ri)日(ri)(ri)(ri)記就記載在錫(xi)蘭(lan)遇到廣東香(xiang)山(shan)籍茶(cha)(cha)商(shang)林北泉(quan)，是早期外向型較(jiao)強的(de)國(guo)際茶(cha)(cha)商(shang)，先在日(ri)(ri)(ri)本賣茶(cha)(cha)，曾建議中(zhong)國(guo)政府采(cai)用機(ji)器制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)，未被重(zhong)視(shi)，他遂與(yu)美商(shang)合(he)資到錫(xi)蘭(lan)辦廠(chang)制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)，銷(xiao)往美國(guo)：
四月二(er)十(shi)六日，晴(qing)，天(tian)氣甚暖。偕翻譯、書(shu)記等往(wang)訪(fang)林(lin)君北泉，先至其(qi)商店(dian)，則(ze)商品陳列(lie)皆(jie)日本產也。以(yi)不(bu)值復至其(qi)第，則(ze)林(lin)夫人(ren)與女(nv)公(gong)子迎(ying)入，茗(ming)談有頃，林(lin)君始回(hui)。君系香山(shan)人(ren)，年(nian)僅三十(shi)六，寄居日本二(er)十(shi)年(nian)始為茶商，曾向中國(guo)(guo)當道(dao)上機器造茶之策，不(bu)果用，乃出(chu)其(qi)資，與美國(guo)(guo)人(ren)在(zai)埠開廠(chang)制茶，運銷美國(guo)(guo)四年(nian)于茲矣(yi)。廠(chang)中執事及(ji)東(dong)洋商店(dian)，半用粵(yue)人(ren)，并另作(zuo)房舍，以(yi)作(zuo)中日過(guo)客寄宿之，所每(mei)人(ren)每(mei)日納(na)房飯(fan)金(jin)只盧比二(er)元五(wu)角。余忻甚，同(tong)事諸君亦多愿移居者。
從日記來看，鄭世璜對國計民生頗為關切，凡海外衣食住行、工農商業、華僑生存狀態均有詳細記載，當然他的主題是茶業，他實地考察了錫、印兩國茶園種植、茶葉采摘、制茶工廠、紅綠茶制(zhi)造工藝、制(zhi)茶機(ji)械和科倫坡茶機(ji)廠(chang)(chang)，對茶廠(chang)(chang)記載猶(you)為(wei)詳(xiang)盡，如五(wu)月十三日日記：
距寓(yu)里(li)許(xu)(xu)，有(you)黑(hei)盾茶(cha)廠(chang)，偕(xie)同事往觀廠(chang)。其(qi)七楹(ying)東南另(ling)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)室，安置(zhi)引(yin)擎一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)架(jia)(jia)(jia)(jia)，燃火油，燭兩大(da)枝(zhi)，借蒸(zheng)汽之(zhi)(zhi)(zhi)力(li)(li)用(yong)(yong)皮(pi)帶(dai)曳(ye)動(dong)(dong)全(quan)軸，軸直通。全(quan)廠(chang)距地約(yue)高(gao)(gao)二(er)(er)(er)丈有(you)數(shu)尺(chi)(chi)(chi)，在(zai)(zai)(zai)天空用(yong)(yong)橡皮(pi)包(bao)之(zhi)(zhi)(zhi)，防氧氣及(ji)雨水引(yin)銹也。廠(chang)有(you)樓(lou)，凡(fan)兩層，四(si)(si)(si)(si)(si)面窗欞通風，置(zhi)晾架(jia)(jia)(jia)(jia)上(shang)(shang)(shang)(shang)十(shi)二(er)(er)(er)座，每(mei)座接連三(san)架(jia)(jia)(jia)(jia)，每(mei)架(jia)(jia)(jia)(jia)十(shi)五格(ge)，用(yong)(yong)粗布作(zuo)格(ge)，攤晾青(qing)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie);樓(lou)下(xia)(xia)懸(xuan)麻布袋若(ruo)干(gan)具，經三(san)十(shi)六小(xiao)(xiao)(xiao)時，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)已(yi)晾干(gan)，從樓(lou)板(ban)(ban)缺口(kou)傾入袋內，再傾入碾機(ji)(ji)(ji)碾壓。其(qi)上(shang)(shang)(shang)(shang)層地位較窄(zhai)，置(zhi)晾架(jia)(jia)(jia)(jia)六座，每(mei)座二(er)(er)(er)架(jia)(jia)(jia)(jia)，每(mei)架(jia)(jia)(jia)(jia)十(shi)四(si)(si)(si)(si)(si)格(ge)，視茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)向鮮(xian)，以(yi)(yi)只晾二(er)(er)(er)十(shi)四(si)(si)(si)(si)(si)小(xiao)(xiao)(xiao)時也。因遍(bian)觀碾、篩(shai)(shai)、切(qie)(qie)、焙諸法，碾機(ji)(ji)(ji)大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)各一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)具，大(da)者高(gao)(gao)四(si)(si)(si)(si)(si)尺(chi)(chi)(chi)，形如(ru)(ru)磨下(xia)(xia)盤(pan)(pan)(pan)木(mu)(mu)地，鐵(tie)匡中(zhong)凹(ao)，有(you)小(xiao)(xiao)(xiao)方(fang)木(mu)(mu)可(ke)以(yi)(yi)抽(chou)合，四(si)(si)(si)(si)(si)圍(wei)有(you)齒，高(gao)(gao)八分(fen)(fen)，長約(yue)四(si)(si)(si)(si)(si)寸(cun)許(xu)(xu)，寬一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)寸(cun)八分(fen)(fen)，上(shang)(shang)(shang)(shang)盤(pan)(pan)(pan)方(fang)式(shi)(shi)而小(xiao)(xiao)(xiao)，下(xia)(xia)盤(pan)(pan)(pan)圓(yuan)式(shi)(shi)而大(da)，上(shang)(shang)(shang)(shang)下(xia)(xia)相(xiang)距不(bu)及(ji)五分(fen)(fen)，上(shang)(shang)(shang)(shang)盤(pan)(pan)(pan)因輪(lun)力(li)(li)旋(xuan)轉，茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)在(zai)(zai)(zai)磨齒上(shang)(shang)(shang)(shang)碾揉至三(san)小(xiao)(xiao)(xiao)時，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)已(yi)揉軟(ruan)，即從下(xia)(xia)盤(pan)(pan)(pan)中(zhong)心抽(chou)去小(xiao)(xiao)(xiao)方(fang)木(mu)(mu)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)自(zi)傾下(xia)(xia)。(以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)碾壓)碾壓后傾入青(qing)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，篩(shai)(shai)機(ji)(ji)(ji)篩(shai)(shai)系于軸，自(zi)能(neng)運(yun)動(dong)(dong)，其(qi)粗者再入碾機(ji)(ji)(ji)(以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)篩(shai)(shai)青(qing)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie))篩(shai)(shai)竟勻(yun)攤地上(shang)(shang)(shang)(shang)，或三(san)合土砌成(cheng)之(zhi)(zhi)(zhi)石tái，略高(gao)(gao)于地面者尤佳，攤處厚二(er)(er)(er)寸(cun)許(xu)(xu)，上(shang)(shang)(shang)(shang)用(yong)(yong)濕(shi)布蓋之(zhi)(zhi)(zhi)二(er)(er)(er)三(san)小(xiao)(xiao)(xiao)時，色可(ke)變紅。(以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)變紅)變紅后移入烘(hong)(hong)(hong)(hong)機(ji)(ji)(ji)，烘(hong)(hong)(hong)(hong)爐安置(zhi)地坑(keng)，爐門在(zai)(zai)(zai)坑(keng)下(xia)(xia)約(yue)深三(san)尺(chi)(chi)(chi)，火候一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)百九十(shi)度，爐上(shang)(shang)(shang)(shang)之(zhi)(zhi)(zhi)熱雖炙手(shou)(shou)而不(bu)甚(shen)烈，上(shang)(shang)(shang)(shang)置(zhi)烘(hong)(hong)(hong)(hong)盤(pan)(pan)(pan)，盤(pan)(pan)(pan)系銅(tong)絲為(wei)地，杉木(mu)(mu)為(wei)匡，中(zhong)尺(chi)(chi)(chi)見(jian)方(fang)，三(san)尺(chi)(chi)(chi)木(mu)(mu)匡，高(gao)(gao)二(er)(er)(er)寸(cun)，烘(hong)(hong)(hong)(hong)tái如(ru)(ru)抽(chou)梯(ti)，縱(zong)四(si)(si)(si)(si)(si)層，橫四(si)(si)(si)(si)(si)層，可(ke)納烘(hong)(hong)(hong)(hong)盤(pan)(pan)(pan)十(shi)六，每(mei)盤(pan)(pan)(pan)勻(yun)攤茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，重(zhong)四(si)(si)(si)(si)(si)磅，因第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)層至四(si)(si)(si)(si)(si)層火力(li)(li)不(bu)同，約(yue)烘(hong)(hong)(hong)(hong)二(er)(er)(er)十(shi)分(fen)(fen)鐘，即從一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)層以(yi)(yi)次(ci)換(huan)至四(si)(si)(si)(si)(si)層，適已(yi)焙就，故熱度勻(yun)而茶(cha)味亦勻(yun)。(以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)烘(hong)(hong)(hong)(hong)焙)烘(hong)(hong)(hong)(hong)后移入干(gan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)篩(shai)(shai)機(ji)(ji)(ji)，機(ji)(ji)(ji)有(you)三(san)號(hao)，即三(san)層置(zhi)茶(cha)，于第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)層將皮(pi)帶(dai)系在(zai)(zai)(zai)滑(hua)車上(shang)(shang)(shang)(shang)，即自(zi)運(yun)動(dong)(dong)，以(yi)(yi)次(ci)第下(xia)(xia)，旁張以(yi)(yi)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，自(zi)然每(mei)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)亦分(fen)(fen)作(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)二(er)(er)(er)三(san)號(hao)，不(bu)稍混淆。三(san)號(hao)篩(shai)(shai)之(zhi)(zhi)(zhi)下(xia)(xia)有(you)板(ban)(ban)，以(yi)(yi)盛茶(cha)灰，復用(yong)(yong)棉(mian)類粘在(zai)(zai)(zai)口(kou)旁，篩(shai)(shai)動(dong)(dong)灰出(chu)，灰之(zhi)(zhi)(zhi)外自(zi)能(neng)分(fen)(fen)出(chu)，茶(cha)毛、茶(cha)絨積之(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)作(zuo)椅榻墊褥之(zhi)(zhi)(zhi)用(yong)(yong)，輕(qing)軟(ruan)殊常，此亦廢物(wu)利用(yong)(yong)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)端也。(以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)篩(shai)(shai)干(gan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie))篩(shai)(shai)后分(fen)(fen)頭一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)二(er)(er)(er)三(san)號(hao)裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有(you)架(jia)(jia)(jia)(jia)，置(zhi)空箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)于架(jia)(jia)(jia)(jia)上(shang)(shang)(shang)(shang)，用(yong)(yong)輪(lun)旋(xuan)緊，將皮(pi)帶(dai)曳(ye)動(dong)(dong)滑(hua)車，箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)即振動(dong)(dong)，因其(qi)振動(dong)(dong)力(li)(li)勻(yun)，傾入茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)自(zi)能(neng)輕(qing)重(zhong)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)律(lv)不(bu)爽(shuang)分(fen)(fen)毫。如(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)時不(bu)及(ji)裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，有(you)大(da)柜可(ke)堆存，柜用(yong)(yong)木(mu)(mu)匡，縱(zong)橫尺(chi)(chi)(chi)寸(cun)與箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)律(lv)，內襯馬(ma)口(kou)鐵(tie)外用(yong)(yong)鎖鑰，以(yi)(yi)司啟閉，防泄香味，兼(jian)杜工(gong)人(ren)偷(tou)漏。如(ru)(ru)木(mu)(mu)匡縱(zong)六橫四(si)(si)(si)(si)(si)，則內容二(er)(er)(er)十(shi)四(si)(si)(si)(si)(si)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，茶(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)寡(gua)亦一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)見(jian)便知。(以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)裝(zhuang)(zhuang)柜)凡(fan)篩(shai)(shai)機(ji)(ji)(ji)所不(bu)能(neng)篩(shai)(shai)下(xia)(xia)之(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)，尚(shang)有(you)新式(shi)(shi)切(qie)(qie)機(ji)(ji)(ji)兩種，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)為(wei)銅(tong)板(ban)(ban)，上(shang)(shang)(shang)(shang)鑿人(ren)字形，下(xia)(xia)襯鋼板(ban)(ban)，外有(you)輪(lun)軸，用(yong)(yong)皮(pi)帶(dai)曳(ye)動(dong)(dong)，四(si)(si)(si)(si)(si)圍(wei)有(you)木(mu)(mu)匡如(ru)(ru)斗形，粗葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)傾入，經過(guo)銅(tong)板(ban)(ban)之(zhi)(zhi)(zhi)孔，自(zi)能(neng)切(qie)(qie)細。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)為(wei)凹(ao)凸(tu)齒形之(zhi)(zhi)(zhi)竹(zhu)管，用(yong)(yong)鐵(tie)絲貫之(zhi)(zhi)(zhi)如(ru)(ru)筐籃，可(ke)以(yi)(yi)手(shou)(shou)提(ti)置(zhi)粗茶(cha)于竹(zhu)篩(shai)(shai)，即以(yi)(yi)齒形竹(zhu)管擦之(zhi)(zhi)(zhi)，亦能(neng)切(qie)(qie)細，惟須人(ren)力(li)(li)。(以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)切(qie)(qie)機(ji)(ji)(ji))
廠中茶箱、竹篩均由日本運來，箱每具值盧比七角，各廠皆購用之，緣錫地樹木缺乏，土人制箱成本較昂故也。竹篩旁有十四號勿芽張金利造字樣，系用華文。日本振興茶務以綠茶輸美，以木箱、竹篩輸英，雖不能奪印、錫紅茶之(zhi)利，而能(neng)分制茶器用之(zhi)利，其商業之(zhi)精進(jin)，于此可見一(yi)斑(ban)。廠(chang)中烘機盡數(shu)烘焙，每(mei)日可成一(yi)千磅干茶，適中則(ze)六百(bai)(bai)磅，廠(chang)內工人(ren)十二(er)名(ming)，廠(chang)外采工二(er)百(bai)(bai)余人(ren)，茶銷科(ke)倫坡埠(bu)。
觀(guan)察、記載(zai)如(ru)此(ci)細致、詳盡(jin)，完全可以依樣畫葫蘆了，日記中類(lei)似記載(zai)不勝枚舉。
考察報告曾印發各地
除(chu)了考察(cha)日記，鄭(zheng)世璜回國(guo)即向上司周馥(fu)和清政府農工商部呈遞(di)《考察(cha)錫蘭、印(yin)度(du)茶(cha)(cha)(cha)務并煙(yan)土稅(shui)則清折》(鄭(zheng)培(pei)凱、朱自振主編(bian)、香港商務出(chu)版社2007年出(chu)版的(de)(de)的(de)(de)《中國(guo)歷代茶(cha)(cha)(cha)書匯編(bian)校注本》,將(jiang)此文標題改為《印(yin)、錫種茶(cha)(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)(cha)考察(cha)報告(gao)》)。該折開頭敘述了英國(guo)扶植印(yin)、錫茶(cha)(cha)(cha)業制約華茶(cha)(cha)(cha)現狀(zhuang)：
查英人種茶先于(yu)印(yin)度，后于(yu)錫(xi)蘭，其初(chu)覓茶種于(yu)日(ri)本(ben)，日(ri)人拒之(zhi)(zhi)。繼又至(zhi)我(wo)國之(zhi)(zhi)湖南，始(shi)求得之(zhi)(zhi)，并重(zhong)金雇我(wo)國之(zhi)(zhi)人，前往(wang)教導(dao)種植、制(zhi)造諸法，迄今六十余年。英人銳意擴(kuo)張(zhang)，于(yu)化學中研究色(se)澤、香味，于(yu)機器上(shang)改良碾、切、烘、篩，加(jia)以火車、輪舶之(zhi)(zhi)交通，公司財力(li)之(zhi)(zhi)雄厚，政府獎勵之(zhi)(zhi)切實故，轉運便(bian)而商場日(ri)盛，成(cheng)本(ben)輕而售價愈廉，qīnqīn乎(hu)有(you)壓倒華茶之(zhi)(zhi)勢。
文中(zhong)對(dui)印(yin)、錫的(de)(de)植茶歷史、氣候、茶廠情況、茶價(jia)、種(zhong)茶、修剪、施肥、采摘、產量、茶機、晾青(qing)、碾壓、篩青(qing)葉、變(bian)紅、烘焙、篩干葉、揚切、裝箱、茶機價(jia)格、運道、獎勵、綠茶工藝以(yi)及制(zhi)茶公司程章等等，逐一(yi)作(zuo)了(le)(le)具體(ti)介(jie)紹。可以(yi)說，此前我(wo)國(guo)對(dui)印(yin)、錫茶業的(de)(de)實際(ji)情況，僅知(zhi)一(yi)鱗半爪甚至是誤傳(chuan);通過這次考察，不但(dan)得到了(le)(le)一(yi)個完(wan)整(zheng)的(de)(de)真實印(yin)象，而且(qie)對(dui)我(wo)國(guo)茶業的(de)(de)改革和發展(zhan)，不無(wu)借(jie)鑒作(zuo)用。
在詳細(xi)陳述印(yin)、錫茶(cha)業的(de)基礎上，鄭世璜坦(tan)陳了印(yin)、錫茶(cha)業超越華茶(cha)的(de)優勢、擔(dan)憂和對(dui)策，力陳我國茶(cha)業必(bi)須改革：
印、錫(xi)(xi)所產(chan)紅茶(cha)(cha)雖(sui)不(bu)能敵上品之(zhi)華(hua)茶(cha)(cha)，而視下等者則(ze)已覺較(jiao)(jiao)勝(sheng)，故(gu)銷路頗暢。且(qie)可望(wang)逐年加(jia)增，彼中茶(cha)(cha)商(shang)皆謂，中國紅茶(cha)(cha)如不(bu)改良，將來決無出口(kou)之(zhi)日，其故(gu)由(you)(you)印、錫(xi)(xi)之(zhi)茶(cha)(cha)味厚，價(jia)廉，西人(ren)業經習慣，華(hua)茶(cha)(cha)雖(sui)香味較(jiao)(jiao)佳，有(you)所不(bu)取焉。而印、錫(xi)(xi)茶(cha)(cha)業之(zhi)所以(yi)勝(sheng)于(yu)中國者，半(ban)由(you)(you)機制(zhi)(zhi)便捷(jie)，半(ban)由(you)(you)天時(shi)地(di)利所致，且(qie)所出葉(xie)片較(jiao)(jiao)大，獲利亦厚，而茶(cha)(cha)商(shang)又大半(ban)與制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)各廠(chang)均有(you)股(gu)份，故(gu)不(bu)肯(ken)利源(yuan)外溢。返觀(guan)我國制(zhi)(zhi)造，則(ze)墨守舊(jiu)法，廠(chang)號則(ze)奇(qi)零不(bu)整，商(shang)情(qing)則(ze)渙散如沙，運路則(ze)崎嶇(qu)艱滯，合種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)之(zhi)原因，致有(you)此一消一長(chang)效果。近(jin)來英人(ren)報(bao)章借口(kou)華(hua)茶(cha)(cha)穢雜(za)有(you)礙衛生，又復編入小學課本(ben)，使童(tong)稚即(ji)知華(hua)茶(cha)(cha)之(zhi)劣，印、錫(xi)(xi)茶(cha)(cha)之(zhi)良，以(yi)冀彼說深入國人(ren)之(zhi)腦筋(jin)，嗜好盡移于(yu)印、錫(xi)(xi)之(zhi)茶(cha)(cha)而后(hou)已為。我國若不(bu)亟籌整頓(dun)，以(yi)圖抵(di)制(zhi)(zhi)，恐十年之(zhi)后(hou)，華(hua)茶(cha)(cha)聲(sheng)價(jia)掃地(di)盡矣為。今之(zhi)計，惟有(you)改良上等之(zhi)茶(cha)(cha)，假以(yi)官力(li)鼓勵(li)商(shang)情(qing)，擇茶(cha)(cha)事(shi)薈萃(cui)之(zhi)區(qu)，如皖之(zhi)屯溪、贛之(zhi)寧州等處(chu)，設(she)立(li)機器制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)廠(chang)，以(yi)樹表式，為開風氣之(zhi)先。
隨后，鄭(zheng)世璜又呈遞了另(ling)一篇(pian)稟(bing)文--《改良內地(di)茶業簡易(yi)辦法》，提出擇(ze)地(di)設廠(chang)、進口或制(zhi)造茶機、收購青葉供茶廠(chang)加工(gong)、編印宣(xuan)傳資料、興辦專業茶校(xiao)等建(jian)議。
當年十月，《農學(xue)報》將(jiang)《考(kao)(kao)察(cha)錫(xi)蘭、印(yin)(yin)度茶(cha)務(wu)并煙土稅(shui)(shui)則(ze)清折》標題改為《陳(chen)(chen)(鄭(zheng))道條陳(chen)(chen)印(yin)(yin)、錫(xi)種(zhong)茶(cha)、制茶(cha)暨煙土稅(shui)(shui)則(ze)事宜》，進(jin)行(xing)連載(zai)。1906年，清政府農工商部將(jiang)上述鄭(zheng)世璜兩文及日記(ji)，以《乙巳考(kao)(kao)察(cha)印(yin)(yin)、錫(xi)茶(cha)土日記(ji)》為題，印(yin)(yin)發各地(di)，川(chuan)(chuan)東商務(wu)總局(ju)也(ye)翻印(yin)(yin)發給川(chuan)(chuan)東各縣(xian)參(can)考(kao)(kao)。民(min)國以后，仍有單位校勘發行(xing)，以供社會需要。
《東方(fang)雜志(zhi)》曾兩次刊出
除了《農學報》連載外，當時影響較(jiao)大的(de)公眾(zhong)媒體(ti)--上(shang)海(hai)商務印書館(guan)《東方雜志》，分別(bie)于1906年3月19日第3卷(juan)第2期、4月18日第3卷(juan)第3期，先后兩(liang)次刊出《鄭觀察(cha)世(shi)璜上(shang)兩(liang)江(jiang)總(zong)督周條(tiao)陳印、錫種茶、制茶暨煙土稅則事宜》和《鄭觀察(cha)世(shi)璜上(shang)署兩(liang)江(jiang)總(zong)督周籌議改良內地茶葉辦法條(tiao)陳》，足見媒體(ti)及公眾(zhong)對此事的(de)高(gao)度重視程(cheng)度。
“觀察”系清代對道員的尊稱，“條陳(chen)”指分條陳(chen)述意見(jian)的呈文或意見(jian)、建議書。
曾設立江南植茶公所
在上奏建言的同時，鄭世璜積極行動，1907年，由他管轄的江南商務局，在江蘇南京紫金山麓的霹雷澗，設立江南植茶公所，在鐘山南麓靈谷寺一帶墾荒植茶，即今日雨花茶之前身。植茶公(gong)所是一個(ge)茶葉(xie)試驗與生(sheng)產相結合的(de)國(guo)家經營機構，也(ye)是中國(guo)第(di)一個(ge)專門(men)的(de)茶研究機構，被視為茶科技的(de)發端。可惜該機構在(zai)辛亥革命(ming)后停業(ye)。
當時(shi)，國內(nei)很多茶(cha)農(nong)(nong)還(huan)不肯接受先進(jin)的制茶(cha)機器，如政府(fu)安(an)排安(an)徽祁門、江(jiang)西浮梁、浙江(jiang)建(jian)德使(shi)用茶(cha)機時(shi)，三地(di)茶(cha)農(nong)(nong)竟以窮鄉僻壤(rang)、土地(di)貧(pin)瘠為由，拒絕使(shi)用。鄭(zheng)世璜一(yi)面(mian)向上司陳述利弊，一(yi)面(mian)向茶(cha)農(nong)(nong)大力宣傳使(shi)用機械(xie)制茶(cha)和先進(jin)科(ke)技帶來(lai)的巨大好(hao)處，解除茶(cha)農(nong)(nong)的疑(yi)慮。1909年(nian)以后，湖北羊樓洞、江(jiang)西寧州、四川(chuan)灌縣(xian)、安(an)徽祁門等地(di)先后設立茶(cha)業(ye)示范(fan)場(chang)、茶(cha)葉改(gai)良公司、講習所等,推廣先進(jin)產(chan)、制技術(shu)，培養專業(ye)技術(shu)人才，使(shi)近代茶(cha)業(ye)科(ke)技有了初步發(fa)展。
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