茶與文人確有難解之緣，茶(cha)似乎又專為(wei)文人所生。茶(cha)助文人的詩興筆思，有啟迪文思的特殊功(gong)效(xiao)。
飲茶，可以說是(shi)老舍一(yi)生的嗜好。他認(ren)為(wei)“喝茶本身是(shi)一(yi)門藝術(shu)”。他在《多(duo)鼠齋雜談》中(zhong)寫道：“我是(shi)地道中(zhong)國(guo)人，咖啡(fei)、可可、啤酒、皆(jie)非所喜，而獨喜茶。”“有一(yi)杯(bei)好茶，我便能萬物靜(jing)觀皆(jie)自(zi)得。”
舊時“老北京”最喜喝的是花茶，“除去花茶不算茶”，他們認為只有花茶才算是茶。老舍作為“老北京”自然也不例外，他也酷愛花茶，自備有上品花茶。汪曾祺在他的散文《尋常茶話》里說：“我不大喜歡花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶。”雖說老舍喜飲花茶，但不像“老北京”一味偏愛。他喜好茶中上品，不論綠茶、紅茶或其他茶類都愛品嘗，兼容并蓄。我國各地名茶，諸如“西湖龍井”、“黃山毛峰”、“祁門紅茶”、“重慶砣茶”……無不品嘗。且茶癮大，稱得上茶中癮君子，一日三換，早中晚各執一壺。他還有個習慣，愛喝濃茶。在他的自傳體小說《正紅旗下》寫到他家里窮，在他“滿月”那天，請不起滿月酒，只好以“清茶恭候”賓客。“用小砂壺沏的茶葉末兒，老(lao)放在爐口旁邊保暖，茶葉很濃(nong)(nong)，有時候也有點香味。”老(lao)舍后來喜飲濃(nong)(nong)茶，可能還有點家(jia)緣。
老(lao)舍好客、喜結交。他(ta)移居云南時，一次朋友來聚會，請客吃飯(fan)沒錢(qian)，便烤幾罐土(tu)茶，圍(wei)著炭盆品(pin)茗敘舊，來個“寒夜客來茶當酒”，品(pin)茗清談，屬于(yu)真正的文人雅士風度!
抗戰(zhan)期間(jian)老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)蟄居重慶(qing)時(shi)，曾(ceng)在一篇雜文里提出要(yao)戒茶(cha)(cha)(cha)，這決非本意(yi)。“不(bu)管我愿不(bu)愿意(yi)，近來茶(cha)(cha)(cha)價(jia)的(de)增高已叫(jiao)我常常起一身小雞(ji)皮疙瘩。”憶當年國民黨統治下的(de)陪都，連老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)這樣的(de)大作家也因物價(jia)飛漲而(er)喝不(bu)起茶(cha)(cha)(cha)，竟然悲(bei)憤地提出要(yao)“戒茶(cha)(cha)(cha)”，以示(shi)抗議。嗟呼，茶(cha)(cha)(cha)葉太貴，比(bi)吃飯更(geng)難(nan)。像老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)這樣嗜茶(cha)(cha)(cha)頌茶(cha)(cha)(cha)的(de)文人茶(cha)(cha)(cha)客，他(ta)是愛其物、恨(hen)其價(jia)，愛與恨(hen)兼融于茶(cha)(cha)(cha)事之中(zhong)。老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)與冰(bing)心(xin)友(you)誼(yi)情深，常往登門拜訪，一進門便大聲問：“客人來了(le)，茶(cha)(cha)(cha)泡好了(le)沒有?”冰(bing)心(xin)總是不(bu)負老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)茶(cha)(cha)(cha)興，以她家鄉(xiang)福(fu)建盛產的(de)茉(mo)莉(li)香(xiang)片款待老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)。濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)馥(fu)郁(yu)花(hua)香(xiang)，老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)聞香(xiang)品味，嘖(ze)嘖(ze)稱好。他(ta)們(men)(men)茶(cha)(cha)(cha)情之深，茶(cha)(cha)(cha)誼(yi)之濃(nong)(nong)，老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)后來曾(ceng)寫(xie)過一首(shou)七律贈給冰(bing)心(xin)夫婦，開頭首(shou)聯是“中(zhong)年喜到故人家，揮汗頻頻索(suo)好茶(cha)(cha)(cha)”。以此懷念他(ta)們(men)(men)抗戰(zhan)時(shi)在重慶(qing)艱苦歲月中(zhong)結下的(de)茶(cha)(cha)(cha)誼(yi)。回到北京(jing)(jing)后，老(lao)(lao)(lao)舍(she)(she)每次(ci)外出，見到喜愛的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉，總要(yao)捎上一些(xie)帶回北京(jing)(jing)，分(fen)送冰(bing)心(xin)和(he)他(ta)的(de)朋友(you)們(men)(men)。
老舍的日常生活離不開茶，出國或外出體驗生活時，總是隨身攜帶茶葉。一次他到莫斯科開會，蘇聯人知道老舍愛喝茶，倒是特意給他預備了一個熱水瓶。可是老舍剛沏好一杯茶，還沒喝幾口，一轉身服務員就給倒掉了，惹得老舍神情激憤地說：“他不知道中國人喝茶是一天喝到晚的!”這也難怪，喝茶從早喝到晚，也許只有中國人才如此。西方人也愛喝茶，可他們是論“頓”的，有時間觀念，如晨茶、上午茶、下午茶、晚茶。莫斯科賓館里的服務員看到半杯剩茶放在那里，以為老舍喝剩不要了，就把它倒掉了。這是個誤會，這是中西方茶文化的一次碰撞。
老(lao)(lao)舍(she)生(sheng)前有(you)個習慣(guan)，就是(shi)邊(bian)(bian)飲(yin)茶邊(bian)(bian)寫作。無論是(shi)在(zai)(zai)重慶(qing)北(bei)碚(bei)或在(zai)(zai)北(bei)京，他寫作時飲(yin)茶的習慣(guan)一直沒有(you)改變過。創作與飲(yin)茶成為(wei)老(lao)(lao)舍(she)先生(sheng)密(mi)不可分的一種(zhong)生(sheng)活方(fang)式。茶在(zai)(zai)老(lao)(lao)舍(she)的文學創作活動(dong)中起到了絕(jue)妙(miao)的作用。老(lao)(lao)舍(she)1957年創作的話(hua)劇《茶館》，是(shi)他后期(qi)創作中最為(wei)成功(gong)的一部作品，也是(shi)當代中國話(hua)劇舞臺(tai)(tai)上最優秀的劇目之(zhi)一，在(zai)(zai)西歐(ou)一些國家演(yan)出(chu)時，被譽為(wei)“東(dong)方(fang)舞臺(tai)(tai)上的奇跡”。
老舍謝世(shi)后，夫人胡絜青仍(reng)十分關注和支(zhi)持茶館行業(ye)的(de)發展。1983年(nian)5月，北京個體茶室燾山莊(zhuang)開業(ye)，她手書茶聯“塵濾一時凈，清風兩(liang)腋生”相贈，還親自上(shang)門祝賀。
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