黃山[Huangshan Mountain] 山名(ming)。古稱“黟山”，唐改稱黃山，位于(yu)安徽南部，跨歙、黟、休寧、太平(ping)等地。
清順治《歙縣志》：“茶，（產）多山、黃山、榔源諸處。”清康熙《黃山志定本》：“云霧茶，山僧就石隙微土間養之。微香冷韻，運勝匡廬。”民國《歙縣志》：“毛峰，芽茶也，南則陔源，東則跳嶺，北則黃山，皆產地，以黃山為最著，色香味非他山所及。”為著名“黃山毛峰”茶產地。
黟山[Yishan MountainJ“黃山”的古稱。
(本文來源：中國茶葉大辭典)不(bu)同(tong)級別的黃山毛峰(feng)特點如下：
特(te)級一等：條索：芽頭肥壯，勻齊毫(hao)顯，魚葉金黃(huang)；色澤：嫩(nen)綠似玉(yu)；湯色：嫩(nen)黃(huang)綠清澈明亮；香氣(qi)：香馥郁持久；滋(zi)味(wei)：鮮爽回(hui)甘；葉底：嫩(nen)黃(huang)鮮活。
特級(ji)二等：條索：芽(ya)頭緊偎葉(xie)中、峰顯隱毫；色澤：嫩(nen)綠(lv)潤(run)；湯色：嫩(nen)黃綠(lv)明亮；香氣：嫩(nen)鮮高(gao)長；滋(zi)味(wei)：鮮爽(shuang)回甘；葉(xie)底：嫩(nen)勻綠(lv)亮。
特級三等：條索：芽葉嫩(nen)齊毫顯；色澤：嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮(liang)微黃；湯(tang)色：嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮(liang)；香氣：嫩(nen)香；滋味：鮮(xian)醇回甘(gan)；葉底：嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮(liang)。
一級：條(tiao)索(suo)：芽葉肥壯，勻(yun)齊(qi)毫(hao)顯，形微(wei)卷；色澤：嫩(nen)綠(lv)微(wei)黃明亮；湯色：嫩(nen)綠(lv)亮；香氣：鮮(xian)嫩(nen)持(chi)久；滋味：鮮(xian)醇略甘；葉底：肥嫩(nen)成朵，嫩(nen)綠(lv)明亮。
二級(ji)：條索：芽(ya)葉(xie)肥壯，條微卷顯，芽(ya)毫；色(se)澤：綠(lv)明亮(liang)(liang)；湯色(se)：綠(lv)明亮(liang)(liang)；香氣：清(qing)高；滋味(wei)：鮮(xian)醇味(wei)長爽(shuang)口；葉(xie)底：嫩(nen)勻、嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)(liang)。
三級(ji)：條(tiao)索：條(tiao)卷顯芽，勻齊，葉(xie)張肥(fei)大；色(se)澤(ze)：尚綠(lv)潤；湯色(se)：黃(huang)綠(lv)亮；香(xiang)氣(qi)：高(gao)香(xiang)；滋味：醇厚；葉(xie)底(di)：尚勻黃(huang)綠(lv)。
擴展資料
茶葉主要功效
1、興奮作用(yong)：茶葉(xie)的咖啡堿能興奮中樞(shu)神(shen)經系(xi)統，幫助(zhu)人們振(zhen)奮精神(shen)、增進思維、消除疲勞(lao)、提高工作效率。
2、利尿作(zuo)用：茶葉(xie)中(zhong)的(de)咖啡堿和茶堿具有利尿作(zuo)用，用于治療(liao)水腫、水滯瘤。利用綠(lv)茶糖水的(de)解毒(du)、利尿作(zuo)用能治療(liao)急性黃疸型肝(gan)炎。
3、強心解痙(jing)作用：咖(ka)啡堿(jian)具有強心、解痙(jing)、松弛平(ping)滑肌的功效，能解除支(zhi)氣(qi)管痙(jing)攣，促進血液循環，是治療支(zhi)氣(qi)管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞(sai)的良好(hao)輔助藥物(wu)。
4、抑(yi)制動(dong)(dong)脈硬化作用：茶(cha)葉中的茶(cha)多酚和維(wei)生素(su)C都有活血化瘀防止動(dong)(dong)脈硬化的作用，所以經常飲茶(cha)的人高(gao)血壓和冠心病(bing)的發病(bing)率較低。
5、抗菌(jun)抑(yi)菌(jun)作用：茶(cha)中(zhong)的茶(cha)多(duo)酚(fen)和鞣酸作用于細(xi)菌(jun)，能凝固細(xi)菌(jun)的蛋白(bai)質，將(jiang)細(xi)菌(jun)殺(sha)死(si)。可用于治療腸道疾(ji)病，如霍(huo)亂、傷寒、痢(li)疾(ji)、腸炎等(deng)。皮膚生(sheng)瘡、潰爛流(liu)膿，外傷破(po)了皮，用濃(nong)茶(cha)沖洗(xi)患處，有消炎殺(sha)菌(jun)作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛(tong)，用茶(cha)葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的(de)咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和(he)芳香類物(wu)質等多(duo)種(zhong)化合(he)物(wu)，能調(diao)節脂肪代謝，特別是烏龍茶對(dui)蛋白質和(he)脂肪有很好的(de)分解作用。茶多(duo)酚和(he)維(wei)生素C能降低膽固(gu)醇和(he)血(xue)脂，所(suo)以飲茶能減肥。
7、防(fang)齲(qu)(qu)齒(chi)作用：茶中含有氟(fu)，氟(fu)離子與牙齒(chi)的(de)鈣質有很大的(de)親和力，能(neng)變成一種較為難溶于酸的(de)“氟(fu)磷灰石”，就象給(gei)牙齒(chi)加上一個保護層(ceng)，提(ti)高了(le)牙齒(chi)防(fang)酸抗齲(qu)(qu)能(neng)力。
8、抑制癌(ai)細胞作(zuo)用(yong)(yong)：據報道，茶葉(xie)中的(de)黃酮類物質有(you)不同程度的(de)體外抗癌(ai)作(zuo)用(yong)(yong)，作(zuo)用(yong)(yong)較(jiao)強的(de)有(you)牡(mu)荊堿(jian)、桑色素和(he)兒茶素。
9、延緩衰(shuai)老(lao)：多酚具(ju)有(you)很(hen)強的(de)抗氧(yang)化性和(he)生(sheng)理活性，是人(ren)體自由(you)基的(de)清除劑。茶(cha)多酚有(you)阻斷脂質過氧(yang)化反(fan)應，清除活性酶的(de)作用。據日(ri)本奧田拓勇試驗結果(guo)，證實茶(cha)多酚的(de)抗衰(shuai)老(lao)效果(guo)要(yao)比維(wei)生(sheng)素E強18倍。
10、防輻射(she)：多酚(fen)及其氧化產物具有(you)吸(xi)收放(fang)射(she)性物質鍶90和鈷60毒害的(de)(de)能(neng)力。據有(you)關醫療(liao)(liao)部門(men)臨床試驗證實，對腫瘤患(huan)者(zhe)在(zai)放(fang)射(she)治(zhi)療(liao)(liao)過程中引起的(de)(de)輕度(du)放(fang)射(she)病，用(yong)茶葉提取(qu)物進行治(zhi)療(liao)(liao)，有(you)效(xiao)率可達90%以上；對血細胞減少癥，茶葉提取(qu)物治(zhi)療(liao)(liao)的(de)(de)有(you)效(xiao)率達81.7%。
11、美容護膚(fu)(fu)：茶多酚是水溶性物質，用(yong)它洗臉能(neng)清除(chu)面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒(du)、滅菌、抗(kang)皮(pi)膚(fu)(fu)老化，減(jian)少日光中的紫(zi)外線輻射(she)對(dui)皮(pi)膚(fu)(fu)的損傷(shang)等功效。
參考(kao)資料來源：百度百科-黃山毛峰
黃山市猴坑茶業有限公司 于2001年注冊“猴坑”牌太平猴魁商標。企業已通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證、有機產品認證、QS食品質量安全認證、良好農業規范認證和中國茶葉企業AA級信用等級認證。公司連續多年被評為安徽省和黃山市守合同重信用先進單位、質量信得過單位、文明經營單位，先后榮獲安徽省質量管理獎、黃山市質量管理獎、上海市場茶葉優秀供應商等多項殊榮，是上海市茶葉行業協會特邀會員單位。2007年6月，公司作為全省茶行業唯一代表參加了在北京舉行的“世界地理標志大會”。
公司注冊資本2000萬元，固定資產6000余萬元（不含無形資產），擁有茶園1600余畝（其中800畝茶園已通過有機產品標準認證），清潔化加工廠5座，擁有猴坑、猴崗、顏家、東坑、汪王嶺等五座基地。固定職工上百人，年銷售額達8000多萬元。其中，龍門東坑基地于2008年10月建成，是黃山區國家級有機茶標準化太平猴魁示范基地，該基地是集太平猴魁生產、加工及綠色農業觀光休閑旅游接待于一體的綜合性基地。
公司在安徽黃山工業園區興建太平猴魁茶產業示范園，總投資8000多萬元，占地60余畝，總建筑面積42800平方米。已建成太平猴魁凈化包裝車間、標準化、清潔化生產廠房、綜合辦公樓和茶文化樓。擬在核心產區猴坑新建1500平方米集生產、加工、接待為一體的綜合樓、園區的二期生產廠房、員工宿舍樓，也正在建設當中。
公司還在黃山區烏石鄉投資800多萬元，建設黃山毛峰基地，在推動太平猴魁產業化的同時，努力振興黃山毛峰茶，造福全區廣大茶農。
公司于2010年正式與深圳市紅籌投資有限公司、深圳市天璣星投資有限公司合作，計劃總投資1億元人民幣，首期已投資2000萬元，共同打造“猴坑”品牌，最終將猴坑公司實現包裝上市。
公司在上海、合肥、屯溪設立了分公司，在北京、山東設立了辦事處，在深圳、天津、廣西、石家莊、江蘇、蕪湖、馬鞍山、銅陵、阜陽、淮北、宿州等全國十幾個大、中型城市建立了銷售網點，并有部分產品出口至歐洲、日本等地。
太平猴魁創制于1900年前后，當時祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用傳統的植茶方法和獨特的制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉制成，平扁挺直，兩葉一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，取其產地猴坑之“猴”字，遂命名為“太平猴魁”。
太平猴魁成茶兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，平扁挺直，魁偉重實，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，色澤蒼綠勻潤，素有“綠金王子”的美譽，白毫隱伏，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。入杯沖泡，緩緩開展，或沉或浮，猶如“刀槍云集、龍飛鳳舞”，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯，湯色清綠明凈，蘭香高爽，滋味甘醇，有獨特的“猴韻”，品飲時能領略到“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太(tai)平(ping)猴(hou)魁(kui)原產(chan)地黃山區(qu)（原太(tai)平(ping)縣）猴(hou)坑一帶，海(hai)拔700余米，坐落在太(tai)平(ping)湖畔，山嶺縱(zong)橫，峰(feng)巒起伏，坑峪幽(you)深，山水相(xiang)映(ying)，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天(tian)滿(man)山云”。太(tai)平(ping)猴(hou)魁(kui)要求的(de)條件(jian)很(hen)特別，土壤是變質(zhi)頁(ye)巖風化的(de)烏沙土，含(han)有豐富的(de)礦物質(zhi)營養(yang)，茶園(yuan)在海(hai)拔700米以上，柿大茶為茶樹良種，茶園(yuan)四周植被覆蓋率為90%以上。新明鄉猴(hou)村、猴(hou)崗、顏家三個自(zi)然村自(zi)然環境得(de)天(tian)獨厚，是太(tai)平(ping)猴(hou)魁(kui)核(he)心產(chan)地。公司(si)的(de)茶園(yuan)基地主要集中在該核(he)心區(qu)。
祁門縣是中國地級黃山市下轄的一個縣，徽州六縣之一！徽州文化的發源地之一。祁門地處黃山西麓，與江西毗鄰，是安徽的南大門，屬古徽州“一府六縣”之一！建縣于唐永泰二年(公元766年)，因城東北有祁山，西南有閶門而得名，是一個“九山半水半分田”的山區縣。
祁門縣位于安徽省最南端，與江西省交界。建縣于唐永泰二年，因城東北有祁山，西南有閶門而得名，是安徽省林業重點縣，祁門紅茶、鳧峰綠茶主要產地，境內還有號稱“華東最后的原始森林”的國家4A級景區牯牛降景區。
景點名稱：牯牛降歷溪
景點地址：黃山市祁門縣歷口鎮楊村附近
景點營業時間：7:00-17:00
景點名稱：祁門牯牛降
景點簡介：牯牛降位于黃山市祁門縣與池州市石臺縣交界處，距祁門縣約80公里，因主峰牯牛大崗酷似一頭牯牛從天而降而得名。這里游人不多，水潭、瀑布、峽谷和徒步路線吸引著喜歡清靜的游客和戶外愛好者。
景點地址：黃山市祁門縣歷口鎮觀音堂牯牛降風景區
景點營業時間：8:00-18:00
景點名稱：牯牛降
景點簡介：牯牛降風景區牯牛降位于祁門與石臺縣交界處，是安徽南部三大高山(黃山、清涼峰、牯牛降)之一！距石臺縣城22公里，主峰海拔1727.6米，總面積為6700公頃。牯牛降以雄、奇、險著稱，是黃山山脈向西延伸的主體，古稱“西黃山”，山岳風光秀美綺麗。境內有36大峰，72小峰，36大岔，72小岔。因其峰頂有一黑色巨石，遠看似一頭大牯牛頂天而立故得名牯牛降。2014年，牯牛降旅游景點榮獲“安徽名牌”產品稱號。
景點地址：安徽省黃山市祁門縣觀音堂
景點營業時間：08:00~18:00
景點門票價格：100.00元
景點名稱：牯牛降歷溪景區
景點地址： 歷口鎮歷溪村
景點名稱：牯牛降九龍景區
景點名稱：天之紅莊園
景點地址：中國安徽省黃山市祁門縣鳧峰鄉上福洲
景點營業時間：周一至周日 09:00-17:00
景點名稱：中國祁紅博物館
景點地址：黃山市祁門縣華揚工業園區祁門茶業有限公司(祥源祁紅產業園)
景點營業時間：8:00-18:00
景點名稱：安徽祁門紅茶博物館
景點地址：華揚工業園區祁門茶業有限公司(祥源祁紅產業園)
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