一千多年前，復州竟陵西塔寺。一個深秋的早晨。離古寺不遠的湖畔蘆葦叢里，雁聲大作，聲音凄楚而悲愴。顯然，大群鴻雁的聲音，驚動了早起灑掃庭院的智積住持。原來，一個被棄的嬰兒占據了鴻雁的巢，他就是中國歷史上的傳奇人物——陸羽，字鴻漸。陸為姓，羽為名，鴻漸為字，先生的名號。在寺院里漸漸長大的孤兒，師父便開始教他學習佛經，他卻表示要研習孔子的學說。但積公師傅堅持讓他學習佛教經典，他卻堅持儒家經典，誰也說服不了誰。結果是師傅讓他承受了一次比一次更為嚴重的懲罰，想以此令他回心轉意。殊不知，這樣一種惶恐的感受，是向往文明格物致知探求事物真諦的急迫心情的流露，更是一種珍惜時間謙遜好學的美好情懷。
荊條無法打滅他學習儒家經典的信心。有一天，他向一位讀書人問字，偶然得到了一卷張衡的《南都賦》，可是有很多字卻不認識，他沒有放棄，在放牛的地方，他學著那些讀書的孩子的模樣，正襟危坐，打開書本，嘴唇一開一合的，學著學堂里的孩子讀書。
好學的價值在于行動。陸羽先生，其貌不揚說話結結巴巴但擅長辯論，在漸漸成長的生命里，一直以自己的實踐履行著這樣的諾言。他很守信用，與人相約，即使是冰天雪地，千里迢迢，或是虎狼當道，艱險之極，也決不誤期負約。古人用“一諾千金”來形容做人的信譽，而陸羽先生的所為，卻已經做到了這一點，令人欽佩。
陸羽最大的貢獻就是對茶的研究，因此他被尊之為“茶圣”。他的《茶經》凡三卷，闡述茶的本源，采制和飲用的方法，所用器皿等等，十分詳盡，使天下人都知道飲茶了。前倫敦醫藥協會主席杰鮑勒爵士曾著文稱“茶是偉大之慰藉物”，他認為“茶無疑為東方贈與西方最有利之禮物”。而陸羽先生的《茶經》卻是全面系統地闡明了茶的意義及作用。
茶道，是一種境界，是一種精致講究體悟的境界。陸羽的《茶經》，凡三卷，分茶之源、茶之具、茶之造，茶之器，茶之煮、茶之飲、茶之事、茶之出、茶之略、茶之圖等章節。茶，是有生命的物事，生命的本質在于悉心呵護倍加珍惜。按《茶經》的步驟飲茶，也許會更加接近茶道吧。
陸羽之前，“荼”“茶”不分，一個“荼”字，兩家共用。一種是草本植物，開黃花，味苦，可作蔬菜的，稱“荼”。再一種木本植物，葉作飲料的“木字旁加賈字”，也稱作“荼”。名同實異，難免混淆不清。是先生為“茶”正了字，陸羽先生在著《茶經》時，把“荼”字減去一畫作“茶”，其價值遠遠超出了文字學的范圍，在自然科學史上也有它重要的意義。
中國是茶的故鄉，茶圣的故事告訴我們，陸羽先生對茶的貢獻具有世界意義，當我們心存茶道品啜香茗的時候，除了緬懷陸羽先生給我們的生活帶來的無量功德外，還當效法“茶圣”的那種艱苦勤學謙遜認真虛心的人生態度。
1.陳仕鵬：云南博物館館長，是普洱茶文化和歷史研究的權威專家之一。
2.邵才源：云南普洱茶協會會長，推廣普洱茶文化多年，為普洱茶的發展做出了巨大的貢獻。
3.柯南：中國茶業研究專家，對普洱茶的研究和推廣做出了很大的貢獻。
4.王勁松：是普洱茶史學家，對普洱茶歷史和文化的研究非常深入，且出版了多本相關書籍。
5.胡偉：是普洱茶行業的杰出人物，創立的“陳香司”品牌以及他對普洱茶文化的傳承和推廣都得到了廣泛認可。
6.莫非：普洱茶史學家，曾任云南民族大學茶學教授，對普洱茶的研究和推廣有著深入的見解。
7.謝先覺：普洱茶評茶師、品飲師，對普洱茶的品質和品味有著極其敏銳的嗅覺和味覺。
8.羅永貴：普洱茶文化專家，被譽為“茶葉藝術家”，他對普洱茶器的創新和設計具有很高的造詣。
9.張國林：中國烘豆師協會主席，普洱茶熟制大師，對普洱茶的熟制和保存技術有著非常深入的研究。
10.李永崗：是普洱茶史學家，曾出版了多部普洱茶文化的專著，對普洱茶的歷史和文化研究貢獻卓著。
吳雅真出生于廈門，在永定插過隊，在龍巖山歌劇團當過演員，還在福建省博物館做過講解員。
1990年，位于福州市西湖邊上的福建省博物館（現為福建博物院）聯合幾家單位，創辦了福建乃至全國首家茶藝館，名為福建茶藝館，作為福建對外文化交流的窗口，福建茶藝館是不以贏利為目的的，福建省政府還下撥了10萬元專項基金，主要是為了挖掘、弘揚福建的茶文化。
福建茶藝館飽含文化韻味，館中有北苑樓、蔡襄碑亭、閩南廳……還設立了茶史長廊、茶具展示廳、茶藝表演臺等。
當時從復旦大學歷史系畢業的吳雅真全程參與了創辦過程。畢業論文寫的是《歷代飲茶習俗初探》的吳雅真，對茶有著深入骨髓的情愫，面臨這樣的機會，她發揮出了自己的全部能量。
深入民間挖掘茶藝表演
當時不僅福建，放眼全國茶館，如北京老舍茶館、四川茶館，里面只有說書、神侃的，哪有茶藝表演的呢？到民間去，尤其是與潮汕鄰近的詔安去，向民間茶人學習，是不是可以學習到什么？時年已經40歲的吳雅真直奔詔安，果然，民間茶人并沒有讓她失望。“當時，閩南一帶的功夫茶也有了泡茶程序，但是比較粗糙，茶葉也連梗帶沫，要先放到一張紙上去，慢慢地抖呀抖，抖掉茶沫后，才能放到壺里去，免得壺嘴被堵了。”
整整一個月，吳雅真都流連于詔安一帶的鄉間，與當地茶人進行了一次親密接觸。工夫不負有心人，回到福州，吳雅真創建了“閩氏功夫茶泡茶程序”（也叫“福建功夫茶”），一共18道程序，便是如今我們熟悉的“高山流水、烏龍入海、關公巡城、韓信點兵”等。
1989年，福建省派代表去參加首屆全國茶文化展示周，吳雅真在會上的“閩氏功夫茶”茶藝表演技驚四座，最后被挑中作為代表與臺灣省代表隊進行交流。1990年，在第一屆國際茶文化研討會上，吳雅真被評為“中國茶道表演藝術家”。
1993年，吳雅真下海，與志同道合的茶人王幼雄先生――一位旅居新加坡熱愛祖國、深諳茶道的成功商人創辦了當時福建省最有影響力的茶藝館“別有天茶藝居”，這也是全國第一家面向普通百姓的茶藝居。 說起功夫這兩個字，一般人馬上會想到武林門派，絕世秘籍，江湖恩仇，各種劍客俠士的傳奇故事。而漢字的功夫，卻還有著武術外的許多意義，以茶而論，功夫茶，亦是一門很深的道行。
吳雅真生在廈門，柴米油鹽醬醋茶，傳統中國人居家過日子的七門功課，吳雅真自小耳濡目染，得了廈門功夫茶的家學真傳。長大后，作為共和國的同齡人，吳雅真經受了這個新興國家發展變化中的種種歷練，她下鄉插隊當過知青，做過舞蹈演員，復旦大學歷史系學習期間，她自己選擇了茶文化方向，畢業論文寫的是《歷代飲茶習俗初探》，畢業后她成為了福建博物館館員，繼續進行茶文化歷史研究，并把閩式功夫茶作為重點研究對象。 吳雅真最初的茶藝研究，也是離開典籍，走向民間，上世紀80年代，她來到福建詔安，向民間茶人學習茶藝。多年來，她從不間斷對茶藝表演的摸索研究，在她的努力下，如今已碩果累累：有為綠茶所創的青山雅韻、有為烏龍所創的烏龍幽韻、為鐵觀音所創的蘭香音韻、為巖茶所創的花香巖韻、為花茶所創的茉莉花韻、為紅茶所創的香茗紅韻、 為白茶所創的毫香蜜韻，無不精致無比、美輪美奐。其中整理創建了“閩式功夫茶泡茶程序”（也叫“福建功夫茶”），一共有18道程序。
1989年，40歲的吳雅真，代表福建省參加首屆全國茶文化展示周，吳雅真在會上的“閩式功夫茶”茶藝表演，技驚四座，最后被挑中，作為代表與臺灣省代表隊進行交流。1990年，在第一屆國際茶文化研討會上，吳雅真被譽為“中國茶道表演藝術家”。可以說，吳雅真是復興中國茶道，開拓中國茶藝事業的領軍人物，她以歷史文化學者的研究態度，以藝術家的獨特感悟，從民間傳統風俗文化出發，走出了一條中國茶道的新路，她的茶藝，發乎于心，循之于道，表之以形，合之以樂，一招一式皆有來歷出處，一點一滴都有言物達狀。有人說60歲的吳雅真的茶藝已至化境，那不是表演，而是一種場，一種境界，一種狀態，她光大了茶藝，是今日中國茶藝界殿堂級的人物，是當之無愧的茶藝功夫大師。
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