前 言為使企業在組織生產、銷售、經營中有據可依，保證和穩定茉莉花茶質量，維護產品信譽，保護消費者的利益，特制定本標準。本標準根據茶葉產品特征和生產、消費趨勢，參照有關國際標準，對茉莉花茶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)(ge)(ge)項(xiang)(xiang)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)作(zuo)(zuo)了規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)。本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)附(fu)(fu)錄A為(wei)(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)附(fu)(fu)錄。本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)由農(nong)(nong)(nong)(nong)業部種(zhong)(zhong)植業管理(li)(li)司(si)提出(chu)。本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)起草單位：農(nong)(nong)(nong)(nong)業部茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)監督檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)、浙江省(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)業廳經(jing)(jing)濟作(zuo)(zuo)物管理(li)(li)局、浙江省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)進(jin)(jin)出(chu)口(kou)(kou)(kou)公司(si)。本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)主要(yao)(yao)(yao)(yao)起草人(ren)：魯成(cheng)銀、黃(huang)(huang)(huang)(huang)婺、金壽珍、魏(wei)群(qun)。1　范(fan)圍本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)了茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名稱、等(deng)(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、技術(shu)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)、檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)方(fang)(fang)(fang)法、檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)則(ze)、標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)、標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)貯(zhu)運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)。本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)適用(yong)(yong)(yong)(yong)于以(yi)(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，經(jing)(jing)窨(yin)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)(hou)加(jia)工(gong)而(er)(er)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。2　引(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)下(xia)(xia)列(lie)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)所(suo)(suo)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)含(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條文，通過在本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)引(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)而(er)(er)構成(cheng)為(wei)(wei)(wei)本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條文。本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)出(chu)版(ban)時(shi)(shi)(shi)，所(suo)(suo)示(shi)(shi)版(ban)本(ben)(ben)均為(wei)(wei)(wei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)效。所(suo)(suo)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)都會被(bei)修訂(ding)，使用(yong)(yong)(yong)(yong)本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)(ge)(ge)方(fang)(fang)(fang)應(ying)(ying)探討使用(yong)(yong)(yong)(yong)下(xia)(xia)列(lie)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)最新(xin)(xin)版(ban)本(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)能(neng)性。GB 191－2000　包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲(chu)運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)圖示(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)GB/T 47893－1994　食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)衛(wei)生微生物學(xue)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)　大(da)腸菌(jun)群(qun)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB/T 500912－1996　食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鉛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)方(fang)(fang)(fang)法GB/T 500913－1996　食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)銅(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)方(fang)(fang)(fang)法GB/T 500957－1996　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)衛(wei)生標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)析(xi)方(fang)(fang)(fang)法GB/T 6388－1986　運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)收(shou)發貨標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)GB 7718－1994　食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)通用(yong)(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB/T 8302－1987　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)　取(qu)樣GB/T 8304－1987　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)　水(shui)(shui)分(fen)(fen)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB/T 8305－1987　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)　水(shui)(shui)浸(jin)出(chu)物測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB/T 8306－1987　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)　總(zong)(zong)灰(hui)(hui)分(fen)(fen)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB/T 8310－1987　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)　粗纖(xian)維測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB/T 8311－1987　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)　粉(fen)(fen)末(mo)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)碎(sui)(sui)(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB/T 8313－1987　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB 11678－1989　 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)(yong)(yong)原(yuan)紙衛(wei)生標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB/T 14487－1993　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)審(shen)評(ping)(ping)(ping)術(shu)語GB/T 14876－1994　食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甲(jia)(jia)(jia)胺磷(lin)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)乙(yi)酰(xian)甲(jia)(jia)(jia)胺磷(lin)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)方(fang)(fang)(fang)法GB/T 17331－1998　食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)磷(lin)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)氨基甲(jia)(jia)(jia)酸酯(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)(lei)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)多種(zhong)(zhong)殘(can)留(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)GB/T 17332－1998　食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)氯(lv)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)擬除蟲菊(ju)酯(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)(lei)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)多種(zhong)(zhong)殘(can)留(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)3　定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)義(yi)本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)采用(yong)(yong)(yong)(yong)下(xia)(xia)列(lie)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)義(yi)。31　茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)芽、葉(xie)(xie)(xie)、嫩(nen)(nen)莖為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，經(jing)(jing)殺(sha)(sha)青(qing)、揉(rou)捻、干(gan)(gan)燥(zao)(zao)等(deng)(deng)(deng)工(gong)藝(yi)制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再(zai)經(jing)(jing)整(zheng)(zheng)(zheng)形(xing)(xing)、歸類(lei)(lei)、拼配(pei)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯，選用(yong)(yong)(yong)(yong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)窨(yin)制而(er)(er)成(cheng)。32　特(te)(te)種(zhong)(zhong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)芽、葉(xie)(xie)(xie)、嫩(nen)(nen)莖為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，經(jing)(jing)殺(sha)(sha)青(qing)、做形(xing)(xing)、干(gan)(gan)燥(zao)(zao)等(deng)(deng)(deng)工(gong)藝(yi)制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)獨(du)特(te)(te)外(wai)(wai)(wai)(wai)形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯，選用(yong)(yong)(yong)(yong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)窨(yin)制而(er)(er)成(cheng)。根(gen)(gen)據(ju)其(qi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)(wai)(wai)(wai)形(xing)(xing)特(te)(te)點冠以(yi)(yi)(yi)各(ge)(ge)(ge)具特(te)(te)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名稱，如(ru)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)毛尖(jian)、茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)毛峰、茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)龍珠、茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)香(xiang)針、茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)毫(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)銀芽等(deng)(deng)(deng)。4　產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)分(fen)(fen)類(lei)(lei)與(yu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)等(deng)(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)41　茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)分(fen)(fen)特(te)(te)種(zhong)(zhong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩(liang)類(lei)(lei)。42　特(te)(te)種(zhong)(zhong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)(yi)(yi)各(ge)(ge)(ge)具特(te)(te)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名稱為(wei)(wei)(wei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)色(se)(se)(se)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，只設一(yi)(yi)個質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)等(deng)(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)根(gen)(gen)據(ju)其(qi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)特(te)(te)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、四(si)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、五(wu)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、六(liu)(liu)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、碎(sui)(sui)(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)片(pian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，共九個質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)等(deng)(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。5 要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)51　基本(ben)(ben)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)511　鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)原(yuan)料(liao)衛(wei)生質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)同(tong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)。512　品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)正常、無(wu)(wu)劣變(bian)、無(wu)(wu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)。513　不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)得(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)非(fei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei)夾雜(za)物茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)干(gan)(gan)除外(wai)(wai)(wai)(wai)。514　不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)著色(se)(se)(se)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)添加(jia)任何人(ren)工(gong)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)化(hua)(hua)(hua)學(xue)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。52　感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)521　各(ge)(ge)(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)實物標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)樣，對(dui)外(wai)(wai)(wai)(wai)貿易(yi)(yi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)雙方(fang)(fang)(fang)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)同(tong)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)交樣茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。522　各(ge)(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)名、等(deng)(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)本(ben)(ben)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)特(te)(te)征要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)見表(biao)(biao)(biao)(biao)1。53　理(li)(li)化(hua)(hua)(hua)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao) 理(li)(li)化(hua)(hua)(hua)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)見表(biao)(biao)(biao)(biao)2。54　衛(wei)生指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao) 各(ge)(ge)(ge)等(deng)(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)衛(wei)生指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)見表(biao)(biao)(biao)(biao)3。55　凈(jing)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)負偏(pian)差 定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)格(ge)(ge)由企業自定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)。單件(jian)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)凈(jing)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)負偏(pian)差見表(biao)(biao)(biao)(biao)4。茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(2)6　試(shi)(shi)(shi)驗(yan)(yan)(yan)方(fang)(fang)(fang)法61　取(qu)樣按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 8302的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。62　感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao) 按(an)(an)(an)(an)(an)附(fu)(fu)錄A的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。63　理(li)(li)化(hua)(hua)(hua)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)631　水(shui)(shui)分(fen)(fen) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 8304的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。632　總(zong)(zong)灰(hui)(hui)分(fen)(fen) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 8306的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。633　粉(fen)(fen)末(mo)、碎(sui)(sui)(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 8311規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。634　茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 8313規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。635　水(shui)(shui)浸(jin)出(chu)物 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 8305規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。636　粗纖(xian)維 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 8310規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。637　非(fei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)非(fei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)類(lei)(lei)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)含(han)(han)(han)(han)(han)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang) 稱取(qu)混合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)均勻(yun)(yun)(yun)(yun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試(shi)(shi)(shi)樣50g準(zhun)(zhun)確至(zhi)(zhi)0.1g，分(fen)(fen)別揀出(chu)非(fei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)非(fei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)類(lei)(lei)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，稱重(zhong)準(zhun)(zhun)確至(zhi)(zhi)0.1g，按(an)(an)(an)(an)(an)式1、式2計(ji)(ji)算非(fei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)非(fei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)類(lei)(lei)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)含(han)(han)(han)(han)(han)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)百分(fen)(fen)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)。非(fei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)非(fei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)類(lei)(lei)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)％＝×100…………1含(han)(han)(han)(han)(han) 花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)％＝×100…………264　衛(wei)生指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)641　鉛 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 500912規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。642　銅(tong) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 500913規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。643　六(liu)(liu)六(liu)(liu)六(liu)(liu)、滴(di)滴(di)涕 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 500957的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。644　大(da)腸菌(jun)群(qun)數測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 47893規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。645　乙(yi)硫(liu)磷(lin) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 17331規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。646　三氯(lv)殺(sha)(sha)螨(man)醇(chun)、氰(qing)戊菊(ju)酯(zhi)(zhi)(zhi) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 17332規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。647　甲(jia)(jia)(jia)胺磷(lin) 按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T 14876規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。65　凈(jing)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)負偏(pian)差 用(yong)(yong)(yong)(yong)相(xiang)應(ying)(ying)感(gan)(gan)(gan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)衡器稱取(qu)去除包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，與(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)(shi)值對(dui)照進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)。7　檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)則(ze)71　組批(pi)(pi)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)抽樣72　檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan) 檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)分(fen)(fen)出(chu)廠(chang)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)型(xing)式檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)兩(liang)類(lei)(lei)。721　出(chu)廠(chang)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan) 每(mei)批(pi)(pi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)出(chu)廠(chang)時(shi)(shi)(shi)，應(ying)(ying)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、水(shui)(shui)分(fen)(fen)、碎(sui)(sui)(sui)末(mo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、凈(jing)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)格(ge)(ge)，經(jing)(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)簽(qian)發產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)證，方(fang)(fang)(fang)可(ke)出(chu)廠(chang)。722　型(xing)式檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)7221　型(xing)式檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)項(xiang)(xiang)目(mu)為(wei)(wei)(wei)本(ben)(ben)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全部項(xiang)(xiang)目(mu)。7222　有(you)(you)(you)(you)(you)(you)下(xia)(xia)列(lie)情況之一(yi)(yi)時(shi)(shi)(shi)，應(ying)(ying)對(dui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)型(xing)式檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)：新(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)投(tou)產(chan)(chan)(chan)(chan)時(shi)(shi)(shi)；投(tou)產(chan)(chan)(chan)(chan)后(hou)(hou)，如(ru)原(yuan)料(liao)、工(gong)藝(yi)或(huo)設備有(you)(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)大(da)改(gai)變(bian)，可(ke)能(neng)影(ying)響產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)時(shi)(shi)(shi)；國(guo)家質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)監督機(ji)構有(you)(you)(you)(you)(you)(you)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)時(shi)(shi)(shi)。73　檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)結(jie)果(guo)(guo)判定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)731　凡劣變(bian)、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)嚴重(zhong)異(yi)(yi)味(wei)(wei)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)衛(wei)生指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，均判為(wei)(wei)(wei)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)得(de)(de)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)飲(yin)料(liao)銷售。732　出(chu)廠(chang)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)時(shi)(shi)(shi)，其(qi)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)項(xiang)(xiang)目(mu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)若(ruo)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)項(xiang)(xiang)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，判為(wei)(wei)(wei)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。733　型(xing)式檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)時(shi)(shi)(shi)，技術(shu)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)(ge)(ge)項(xiang)(xiang)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)若(ruo)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)項(xiang)(xiang)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，均判為(wei)(wei)(wei)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。74　復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian) 對(dui)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)批(pi)(pi)次(ci)(ci)，應(ying)(ying)對(dui)留(liu)(liu)存(cun)(cun)樣進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)或(huo)在同(tong)批(pi)(pi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)重(zhong)新(xin)(xin)按(an)(an)(an)(an)(an)GB/T8302規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)加(jia)倍(bei)取(qu)樣，對(dui)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)格(ge)(ge)項(xiang)(xiang)目(mu)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)，以(yi)(yi)(yi)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)結(jie)果(guo)(guo)為(wei)(wei)(wei)準(zhun)(zhun)。8　標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)、包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)、貯(zhu)存(cun)(cun)81　標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)811　產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)銷售包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)GB 7718的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)。812　運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)儲(chu)運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)圖示(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)GB 191的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)，收(shou)發貨標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)GB/T6388的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)。其(qi)他條款可(ke)按(an)(an)(an)(an)(an)貿易(yi)(yi)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)同(tong)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)條款清(qing)(qing)晰標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注有(you)(you)(you)(you)(you)(you)關(guan)內(nei)容(rong)。82　包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)821　包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器應(ying)(ying)用(yong)(yong)(yong)(yong)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)、清(qing)(qing)潔(jie)、衛(wei)生、無(wu)(wu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)材料(liao)制成(cheng)，接(jie)觸茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)紙應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)GB11680或(huo)相(xiang)關(guan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)用(yong)(yong)(yong)(yong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)衛(wei)生標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)。822　包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)應(ying)(ying)牢固、清(qing)(qing)潔(jie)、防(fang)(fang)潮，能(neng)保(bao)護茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，適于長(chang)途運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)。83　運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)831　運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)工(gong)具應(ying)(ying)清(qing)(qing)潔(jie)、干(gan)(gan)燥(zao)(zao)、衛(wei)生、無(wu)(wu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)、無(wu)(wu)污染(ran)。832　運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)時(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)防(fang)(fang)雨、防(fang)(fang)潮、防(fang)(fang)暴曬。833　裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)卸時(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)輕(qing)(qing)放輕(qing)(qing)卸，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)得(de)(de)甩擲。834　嚴禁與(yu)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)毒(du)、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)害、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)異(yi)(yi)味(wei)(wei)、易(yi)(yi)污染(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、混運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)。84　貯(zhu)存(cun)(cun)841　產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)應(ying)(ying)貯(zhu)存(cun)(cun)于清(qing)(qing)潔(jie)、防(fang)(fang)潮、通風、干(gan)(gan)燥(zao)(zao)、無(wu)(wu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)專用(yong)(yong)(yong)(yong)倉庫內(nei)，倉庫周圍應(ying)(ying)無(wu)(wu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)氣(qi)污染(ran)。842　嚴禁與(yu)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)毒(du)、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)害、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)異(yi)(yi)味(wei)(wei)、易(yi)(yi)污染(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)混貯(zhu)。茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(3)附(fu)(fu)錄A標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)附(fu)(fu)錄茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)審(shen)評(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)(fang)法A1　原(yuan)理(li)(li)按(an)(an)(an)(an)(an)照本(ben)(ben)規(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)程(cheng)序，根(gen)(gen)據(ju)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)員正常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)視覺(jue)(jue)、嗅覺(jue)(jue)、味(wei)(wei)覺(jue)(jue)、觸覺(jue)(jue)感(gan)(gan)(gan)受，使用(yong)(yong)(yong)(yong)GB/T14487所(suo)(suo)含(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)術(shu)語，評(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)次(ci)(ci)。A2　檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)室條件(jian)A21　光(guang)(guang)線明(ming)(ming)亮(liang)(liang)柔(rou)(rou)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)，光(guang)(guang)度(du)(du)一(yi)(yi)致，采用(yong)(yong)(yong)(yong)來自北面自然光(guang)(guang)或(huo)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)成(cheng)光(guang)(guang)源。A22　室溫保(bao)持在20～25℃。A23　室內(nei)清(qing)(qing)潔(jie)，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)，空氣(qi)新(xin)(xin)鮮(xian)流通，無(wu)(wu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)干(gan)(gan)擾。A3　審(shen)評(ping)(ping)(ping)用(yong)(yong)(yong)(yong)具A31　評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)：瓷質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。高(gao)65mm，外(wai)(wai)(wai)(wai)徑(jing)66mm，內(nei)徑(jing)62mm，容(rong)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)150ml，具蓋(gai)，蓋(gai)上(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)小(xiao)孔，在杯(bei)(bei)(bei)柄相(xiang)對(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)口(kou)(kou)(kou)上(shang)(shang)緣有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)呈(cheng)鋸齒形(xing)(xing)小(xiao)缺口(kou)(kou)(kou)。A32　評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗：瓷質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，色(se)(se)(se)澤一(yi)(yi)致。高(gao)55mm，上(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)外(wai)(wai)(wai)(wai)徑(jing)95mm，內(nei)徑(jing)92mm，容(rong)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)150ml。A33　評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤(pan)(pan)：膠合(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)板(ban)或(huo)木(mu)(mu)板(ban)制，涂以(yi)(yi)(yi)白色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)(fang)形(xing)(xing)盤(pan)(pan)，長(chang)、寬各(ge)(ge)(ge)230mm，邊(bian)高(gao)30mm，盤(pan)(pan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)角有(you)(you)(you)(you)(you)(you)缺口(kou)(kou)(kou)。A34　葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)(di)(di)盤(pan)(pan)：白色(se)(se)(se)搪(tang)瓷盤(pan)(pan)或(huo)黑色(se)(se)(se)方(fang)(fang)(fang)形(xing)(xing)小(xiao)木(mu)(mu)盤(pan)(pan)。A35　網匙：銅(tong)絲網制，底(di)(di)(di)(di)圓形(xing)(xing)。A36　吐茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)桶(tong)。A37　其(qi)他用(yong)(yong)(yong)(yong)具：天平感(gan)(gan)(gan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)0.1g、計(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)鐘或(huo)沙時(shi)(shi)(shi)計(ji)(ji)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙、電水(shui)(shui)壺(hu)。A4　檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)程(cheng)序用(yong)(yong)(yong)(yong)分(fen)(fen)樣器或(huo)四(si)分(fen)(fen)法從(cong)平均樣品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)分(fen)(fen)取(qu)試(shi)(shi)(shi)樣100～180g，置(zhi)于評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤(pan)(pan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，將(jiang)評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤(pan)(pan)運(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)轉數次(ci)(ci)后(hou)(hou)，使試(shi)(shi)(shi)樣按(an)(an)(an)(an)(an)粗細(xi)、大(da)小(xiao)順序分(fen)(fen)層(ceng)后(hou)(hou)，審(shen)評(ping)(ping)(ping)外(wai)(wai)(wai)(wai)形(xing)(xing)。隨后(hou)(hou)稱取(qu)評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤(pan)(pan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)混勻(yun)(yun)(yun)(yun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試(shi)(shi)(shi)樣3g剔除花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)干(gan)(gan)，置(zhi)于評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，注滿沸(fei)水(shui)(shui)，加(jia)蓋(gai)沖泡5min，將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)瀝入(ru)評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，依次(ci)(ci)審(shen)評(ping)(ping)(ping)湯(tang)(tang)色(se)(se)(se)、香(xiang)氣(qi)審(shen)評(ping)(ping)(ping)杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)滋味(wei)(wei)，最后(hou)(hou)將(jiang)杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)渣移入(ru)翻置(zhi)于杯(bei)(bei)(bei)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)蓋(gai)或(huo)葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)(di)(di)盤(pan)(pan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，檢(jian)(jian)(jian)視其(qi)葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)(di)(di)。A5　檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)A51　外(wai)(wai)(wai)(wai)形(xing)(xing)審(shen)評(ping)(ping)(ping)：審(shen)評(ping)(ping)(ping)試(shi)(shi)(shi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)態(tai)、大(da)小(xiao)、嫩(nen)(nen)度(du)(du)、色(se)(se)(se)澤、勻(yun)(yun)(yun)(yun)度(du)(du)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)凈(jing)度(du)(du)等(deng)(deng)(deng)。A52　湯(tang)(tang)色(se)(se)(se)審(shen)評(ping)(ping)(ping)：審(shen)評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)、深(shen)淺、明(ming)(ming)暗(an)及(ji)(ji)清(qing)(qing)濁程(cheng)度(du)(du)等(deng)(deng)(deng)。A53　香(xiang)氣(qi)審(shen)評(ping)(ping)(ping)：審(shen)評(ping)(ping)(ping)香(xiang)氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)類(lei)(lei)型(xing)、純異(yi)(yi)、濃淡(dan)(dan)(dan)、高(gao)低及(ji)(ji)鮮(xian)靈(ling)(ling)度(du)(du)等(deng)(deng)(deng)。A54　滋味(wei)(wei)審(shen)評(ping)(ping)(ping)：審(shen)評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)純異(yi)(yi)、鮮(xian)陳、濃淡(dan)(dan)(dan)、醇(chun)澀(se)等(deng)(deng)(deng)。A55　葉(xie)(xie)(xie)底(di)(di)(di)(di)審(shen)評(ping)(ping)(ping)：審(shen)評(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)渣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老嫩(nen)(nen)、色(se)(se)(se)澤、明(ming)(ming)暗(an)及(ji)(ji)勻(yun)(yun)(yun)(yun)雜(za)程(cheng)度(du)(du)等(deng)(deng)(deng)。A6　結(jie)果(guo)(guo)評(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding) 對(dui)照附(fu)(fu)錄A或(huo)成(cheng)交樣進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)評(ping)(ping)(ping)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)表(biao)(biao)(biao)(biao)1　特(te)(te)種(zhong)(zhong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)感(gan)(gan)(gan)官(guan)(guan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)：級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)別外(wai)(wai)(wai)(wai) 形(xing)(xing)香(xiang)　氣(qi)滋　味(wei)(wei)湯(tang)(tang)　色(se)(se)(se)葉(xie)(xie)(xie)　底(di)(di)(di)(di)特(te)(te)種(zhong)(zhong)造型(xing)獨(du)特(te)(te)、潔(jie)凈(jing)勻(yun)(yun)(yun)(yun)整(zheng)(zheng)(zheng)、黃(huang)(huang)(huang)(huang)綠(lv)(lv)(lv)鮮(xian)靈(ling)(ling)濃郁鮮(xian)濃醇(chun)厚黃(huang)(huang)(huang)(huang)綠(lv)(lv)(lv)、清(qing)(qing)澈(che)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)(yun)(yun)綠(lv)(lv)(lv)亮(liang)(liang)特(te)(te)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)細(xi)緊(jin)顯毫(hao)、勻(yun)(yun)(yun)(yun)凈(jing)、黃(huang)(huang)(huang)(huang)綠(lv)(lv)(lv)鮮(xian)濃鮮(xian)濃淡(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)(yun)(yun)綠(lv)(lv)(lv)亮(liang)(liang)一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)緊(jin)結(jie)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)毫(hao)芽、勻(yun)(yun)(yun)(yun)整(zheng)(zheng)(zheng)、凈(jing)稍(shao)含(han)(han)(han)(han)(han)嫩(nen)(nen)莖尚(shang)(shang)(shang)濃純濃尚(shang)(shang)(shang)鮮(xian)爽黃(huang)(huang)(huang)(huang)明(ming)(ming)亮(liang)(liang)嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)(yun)(yun)二(er)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)尚(shang)(shang)(shang)緊(jin)結(jie)、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)鋒苗、勻(yun)(yun)(yun)(yun)整(zheng)(zheng)(zheng)濃較(jiao)鮮(xian)鮮(xian)醇(chun)黃(huang)(huang)(huang)(huang)尚(shang)(shang)(shang)亮(liang)(liang)柔(rou)(rou)軟(ruan)尚(shang)(shang)(shang)凈(jing)略含(han)(han)(han)(han)(han)筋梗三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)尚(shang)(shang)(shang)緊(jin)結(jie)、尚(shang)(shang)(shang)勻(yun)(yun)(yun)(yun)整(zheng)(zheng)(zheng)、尚(shang)(shang)(shang)凈(jing)稍(shao)含(han)(han)(han)(han)(han)細(xi)梗純正醇(chun)正黃(huang)(huang)(huang)(huang)尚(shang)(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)亮(liang)(liang)尚(shang)(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)稍(shao)軟(ruan)四(si)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)稍(shao)粗壯(zhuang)、尚(shang)(shang)(shang)勻(yun)(yun)(yun)(yun)、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)筋梗 純和(he)(he)(he)(he)(he)(he)香(xiang)淡(dan)(dan)(dan)平和(he)(he)(he)(he)(he)(he)黃(huang)(huang)(huang)(huang)稍(shao)暗(an)尚(shang)(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)稍(shao)攤(tan)展五(wu)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)粗松、稍(shao)欠勻(yun)(yun)(yun)(yun)、稍(shao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)雜(za)、有(you)(you)(you)(you)(you)(you)梗樸帶粗淡(dan)(dan)(dan)薄有(you)(you)(you)(you)(you)(you)粗味(wei)(wei)深(shen)黃(huang)(huang)(huang)(huang)稍(shao)暗(an)六(liu)(liu)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)松扁(bian)輕(qing)(qing)飄、欠勻(yun)(yun)(yun)(yun)、含(han)(han)(han)(han)(han)梗多樸片(pian)粗淡(dan)(dan)(dan)粗淡(dan)(dan)(dan)帶澀(se)深(shen)黃(huang)(huang)(huang)(huang)較(jiao)暗(an)粗展碎(sui)(sui)(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)8－16mm大(da)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顆粒香(xiang)平味(wei)(wei)貧深(shen)黃(huang)(huang)(huang)(huang)粗老花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)雜(za)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，潔(jie)凈(jing)重(zhong)實片(pian) 8－16mm大(da)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)輕(qing)(qing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)粗粗澀(se)黃(huang)(huang)(huang)(huang)粗暗(an)粗硬片(pian)狀茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，尚(shang)(shang)(shang)勻(yun)(yun)(yun)(yun)，色(se)(se)(se)黃(huang)(huang)(huang)(huang)，稍(shao)輕(qing)(qing)飄 表(biao)(biao)(biao)(biao)2　特(te)(te)種(zhong)(zhong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)理(li)(li)化(hua)(hua)(hua)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)項(xiang)(xiang)目(mu)特(te)(te)種(zhong)(zhong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)%特(te)(te)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)至(zhi)(zhi)三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)%四(si)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)至(zhi)(zhi)六(liu)(liu)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)%碎(sui)(sui)(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)%片(pian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)%水(shui)(shui)份≤8.08.5 8.5 8.58.5總(zong)(zong)灰(hui)(hui)分(fen)(fen)≤6.58.5 8.5 8.5 8.5碎(sui)(sui)(sui)末(mo)≤5.07.0 7.0 7.0 7.0 粉(fen)(fen)末(mo)≤0.57.0 7.0 / / 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚(fen)(fen)≥19.019.0 19.0 15.0 15.0水(shui)(shui)浸(jin)出(chu)物≥36.036.036.034.034.0粗纖(xian)維≤ 0.10.10.1//非(fei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)非(fei)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)類(lei)(lei)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)≤0.10.10.10.20.2含(han)(han)(han)(han)(han)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)≤1.01.01.01.51.5表(biao)(biao)(biao)(biao)3　茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)衛(wei)生指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)項(xiang)(xiang)目(mu)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)鉛 以(yi)(yi)(yi)Pb計(ji)(ji)，mg/kg≤5.0銅(tong) 以(yi)(yi)(yi)Cu計(ji)(ji)，mg/kg≤60.0六(liu)(liu)六(liu)(liu)六(liu)(liu)BHC，mg/kg≤0.2滴(di)滴(di)涕DDT，mg/kg≤0.2三氯(lv)殺(sha)(sha)螨(man)醇(chun)，mg/kg ≤0.1氰(qing)戊菊(ju)酯(zhi)(zhi)(zhi)，mg/kg≤0.1乙(yi)硫(liu)磷(lin)，mg/kg≤0甲(jia)(jia)(jia)胺磷(lin)，mg/kg≤0大(da)腸菌(jun)群(qun)數，個/g≤5標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)號：GB/T 8302

茉莉花茶(cha)應(ying)該怎么喝？

先(xian)把茶(cha)胚總(zong)量(liang)1/3-1/5，平攤在(zai)干凈窨(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)場(chang)地上(shang)，厚度為10-15cm，然后(hou)根(gen)據(ju)茶(cha)、花(hua)(hua)(hua)配比用量(liang)的鮮花(hua)(hua)(hua)，同樣分出(chu)1/3-1/5均(jun)勻的撒(sa)鋪在(zai)茶(cha)胚面(mian)上(shang)，這(zhe)樣一層(ceng)(ceng)茶(cha)，一層(ceng)(ceng)花(hua)(hua)(hua)相間3-5層(ceng)(ceng)，再用鐵(tie)耙從(cong)橫斷面(mian)由上(shang)至下扒開拌(ban)(ban)和。茶(cha)胚和鮮花(hua)(hua)(hua)邊拌(ban)(ban)邊按箱窨(yin)(yin)、屯窨(yin)(yin)、塊(kuai)窨(yin)(yin)方法進行"窨(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)"。

茶(cha)(cha)、花(hua)(hua)拼和后(hou)，投放(fang)在木箱中(zhong)(木箱規格46×43×43cm即二(er)號標準(zhun)茶(cha)(cha)箱)窨(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)叫(jiao)箱窨(yin)(yin)(yin)。適(shi)用(yong)于窨(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)量(liang)少或特種花(hua)(hua)茶(cha)(cha)。每(mei)箱窨(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)量(liang)約5kg，厚度20-30cm。箱平放(fang)排列或交(jiao)叉疊放(fang)，以利空氣流(liu)通。用(yong)高40-60cm竹廉圍成(cheng)圓(yuan)圈(quan)把茶(cha)(cha)花(hua)(hua)拼和后(hou)堆(dui)(dui)放(fang)在圓(yuan)圈(quan)內窨(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)叫(jiao)囤窨(yin)(yin)(yin)，適(shi)用(yong)于中(zhong)批量(liang)生產(chan)，囤直徑150-200cm，每(mei)囤窨(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)量(liang)200-300kg。把茶(cha)(cha)、花(hua)(hua)拼和后(hou)直接堆(dui)(dui)放(fang)在地上成(cheng)塊(kuai)狀窨(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)叫(jiao)塊(kuai)窨(yin)(yin)(yin)或堆(dui)(dui)窨(yin)(yin)(yin)，適(shi)用(yong)于大(da)批量(liang)生產(chan)，堆(dui)(dui)成(cheng)長(chang)方(fang)形(xing)，寬1-1·2M，長(chang)根據場地和窨(yin)(yin)(yin)量(liang)而定，每(mei)堆(dui)(dui)600-1000kg。堆(dui)(dui)窨(yin)(yin)(yin)，省工(gong)、迅速、方(fang)便，花(hua)(hua)茶(cha)(cha)窨(yin)(yin)(yin)制通常是采用(yong)堆(dui)(dui)窨(yin)(yin)(yin)。

此外(wai)，在窨(yin)品(pin)的(de)堆面(mian)都要(yao)以本批的(de)茶(cha)胚薄薄的(de)散布(bu)一層，厚度約1cm，達到鮮花不外(wai)露，以減少花香散失，這一操(cao)作稱為"蓋面(mian)"。

在(zai)自然條(tiao)件和(he)(he)正常(chang)(chang)溫度(du)(32-37℃)下(xia)茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)吐(tu)(tu)香持(chi)續時(shi)(shi)間一(yi)般(ban)可達24小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)。鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)(he)茶(cha)葉(xie)拼和(he)(he)窨(yin)只時(shi)(shi)，由于花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)茶(cha)中(zhong)被(bei)壓，正常(chang)(chang)呼吸(xi)作用受到(dao)一(yi)定(ding)(ding)阻礙(ai)，鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生機(ji)縮短(duan)，吐(tu)(tu)香持(chi)續時(shi)(shi)間一(yi)般(ban)在(zai)12小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)左右，從觀察(cha)和(he)(he)測試可以(yi)看(kan)出(chu)，茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)開始(shi)吐(tu)(tu)香以(yi)后(hou)5小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)內為吐(tu)(tu)香旺(wang)盛期(qi)，此時(shi)(shi)，呼吸(xi)作用強(qiang)度(du)大，干物(wu)質損耗也(ye)(ye)多，芳香油的揮發也(ye)(ye)猛烈，所以(yi)吐(tu)(tu)香濃烈時(shi)(shi)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)(he)茶(cha)一(yi)定(ding)(ding)要及時(shi)(shi)拼和(he)(he)和(he)(he)窨(yin)制(zhi)，以(yi)免香氣大量散失(shi)。因此，掌握好(hao)茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)開放度(du)，迅速(su)的拼和(he)(he)窨(yin)制(zhi)，讓茶(cha)胚充(chong)分(fen)吸(xi)收花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)香是整個(ge)窨(yin)制(zhi)工藝技術的關鍵。

通(tong)(tong)花(hua)(hua)(hua)(hua)散(san)熱(re)的(de)目的(de):一是(shi)(shi)散(san)熱(re)降溫(wen);二是(shi)(shi)通(tong)(tong)氣給氧，促進鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)恢(hui)復生(sheng)機(ji)，繼續(xu)吐(tu)香;三(san)是(shi)(shi)散(san)發堆(dui)(dui)中的(de)二氧化碳和其(qi)他(ta)氣體。通(tong)(tong)花(hua)(hua)(hua)(hua)根據在(zai)窨(yin)品堆(dui)(dui)溫(wen)、水份(fen)和香花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)生(sheng)機(ji)狀態來掌握的(de)，從(cong)窨(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)到通(tong)(tong)花(hua)(hua)(hua)(hua)時(shi)間頭窨(yin)5-6小(xiao)時(shi)，逐(zhu)窨(yin)次(ci)縮(suo)短半小(xiao)時(shi)。收(shou)堆(dui)(dui)時(shi)間主要視堆(dui)(dui)溫(wen)下降達(da)到要求即可(ke)收(shou)堆(dui)(dui)，通(tong)(tong)花(hua)(hua)(hua)(hua)散(san)熱(re)就是(shi)(shi)把(ba)在(zai)窨(yin)的(de)茶(cha)堆(dui)(dui)扒開(kai)攤涼，從(cong)堆(dui)(dui)高30-40cm，扒開(kai)薄攤堆(dui)(dui)高10cm左(zuo)右(you)，每(mei)隔(ge)15分(fen)鐘，再翻拌一次(ci)，讓茶(cha)堆(dui)(dui)充分(fen)散(san)熱(re)，約1小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)堆(dui)(dui)溫(wen)達(da)到要求時(shi)，就收(shou)堆(dui)(dui)復窨(yin)，堆(dui)(dui)高約30，再經5-6小(xiao)時(shi)，茶(cha)堆(dui)(dui)溫(wen)度又上升到40℃左(zuo)右(you)，花(hua)(hua)(hua)(hua)已成萎調狀，色澤由(you)白(bai)轉微黃，嗅不(bu)到鮮(xian)香，即可(ke)起花(hua)(hua)(hua)(hua)。

在窨時(shi)間(jian)達(da)10-12小時(shi)，花(hua)(hua)(hua)(hua)將(jiang)失去生機，茶胚吸收(shou)水份和香(xiang)氣到達(da)一定狀態時(shi)，必須立即(ji)進行起(qi)(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)，用(yong)起(qi)(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)機把(ba)茶和花(hua)(hua)(hua)(hua)分(fen)開，即(ji)叫起(qi)(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)。起(qi)(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)順序是"多(duo)窨次先起(qi)(qi)(qi)，低(di)窨次后起(qi)(qi)(qi)，同窨次先高級茶，后低(di)級茶"。如不能及時(shi)起(qi)(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)，則在水熱作(zuo)用(yong)下，花(hua)(hua)(hua)(hua)渣變(bian)黃(huang)熟(shu)呈現(xian)悶黃(huang)味(wei)、酒精味(wei)，影響花(hua)(hua)(hua)(hua)茶質(zhi)量(liang)。若當天窨制數量(liang)多(duo)，在短時(shi)間(jian)內來不及起(qi)(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)，必須將(jiang)花(hua)(hua)(hua)(hua)堆扒開散熱。

一、根(gen)據在窨品的堆溫(wen)，掌(zhang)握適時(shi)起花(hua)。頭窨41℃，二(er)窨40℃，逐窨下(xia)降(jiang)，提花(hua)38℃，堆溫(wen)超(chao)過時(shi)，若時(shi)間還(huan)未到，必須進行第二(er)次通花(hua)或翻堆散(san)熱(re)。

根據在窨品水份，掌(zhang)握(wo)適時起花:

頭窨(yin)17-18%，二窨(yin)13-14%，三窨(yin)11-12%，提花(hua)8·5%。

起花(hua)(hua)操作:操作要迅速，起花(hua)(hua)后做(zuo)到(dao)茶葉(xie)中無花(hua)(hua)蒂、花(hua)(hua)葉(xie);花(hua)(hua)渣中無茶葉(xie)。停機后，篩網必須(xu)清掃(sao)干(gan)凈，起花(hua)(hua)后的濕茶要薄(bo)攤散熱防止水燜(men)味。

茉(mo)莉花(hua)茶怎么制作的(de)？

【茉莉花茶的制作過程】
（一）花茶的窨制原理和程序
　窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由于水的滲透作用，產生了化學吸附，在濕熱作用下，發生了復雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
窨制程序：花茶的窨制傳統工藝程序：茶胚、花拼和
堆窨
通花
收堆
起花
烘焙
冷卻
轉窨或提花
勻堆、
裝箱
（二）茶胚處理
　窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精制（略）按照花茶茶胚級型標準樣品拼配而成。
1、干燥：窨制花茶的茶胚一般要經過干燥處理。目的：高檔茶胚在于散發水悶氣、陳味；中低檔茶胚在于降低粗老味、陳味等，顯露出正常綠茶香味，有利于花茶的鮮純度提高。烘干機溫度一般不宜太高，高檔茶胚在100—110℃，中低檔茶胚可在110—120℃。傳統工藝要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易產生火焦味，影響花茶品質。
2、冷卻：茶胚復火后一般堆溫較高，在60—80℃，必須通過攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1—3℃時才能付窨，太高進行窨制，影響茉莉花生機和吐香，降低花茶品質，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和后，使堆溫上升慢些，相對的延長32—37℃的堆溫時間，有利于鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質量。
（三）鮮花養護
　茉莉花是具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以后采摘，花蕾大、產量高、質量好。采收后，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。
1、攤涼：鮮花進場適應及時驗收過磅，按級分堆，攤涼（等級標準詳見附后）。目的是：鮮花在運送過程由于裝壓，呼吸作用產生熱量，不易散發，使花溫升高，一般都在38℃以上，高的超過40℃。不利鮮花生理活動，必須迅速攤涼，使其散熱降溫，恢復生機，促進開放吐香。攤涼場地必須通風干凈，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時，可用輕型風扇吹風；雨水花，更要薄攤，吹風，蒸發花表面水，待表面水干后，才能堆積養護。
2、鮮花養護：目的在于控制花堆中的溫度，使鮮花生機旺盛，促進開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃，因此，氣溫低于30℃，必須把花堆高催溫，鮮花呼吸作用放出CO2產生熱，使花堆溫度升高，當堆溫達38℃以上，就要把花堆扒開，薄攤降溫，增加氧氣促進鮮花開放；氣溫高時要薄攤、翻動、通氣，防止堆溫過高鮮花變質，一般堆高15—20cm。春、秋季節，由于氣溫低，一般堆高30—40cm，有時還用布蓋住，保持堆溫，促進鮮花開放。
3、篩花：鮮花開放率在60%左右時，即可篩花，篩花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通過機械振動，又能促進鮮花開放正氣。鮮花篩后應按預定的各批配花量過磅分號堆放，若開放度不夠應繼續養護。鮮花使用：一號花用于提花、轉窨和高級茶頭窨；二號花用于頭窨。若有一、二號花用于同批茶時，則先用一號，后用二號，不得混用，要分開窨。
4、玉蘭打底。目的在于用鮮玉蘭“調香”，提高茉莉花茶香味的濃度，“襯托”花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。
打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉蘭鮮花（一般用1%，茶100kg用玉蘭鮮花1kg）于茶胚先拼和進行“打底”；有的在窨茉莉花時，同時拼如玉蘭鮮花，但用量不易過多，多了容易引起“透蘭”；有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進行提花（用量0·3—0·5%）。
（四）窨花拼和
　窨花拼和使整個茉莉花茶窨制過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。
（五）窨制花茶手工操作方法
　先把茶(cha)(cha)胚(pei)(pei)總量(liang)1/3—1/5，平攤在(zai)干凈窨(yin)(yin)花場地上，厚(hou)度為(wei)10—15cm，然后根據茶(cha)(cha)、花配(pei)比用(yong)量(liang)的鮮(xian)花，同樣分(fen)出(chu)1/3—1/5均勻的撒鋪(pu)在(zai)茶(cha)(cha)胚(pei)(pei)面(mian)上，這樣一(yi)層茶(cha)(cha)，一(yi)層花相間3—5層，再用(yong)鐵耙從(cong)橫斷面(mian)由上至下扒開拌(ban)和(he)。茶(cha)(cha)胚(pei)(pei)和(he)鮮(xian)花邊(bian)拌(ban)邊(bian)按箱(xiang)窨(yin)(yin)、屯窨(yin)(yin)、塊窨(yin)(yin)方法進行“窨(yin)(yin)花”。

茉莉(li)花茶的(de)制作工藝流程(cheng)

茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)消費最廣泛(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，被人(ren)(ren)們(men)(men)稱(cheng)為健康茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。適(shi)當喝(he)點(dian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，對防(fang)輻射、美(mei)(mei)膚都(dou)(dou)有(you)效(xiao)果(guo)。有(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)元素，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)加(jia)(jia)(jia)快(kuai)熱量(liang)(liang)燃燒(shao)。是(shi)(shi)減肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最佳(jia)選(xuan)擇(ze)，但(dan)是(shi)(shi)人(ren)(ren)們(men)(men)怎么喝(he)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)呢？具(ju)(ju)體(ti)如(ru)下(xia)！一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)(zhi)作(zuo)方法1.配料(liao):綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；新(xin)(xin)鮮(xian)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)2.制(zhi)(zhi)造步驟(1)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)開(kai)口較大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)罐(guan)子(zi)(zi)底(di)部放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)層茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)。然(ran)后(hou)(hou)，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)它們(men)(men)上(shang)(shang)面放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)層新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。如(ru)果(guo)有(you)必要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，重(zhong)(zhong)(zhong)復你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。(2)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)上(shang)(shang)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)罐(guan)子(zi)(zi)或(huo)小砝碼(ma)，然(ran)后(hou)(hou)蓋(gai)緊罐(guan)子(zi)(zi)。(3)讓(rang)(rang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)聞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)至(zhi)少(shao)24小時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)或(huo)長達數(shu)(shu)周。(4)準備(bei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，將一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)湯匙茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙倒入(ru)(ru)(ru)8至(zhi)10盎司剛從火(huo)(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)取(qu)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱過(guo)(guo)(guo)(guo)濾水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)。(5)、沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)五到七分(fen)鐘，然(ran)后(hou)(hou)享用(yong)(yong)(yong)你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。_茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)(jia)(jia)工技術1.茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)備(bei)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)中(zhong)(zhong)(zhong)，烘(hong)(hong)焙綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)吸(xi)(xi)(xi)收(shou)(shou)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)最好(hao)，所以(yi)(yi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)制(zhi)(zhi)作(zuo)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，首選(xuan)烘(hong)(hong)焙綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)作(zuo)為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯。2.花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉處理(li)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)品(pin)種(zhong)(zhong)繁(fan)多(duo)，各(ge)有(you)利弊。經(jing)(jing)過(guo)(guo)(guo)(guo)無(wu)數(shu)(shu)次(ci)嘗(chang)試，人(ren)(ren)們(men)(men)發現(xian)(xian)只有(you)單瓣和(he)(he)(he)重(zhong)(zhong)(zhong)瓣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)最適(shi)合(he)窨制(zhi)(zhi)，而(er)且中(zhong)(zhong)(zhong)午(wu)到下(xia)午(wu)采(cai)摘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)質量(liang)(liang)最好(hao)，而(er)且必須(xu)是(shi)(shi)含苞待放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕾。鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)采(cai)收(shou)(shou)、運輸、進(jin)廠(chang)后(hou)(hou)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)防(fang)壓(ya)損、防(fang)熱，才能(neng)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)窨制(zhi)(zhi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)完成(cheng)(cheng)(cheng)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)釋(shi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)。3、聞香(xiang)(xiang)拌花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)(shi)指根(gen)據(ju)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)各(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)、各(ge)等級的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)觀(guan)和(he)(he)(he)質量(liang)(liang)標準進(jin)行配花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，并與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯充分(fen)混合(he)。4.讓(rang)(rang)我們(men)(men)站著(zhu)(zhu)聞聞花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang)。創造一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)適(shi)合(he)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)正常(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)味釋(shi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境(jing)。隨著(zhu)(zhu)次(ci)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)增加(jia)(jia)(jia)，靜置時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)逐漸(jian)減少(shao)。雖(sui)然(ran)是(shi)(shi)靜止的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)整(zheng)個(ge)(ge)(ge)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)必須(xu)保(bao)證(zheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)、濕度(du)(du)(du)、含氧量(liang)(liang)和(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堆(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)厚度(du)(du)(du)。制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)師需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)守在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堆(dui)旁，確(que)保(bao)最佳(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)釋(shi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)條件。更(geng)何況第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)是(shi)(shi)12-14個(ge)(ge)(ge)小時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)攤放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)，很考驗(yan)制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)力(li)。5.開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)由于花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)呼吸(xi)(xi)(xi)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，當堆(dui)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)上(shang)(shang)升(sheng)(sheng)到一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)(du)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，堆(dui)肥(fei)會(hui)(hui)(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)發酵(jiao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)味。要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)及(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)翻轉電堆(dui)散(san)熱，保(bao)證(zheng)電堆(dui)溫(wen)度(du)(du)(du)合(he)適(shi)。而(er)通(tong)過(guo)(guo)(guo)(guo)開(kai)窗(chuang)、風扇燈保(bao)證(zheng)外(wai)界空氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)流通(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)堆(dui)積起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)，人(ren)(ren)工流出(chu)散(san)熱通(tong)道，但(dan)翻動(dong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)能(neng)傷到花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。如(ru)果(guo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)沒有(you)及(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)透，會(hui)(hui)(hui)被熱悶死，產(chan)生(sheng)(sheng)水(shui)(shui)(shui)(shui)悶味，直接影(ying)響成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)濃(nong)。6.開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)將花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)渣過(guo)(guo)(guo)(guo)篩(shai)，防(fang)止花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)渣發酵(jiao)破壞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)品(pin)質。經(jing)(jing)過(guo)(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)夜(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)靜置，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)物質大(da)部分(fen)被茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)吸(xi)(xi)(xi)收(shou)(shou)，原(yuan)(yuan)本(ben)水(shui)(shui)(shui)(shui)靈(ling)靈(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)命力(li)有(you)所下(xia)降；茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坯也(ye)(ye)(ye)吸(xi)(xi)(xi)收(shou)(shou)大(da)量(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)及(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)篩(shai)出(chu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)渣，防(fang)止影(ying)響最終純(chun)度(du)(du)(du)。7.烘(hong)(hong)烤(kao)經(jing)(jing)過(guo)(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)夜(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)和(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)收(shou)(shou)，經(jing)(jing)過(guo)(guo)(guo)(guo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)篩(shai)選(xuan)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)本(ben)身(shen)是(shi)(shi)濕潤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)烘(hong)(hong)焙來(lai)保(bao)持(chi)干(gan)(gan)燥。這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)環節對茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質影(ying)響很大(da)。烘(hong)(hong)焙過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)低溫(wen)，而(er)且干(gan)(gan)燥到什么程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)(du)，保(bao)持(chi)多(duo)少(shao)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，多(duo)少(shao)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)含量(liang)(liang)這(zhe)(zhe)些問題只能(neng)靠(kao)多(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)驗(yan)來(lai)判斷。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)旦火(huo)(huo)候(hou)掌(zhang)握不(bu)(bu)(bu)好(hao)，會(hui)(hui)(hui)直接影(ying)響口感(gan)(gan)和(he)(he)(he)接下(xia)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)窨制(zhi)(zhi)次(ci)數(shu)(shu)，導致鮮(xian)度(du)(du)(du)不(bu)(bu)(bu)足。8、提花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為了(le)(le)增加(jia)(jia)(jia)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味，通(tong)常(chang)(chang)(chang)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)烘(hong)(hong)焙后(hou)(hou)用(yong)(yong)(yong)少(shao)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)進(jin)行一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)窨制(zhi)(zhi)。提花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)不(bu)(bu)(bu)再烘(hong)(hong)烤(kao)，攤涼后(hou)(hou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)疊放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)均勻裝箱。但(dan)是(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)很容(rong)易水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)超標，所以(yi)(yi)需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)有(you)經(jing)(jing)驗(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)師傅，否則之(zhi)(zhi)前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)努力(li)都(dou)(dou)白(bai)費了(le)(le)。_茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)方法1.設備(bei)泡(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)前，所有(you)泡(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器(qi)具(ju)(ju)都(dou)(dou)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)擺放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)整(zheng)齊。如(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤、透明玻璃、小茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)蓮、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樣壺、水(shui)(shui)(shui)(shui)勺、水(shui)(shui)(shui)(shui)壺、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾(jin)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾(jin)等。2.洗(xi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)杯(bei)(bei)(bei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)純(chun)凈純(chun)凈是(shi)(shi)天地培育的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)靈(ling)性(xing)之(zhi)(zhi)物，泡(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器(qi)皿也(ye)(ye)(ye)必須(xu)純(chun)凈純(chun)凈。把干(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)子(zi)(zi)再用(yong)(yong)(yong)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)燙一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)遍，這(zhe)(zhe)樣茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)就(jiu)純(chun)潔無(wu)瑕了(le)(le)。3.準備(bei)水(shui)(shui)(shui)(shui)盡(jin)可(ke)(ke)(ke)能(neng)選(xuan)擇(ze)干(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)。有(you)條件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓(lou)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)配有(you)濾水(shui)(shui)(shui)(shui)設施，家(jia)庭可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)取(qu)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)或(huo)購買瓶裝泉水(shui)(shui)(shui)(shui)自用(yong)(yong)(yong)。將水(shui)(shui)(shui)(shui)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)容(rong)器(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)，煮沸(fei)至(zhi)沸(fei)騰，沖入(ru)(ru)(ru)保(bao)溫(wen)瓶備(bei)用(yong)(yong)(yong)。泡(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)前，用(yong)(yong)(yong)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)杯(bei)(bei)(bei)子(zi)(zi)(溫(wen)度(du)(du)(du)低的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)很重(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))。4.扔(reng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)與水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例為1克50毫升(sheng)(sheng)。)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)玻璃杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)。5.釀造雙手在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)左手手指上(shang)(shang)取(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾(jin)，右手提起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)壺，左手用(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾(jin)托住茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺底(di)部，向茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)內(nei)注(zhu)入(ru)(ru)(ru)約為總用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)1/4的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)，浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)，約20~60s后(hou)(hou)繼續沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)。沖水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)壺有(you)節奏(zou)地上(shang)(shang)下(xia)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)伏。倒入(ru)(ru)(ru)熱水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)(hou)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)玻璃杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)漂(piao)浮上(shang)(shang)升(sheng)(sheng)，各(ge)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)玻璃杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)隨波浪搖曳(ye)，像生(sheng)(sheng)命的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)靈(ling)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)翩(pian)翩(pian)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)舞，十分(fen)活潑(po)有(you)趣。6.上(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)把雙手泡(pao)(pao)(pao)(pao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)依(yi)次(ci)給(gei)客(ke)人(ren)(ren)。這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)主客(ke)和(he)(he)(he)諧(xie)溝(gou)通(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)。作(zuo)為一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，你應該(gai)懷(huai)著(zhu)(zhu)感(gan)(gan)激之(zhi)(zhi)情(qing)端起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)杯(bei)(bei)(bei)子(zi)(zi)，看(kan)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)，聞它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味，嘗(chang)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)。第二和(he)(he)(he)第三(san)泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)根(gen)據(ju)上(shang)(shang)述程(cheng)(cheng)(cheng)序(xu)(xu)重(zhong)(zhong)(zhong)新(xin)(xin)沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)。7.清(qing)(qing)潔工具(ju)(ju)每次(ci)沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)后(hou)(hou)，所用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)回原(yuan)(yuan)處，沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)器(qi)具(ju)(ju)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)清(qing)(qing)洗(xi)干(gan)(gan)凈，稱(cheng)為凈器(qi)。清(qing)(qing)洗(xi)后(hou)(hou)，蓋(gai)上(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾(jin)備(bei)用(yong)(yong)(yong)。茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)類(lei)1.白(bai)色(se)(se)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)說到茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)或(huo)缺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。大(da)白(bai)毫茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)位于福(fu)(fu)建(jian)省福(fu)(fu)州市，因為優越(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地理(li)位置，使得(de)這(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)看(kan)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)更(geng)香(xiang)(xiang)。福(fu)(fu)建(jian)最高檔的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)大(da)白(bai)毫，這(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)更(geng)醇厚，制(zhi)(zhi)作(zuo)工藝(yi)也(ye)(ye)(ye)很繁(fan)瑣。成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)看(kan)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)更(geng)像是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)件藝(yi)術品(pin)，香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)非常(chang)(chang)(chang)濃(nong)郁可(ke)(ke)(ke)口，喝(he)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)嘴(zui)里美(mei)(mei)就(jiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)心里。2.龍(long)珠珍珠茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)福(fu)(fu)建(jian)福(fu)(fu)州產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)外(wai)觀(guan)上(shang)(shang)更(geng)為清(qing)(qing)秀明亮(liang)，發梢更(geng)像魚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)尾巴。聞起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)有(you)種(zhong)(zhong)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃(nong)郁感(gan)(gan)，給(gei)人(ren)(ren)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)沉重(zhong)(zhong)(zhong)而(er)強烈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)(gan)覺(jue)。尤(you)其(qi)是(shi)(shi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)過(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，更(geng)加(jia)(jia)(jia)鮮(xian)美(mei)(mei)，味道純(chun)正持(chi)久。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)淡黃明亮(liang)，飲后(hou)(hou)滿(man)嘴(zui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)。3.銀(yin)針(zhen)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)銀(yin)針(zhen)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于福(fu)(fu)建(jian)政和(he)(he)(he)，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)非常(chang)(chang)(chang)適(shi)合(he)北(bei)方人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)胃(wei)口。顧名(ming)(ming)思義，外(wai)形和(he)(he)(he)結構都(dou)(dou)很胖很可(ke)(ke)(ke)愛，毛(mao)茸茸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)(gan)覺(jue)更(geng)像是(shi)(shi)銀(yin)針(zhen)。看(kan)起(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)色(se)(se)澤有(you)光澤，泡(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)后(hou)(hou)色(se)(se)澤清(qing)(qing)澈晶瑩，給(gei)人(ren)(ren)以(yi)(yi)視覺(jue)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)震(zhen)撼。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點(dian)就(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)。即使泡(pao)(pao)(pao)(pao)了(le)(le)4次(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，還是(shi)(shi)覺(jue)得(de)香(xiang)(xiang)。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)香(xiang)(xiang)味包含了(le)(le)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味和(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味。4.金(jin)華(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)浙江金(jin)華(hua)最有(you)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，也(ye)(ye)(ye)叫“金(jin)華(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)制(zhi)(zhi)作(zuo)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，首選(xuan)色(se)(se)澤飽滿(man)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為原(yuan)(yuan)料(liao)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挑選(xuan)上(shang)(shang)，更(geng)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)注(zhu)重(zhong)(zhong)(zhong)順滑、飽滿(man)、濃(nong)郁。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)特別注(zhu)意香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)控制(zhi)(zhi)，通(tong)過(guo)(guo)(guo)(guo)三(san)道工序(xu)(xu)來(lai)保(bao)持(chi)和(he)(he)(he)增強香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)也(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)同(tong)于毛(mao)峰茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)(he)(he)青花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)毛(mao)峰茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)給(gei)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)感(gan)(gan)更(geng)大(da)。5.蘇州茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)蘇州這(zhe)(zhe)座(zuo)古(gu)典與現(xian)(xian)代都(dou)(dou)有(you)所體(ti)現(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)城市，蘇州茉(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)作(zuo)為十大(da)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，因其(qi)濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)息而(er)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)、綿軟、可(ke)(ke)(ke)口。而(er)且制(zhi)(zhi)作(zuo)水(shui)(shui)(shui)(shui)平很高，需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)十多(duo)道工序(xu)(xu)才能(neng)完成(cheng)(cheng)(cheng)。

違反推薦(jian)性國(guo)家(jia)標準如何處理

近年來,我局處理的投訴舉報中,食品標簽標識類問題已成為職業舉報的重點和焦點,涉及的標簽問題愈發廣泛、專業和復雜,由此引起的行政復議案件數也大幅增長(2021年我局共受理行政復議案件14件,其中10件均為食品標簽類職業舉報,占比71.43%)。
食品標簽標識類問題的投訴舉報主要集中在產品名稱不規范,不能反映產品真實屬性;配料表標注不符合規范要求;生產日期標注不規范或不標注、虛假標注,或者標注位置不醒目;凈含量標注不規范,同一預包裝內含有多件同種類的預包裝食品時,生產者、經銷商等信息標注不齊全,或者忽略委托加工單位信息標注;不符合執行的推薦性標準;貯存條件不標注;營養成分標注不全,成分含量不準確,計量單位不規范等方面。
近日,市場監管部門根據投訴舉報線索,辦案機構依法對轄區內某食品企業銷售的“茉莉花茶”進行現場核查。發現其食品標簽上未標注烘青、炒青、碎茶或片茶,違反了該食品企業標簽所明示的《茉莉花茶》(GB/T22292)產品標準。該標準項下“4 分類與實物標準樣中 4.1 茉莉花茶根據茶坯原料不同,分為烘青茉莉花茶、炒青(含半烘炒)茉莉花茶、碎茶和片茶茉莉花茶。”“5.2 感官品質中 5.2.1特種烘青茉莉花茶感官品質應符合表1的規定;5.2.2烘青茉莉花茶各等級的感官品質應符合表2的規定;5.2.3炒青(含半烘炒)茉莉花茶各等級的感官品質應符合表3的規定;5.2.4碎茶和片茶茉莉花茶的感官品質應符合表4的規定。”“8.1標志標簽中 ...標簽應符合GB7718-2011...的規定”。從以上規定可以看出,根據所選綠茶原料的不同,其等級、感官和品質亦不盡相同。同時,根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)的規定,涉案食品應適用于該標準。
《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)該標準內容規定:“3.基本要求 3.2應清晰、醒目、持久,應使消費者購買時易于辨認和識讀。”“4.標示內容 4.1.2食品名稱 4.1.2.1應在食品標簽的醒目位置,清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。4.1.3配料表 4.1.3.1預包裝食品的標簽上應標示配料表,配料表中的各種配料應按4.1.2的要求標示具體名稱,...”涉案食品中的綠茶作為主要原料,應按照上述食品安全國家標準GB7718-2011和產品標準GB/T22292-2017規范標注。除了應在醒目位置清晰地標示“茉莉花(綠)茶”,還應在配料表中標示烘青茉莉花茶、炒青(含半烘炒)茉莉花茶、碎茶或片茶茉莉花茶。具體到本案,涉案食品配料表中未標注產品標準GB/T22292-2017中不同的茶坯原料。
《中華人民共和國標準化法》第七條第一款:“國家標準、行業標準分為強制性標準和推薦性標準。保障人體健康,人身、財產安全的標準和法律、行政法規規定強制執行的標準是強制性標準,其他標準是推薦性標準”。第十四條:“強制性標準,必須執行。不符合強制性標準的產品,禁止生產、銷售和進口。推薦性標準,國家鼓勵企業自愿采用”。
由于標準GB/T22292-2017系推薦性標準,能否將其作為行政處罰的依據,執法人員出現了不同意見。
第一種意見認為,推薦性標準可以作為行政處罰的依據。理由如下:
1.《中華人民共和國標準化法》第二十一條第一款:“推薦性國家標準、行業標準、地方標準、團體標準、企業標準的技術要求不得低于強制性國家標準的相關技術要求。”《茉莉花茶》(GB/T22292)是我國現行有效的國家推薦性標準,是采用該標準的食品企業產品明示的執行標準,GB7718-2011是國家強制性標準,按照該國家標準對產品的判定,推薦性標準可以作為行政執法的依據;
2、推存性標準雖稱非強制執行標準或自愿執行標準,但一經接受并采取,或雙方同意納入經濟合同中,就必須共同遵守,具有法律上的約束力。涉案企業采用了國家推薦性標準,此時的國家推存性標準上升為執行標準,辦案機構可以據此作為實施行政處罰的依據。
第二種意見認為,推薦性標準不能作為行政處罰的依據。理由如下:
《中華人民共和國標準化法》第七條規定:“國家標準、行業標準分為強制性標準和推薦性標準。保障人體健康,人身、財產安全的標準和法律、行政法規規定強制執行的標準是強制性標準,其他標準是推薦性標準”;第十四條規定“強制性標準,必須執行。不符合強制性標準的產品,禁止生產、銷售和進口。推薦性標準,國家鼓勵企業自愿采用”。
本案中,某食品企業的產品執行標準為推薦性國家標準,屬于國家鼓勵,企業自愿采用,不是強制性國家標準,也不是企業必須要執行的,辦案機構依據強制性標準認定并進行行政處罰是適用法律錯誤。
最終,辦案機構采用了第一種意見。理由如下:
1.《民法典》合同編 第四百六十九條規定:“當事人訂立合同,可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式”;第五百零二條規定:“依法成立的合同,自成立時生效”;第五百零九條規定:“當事人應當按照約定全面履行自己的義務。當事人應當遵循誠信原則,根據合同的性質、目的和交易習慣履行通知、協助、保密等義務”。涉案企業將相關標準標注于產品包裝上,表明涉案企業接受并執行了相關推薦性標準。辦案機構按照相關執行標準對涉案企業銷售的產品進行判定,據此作為法定違法事實從而實施處罰并無不當。
2.《產品質量法》第二十六條第二款第三項:“產品質量應當符合下列要求:(三)符合在產品或者其包裝上注明采用的產品標準,符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況。”
3.國家藥品監督管理局醫療器械監督管理司于2022年2月28日出臺了《關于推薦性標準可否作為行政處罰依據的復函》(藥監械管函〔2022〕24號)“...根據《醫療器械標準管理辦法》(總局令第33號)第二十六條規定:醫療器械推薦性標準被法律法規、規范性文件及經注冊或者備案的產品技術要求引用的內容應當強制執行”。
4.《河南省標準化管理辦法》第二十二條第二款規定,有下列情形之一的,推薦性標準可以作為質量判定依據:
(一)合同約定采用的;
(二)企業明示采用的;
(三)沒有強制性標準,且企業未聲明執行其他標準或者作出質量承諾的。
根據上述規(gui)定可(ke)知:涉案產品(pin)或包裝上標簽標注(zhu)了使用的推薦性(xing)標準(zhun)(zhun),意味(wei)著企業(ye)自愿接受該(gai)(gai)標準(zhun)(zhun)的約束,該(gai)(gai)標準(zhun)(zhun)對(dui)該(gai)(gai)企業(ye)而言(yan)即具有法律上的強制力。因此,對(dui)于涉案企業(ye)標示了推薦性(xing)國家(jia)標準(zhun)(zhun)而未執行該(gai)(gai)標準(zhun)(zhun)的行為,辦案機構(gou)可(ke)以將該(gai)(gai)推薦性(xing)標準(zhun)(zhun)作為作出相應行政處罰的處罰依據。

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