隔夜菜下肚罹患胃癌率增2成
更(geng)新(xin)日(ri)期(qi):2010/10/1815:46
很多(duo)民眾會把吃(chi)不玩的(de)菜(cai)，放(fang)到冰箱(xiang)留到隔(ge)天加(jia)(jia)熱(re)再(zai)吃(chi)，但是提醒(xing)您這樣可(ke)能會吃(chi)出問題，有(you)(you)醫師說，因為綠色葉(xie)菜(cai)類(lei)中含(han)有(you)(you)農菜(cai)殘留的(de)硝酸鹽，如果配上隔(ge)夜的(de)海鮮一起加(jia)(jia)熱(re)，可(ke)能會產(chan)生致(zhi)癌的(de)亞硝胺，罹(li)患胃癌的(de)風險增加(jia)(jia)兩成。
掀開報紙(zhi)，餐桌上放著昨天(tian)剩下(xia)來的(de)菜，中午再(zai)放進(jin)鍋(guo)里(li)加熱一下(xia)繼續吃，小心胃癌(ai)(ai)可能就會找(zhao)上你(ni)，尤其是(shi)一口青菜一口海鮮，通通都是(shi)昨天(tian)吃不(bu)完的(de)，天(tian)氣冷就放在餐桌上，經過(guo)一整夜(ye)(ye)不(bu)斷滋生細(xi)菌，青菜里(li)殘(can)留的(de)農藥配著隔(ge)夜(ye)(ye)海鮮，產生致癌(ai)(ai)物(wu)亞硝胺(an)就會提高胃癌(ai)(ai)的(de)風險，不(bu)只這樣，沒(mei)加熱完全也容易出問題，最(zui)好(hao)的(de)方法就是(shi)洗菜要洗干(gan)凈，盡量(liang)避免農藥的(de)殘(can)留，煮(zhu)菜也不(bu)要過(guo)量(liang)，當(dang)天(tian)煮(zhu)的(de)最(zui)好(hao)當(dang)天(tian)就吃掉。
評論
只要是(shi)(shi)醫(yi)師(shi)(shi)，又(you)愿意去研究疾病(bing)的(de)(de)成因(yin)，就是(shi)(shi)好醫(yi)師(shi)(shi)，主要造成胃癌的(de)(de)原(yuan)因(yin)是(shi)(shi)每天喝大(da)量的(de)(de)咖啡，喜(xi)歡吃(chi)快(kuai)餐、油炸薯條等，還有喜(xi)歡吃(chi)腌制類的(de)(de)食物，希望大(da)家要注意，禍從口(kou)入(ru)，至于西(xi)醫(yi)所(suo)謂的(de)(de)幽(you)門桿(gan)菌造成胃癌之說，聽聽就好，不是(shi)(shi)真正的(de)(de)致病(bing)原(yuan)因(yin)，這樣也可以(yi)得(de)到諾貝(bei)爾醫(yi)學獎，真是(shi)(shi)笑話一則(ze)。因(yin)為如果(guo)強調是(shi)(shi)幽(you)門桿(gan)菌造成的(de)(de)胃癌，就可以(yi)賣出許多(duo)西(xi)藥抗生素，西(xi)藥廠(chang)在幕后操作，這就是(shi)(shi)他們會得(de)獎的(de)(de)真正原(yuan)因(yin)，真是(shi)(shi)丟臉。
漢唐中醫倪海廈謹記于2010年10月19日
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