原來每個星(xing)期只(zhi)要多吃(chi)一(yi)點魚肉，女性患上乳(ru)癌(ai)的(de)(de)可(ke)能(neng)性就會降低；多吃(chi)一(yi)點柑橙(cheng)，就可(ke)以減少患肺(fei)癌(ai)的(de)(de)可(ke)能(neng)性。這些都是新(xin)加坡國立大(da)學醫學院花10年時(shi)間，向6萬多名(ming)新(xin)加坡華(hua)人收集來的(de)(de)成果之一(yi)。

據(ju)聯合早報報道，新加坡(po)(po)國(guo)大醫(yi)學(xue)院和美國(guo)南加州大學(xue)從1993年開(kai)始，聯合進(jin)行“新加坡(po)(po)華族健(jian)康研(yan)究”計(ji)劃。這(zhe)是世(shi)界(jie)上第一個以(yi)華人(ren)為對(dui)象的定(ding)群追蹤研(yan)究，具有(you)極高(gao)的代表(biao)性。

定(ding)群追(zhui)蹤(zong)(zong)研究(jiu)(jiu)又稱(cheng)群組研究(jiu)(jiu)或隊列(lie)研究(jiu)(jiu)，是(shi)流(liu)行(xing)病(bing)學研究(jiu)(jiu)方法之一(yi)。它(ta)向一(yi)群人(ren)收集生活習慣和(he)身體(ti)組織等資料，然后長(chang)期(qi)觀(guan)察和(he)追(zhui)蹤(zong)(zong)他(ta)們健(jian)康狀況(kuang)的改變。

負責這個(ge)計劃(hua)的許恩佩醫(yi)生受訪(fang)時說，研(yan)究小(xiao)組在(zai)1993年(nian)至1998年(nian)間的第一(yi)個(ge)階段，訪(fang)問了6萬3000多名年(nian)齡介(jie)于45歲(sui)至74歲(sui)的新加坡華族男女。訪(fang)問內容非常詳細(xi)。

經過漫長的10年(nian)，研究(jiu)發現，每個星期(qi)只(zhi)要多吃一兩份魚(yu)肉，就可以減低患上(shang)乳癌(ai)的風險。這可能(neng)同魚(yu)肉含(han)有豐富的奧米格-3脂肪酸有關(guan)。

十字花科蔬菜(cai)(cai)如菜(cai)(cai)心、菜(cai)(cai)花、芥蘭花等含有(you)異硫氰酸鹽，可以(yi)減少患上(shang)結(jie)腸(chang)癌的風險。

多吃橙色水果如木(mu)瓜、柑和橙，可以降(jiang)低患肺癌的可能性。

過去(qu)10年里的(de)追(zhui)蹤(zong)觀察，研究小(xiao)組也發現人們(men)的(de)飲食(shi)習慣逐漸西(xi)化。人們(men)吃更多肉類，減少食(shi)用米飯(fan)，維生素的(de)攝取量(liang)也增加了20%。

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