仙(xian)人掌(zhang)作為一種(zhong)對(dui)自(zi)然條件適(shi)應能(neng)力(li)極強的植物，在地球上的分(fen)布(bu)十分(fen)廣泛(fan)。世(shi)界(jie)各(ge)地都可以(yi)見(jian)到(dao)不同種(zhong)類的仙(xian)人掌(zhang)，它的生長歷史悠久，分(fen)布(bu)廣泛(fan)。

在中國獨一(yi)(yi)無二的(de)亞(ya)熱(re)帶海島，至今保存著一(yi)(yi)流(liu)的(de)生態環境，這里的(de)海邊(bian)仙(xian)人掌(zhang)團團簇(cu)簇(cu)，隨處可見。

仙人掌具(ju)有十分廣泛的(de)用(yong)途，不僅能(neng)夠食用(yong)、藥用(yong)和保健美容，而且(qie)有極(ji)高的(de)觀賞等價(jia)值。一、食用(yong)：

仙人掌(zhang)食(shi)用(yong)(yong)方法有很多，無論(lun)生拌(ban)、清燉，還(huan)是油炸、紅燒均味道可(ke)口(kou)鮮美(mei)。它(ta)還(huan)可(ke)以釀酒(jiu)、造(zao)醋，其釀造(zao)的(de)(de)(de)酒(jiu)、醋芳香爽口(kou)，十分怡(yi)人。在沙漠里旅行的(de)(de)(de)人，口(kou)渴腹餓時用(yong)(yong)刀劈開仙人掌(zhang)表皮，取出甜(tian)美(mei)多汁的(de)(de)(de)莖(jing)肉可(ke)直接食(shi)用(yong)(yong)，用(yong)(yong)以止渴充饑。天輪柱、巨人柱和葉仙人掌(zhang)等種類的(de)(de)(de)果實香甜(tian)爽口(kou)，風(feng)味絕好，沁人心脾，美(mei)國(guo)園藝界把它(ta)稱(cheng)為“仙人掌(zhang)梨”，很受歡迎。

仙(xian)人掌的果實還(huan)可(ke)以曬干、用糖、蜜(mi)加工(gong)后(hou)食(shi)用，還(huan)可(ke)制造成清涼的飲料。它(ta)的子成熟后(hou)，仁也可(ke)食(shi)用，有延年(nian)益壽的獨特功效。

但(dan)是，并非所(suo)有(you)(you)的仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)都能(neng)食(shi)(shi)用，有(you)(you)的仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)如烏羽玉屬、巖(yan)牡(mu)丹屬、月世(shi)界屬、近衛柱屬、斧突球屬的一些種(zhong)類，含(han)有(you)(you)墨司卡(ka)林和(he)安洽(qia)林等(deng)有(you)(you)毒(du)成分。這些萬(wan)分對人(ren)(ren)(ren)的神經(jing)有(you)(you)麻(ma)醉作用；還有(you)(you)些仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)中(zhong)含(han)有(you)(you)毒(du)堿，食(shi)(shi)用后容(rong)易使(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)產(chan)生(sheng)幻覺，一旦(dan)食(shi)(shi)用過多，能(neng)使(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)瞳孔(kong)放(fang)大(da)，體溫升高，血壓上升，贊成人(ren)(ren)(ren)精神萎靡，對人(ren)(ren)(ren)的身體傷(shang)害很(hen)大(da)。因此，食(shi)(shi)用仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)必(bi)須進行鑒別，以(yi)免(mian)遭受有(you)(you)毒(du)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)對人(ren)(ren)(ren)的危害。二、藥用和(he)保健美容(rong)：

仙人掌除(chu)了含(han)有人體所(suo)需的多種(zhong)氨(an)基酸(suan)、維生素(su)和微(wei)量(liang)元素(su)等營養成分外，還含(han)有大量(liang)生理活(huo)性很強(qiang)的藥用成分，如玉芙蓉、三(san)萜化合(he)物、搶壁蓮、角(jiao)蒂仙及黃酮(tong)類(lei)物質等。

清代趙(zhao)學敏著的《本草綱目拾遺》記(ji)載，仙人(ren)掌(zhang)味淡性寒，功能行氣活血(xue)、止痛消腫(zhong)、清熱解(jie)毒、健脾止瀉、安神利尿，可用(yong)于內(nei)服外敷治療多種疾病(bing)。還(huan)有(you)(you)許多醫藥書籍(ji)對仙人(ren)掌(zhang)的醫用(yong)價值均有(you)(you)記(ji)載，從中(zhong)不難看出(chu)，它對治療疔瘡(chuang)腫(zhong)毒的作用(yong)是十分顯(xian)著的。

現代研(yan)究認為，仙(xian)人掌(zhang)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)某些有機酸(suan)具有一定的(de)(de)(de)抑菌作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，所(suo)含(han)的(de)(de)(de)許多糖類(lei)物質有增強機體免(mian)疫力的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，另(ling)外對胃潰瘍的(de)(de)(de)創面有保(bao)護作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。此外，仙(xian)人掌(zhang)除用(yong)(yong)(yong)于痢疾、哮喘、胃痛(tong)(tong)、腸痔瀉血(xue)外，還對腎(shen)炎、糖尿病(bing)、心(xin)悸(ji)失眠、動脈硬化、高(gao)血(xue)壓、肥(fei)胖(pang)癥等，在腎(shen)病(bing)引(yin)起的(de)(de)(de)腰(yao)痛(tong)(tong)的(de)(de)(de)治療中具有輔助作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

人們減(jian)肥的(de)方法是多種多樣的(de)，如體育鍛(duan)煉、節食、注(zhu)意飲(yin)食的(de)營(ying)養分配等等。但如果胖人每餐吃一片(pian)仙人掌掌片(pian)，會(hui)有助于消化和(he)防止葡萄糖、膽(dan)固(gu)醇和(he)脂肪在人體內的(de)積(ji)蓄，對(dui)于減(jian)肥更有效。

仙人掌不僅清熱解(jie)毒、消炎(yan)殺菌，還(huan)可保濕、防曬，同時(shi)也是植物(wu)生長(chang)素Kinetin含量最高的植物(wu)。Kinetin能有(you)效增加皮(pi)(pi)膚(fu)細胞的活(huo)性(xing)，延緩皮(pi)(pi)膚(fu)衰老。它還(huan)可以治療很多皮(pi)(pi)膚(fu)病，如皮(pi)(pi)癬、皮(pi)(pi)膚(fu)紅(hong)腫、各種(zhong)創傷(shang)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

墨西哥米(mi)邦塔食用(yong)仙人掌(zhang)是野(ye)生(sheng)品種(zhong)(zhong)通過墨西哥農業專家(jia)(jia)經(jing)過多年(nian)選種(zhong)(zhong)、培(pei)育出的(de)以菜用(yong)為主，具有(you)多種(zhong)(zhong)用(yong)途的(de)仙人掌(zhang)新(xin)品種(zhong)(zhong)。經(jing)農業部優質農產品開發(fa)服(fu)務中心引(yin)種(zhong)(zhong)、示范、推(tui)廣(guang)、應用(yong)和(he)我國(guo)(guo)營(ying)養(yang)專家(jia)(jia)分析驗證，它是一種(zhong)(zhong)適宜在我國(guo)(guo)種(zhong)(zhong)植推(tui)廣(guang)的(de)新(xin)型保健蔬(shu)菜良種(zhong)(zhong)。

1998年6月，中(zhong)國(guo)預(yu)防(fang)醫學科學院營養與食品(pin)衛(wei)生研(yan)(yan)究所檢(jian)驗(yan) 報告結果表明：食用仙人(ren)掌(zhang)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)(su)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)及(ji)18種(zhong)氨基酸(suan)(suan)。1999年7月，國(guo)家蔬(shu)菜(cai)系統工程技術研(yan)(yan)究中(zhong)心種(zhong)質(zhi)(zhi)改良(liang)實驗(yan)室對米(mi)邦(bang)塔食用仙人(ren)掌(zhang)的(de)(de)研(yan)(yan)究報告中(zhong)指(zhi)出(chu)："米(mi)邦(bang)塔仙人(ren)掌(zhang)中(zhong)富(fu)含鉀(jia)、鈣、銅、鐵、錳、鍶等營養元素(su)(su)，同(tong)時鈉(na)離(li)子及(ji)其他重金屬元素(su)(su)的(de)(de)含量低，不含草酸(suan)(suan)，而且初(chu)步看到黃酮類物質(zhi)(zhi)（蘆丁、槲皮素(su)(su)），是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)有(you)發展潛力的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)"。中(zhong)國(guo)醫學科學院藥(yao)用植(zhi)物研(yan)(yan)究所藥(yao)學研(yan)(yan)究報告中(zhong)指(zhi)出(chu)："國(guo)內(nei)引(yin)種(zhong)的(de)(de)墨(mo)西哥(ge)仙人(ren)掌(zhang)品(pin)種(zhong)有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)降糖和(he)較明顯的(de)(de)降低血膽固醇和(he)甘油三脂含量的(de)(de)作用"。而且其組(zu)織(zhi)中(zhong)獨有(you)的(de)(de)抱壁蓮(lian)、角蒂仙、玉芙蓉等成分還可增(zeng)強人(ren)體(ti)免疫力。

我(wo)(wo)國仙(xian)人(ren)掌(zhang)(zhang)的藥(yao)(yao)用(yong)是(shi)民間從長(chang)期經驗中(zhong)流(liu)傳(chuan)下來并沿用(yong)和(he)(he)發展的。仙(xian)人(ren)掌(zhang)(zhang)做為藥(yao)(yao)用(yong)首載于我(wo)(wo)國清代(dai)趙學敏所著(zhu)的《本草綱目拾遺》。據該書記(ji)載：仙(xian)人(ren)掌(zhang)(zhang)味淡(dan)性寒，功能行氣活血(xue)、清熱解毒、消腫(zhong)止痛。健(jian)脾止瀉(xie)、安(an)神以(yi)尿(niao)(niao)，可(ke)以(yi)內外服(fu)用(yong)治療多種疾病(bing)(bing)。《貴(gui)州民間方藥(yao)(yao)集》載：仙(xian)人(ren)掌(zhang)(zhang)為健(jian)胃(wei)滋(zi)養(yang)強壯劑，又可(ke)補脾、鎮咳(ke)、安(an)神，治心胃(wei)氣痛、蛇傷、浮腫(zhong)。現代(dai)醫學研究(jiu)表明，仙(xian)人(ren)掌(zhang)(zhang)可(ke)增強人(ren)體免疫力，對某些癌(ai)癥、心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)和(he)(he)糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)有一定療效。據世界衛生組織(zhi)考察，墨西哥的癌(ai)癥、心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)和(he)(he)糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)發病(bing)(bing)率(lv)在世界各(ge)地為最低。

到目前為止，仙(xian)人掌(zhang)的(de)很(hen)多(duo)成(cheng)份已被發現，并開發利用(yong)，但是(shi)還(huan)有許許多(duo)多(duo)不明的(de)成(cheng)份還(huan)待研究。仙(xian)人掌(zhang)神奇的(de)藥效作用(yong)已引起越來越多(duo)中外醫藥科技工作者的(de)重視。

本文地址(zhi)://n85e38t.cn/zhongyizatan/80428.html.

聲明： 我們(men)致力(li)于(yu)(yu)保護作者版權，注(zhu)重分(fen)享(xiang)，被刊用文(wen)章因無法(fa)核實(shi)(shi)真(zhen)實(shi)(shi)出處(chu)，未能及時(shi)與(yu)作者取得聯系(xi)，或有版權異議的，請聯系(xi)管(guan)理員，我們(men)會立即處(chu)理，本站部分(fen)文(wen)字與(yu)圖片(pian)資(zi)源來自于(yu)(yu)網絡(luo)，轉(zhuan)載是出于(yu)(yu)傳遞更多(duo)信息之目的,若有來源標(biao)注(zhu)錯誤或侵犯(fan)了您(nin)的合法(fa)權益，請立即通知我們(men)(管(guan)理員郵箱：)，情況屬實(shi)(shi)，我們(men)會第一時(shi)間(jian)予以刪除，并同時(shi)向您(nin)表示歉意,謝謝!

上一篇: 杜仲(zhong)的藥用

下一篇: 黑豆的藥用