由于大蒜能殺菌，有人在夏季發生腹瀉后就用生吃大蒜的方法治療。其實，這樣做并不妥。
因為，腹瀉已使體內的水分丟失，而生大蒜使胃腸蠕動更快，水分丟失更多，容易導致脫水，甚至休克。所以，夏季忌生吃大蒜治腹瀉。
需要考慮腸炎的表現，是細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的胃腸炎.可以考慮到醫院消化科做個腸鏡檢查，如果確診，麥片酸奶蜂蜜或牛奶平時不要在飲用了，在生活方面需要注意，1、注意飲食衛生2、忌吃油膩食物。3、忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖。4、忌生吃大蒜。
1、預防食物中毒。大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細菌有些就能起食物中毒。
2、防癌。研究發現，經常吃大蒜能夠減少體內某種致癌物質，特別有助于預防胃癌、大腸癌以及食管癌的發生。
3、殺菌。生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄球菌，一種經常出現耐藥的細菌。
4、減輕過敏。每天吃大蒜能夠減輕過敏，尤其是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。
5、肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
6、非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
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