宋代(dai)詩人(ren)蘇軾“斷(duan)覺(jue)東風(feng)料峭寒，青蒿黃韭試(shi)春(chun)(chun)盤(pan)。”把春(chun)(chun)韭描(miao)寫得淋漓盡致(zhi)。春(chun)(chun)季氣候冷暖(nuan)不(bu)一，需要保養(yang)陽氣。韭菜性溫，最宜人(ren)體(ti)陽氣。而且春(chun)(chun)季常吃(chi)韭菜，可增強人(ren)體(ti)脾胃之(zhi)氣。
民間用韭菜(cai)(cai)治病的(de)方法(fa)很多，下面介(jie)紹幾種(zhong)韭菜(cai)(cai)食法(fa)：
韭(jiu)(jiu)菜(cai)粥：鮮韭(jiu)(jiu)菜(cai)50克，韭(jiu)(jiu)菜(cai)籽10克（研(yan)細(xi)(xi)末），粳(jing)米100克，細(xi)(xi)鹽少(shao)許。先煮粳(jing)米為粥，待粥快熟時加入韭(jiu)(jiu)菜(cai)（洗凈(jing)切斷）或韭(jiu)(jiu)菜(cai)籽末、細(xi)(xi)鹽，稍煮片刻即成(cheng)。功能補腎壯陽(yang)，固精止遺，健(jian)脾暖胃。
韭菜炒(chao)雞蛋(dan)：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋(dan)3只（去(qu)殼），同(tong)切碎之韭菜搗勻(yun)，用素油、食鹽同(tong)炒(chao)至熟(shu)佐(zuo)食。功能溫(wen)(wen)中養血，溫(wen)(wen)腎暖腰膝。
韭菜(cai)炒鮮蝦：韭菜(cai)150克，鮮蝦250克（去殼(ke)），炒熟(shu)佐餐。功能補腎(shen)益(yi)精，壯陽(yang)療痿(wei)。本品燥熱助火，體壯陽(yang)盛者忌食。
韭姜(jiang)牛(niu)奶(nai)：韭菜250克，生姜(jiang)25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布(bu)絞取(qu)汁，放(fang)入鍋內(nei)，再兌入牛(niu)奶(nai)250克，加熱(re)煮(zhu)沸，趁熱(re)食用。功能溫中下(xia)氣(qi)，和胃止嘔。
但是，由于韭菜不(bu)易消化，故一次不(bu)應吃(chi)得太(tai)多，一般(ban)來說，胃虛有(you)(you)熱、下(xia)部有(you)(you)火、消化不(bu)良者，皆(jie)不(bu)宜吃(chi)韭菜。
吃韭菜(cai)就直接煮，或(huo)者是韭菜(cai)炒雞蛋，韭菜(cai)炒蝦仁(ren)，這兩道(dao)食物對(dui)(dui)男人(ren)壯陽補(bu)腎效果(guo)挺好(hao)，男人(ren)補(bu)腎壯陽的食物有很多，一般都是吃些驢肉鹿肉、蝦仁(ren)、牛尾、韭菜(cai)，烏雞，泥鰍(qiu)，黃鱔(shan)，羊腎，羊肉，海(hai)產品等，也可以用一種來自馬(ma)來西亞(ya)進口(kou)的昌弘東(dong)哥(ge)阿(a)里泡水喝，泡酒(jiu)也可以，對(dui)(dui)男人(ren)補(bu)腎滋補(bu)壯陽，效果(guo)不錯，結合食物會更好(hao)。
我們剛(gang)剛(gang)進入到春季(ji)(ji)，在(zai)這(zhe)(zhe)時候人體(ti)還(huan)(huan)是(shi)(shi)比(bi)較(jiao)虛(xu)弱的(de)，在(zai)這(zhe)(zhe)時候就難免還(huan)(huan)會出現一些(xie)身體(ti)的(de)不適情況，氣(qi)虛(xu)的(de)問題在(zai)春季(ji)(ji)還(huan)(huan)是(shi)(shi)很(hen)常見的(de)，這(zhe)(zhe)時候最(zui)佳的(de)解決方(fang)法還(huan)(huan)是(shi)(shi)通過(guo)飲食(shi)來幫助改善，那么(me)具體(ti)春季(ji)(ji)吃什么(me)比(bi)較(jiao)好，下面(mian)就來看(kan)看(kan)春季(ji)(ji)的(de)食(shi)物選擇。
韭菜
韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)是(shi)男性朋友們很(hen)熟悉的一種蔬菜(cai)了，這是(shi)非常好(hao)的壯陽補腎(shen)蔬菜(cai)，在(zai)平時很(hen)多(duo)人(ren)都愛(ai)吃(chi)，而(er)且(qie)(qie)生(sheng)韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)味(wei)辛，能行血;熟韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)味(wei)甘，能補中氣(qi)、益肝(gan)散(san)淤。常吃(chi)熟韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)可(ke)以補肝(gan)腎(shen)、強腰(yao)膝、助陽氣(qi)，可(ke)見韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)有(you)(you)壯陽補氣(qi)的作用(yong)，因此，韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)又有(you)(you)一個別名，叫(jiao)“起陽草”。在(zai)春季的時候選擇吃(chi)韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)效(xiao)果更(geng)好(hao)，能幫助很(hen)好(hao)的提(ti)升陽氣(qi)，幫助我們促進(jin)健康。而(er)且(qie)(qie)在(zai)用(yong)于補氣(qi)壯陽時，韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)應連(lian)根一并煎湯服用(yong)。
小米
小米(mi)大(da)家都不會陌生，是(shi)煮粥的(de)時(shi)候很常用的(de)，這看似平(ping)常的(de)食(shi)(shi)物，實(shi)際上養(yang)生效果是(shi)非常強的(de)，能很好的(de)幫(bang)助我們(men)滋補，而且由于小米(mi)谷粒的(de)營(ying)(ying)養(yang)價值很高(gao)(gao)，小米(mi)中的(de)維(wei)生素B1、無機鹽含量(liang)明顯高(gao)(gao)于大(da)米(mi)。入脾(pi)、胃、腎經(jing)，具有健脾(pi)和胃的(de)作用，特別適合脾(pi)胃虛弱的(de)人食(shi)(shi)用，常作為婦女產后的(de)滋補食(shi)(shi)品。小米(mi)熬粥營(ying)(ying)養(yang)價值豐富，因此推薦大(da)家在平(ping)時(shi)經(jing)常吃小米(mi)。
木耳
木(mu)耳(er)吃起來(lai)非常(chang)爽快，它(ta)味甘性平，無毒(du)入(ru)胃，對于降血(xue)(xue)壓(ya)和(he)美容特別有效。而且黑(hei)木(mu)耳(er)能(neng)減少血(xue)(xue)液凝(ning)塊，經常(chang)食用木(mu)耳(er)對冠狀(zhuang)動脈粥樣硬(ying)化(hua)心(xin)臟病有預防作用，是保護(hu)心(xin)血(xue)(xue)管健康的(de)(de)一個(ge)重要養生(sheng)食物。同時黑(hei)木(mu)耳(er)中(zhong)含有大量的(de)(de)碳水化(hua)合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維(wei)素(su)、鐵、鈣、磷(lin)、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2和(he)C等營養物質。黑(hei)木(mu)耳(er)的(de)(de)膠質體(ti)(ti)具有很大的(de)(de)吸(xi)引力，它(ta)能(neng)把殘留在人們消(xiao)化(hua)系統中(zhong)的(de)(de)灰塵、雜質集(ji)中(zhong)起來(lai)，排出(chu)體(ti)(ti)外，在春季的(de)(de)時候(hou)多吃黑(hei)木(mu)耳(er)很不(bu)錯，能(neng)幫助(zhu)我(wo)們排毒(du)。
春季(ji)(ji)的(de)時候一個健康(kang)(kang)的(de)身體就(jiu)顯得很重要了，上面推(tui)薦(jian)給大(da)家的(de)這(zhe)些蔬菜(cai)都非常(chang)健康(kang)(kang)，首先(xian)就(jiu)推(tui)薦(jian)吃韭菜(cai)，可以(yi)幫助(zhu)補(bu)足陽(yang)氣(qi)，而小(xiao)米(mi)作(zuo)為常(chang)見食物，在(zai)春季(ji)(ji)進補(bu)剛剛好(hao)，木耳(er)同(tong)樣(yang)很適合在(zai)春季(ji)(ji)吃，還可以(yi)幫助(zhu)排毒，幫助(zhu)在(zai)春季(ji)(ji)更健康(kang)(kang)。
韭菜可以壯陽，做法如下
韭菜雞蛋餅
材料
雞蛋，韭菜，鹽，雞精
做法
1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎
2.雞蛋充份打散
3.將韭菜碎倒入蛋液中
4.調入適量鹽和雞精，攪拌均勻
5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱
6.倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固
7.翻(fan)到另一面(mian)煎熟，即可(ke)。吃的時候切成小塊~
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