春天來臨，由于氣溫變化等原因，人體會感到疲乏，即所謂“春困”，如能在飲食上加以調理，有助于解除“春困”，使你精力充沛。
早餐要攝取較多的熱量。養成每天早餐攝取大部分熱量食物的習慣，以便補充人體充足熱量的散失，理想的飲食安排是：早餐攝入熱量最多，中餐次之，晚餐最少。
飲食要清淡。油膩的菜肴可使人飯后產生疲憊現象，表現為體溫、血糖降低，情緒低落，工作效率下降，所以春季飲食宜清淡適口。
攝取足夠的蛋白質。蛋白質是由各種氨基酸構成的，其中酪氨酸是大腦產生警覺的化學物質的主要成分。所以從瘦肉、雞、魚和低脂奶制品中攝取的蛋白質，有助于提高人的精力。常吃水果和飲果汁。水果中含有豐富的鉀，它是幫助維持細胞水分的主要礦物質之一。鉀的缺乏會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中。葡萄干、桔子、香蕉、蘋果中都富含這種礦物質。
春天到來，氣溫升高，人的身體新陳代謝逐漸旺盛，耗氧需求增加，血管舒張弛緩，大腦處于氧氣相對不足的狀態，而大腦對冬天充足供氧的依賴性一下子還扭轉不過來，所以人們自然就困乏疲倦、昏昏欲睡，這種狀態即通常人們說的“春困 ”。
從中醫角度來看，這是由于體內濕邪為患，傷及陽氣，性質重濁所致。
春困在南方更為多見，因為“回南天”是自然界濕氣最重的場景。
回南天，濕邪從外侵襲人體停留各臟腑組織，著而為病。
“痰蒙清竅，困遏清陽則頭重如裹”，表現為晨起時還覺得很困，覺得頭上有東西在裹著，讓人打不起精神；或是覺得有東西包裹著身體，讓人懶得動彈；濕邪停留中焦脾胃影響運化，則會讓人覺得困倦、身體四支沉重、沒有食欲等，這些癥狀都是明顯的“春困”表現。
“春困”如何調理？
脾虛濕困時，飲食調理最宜健脾去濕，把多余的水分排出體外（利尿）或者減少，使邪有出路，不再阻礙臟腑氣機，恢復其正常生理功能。
嶺南食療常常選用 “清補涼” 一類食材，大多溫和力緩，既健脾有滲（利濕），特別適合廣東人素體脾胃虛弱，不耐寒熱性質特別明顯食材的特點。
廣東清補涼配方不一 ，多為 淮山、蓮子、茨實、薏米、百合以健脾去濕 ，或放入 沙參、玉竹、等潤肺去燥 的材料，煮成湯、熬成粥，均為常用的祛“春困”濕盛之法。
其中值得注意的是薏米一物。
薏米為祛濕最常用之品，在中藥里稱“薏苡仁” ，《神農本草經》將其列為上品，它可以 治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣 。
薏米有良好的利尿祛濕的功效，“春困”祛濕功效最著。但是薏米是“清補涼”中藥性最偏寒涼，對于偏熱性體質的人吃了無礙，但是對于偏寒性體質的人來說，經常吃薏米，無異于雪上加霜，多出現胃腹痛，腹瀉等不良反應！
出現這些情況，可考慮薏米炒黃 為用，制約寒性。炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香即可。
“春困”有什么食療方？
1.綿茵陳煲鯽魚
綿茵陳
鯽魚
食材 ：綿茵陳30克、鯽魚 500g、姜 3片、蜜棗 2個。
做法 ：綿茵陳浸泡后洗凈，洗凈的綿茵陳用紗布或煲湯袋包起，湯鍋放適量的清水，放姜，蜜棗，兩面煎好鯽魚，與綿茵陳同放進湯鍋煲，煲1.5小時即可，可放適量鹽調味。
適用人群 ：疲倦乏力、納呆、口苦，小便黃赤等中下焦濕熱證。
2.火炭毛（母）煲蜜棗水
火炭毛（母）
蜜棗
食材和做法 ：火炭毛（母）30克，蜜棗3至4個，同煎水，代茶喝。
適用人群 ：脾胃濕熱。
推薦常用祛濕飲食療法
1.健脾祛濕湯
淮山
土茯苓
溪黃草
材料 ：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫脷)300克，清水適量。
做法 ：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫脷洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然后轉小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
2.和中化濕湯
圖片說明
炒扁豆
瘦肉
材料 ：木棉花30克、雞蛋花30克、槐花30克、薏米30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陳皮或砂仁12克。
做法 ：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
3.紅豆薏米粥
紅豆
薏米
材料 ：紅豆、薏米（1:1）
做法 ：紅豆、薏米洗凈，放入開水泡上，浸泡4小時以上，煮熟后食用。
適合濕盛明顯人群。
4.清熱祛濕湯
赤小豆
粉葛
扁豆
材料 ：土伏苓250克、粉葛250克、赤小豆50克、扁豆50克、陳皮半個，水8碗。
做法 ：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
醫生
葉振宇
主任中醫師
簡介
現在廣州醫科大學中醫教研室、廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科任職，廣州市醫學會中西醫結合專業委員會副主任委員，廣東省中醫藥學會藥膳專業委員會常委，廣東省中西醫結合學會中青年工作委員會常委。至2013年，發表學術論文10余篇，獲省部級 科技 進步獎一項，廣東省抗非三等功，廣州市抗非先進分子榮譽。
擅長
專業擅長中西醫結合內科常見病，擅長治療呼吸系統疾病、腫瘤疾病，對慢性咳嗽，哮喘，支氣管擴張，特發性肺纖維化以及肺部腫瘤疾病治療尤有心得。
出診時間
周四、周日上午，固生堂廣州海珠寶崗分院
春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。
在“補”的問題上，健康人完全可以不用進補，而有慢性禁病的人則可按照春夏養陽的原則，及時咨詢醫師進行辯證調治，這樣既能控制舊疾，還能預防新病，或在醫師指導下以各種參進行調養，增強體質，但千萬不要濫用補藥。
眼下人們可以多吃一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜。由于春季肝氣旺、脾氣弱，而脾胃主四肢，脾氣不旺，四肢酸軟無力，所以還要補脾。藥補不如食補，補脾多吃鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山等。
經過漫漫寒冬，
人體陽氣消耗不少。初春時陽氣升發不足，人就感到非常困乏。如果出現“春困”現象，就要注意自我調節。
首先，人們應克制情緒，以免傷肝，肝火上擾容易影響脾胃功能，從而為消化道疾病敞開大門。同時不要因為“春困”而睡懶覺，應適應春季，調整自己的作息規律。如果覺得困乏，不妨補個午覺，消除疲勞。
其次，克服春困可從飲食調理入手補氣、補陽。中醫講究“春夏補陽,秋冬補陰”，而補陽藥補不如食補。專家認為，春季用茯苓煮粥或用蓮蓉紅棗煮粥可補脾氣不足，多食龍眼肉也可補脾氣，多食枸杞、烏雞等可補腎氣不足，這些飲食療法都可緩解春困現象。
春天的陽氣在樹林、江河、湖邊的空氣里尤其旺盛，這些地方富含著一種負氧離子，它有止咳、消除疲勞、調節神經、降壓、鎮靜等功效。運動地點選擇在室外，能改善呼吸、新陳代謝及血液回圈的狀態，越練越精神。所以春季運動首先要在室外。
入春以后要適應陽氣升發的特點，加強運動鍛煉，可選擇跑步、打拳、做操、散步、打球、放風箏運動，
讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展。另外，春季鍛煉不宜出汗過多，剛出汗就差不多了，鍛煉結束時還要立即擦干汗液，換上干凈衣物，以防著涼。若已經感冒，還是不宜參加體育鍛煉，而應多休息，待感冒痊愈后再參加鍛煉才好。
5 山藥山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。因此，醫生有話，平素容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
6 麥片研究發現，如果早餐中的纖維含量比較高，饑餓感就比較低，不會有饑腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。
7 脫脂酸奶多數婦女在月經前后都會感到疲乏、嗜睡，一項研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
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