冬春季節進補膏滋，能使由優質藥物、食物的營養成分轉化的能量素最大限度地貯存于體內，養肺、健脾、益腎、護心、保肝等為來年身體健康打好基礎。

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膏滋是由中藥煎熬去渣濃縮而成的稠粘藥汁，具有滋補作用。每到冬季，人們往往根據自己的體質情況服用膏滋，這就是傳統的膏滋療法。

在膏滋中多選用補益、理氣、活血等類藥物。膏滋藥當中所含的有效成分比較齊全，且經過濃縮，故有藥效持久、劑量適中、口感良好、服用方便等特色，很適合中老年保健養生的需要，尤其適合慢性病患者及年老體弱者調養之用。即使是健康人服用膏滋后，也能增強體質，減少疾病。

不同的品種適應癥也不盡相同，如面色少華，身倦乏力，自汗、食欲不振，腸鳴便溏等癥者，可選用補氣的參芪膏、人參滋補膏等；如有畏寒肢冷、面色蒼白、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、陽痿早泄等癥，可選用補陽的參鹿補膏、鹿鞭膏等；如有手足心熱、消瘦、盜汗、口燥咽干，心煩失眠等癥，可選用補陰的瓊玉膏、八仙長壽膏等。如有面色萎黃、唇色淡白、頭昏眼花、心悸失眠、手足麻木、婦女月經量少等癥，可選用補血的養血膏、當歸補血膏等。此外，還有調補氣血陰陽的十全大補膏等。

在自己家制膏滋藥，首先要把配好的中藥飲片用清水浸漬5—6個小時，然后將藥物放入鍋內（以砂鍋、銅鍋或搪瓷鍋為佳，不能用鐵鍋），加入清水以浸沒全部藥物并高出8公分左右，用文火煎熬4小時許。煎畢，把藥汁倒入容器，將藥渣加水再煎，如此反復煎熬3次，合并3次煎出的藥汁，過濾后再用文火慢熬濃縮，且要不時攪拌，防止變成“藥鍋巴”，同時要不斷撇去浮沫。當熬到用竹筷挑起藥汁呈薄片狀流下時，就達到了合適的濃縮程度。這時，可放入預先燉烊化開的阿膠，再加入冰糖、煉蜜（每500克藥料的用糖量約為100克左右），繼續不斷攪拌，再熬半個小時左右后，便能收膏。如果需要另行加入胡桃肉、棗泥、人參、鹿茸、紫河車等，可將其粉碎或搗碎后趁熱調入膏滋內和勻。

膏滋的服法比較方便，每天早晚各一匙（約15克左右），用沸水調服。

服用膏滋期間，要忌食生蘿卜和飲濃茶，因為蘿卜能破氣消導，茶葉可解藥性，都會影響膏滋的療效。此外，腹瀉、便溏等消化不良患者在發病期間要停服膏滋藥。如遇傷風感冒，也要等恢復以后再服用。蒯偉勇

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