在(zai)民間(jian)，人們常(chang)用豬肺燉百(bai)合的驗方來治(zhi)咳(ke)嗽。有些(xie)人食后很有療(liao)效，而有些(xie)人食后不但(dan)無效，相反(fan)會“越(yue)治(zhi)越(yue)病”。這是怎么回(hui)事呢？
百(bai)合(he)為(wei)百(bai)合(he)科多年生(sheng)草本(ben)植物百(bai)合(he)的地下(xia)鱗(lin)莖。中醫將其稱為(wei)藥食同源的食品，味甘、微苦，性微寒。有潤肺(fei)止咳、清心(xin)安神的藥療功效。適用(yong)于肺(fei)熱、肺(fei)燥的咳嗽(sou)。常用(yong)量為(wei)9～30克(ke)。
肺熱咳(ke)(ke)嗽(sou)表(biao)現為：咳(ke)(ke)嗽(sou)，痰黃稠不(bu)爽，口渴(ke)、咽(yan)喉痛等。肺燥咳(ke)(ke)嗽(sou)表(biao)現為：干(gan)(gan)咳(ke)(ke)無痰，或痰少而黏，不(bu)易咳(ke)(ke)出，唇、舌、咽(yan)、鼻干(gan)(gan)燥欠潤(run)，甚至會胸疼咯血等。如(ru)果咳(ke)(ke)嗽(sou)是(shi)因風(feng)寒(han)起(qi)，即癥見咳(ke)(ke)嗽(sou)痰稀清白，鼻塞流(liu)清涕等，就不(bu)是(shi)百合的適應癥了。因此，“越治(zhi)越病”的現象(xiang)就不(bu)足為怪(guai)了。（周向前）
1 百合可以(yi)止(zhi)咳化痰嗎百合中含有(you)大量的(de)(de)(de)生物堿成分(fen)存在(zai)，生物堿不僅有(you)非常好(hao)(hao)的(de)(de)(de)營養(yang)滋補功效，還有(you)很強的(de)(de)(de)養(yang)心安神，潤肺止(zhi)咳的(de)(de)(de)功效，這樣對于(yu)身體虛弱(ruo)的(de)(de)(de)人群來說，無疑是非常有(you)好(hao)(hao)處的(de)(de)(de)，是很適合在(zai)氣溫干燥的(de)(de)(de)時候去(qu)食用。
再者，新鮮的百合(he)含黏(nian)液(ye)質，具(ju)有潤(run)燥(zao)清熱作用，中(zhong)醫用之(zhi)治療肺(fei)燥(zao)或肺(fei)熱咳嗽等癥常能奏效。
2 百合和什么一起煮可以治咳嗽
做法
1.將(jiang)雪(xue)梨洗凈(jing)，去(qu)皮除核，切塊;將(jiang)百(bai)合、蓮子分別(bie)洗凈(jing)，用水泡(pao)發，蓮子去(qu)心;枸杞子洗凈(jing)，待用。
2.鍋置于火上(shang)，放(fang)(fang)適量水燒沸，放(fang)(fang)入雪梨(li)塊、百合、蓮子(zi)、枸杞子(zi)、冰(bing)糖(tang)，水開后再改小(xiao)火煲約1小(xiao)時即可。
好處(chu):雪梨具(ju)有(you)祛痰(tan)(tan)止咳、保(bao)護心(xin)(xin)臟和(he)(he)肝(gan)臟、滋陰潤燥和(he)(he)幫(bang)助器官(guan)凈化(hua)(hua)和(he)(he)排毒的(de)功(gong)效(xiao)。百(bai)(bai)合(he)具(ju)有(you)止咳、潤肺清涼和(he)(he)養心(xin)(xin)安(an)神的(de)功(gong)效(xiao)。蓮子(zi)具(ju)有(you)滋養補虛、益(yi)腎安(an)神、強(qiang)筋骨(gu)、降血壓和(he)(he)抗癌(ai)防(fang)癌(ai)的(de)功(gong)效(xiao)。雪梨百(bai)(bai)合(he)蓮子(zi)湯(tang)具(ju)有(you)滋陰潤肺、化(hua)(hua)痰(tan)(tan)平喘的(de)功(gong)效(xiao)，適用于肺熱(re)、咳嗽(sou)痰(tan)(tan)多的(de)人。
做法
1.百合用清水(shui)洗干(gan)凈，去(qu)皮香蕉切(qie)成(cheng)小塊。
2.鍋中(zhong)放入(ru)500毫(hao)升(sheng)清水(shui)，煮開水(shui)后(hou)加入(ru)百合與香(xiang)蕉塊，煮沸(fei)后(hou)小火慢燉30分鐘。
3.燉好后加(jia)入(ru)冰糖，關(guan)火，盛入(ru)碗(wan)中晾涼(liang)即可。
功效(xiao)(xiao)：百(bai)合具有補中(zhong)益(yi)氣(qi)、止咳(ke)、潤(run)(run)肺(fei)(fei)和(he)養(yang)心(xin)安神的功效(xiao)(xiao)。香蕉(jiao)(jiao)具有潤(run)(run)腸通(tong)便、潤(run)(run)肺(fei)(fei)止咳(ke)、清熱(re)解毒、助消化和(he)滋補的功效(xiao)(xiao)。百(bai)合燉香蕉(jiao)(jiao)具有清熱(re)去(qu)火、潤(run)(run)肺(fei)(fei)止咳(ke)、生(sheng)津潤(run)(run)燥、潤(run)(run)腸通(tong)便、益(yi)氣(qi)安神的功效(xiao)(xiao)，還可以潤(run)(run)肺(fei)(fei)止咳(ke)。
做法
百合洗凈泡水備用;荸薺(qi)去皮，洗凈后(hou)切片備用;糯米(mi)洗凈后(hou)用清(qing)水浸泡2小(xiao)時備用。鍋置火上(shang)，倒(dao)入(ru)適量清(qing)水，放入(ru)糯米(mi)用大火煮沸(fei)。轉(zhuan)小(xiao)火熬煮40分(fen)鐘(zhong)后(hou)放入(ru)荸薺(qi)煮熟，加入(ru)百合和枸(gou)杞子(zi)熬煮5分(fen)鐘(zhong)，用冰糖調味即可。
功效(xiao)：此(ci)(ci)粥(zhou)具有潤(run)肺止咳的功效(xiao)，主治肺燥或(huo)肺熱(re)咳嗽等癥(zheng)，秋燥襲(xi)人(ren)或(huo)者霧霾(mai)天氣(qi)時可食(shi)(shi)之清肺;熱(re)邪襲(xi)人(ren)之時食(shi)(shi)用此(ci)(ci)粥(zhou)能除熱(re)生津(jin)，開胃消食(shi)(shi)，夏(xia)季或(huo)者心火重(zhong)時食(shi)(shi)之非常有效(xiao)。
3 干百合對身體有什么好處
百合的藥用價值：補中益氣、溫肺止咳。治癆血咳嗽、神經衰弱、虛煩驚悸、婦女癔病；鮮品加少量食鹽搗敷瘡癰紅腫、無名腫毒。
百合喜(xi)(xi)涼爽，較耐寒。高溫地區(qu)生長不(bu)良。喜(xi)(xi)干(gan)燥，怕水澇(lao)。土(tu)(tu)壤濕(shi)度過(guo)高則引起鱗莖腐爛死亡。對土(tu)(tu)壤要(yao)求不(bu)嚴(yan)，但在土(tu)(tu)層深厚(hou)、肥(fei)(fei)沃疏松的(de)(de)砂質壤土(tu)(tu)中(zhong)，鱗莖色澤潔白、肉質較厚(hou)。粘重的(de)(de)土(tu)(tu)壤不(bu)宜(yi)栽培。根系(xi)粗壯發(fa)達，耐肥(fei)(fei)。春季出土(tu)(tu)后要(yao)求充(chong)足的(de)(de)氮素營養及足夠的(de)(de)磷鉀肥(fei)(fei)料，N：P：K=1：0.8：1，肥(fei)(fei)料應以有機肥(fei)(fei)為主。忌連(lian)作(zuo)(zuo)，3~4年輪(lun)作(zuo)(zuo)一次，前(qian)作(zuo)(zuo)以豆科(ke)、禾本科(ke)作(zuo)(zuo)物為好。
百合花的功效：
1、百合花是一劑滋補良藥：百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿.這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補效用，對于虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能癥等患者有很大的幫助，而且對多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥.
百合花的作用：
1、百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
2、具有潤肺，清火，安神的功效；
3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)花(hua)(hua)(hua)潤肺(fei)(fei)，潤肺(fei)(fei)，清火，安(an)(an)神。 主治：眩(xuan)暈，咳嗽(sou)，夜寐不(bu)(bu)安(an)(an)等(deng) 百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)花(hua)(hua)(hua)茶：百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)花(hua)(hua)(hua)富含蛋(dan)白質(zhi)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫療(liao)價值和(he)(he)食(shi)用價值。早在2000多年前，百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)就被(bei)用于(yu)治病中.常用的百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)藥膳方有蜜煎百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)、百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)香米(mi)粥、百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)黨參(can)豬肺(fei)(fei)湯、百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)雞子湯、百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)煨肉等(deng).它們(men)都(dou)是百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)大家族的成員，花(hua)(hua)(hua)朵艷麗的種類作(zuo)為(wei)觀花(hua)(hua)(hua)之用，而鱗莖肥厚的種類主要供食(shi)用，譬如麝香百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)和(he)(he)山丹(dan)百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)以賞(shang)花(hua)(hua)(hua)為(wei)主，宜興百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)和(he)(he)蘭州百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)主供食(shi)用.當然(ran)，如果你要吃賞(shang)花(hua)(hua)(hua)百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)而賞(shang)食(shi)用百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)的花(hua)(hua)(hua)也(ye)未(wei)嘗不(bu)(bu)可，只是那樣做(zuo)都(dou)不(bu)(bu)能最(zui)大限度發揮(hui)出百(bai)(bai)合(he)(he)(he)(he)(he)(he)的實際價值，有舍本(ben)求末的傾向。
百(bai)合(he)的功(gong)效與作(zuo)用-百(bai)合(he)具有止咳、祛痰(tan)、平喘作(zuo)用
百(bai)合(he)的(de)(de)觀賞價(jia)(jia)值毋庸置疑(yi)，他的(de)(de)營養價(jia)(jia)值、藥用(yong)價(jia)(jia)值和食用(yong)價(jia)(jia)值也是頗(po)受歡迎，被譽為“萬蔬(shu)之尊”。民間每逢(feng)喜(xi)慶節日，都(dou)有互贈百(bai)合(he)的(de)(de)風俗，或者將(jiang)百(bai)合(he)做成糕(gao)點之類的(de)(de)款(kuan)待客人。下面(mian)是我為大家帶來的(de)(de)百(bai)合(he)的(de)(de)功(gong)效與作用(yong)及百(bai)合(he)具有止咳、祛痰(tan)、平(ping)喘作用(yong)的(de)(de)作用(yong)的(de)(de)知識(shi)，歡迎閱讀。
百合的功效與作用
(一)百合的功效
中醫(yi)認(ren)為(wei)，百合味甘微苦，微寒(han)，性平，無毒，入心肺、大(da)、小(xiao)腸四(si)經。潤肺止咳，清心安(an)神，補(bu)中益(yi)氣，清熱(re)利尿，清熱(re)解毒
，涼(liang)血(xue)止血(xue)，健脾和(he)胃(wei)。治(zhi)肺癆久嗽，咳(ke)唾(tuo)痰血(xue)，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩(fan)燥不安(an)，心痛，喉痹，胃(wei)陰不足之(zhi)胃(wei)痛，二便(bian)不
利，浮腫(zhong)，癰腫(zhong)瘡毒，腳氣，產后出血，腹脹，身痛。
百合味甘微苦
《本經》：主邪氣(qi)腹脹、心痛(tong)。利(li)大小(xiao)便，補(bu)中益氣(qi)。
《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼(teng)痛，及乳難，喉(hou)痹，止(zhi)涕淚。
《藥性(xing)論(lun)》：除心下急、滿、痛，治腳氣(qi)，熱咳逆。
《本草述》：百合之功，在(zai)益氣而(er)兼之利氣，在(zai)養正而(er)更能去邪。
《食療(liao)本草》：主心急黃。
《本草衍義》：治(zhi)傷寒(han)壞(huai)后百(bai)合(he)病。
《本草蒙筌》：除時疫(yi)咳逆。
《醫學入門》：治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺(yi)》：清痰火(huo)，補(bu)虛損。
《本草經(jing)疏》：百合，主邪氣(qi)腹脹。
《本經逢(feng)原(yuan)》：百合(he)，能(neng)補(bu)土(tu)清金，止嗽，利小便。
《本草從新》：朱二(er)允云：久(jiu)嗽之人，肺氣必(bi)虛，虛則(ze)宜斂。
《醫林纂要》：百合，以(yi)斂為用(yong)，內不足而虛(xu)熱、虛(xu)嗽、虛(xu)腫(zhong)者宜之。與姜之用(yong)，正相(xiang)反也。
《本草(cao)正義(yi)》：百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。
《上海常用中草(cao)藥》：治肺熱咳(ke)嗽，干咳(ke)久咳(ke)，熱病后虛熱，煩躁不(bu)安(an)。
(二)百合的作用
潤肺止咳作用
百合鮮品含黏液(ye)質，具有(you)潤(run)燥清熱作用，中醫用之治療(liao)肺(fei)燥或肺(fei)熱咳嗽等(deng)癥常能奏效。
寧心安神作用
百合入心(xin)經，性微寒，能(neng)清心(xin)除煩，寧心(xin)安神(shen)(shen)，用于熱病后余熱未消、神(shen)(shen)思恍惚、心(xin)情(qing)抑郁、喜(xi)悲傷(shang)欲哭(ku)等病癥。
美容養顏作用
百合潔(jie)白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhi)及(ji)維生素，對皮膚細胞新陳(chen)代謝有(you)益(yi)，常食百合，有(you)一定美容(rong)作用。
防癌抗癌作用
百(bai)(bai)合(he)含(han)多種生物堿，對白細胞減少(shao)癥有(you)預防作用(yong)，能(neng)升高血(xue)細胞，對化療及(ji)放射性治療后(hou)細胞減少(shao)癥有(you)治療作用(yong)。百(bai)(bai)合(he)在(zai)體內還
能(neng)促進和增強單核細胞(bao)系統和吞(tun)噬功能(neng)，提(ti)高機(ji)體的(de)(de)體液免疫能(neng)力，因此百合對多種(zhong)癌癥(zheng)均有較好的(de)(de)防冶效果。
抗腫瘤作用
百合有助(zhu)于(yu)抑制腫瘤細胞(bao)的生長(chang)，能緩解(jie)放療反(fan)應，提(ti)高機體的體液免疫能力，對各種(zhong)腫瘤疾病(bing)有著(zhu)一定的治療作用。
提高免疫力作用
百合中的蛋白質、氨基酸和(he)多糖(tang)，可提高(gao)人體的`免疫力。
改善睡眠作用
百合含有百合苷，有鎮(zhen)靜和催眠(mian)的作用。每晚睡(shui)眠(mian)前服用百合湯，有明顯(xian)改(gai)善睡(shui)眠(mian)作用，可提(ti)高睡(shui)眠(mian)質(zhi)量，對失眠(mian)多夢有著不錯的療(liao)效(xiao)。
對急性關節炎的輔助治療作用
百合含(han)有豐富的秋水仙(xian)堿，迅(xun)速減輕(qing)炎癥(zheng)，有效止痛，對通風(feng)發作所致的急(ji)性關節炎癥(zheng)有輔助治療(liao)作用。
延緩衰老作用
百合有多種(zhong)營養物(wu)(wu)質，如礦物(wu)(wu)質、維(wei)生素(su)等，這些(xie)物(wu)(wu)質能(neng)促進(jin)機體(ti)(ti)營養代(dai)謝，使機體(ti)(ti)抗疲勞、耐缺氧能(neng)力增強，同時能(neng)清(qing)除體(ti)(ti)內的(de)有害(hai)物(wu)(wu)質，延緩衰老。
健胃作用
百合(he)含有果膠及磷脂類物質，服用后(hou)可保護胃黏膜，治(zhi)療胃病。有治(zhi)療郁熱型胃痛的功效(xiao)。
清熱解毒作用
百合中(zhong)的有效成分能(neng)夠清熱解(jie)毒(du)，民間常(chang)常(chang)用(yong)百合來去除(chu)一些(xie)由于食物飲(yin)用(yong)殘留的毒(du)素(su)。
止咳、祛痰、平喘作用
百合能夠(gou)止咳、祛痰、平喘。實驗表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧(yang)化硫引(yin)咳之(zhi)咳嗽潛伏期(qi)延長，咳嗽次數減(jian)少，亦可使
酚紅(hong)排出(chu)量(liang)顯著增(zeng)加(jia)，百合煎劑對氨(an)水引起的(de)小(xiao)鼠咳嗽有止咳作用，小(xiao)白鼠肺灌流使流量(liang)增(zeng)加(jia)，并(bing)能(neng)對抗組胺引起的(de)蟾蜍哮(xiao)喘。
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