感冒屬中醫的(de)“外感病(bing)”、“外感發熱(re)”、“咳嗽”等范疇，中醫辨證(zheng)(zheng)常(chang)見為(wei)：風(feng)寒(han)束表證(zheng)(zheng)、風(feng)熱(re)襲(xi)表證(zheng)(zheng)、暑熱(re)侵表證(zheng)(zheng)、燥邪襲(xi)表證(zheng)(zheng)。
(一)風寒束表證
病因：外感(gan)風寒（淋雨受涼）。
臨床表現：惡寒重(zhong)(zhong)、發熱輕(qing)，鼻塞聲重(zhong)(zhong)，流涕清稀，咳嗽(sou)痰(tan)多、清稀，無汗、頭痛，肢體(ti)酸(suan)痛，舌苔薄白，脈浮緊。
食療治則：辛溫解(jie)表，宣肺散寒。
食療處方：
1．蒼耳子飲
原(yuan)料：蒼(cang)耳(er)子(zi)12克(ke)(ke)，辛夷15克(ke)(ke)，白芷30克(ke)(ke)，薄荷2克(ke)(ke)，茶葉2克(ke)(ke)。
制(zhi)法(fa)：將(jiang)以上原(yuan)料研為(wei)細末(mo)，加適量水煎湯，去(qu)渣留汁。
食法：每曰分2～3次(ci)飲用。
2．神仙粥
原料：糯米100克，蔥白7根，生(sheng)姜15克，食醋30毫升。
制法(fa)：先將(jiang)糯米洗凈(jing)，加適(shi)量水(shui)煮成粥(zhou)，再將(jiang)蔥、姜搗爛，沸(fei)后煮5分鐘，加入食醋30毫(hao)升，攪勻起鍋。
食(shi)法：溫熱服，上床覆(fu)被，微熱而出小汗。每曰早、晚各(ge)1次，連(lian)服4次。
3．蔥姜豆豉湯
原料(liao)：蔥白(bai)2根(gen)，姜(jiang)2克，淡豆豉20克。
制(zhi)法：將原(yuan)料洗凈，放入沙鍋內，加水1碗煎煮。
食法：溫熱頓服，每曰(yue)2次(ci)。
4．白胡椒湯面
原料：面條lOOg，白(bai)胡椒末、蔥(cong)白(bai)各適量。
制法：煮熱湯(tang)面條1碗(wan)，加入蔥(cong)白(bai)及胡椒末(mo)拌勻。
食法：熱服，微熱而出小(xiao)汗。
5．干白菜根湯
原(yuan)料：干白(bai)菜根1塊，紅糖25克(ke)，姜3片(pian)，
制法：將原(yuan)料洗凈，加水l碗共煎(jian)湯。
食法：溫熱頓服，每曰(yue)3次。
6．姜糖飲
原(yuan)料：生姜6片，紅糖15克。
烹法：將生(sheng)姜(jiang)洗凈切(qie)絲，放入瓷杯內，以(yi)沸水(shui)沖泡(pao)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)。浸5分鐘，再(zai)調入適量(liang)紅糖(tang)(tang)。糖(tang)(tang)不宜多，應有足(zu)夠的辛(xin)辣味(wei)。
食法(fa)：溫熱(re)頓服(fu)，頻頻飲之。
7．五神湯
原料(liao)：荊芥、蘇葉各10克，茶(cha)葉6克，鮮(xian)姜10克，紅糖(tang)30克。
制法：先以文火(huo)煎(jian)煮荊芥、蘇(su)葉(xie)、茶葉(xie)、生姜15～20分(fen)鐘后，加入紅(hong)糖，待溶(rong)化即(ji)成。
食法：每曰(yue)2次(ci)，食量不(bu)拘。
8．草魚湯
原(yuan)料：草魚(青魚)肉150克(ke)，生姜(jiang)片25克(ke)，米(mi)酒100克(ke)。
制(zhi)法：將清水煮(zhu)沸后(hou)，放入魚(yu)肉片(pian)、姜(jiang)片(pian)及米酒(jiu)共燉約30分鐘(zhong)，加(jia)鹽(yan)調(diao)味即成。
食法：佐餐服食。
9．蔥豉黃酒湯
原料：全(quan)蔥(cong)30克，淡豆豉20克，黃(huang)酒50克。
制法：先將淡豆(dou)豉放入(ru)沙鍋內(nei)，加(jia)水(shui)1小碗，煮10分鐘，再放入(ru)洗(xi)凈(jing)、切段的(de)蔥，繼(ji)續煮5分鐘，然后(hou)加(jia)黃酒即成。
食法：趁熱頓飲。
10．姜糖蘇葉飲
原(yuan)料：蘇葉、生姜各3克，紅糖15克。
制(zhi)法(fa)：將生姜、蘇葉洗凈，切成細絲，放人瓷杯內(nei)，再加紅糖，以沸水沖泡，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，悶(men)10分鐘(zhong)即成，
食法：趁熱服食，每曰2次。
11．蒼術姜糖茶
原料：蒼術、蘇葉、生姜、茶葉各6克，冰糖25克。
制法：將(jiang)蒼術、蘇(su)葉(xie)、生姜、茶葉(xie)同(tong)煎2次(ci)，共取汁400毫升，去渣。將(jiang)冰糖(tang)加入50毫升水中，加熱溶化，兌入藥液(ye)。
食法：分3次溫服。
12．蒼術糯米粥
原料：蒼術10克(ke)，生姜10克(ke)，蔥白(bai)10克(ke)，白(bai)糖(tang)20克(ke)，糯米50克(ke)。
制(zhi)法(fa)：先將蒼術、生姜煎(jian)2次，共取(qu)汁(zhi)200毫升，去渣(zha)。糯(nuo)(nuo)米煮粥，待糯(nuo)(nuo)米粥將熟時，再(zai)加入蔥白和藥(yao)汁(zhi)，稍煮加白糖即可。
食法：溫熱頓服。
13．白術苡仁粥
原料：白術15克，薏(yi)苡仁(ren)50克，生姜(jiang)15克，蔥(cong)白15克，大米15克。
制法：先(xian)將白術、生(sheng)姜、蔥白煎(jian)2次，共取汁(zhi)200毫升，去渣。薏苡仁(ren)、大米同(tong)煮稠粥(zhou)，至薏苡仁(ren)開裂酥(su)爛時加(jia)入藥汁(zhi)，再煮片(pian)刻即(ji)可食(shi)(shi)用，可略加(jia)食(shi)(shi)鹽調味。
食法：宜空腹食之。
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