柿(shi)子是(shi)我國南(nan)北都(dou)廣泛分布的水果，柿(shi)子含淀粉(fen)、糖很豐富，可(ke)以代糧(liang)，它(ta)不怕(pa)蟲(chong)害且高產(chan)穩產(chan)，被譽為(wei)“鐵桿莊稼(jia)”。柿(shi)子有清熱去燥、潤肺化痰(tan)、軟堅(jian)、止(zhi)渴生津、健(jian)脾、治痢、止(zhi)血(xue)等(deng)功能(neng)，可(ke)以緩解大(da)便(bian)干(gan)結、痔(zhi)瘡疼痛或出血(xue)、干(gan)咳、喉痛、高血(xue)壓等(deng)癥(zheng)。柿(shi)子是(shi)慢性支(zhi)氣管炎、高血(xue)壓、動脈硬化、內外(wai)痔(zhi)瘡的天然(ran)保健(jian)食品。然(ran)而(er)人們對柿(shi)子葉(xie)(xie)卻很少利用(yong)，僅少數(shu)地區有用(yong)它(ta)代茶葉(xie)(xie)充當飲(yin)料(liao)。
現(xian)代科(ke)學分析發現(xian)，柿樹葉(xie)(xie)除含(han)有(you)相當可(ke)觀(guan)的(de)蛋(dan)白質、氨基(ji)酸及多種維(wei)生素(su)外(wai)，還(huan)有(you)膽堿(jian)、蘆丁和(he)丹(dan)寧，具有(you)抗(kang)菌(jun)、消(xiao)炎(yan)、活血(xue)、降壓(ya)、降脂、抗(kang)癌(ai)作用，特別是它含(han)的(de)維(wei)生素(su)C可(ke)達1800mg/100g，遠(yuan)高于常(chang)見的(de)水(shui)果(guo)和(he)蔬菜。它能抗(kang)壞(huai)血(xue)病(bing)，防(fang)治(zhi)支氣管炎(yan)、防(fang)癌(ai)、抗(kang)癌(ai)。，已有(you)人(ren)開發了柿葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)等防(fang)治(zhi)動(dong)脈硬(ying)化(hua)、高血(xue)壓(ya)、冠(guan)心(xin)病(bing)的(de)功能食品和(he)藥物。如果(guo)用柿子葉(xie)(xie)煎服或沖(chong)開水(shui)當茶(cha)(cha)飲，也有(you)促進機體(ti)新陳代謝(xie)、降低血(xue)壓(ya)、增加冠(guan)狀動(dong)脈血(xue)流(liu)量(liang)及鎮(zhen)咳(ke)化(hua)痰的(de)作用。柿子葉(xie)(xie)所含(han)的(de)丹(dan)寧頗高，影響口感，需(xu)加調味(wei)處理(li)，調得好就(jiu)能制出(chu)可(ke)口的(de)功能食品，成為(wei)人(ren)類防(fang)治(zhi)“文明病(bing)”的(de)良好保健(jian)食品。
柿葉(xie)茶(cha)(cha)突(tu)出的(de)(de)營養保健功能在于含(han)有(you)高于普通茶(cha)(cha)葉(xie)幾(ji)(ji)倍甚至幾(ji)(ji)十(shi)倍的(de)(de)天(tian)(tian)然Vc，而且蘆(lu)(lu)丁、膽堿、黃酮甙及人(ren)體(ti)必需的(de)(de)17種氨(an)基酸的(de)(de)含(han)量也比水果(guo)、蔬(shu)菜、普通飲料高幾(ji)(ji)十(shi)倍。天(tian)(tian)然Vc促進人(ren)體(ti)新陳(chen)代(dai)謝，對(dui)壞血病(bing)、心血管病(bing)及癌癥(zheng)等(deng)有(you)一定療效。蘆(lu)(lu)丁、膽堿有(you)軟化血管、防止動脈(mo)硬化的(de)(de)作(zuo)用。黃酮甙能降低血壓、增(zeng)加動脈(mo)血流量，對(dui)金黃色葡萄菌有(you)明顯的(de)(de)抑制作(zuo)用。據日(ri)本介(jie)紹，長期飲用柿葉(xie)茶(cha)(cha)可(ke)防止黑色素(su)(老年(nian)斑(ban))的(de)(de)積(ji)聚，可(ke)促進人(ren)體(ti)生成抗(kang)癌、抗(kang)流感(gan)病(bing)毒的(de)(de)干擾素(su)。
干柿葉30～60g，水煎2次(ci)，混合(he)后(hou)(hou)3份，每(mei)次(ci)溫服(fu)1份，日(ri)服(fu)3次(ci)。或將柿葉陰(yin)干后(hou)(hou)研成粉(fen)，每(mei)次(ci)服(fu)3～6g，日(ri)服(fu)3次(ci)。能下(xia)氣平喘、止渴生津(jin)、止血(xue)、療瘡。對平滑肌有解(jie)痙作用，同時(shi)還有降血(xue)壓(ya)作用。
柿(shi)子葉含(han)有豐富的(de)(de)丹寧(ning)酸(suan)，因此拿柿(shi)子葉來泡澡(zao)，可(ke)以產生很(hen)好的(de)(de)殺菌、清(qing)潔、緊實皮膚的(de)(de)效果，是最簡單又有季節感的(de)(de)美容方法。
收斂止血。治月經過多，崩漏，痛經，白帶，痢疾，腹瀉，黃疸，預防流腦。
清熱解毒，止血鎮痛。治急性胃腸炎，痢疾，感冒發熱，腹痛泄瀉，咽喉炎，扁桃腺炎。
中醫認為，柿子有養肺胃之陰，澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。可治熱、解酒、補虛、止渴、利腸、止血、充饑。
柿子的招牌營養素十分豐富，可以預防心臟血管硬化，堪稱有益心臟健康的水果王。
柿子還有一個特點就是含碘量高。因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有益處。
柿子中含有豐富的類胡蘿卜素，對夜盲癥、干眼病、感冒有防治效果。
柿子還有解酒之功，冬天酒后吃個凍柿子，既可止渴解酒，又能壓胃熱。
【食物簡介】柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
【營養功效】柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優。外國俗語云“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時經常食時，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
【適用人群】脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(約100克)。
【特別提示】不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。食柿應盡量少食柿皮。柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。
【健康紅綠燈】
空腹吃柿子易患胃柿石癥。柿子含單寧，易與鐵質結合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。
患有慢性胃(wei)炎、排空(kong)延緩(huan)、消化(hua)不(bu)良等胃(wei)動力功能低下者、胃(wei)大部切除術后不(bu)宜食柿子。柿子含糖量較高(gao)，故糖尿病人不(bu)宜食用。
柿(shi)(shi)(shi)子葉(xie)的功效與作用(yong)有哪些(xie)呢？柿(shi)(shi)(shi)子是一種很(hen)好吃(chi)的水果(guo)，殊不(bu)知，柿(shi)(shi)(shi)子葉(xie)也能(neng)治很(hen)多(duo)病，柿(shi)(shi)(shi)子葉(xie)中含有較(jiao)多(duo)的丹(dan)寧酸酸，能(neng)幫(bang)助(zhu)殺滅各種細菌(jun)和真(zhen)菌(jun)。人們常將柿(shi)(shi)(shi)子葉(xie)用(yong)來泡水，為了輔助(zhu)治療(liao)糖尿病、斑點以及低血糖。
柿子葉的功效與作用
柿(shi)(shi)子味(wei)道鮮美(mei)，營養(yang)豐富，其實(shi)柿(shi)(shi)子葉的藥用價值(zhi)也(ye)非常高(gao)(gao)。柿(shi)(shi)子葉中含有大量丹寧酸、氨基酸、維生素等(deng)，具有抗菌、消炎、活血、降(jiang)壓的作用。特別是(shi)它含的維生素C可(ke)達1800mg/100g，遠(yuan)高(gao)(gao)于常見的水果和(he)蔬 菜(cai)，對抗壞血病，防(fang)治(zhi)支(zhi)氣管(guan)炎都有著積極的療效(xiao)。
1、柿子(zi)葉里面含(han)有很多(duo)丹寧酸(suan)，可(ke)以(yi)起到殺菌止癢的作用，如果洗澡的時候(hou)拿來(lai)泡澡的話(hua)，對人(ren)體(ti)的皮膚(fu)不但有清(qing)潔殺菌的作用，而且(qie)還可(ke)以(yi)幫助滋潤皮膚(fu)。
2、柿子(zi)葉含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)，還(huan)有相當數(shu)量(liang)蛋(dan)白質和(he)氨基酸(suan)，比我(wo)們日常吃(chi)的很多蔬菜所含(han)量(liang)都要高出很多，不但可以消炎活血，還(huan)具(ju)有防(fang)癌(ai)抗癌(ai)的作用。
3、柿子葉不但可以用于制作飲品，還可以通過相(xiang)應的(de)(de)調理制作成食(shi)物(wu)，對于人體保(bao)健，尤其是(shi)老(lao)年人的(de)(de)高(gao)血(xue)壓、冠心病等(deng)都有很好的(de)(de)效果，而且(qie)可以促進(jin)人體新陳代(dai)謝，祛除(chu)亞健康狀(zhuang)態(tai)。
柿子葉茶的作法：
材料：柿子葉：適量
1、摘(zhai)下柿子葉6～8月的嫩葉，用(yong)水洗凈，若(ruo)是很臟時，則紗布邊(bian)(bian)擦(ca)邊(bian)(bian)洗。
2、在蒸鍋(guo)蒸2～3分鐘，冷卻后將(jiang)葉子切成(cheng)0.3公(gong)分長方形(xing)。
3、日曬使之(zhi)干燥干了之(zhi)后，放入保存(cun)容器。
4、茶壺(hu)不可用金屬制的。像喝(he)普通茶一(yi)樣，例如(ru)熱(re)水泡茶來(lai)喝(he)為充分吸收維他命(ming)C，喝(he)過后40～50分鐘禁喝(he)咖啡、紅茶、綠茶。
制作心得：葉(xie)子很(hen)難(nan)干燥(zao)時，可用微(wei)波爐烘(hong)30秒，幫助干燥(zao)。太(tai)長時間葉(xie)子會焦掉(diao)，要(yao)小心。
柿子葉能祛斑嗎
柿(shi)子葉(xie)能祛斑嗎？柿(shi)子葉(xie)中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生素C，理論上(shang)是能起(qi)到一定的(de)(de)祛斑作用的(de)(de)。柿(shi)子葉(xie)祛斑的(de)(de)操作步驟主要(yao)有(you)以下幾點(dian)：
1、把(ba)采集來的(de)新(xin)鮮的(de)青色的(de)柿子葉研磨(mo)成細細的(de)粉末，按照1:1的(de)比例與凡士林混合在一(yi)起，調勻(yun)。
2、將調好的柿(shi)子葉祛斑膏每天在長斑的部位涂抹。
3、需要堅持10天(tian)到半個月左右，如果斑(ban)嚴重(zhong)的(de)話，還需要涂抹更久，色斑(ban)才(cai)會慢慢變淡，治療過程比較緩慢，但是沒有(you)任何副作用。
4、治療期間，可以喝柿(shi)子葉茶防止(zhi)黑色素沉(chen)淀，也可以多吃(chi)維生素C豐富的水果(guo)、蔬菜進行輔助治療。
柿子葉能治糖尿病嗎
柿(shi)子(zi)葉能治療(liao)糖(tang)尿(niao)病嗎(ma)？柿(shi)子(zi)葉的(de)功效有很多(duo)，一般以泡(pao)茶(cha)飲居多(duo)，飲用柿(shi)子(zi)葉茶(cha)對身體有確實有好處，但(dan)是它對糖(tang)尿(niao)病能起到針(zhen)對性的(de)治療(liao)嗎(ma)？
首(shou)先，柿(shi)(shi)子(zi)葉治療(liao)糖尿病的(de)(de)說法是不科(ke)學(xue)的(de)(de)，引起(qi)糖尿病的(de)(de)原因(yin)(yin)主(zhu)要是遺(yi)傳和環(huan)境兩大(da)因(yin)(yin)素，且糖尿病分為很多類別，不能(neng)依靠柿(shi)(shi)子(zi)葉來治療(liao)，否則只會耽誤最佳治療(liao)時間。
第二，柿(shi)子葉的主要(yao)有效(xiao)成分(fen)(fen)是維生(sheng)素C、鈣鐵(tie)鋅、氨基酸以及黃(huang)酮(tong)苷、蘆丁，這些成分(fen)(fen)對糖尿病沒(mei)有治療和預防的作(zuo)用。
第三，治(zhi)療糖尿病一般要(yao)從以下幾方面入(ru)手：
（1）西(xi)藥治療：需要長(chang)期、按時服(fu)用降(jiang)血糖的藥物，并(bing)注射胰島素(su)。
（2）中(zhong)藥治(zhi)療：大多糖尿病(bing)病(bing)人存在陰虛或者內熱的情況，可咨詢(xun)醫生是否需同時服用中(zhong)藥來調理(li)體質。
（3）飲食治療：飯(fan)量上需(xu)要(yao)控制(zhi)，尤其需(xu)要(yao)控制(zhi)糖分(fen)的攝入。飲食需(xu)清淡，多吃無花果(guo)(guo)、火(huo)龍果(guo)(guo)、獼猴桃、木瓜(gua)、橙子(zi)、荔枝等(deng)水果(guo)(guo)、綠葉蔬菜，少吃油膩、辛辣以(yi)及甜食。
（4）糖(tang)尿(niao)(niao)病要(yao)做到早發(fa)(fa)現(xian)早治(zhi)療(liao)，在發(fa)(fa)病之(zhi)初是治(zhi)療(liao)糖(tang)尿(niao)(niao)病的最(zui)好(hao)時機，如(ru)果發(fa)(fa)現(xian)晚上尿(niao)(niao)頻，就(jiu)要(yao)引起注(zhu)意了。
柿子葉能降血糖嗎
柿子(zi)葉能降(jiang)(jiang)血(xue)糖嗎？柿子(zi)葉的功效有(you)很(hen)多，比如降(jiang)(jiang)血(xue)脂和(he)降(jiang)(jiang)血(xue)壓，但它(ta)卻沒(mei)有(you)降(jiang)(jiang)血(xue)糖的作(zuo)用。建議服用專業的降(jiang)(jiang)血(xue)糖的藥物，隨時觀察血(xue)樣(yang)的測量(liang)值。
1、人(ren)們之所以會認為柿(shi)(shi)子(zi)葉有降(jiang)血糖的(de)(de)作用，往(wang)往(wang)是受(shou)柿(shi)(shi)子(zi)葉降(jiang)血脂和降(jiang)血壓(ya)的(de)(de)作用所致，其實(shi)，血脂、血壓(ya)和血糖是完全不(bu)同的(de)(de)概念，建(jian)議不(bu)要(yao)嘗(chang)試(shi)這個(ge)偏(pian)方。
2、要(yao)想降低血(xue)糖并且讓血(xue)糖穩(wen)定(ding)，需要(yao)采(cai)用科學的(de)方法，先要(yao)確定(ding)糖尿病(bing)的(de)類(lei)型(1型和2型)，然后對癥下藥。
3、日(ri)常生活中需要多喝水，南(nan)瓜、香菇、苦瓜、洋蔥、柚子(zi)等具有(you)降血糖的作(zuo)用，可(ke)以多吃。
4、飲食和運動固然重要，保持一個好心(xin)情也是十分(fen)必要的，實(shi)驗(yan)證(zheng)明，焦慮、悲觀的情緒會使腎上腺皮(pi)質激(ji)素(su)(su)、腎上腺素(su)(su)、胰(yi)高(gao)血糖素(su)(su)等應激(ji)激(ji)素(su)(su)加速分(fen)泌，會對胰(yi)島素(su)(su)產生拮抗作用，血糖就會隨之升高(gao)。所以，家(jia)屬和醫護人員應該(gai)積(ji)極引導高(gao)血糖患者，幫助(zhu)其樹立良好的信心(xin)。
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