九、清暑粥
配方及(ji)制(zhi)法：荷葉半張(zhang)(切成(cheng)4片)，冬(dong)(dong)(dong)瓜250克(去瓤留皮(pi))，鮮鴨肉(rou)65克(斬塊)，小米65克，鹽適量。先以冬(dong)(dong)(dong)瓜用水煮(zhu)，取冬(dong)(dong)(dong)瓜水和(he)米、荷葉、鴨肉(rou)同時(shi)煮(zhu)粥，粥成(cheng)加入少許鹽調味，作早(zao)餐或午(wu)餐服。
功效：消暑解渴。
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適用(yong)范圍：盛暑逼人、口渴(ke)乏力、食(shi)欲減退。
評介：此藥粥有較好的清熱消暑(shu)作用，如口(kou)渴舌(she)紅少苔，可(ke)加西洋參6克，以加強生津(jin)止渴之效。
十、胡椒生姜狗肉粥
配方(fang)及制(zhi)法：新鮮狗肉(rou)100克(ke)(洗凈斬塊(kuai))，胡椒粉15克(ke)，生(sheng)(sheng)姜5片(pian)，米(mi)65克(ke)，仙靈脾15克(ke)(布包)。先將(jiang)仙靈脾加(jia)水煮(zhu)半小(xiao)時，取藥水煮(zhu)粥(zhou)(米(mi)、狗肉(rou)、生(sheng)(sheng)姜同時放入)，粥(zhou)成拌入胡椒粉、鹽、麻油調(diao)味。每(mei)日1劑，可連用3~5天(tian)。
功效：溫腎壯陽。
適用范(fan)圍(wei)：男子腎虛(xu)、性欲(yu)減(jian)退(tui)、陽事不舉(ju)。
評介：狗(gou)肉具有良好(hao)的溫(wen)腎(shen)壯陽作用，仙靈(ling)脾(又名淫羊藿)味辛性甘溫(wen)，可促進精(jing)液(ye)分泌，加上溫(wen)腎(shen)助陽的胡椒，對(dui)陽虛甚(shen)之陽痿不舉有良效。凡(fan)高血壓(ya)、感冒發熱、盜汗、口干舌(she)紅者(zhe)忌食!
十一、麻雀益智仁粥
配方及(ji)制法：麻雀(que)2只(去毛及(ji)腸雜(za))，益智仁(ren)10克(布包)，米(mi)16克，鹽、花(hua)生油適量。以麻雀(que)、益智仁(ren)、米(mi)共煮粥，粥將成(cheng)加入(ru)花(hua)生油及(ji)鹽調(diao)味。日分(fen)2次(ci)溫服(fu)。
效能：溫脾止涎。
適(shi)用范圍(wei)：小(xiao)兒唾液(ye)分(fen)泌過多、頻流不已、常導致(zhi)下頜部起(qi)濕疹者。
評介：此方用溫(wen)脾止(zhi)涎的益智仁，加(jia)(jia)溫(wen)脾之麻雀，以粥載藥，易于喂服(fu)。亦可加(jia)(jia)生姜1片。凡感冒發熱、腹瀉、扁桃體(ti)炎、盜汗(han)者均忌服(fu)。
十二、核桃芝麻粥
配(pei)方及制法(fa)：核(he)桃肉35克，胡麻(ma)仁35克(布包(bao))，黑芝麻(ma)(搗碎)15克，米(mi)45克，共煮粥，粥成加入適量鹽調味。喜甜食(shi)者待粥涼后另入適量蜂蜜調味。作早餐食(shi)用。
效能：養(yang)顏烏發，潤(run)腸(chang)通便。
適用范(fan)圍：大便(bian)秘結(jie)或習(xi)慣性(xing)便(bian)秘、皮(pi)膚干燥及須發早白者。
評介：本方均為潤澤養顏之佳品，且能烏發。如加黑(hei)木耳35克(ke)，對預防老(lao)年性癡呆癥有一定效果。大(da)便稀爛者忌(ji)服。
十三、田七(qi)生地阿膠雞腳粥(zhou)
配方及制法：阿膠(jiao)6克(ke)(打碎)，田七粉(fen)3克(ke)(后下(xia))，鮮雞(ji)腳(jiao)(jiao)45克(ke)(洗凈敲(qiao)破(po))，生(sheng)地35克(ke)，米45克(ke)。先將生(sheng)地、雞(ji)腳(jiao)(jiao)、米加水共煮粥(zhou)，粥(zhou)將成時放入阿膠(jiao)，溶化后放入田七粉(fen)，拌勻，可加入適量鹽、芝麻油調味。分2次(ci)溫服。
效能：涼血化(hua)瘀，安(an)胎止(zhi)血。
適用范圍：婦人月經量多、色紫或鮮紅(hong)、煩躁易怒、口干、舌質紅(hong)、脈弦(xian)數(把脈時(shi)，指下如按琴弦(xian)、脈跳快，每分鐘(zhong)超過(guo)90次)者。
評(ping)介：此方可用于功能性子(zi)宮出(chu)血，或月(yue)經過多(duo)屬血熱者(zhe)。生地涼血，田七(以廣西(xi)出(chu)產者(zhe)為佳(jia))活(huo)血、止血而不(bu)留瘀，阿膠、雞腳有止血補益(yi)之效。腹瀉、胃脹滿(man)、面色(se)蒼白、小腹疼痛、畏寒肢(zhi)冷、脈沉細無(wu)力者(zhe)忌服。
十四、當歸豬紅粥
配方(fang)及制法：當(dang)歸身(shen)8克(ke)，黃芪20克(ke)，鮮豬血45克(ke)，米(mi)65克(ke)。將當(dang)歸、黃芪布包與米(mi)共煮(zhu)粥，粥將熟時放(fang)入(ru)略(lve)搗(dao)碎的豬血，煮(zhu)成后加(jia)入(ru)適量(liang)鹽、花生油調味。當(dang)早(zao)餐食用。
效能：補氣補血。
適用范圍：氣血兩虛、面(mian)色蒼(cang)白、惡寒、或缺鐵性貧血、外傷失血者。
評介：此方(fang)(fang)在(zai)古(gu)代名方(fang)(fang)當(dang)歸補血湯的基礎上，加入豬(zhu)血，方(fang)(fang)中當(dang)歸、豬(zhu)血補血，黃芪補氣。諸藥相配，氣血雙補。瘡病潰破已(yi)久、傷口不愈合、面色蒼白(bai)的虛弱(ruo)用之亦可收(shou)效。
十五、雞內金豬腰粥
配方及(ji)制法：金(jin)(jin)錢草30克(ke)，雞內(nei)金(jin)(jin)10克(ke)(洗凈、炒香、研粉備用(yong))，冬葵子10克(ke)，麻黃6克(ke)(布(bu)包)，小茴(hui)香6克(ke)(布(bu)包)，豬(zhu)腰1(剖開(kai)，洗凈，切小塊)，米(mi)45克(ke)。先將金(jin)(jin)錢草、冬葵子水(shui)煎(jian)，取水(shui)與米(mi)、麻黃煮(zhu)粥(zhou)，粥(zhou)半熟(shu)時(shi)放入(ru)(ru)豬(zhu)腰，熟(shu)后放入(ru)(ru)雞內(nei)金(jin)(jin)粉，加(jia)適量熟(shu)油、鹽調味。當(dang)早餐食用(yong)。每日1劑。連服(fu)7天為1療程。服(fu)至(zhi)結石排出為止。
效能：壯(zhuang)腰補腎(shen)，利尿排石(shi)。
適用范(fan)圍(wei)：輸(shu)尿(niao)管結(jie)石、X光(guang)腹部平(ping)片顯示(shi)結(jie)石橫徑不(bu)超過0.6厘(li)米，長度(du)不(bu)超過1厘(li)米者。
評介：此(ci)方以(yi)善排(pai)尿(niao)(niao)路(lu)結石(shi)的(de)金錢草(cao)、冬葵(kui)子、雞(ji)內金，加上辛香(xiang)溫(wen)腎(shen)止痛的(de)小茴香(xiang)，能擴張輸(shu)尿(niao)(niao)管的(de)麻黃，同起溫(wen)腎(shen)排(pai)石(shi)的(de)作用(yong)。此(ci)粥(zhou)適用(yong)于服一(yi)般利尿(niao)(niao)排(pai)石(shi)藥久(jiu)而無效，體倦乏力，結石(shi)不下降者。亦可用(yong)于尿(niao)(niao)路(lu)結石(shi)易復發者。
十六、川貝冬魚粥
配(pei)方及制法(fa)：川貝(bei)8克(研細粉(fen)(fen))，冬瓜仁(ren)(ren)35克(布包(bao))，魚腥草(cao)(新(xin)鮮者65克，干(gan)品35克)，米45克。先以冬瓜仁(ren)(ren)與米同煮粥(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)半熟時放(fang)入(ru)(ru)鮮魚腥草(cao)(干(gan)品須布包(bao))，粥(zhou)(zhou)成后放(fang)入(ru)(ru)川貝(bei)粉(fen)(fen)拌勻，加入(ru)(ru)適量(liang)鹽、芝麻油調服。每日1~2劑(ji)。
效能：清肺化黃痰。
適用范圍(wei)：肺熱咳嗽痰(tan)黃者。
評介：川貝苦甘(gan)微寒(han)，清肺(fei)而善化痰，魚(yu)腥(xing)草(cao)、冬(dong)瓜仁最(zui)擅清除肺(fei)部炎癥，對(dui)痰黃而腥(xing)臭者有良(liang)效，以(yi)粥載藥(yao)速達病區。如有新鮮魚(yu)腥(xing)草(cao)，搗汁150毫升沖入煮成(cheng)之熱粥內，服之妙。本方可作為支氣(qi)管炎、肺(fei)膿瘍(yang)的食療。
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