午夜片无码AB区在线播放APP

登錄
首頁 >> 中醫基礎常識 >> 雜談

天下第一補——粳米

醫(yi)案日記(ji) 2023-05-15 05:09:30

天下第一補(bu)——粳(jing)米

趙(zhao)桂芝 山東中(zhong)醫藥高(gao)等(deng)專科學校(xiao)

中(zhong)(zhong)醫(yi)認為粳(jing)米有(you)養胃生津之功,古方(fang)中(zhong)(zhong)每多(duo)用(yong)之。如《傷寒論》中(zhong)(zhong)的白虎湯(tang)(tang)、桃花湯(tang)(tang)及竹葉(xie)石膏湯(tang)(tang)等方(fang)皆用(yong)了粳(jing)米。

粳(jing)米(mi)(mi)是相對于秈米(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)而(er)言的。中(zhong)國的大米(mi)(mi)主要可(ke)分(fen)為粳(jing)米(mi)(mi)、秈米(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)三類。粳(jing)米(mi)(mi)是粳(jing)稻(dao)種仁,屬(shu)粳(jing)型(xing)非糯性稻(dao)米(mi)(mi),主產于中(zhong)國長江以北(bei)一帶稻(dao)區。從黏性程度上分(fen),糯米(mi)(mi)黏性最(zui)強、秈米(mi)(mi)最(zui)弱(ruo),粳(jing)米(mi)(mi)居中(zhong),所以喜歡吃粳(jing)米(mi)(mi)的人最(zui)多(duo)。

現代研(yan)究(jiu)認為粳(jing)(jing)米(mi)含(han)淀粉、蛋白質、脂(zhi)肪、鐵及B族維生素和多種有機酸、糖類、磷、鈣等(deng)營養(yang)成分。中(zhong)醫認為粳(jing)(jing)米(mi)味甘性平,歸脾(pi)(pi)、胃(wei)經(jing),有健脾(pi)(pi)養(yang)胃(wei)、止(zhi)渴(ke)除煩、固腸止(zhi)瀉(xie)之功。以粳(jing)(jing)米(mi)煮粥,可(ke)補中(zhong)益氣、健脾(pi)(pi)養(yang)胃(wei)、益精強志(zhi)、強壯(zhuang)筋(jin)骨(gu)、和五臟、通血脈、聰耳明目、止(zhi)煩、止(zhi)渴(ke)、止(zhi)瀉(xie),被譽為“天(tian)下第一補人之物(wu)”。粳(jing)(jing)米(mi)粥制(zhi)作簡易(yi),服食方便,吸收快,不(bu)傷(shang)脾(pi)(pi)胃(wei),老少(shao)咸(xian)宜。

煮(zhu)粥(zhou)時,上(shang)面有一層濃滑如膏之(zhi)物(wu),稱為(wei)米(mi)油(you),也稱粥(zhou)油(you),是補益(yi)填(tian)精上(shang)品,病人、產(chan)婦、老人及體(ti)弱(ruo)者(zhe)最(zui)宜(yi)食用。如單取此米(mi)油(you),加上(shang)少許食鹽空腹服下,效果更佳。古今還有許多以粳(jing)米(mi)配方治病之(zhi)藥膳方。

粳米磨成粉,炒焦,每(mei)服5克(ke),一日三次,輔治(zhi)腹(fu)瀉。

粳米15克,炒黑,用水一杯煎服,輔治小兒吐乳。

粳米100克,人參3克(或(huo)黨參末(mo)30克),同(tong)煮粥,用(yong)(yong)冰糖調味食(shi)用(yong)(yong),有益元氣、補五(wu)臟、生(sheng)津液、抗衰老作用(yong)(yong)。適(shi)用(yong)(yong)于(yu)年老或(huo)病(bing)后體(ti)弱、久病(bing)羸瘦、食(shi)欲不(bu)振(zhen)、五(wu)臟虛衰、心慌氣短、失眠健忘、勞(lao)傷虛損、慢性腹(fu)瀉等氣血虛弱、津液不(bu)足之病(bing)癥。

粳米50克,黨參20克。先將粳米炒至黃黑(hei)色,再與黨參同煮粥(zhou),煮好后飲用(yong)粥(zhou)湯。有補中(zhong)氣(qi)、和脾胃(wei)、除煩渴、止泄瀉(xie)作用(yong)。適用(yong)于(yu)脾虛泄瀉(xie)、消化不良(liang)、慢性胃(wei)炎(yan)、胃(wei)及十(shi)二指腸(chang)球部潰瘍等(deng)癥。

粳(jing)米100克,生黃芪30~60克,濃煎取汁,同煮(zhu)(zhu)粥,煮(zhu)(zhu)熟后加(jia)入紅(hong)糖適量,陳皮1克,再煮(zhu)(zhu)沸食用。有補中益氣、健(jian)脾養胃、消腫利水(shui)作(zuo)用。適用于中氣不足(zu)、內傷勞倦(juan)、體虛(xu)自汗(han)、慢性腹瀉(xie)、年老或體弱浮腫等氣血不足(zu)之病癥(zheng)。陰(yin)虛(xu)火旺(wang)舌紅(hong)脈數者忌食。

粳米100~150克(ke),煮粥,煮至(zhi)半熟時,加入茯苓粉100克(ke)同煮熟食用。有(you)除濕(shi)健脾(pi)、消痰利(li)尿作(zuo)用,適(shi)用于(yu)肥人多痰、小便頻(pin)數(shu)或小便不(bu)利(li)等(deng)癥。

何首烏50~100克,濃煎取汁,加(jia)入粳米100克,大棗3枚同煮粥(zhou),用(yong)冰糖調味食用(yong)。有補(bu)肝(gan)(gan)腎、延年(nian)益壽、養(yang)血作用(yong)。適用(yong)于肝(gan)(gan)腎虛損、頭暈(yun)耳(er)鳴、頭發早(zao)白,以及老年(nian)人高(gao)血脂、血管硬化、血虛便(bian)秘等(deng)癥。

粳(jing)米100克(ke),枸杞30克(ke),同煮粥,用適(shi)量油鹽調(diao)味食用。有補腎(shen)養陰、益(yi)血明目(mu)作用。適(shi)用于肝(gan)腎(shen)虧(kui)損、頭暈目(mu)眩(xuan)、久視昏暗、腰腿酸軟,以及老(lao)年糖尿病等癥。脾胃虛弱便溏者(zhe)忌(ji)食。

佛手(shou)10~20克,水煎取(qu)汁,加(jia)入(ru)粳米100克同煮(zhu)粥(zhou),用(yong)冰糖和(he)香蔥適量調(diao)味食用(yong)。有行(xing)氣(qi)止痛、健脾和(he)胃作(zuo)用(yong)。適用(yong)于胸悶(men)氣(qi)滯、胃痛噯氣(qi)、嘔吐惡心、消化不良、食欲不振、小腹(fu)脹痛等癥。

麥冬20~30克,水煎取汁(zhi),與粳米(mi)100克同煮粥,用(yong)適(shi)量(liang)冰(bing)糖調味食用(yong)。有清(qing)心潤(run)肺、養(yang)陰(yin)止渴(ke)作(zuo)用(yong)。適(shi)用(yong)于肺燥之咳(ke)嗽、咯血、熱病傷津、胃陰(yin)不(bu)足、口干思渴(ke)、虛勞煩熱等癥。

粳米100克煮粥(zhou),將熟(shu)時加入川貝母粉(fen)末(mo)5~10克和(he)適(shi)量冰糖(或白糖),煮沸(fei)即可食用(yong)。有潤(run)肺(fei)定喘、止咳(ke)化痰作用(yong)。適(shi)用(yong)于體弱或老(lao)年人的慢(man)性支氣管炎(yan)、肺(fei)氣腫、咳(ke)嗽(sou)氣喘等癥。

本文地(di)址://n85e38t.cn/zhongyizatan/41896.html.

聲明: 我(wo)們致力于(yu)保(bao)護作(zuo)者版權,注重(zhong)分享,被刊用文(wen)章因無法核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處,未能及時與(yu)作(zuo)者取得聯系,或有(you)版權異(yi)議(yi)的,請(qing)聯系管理(li)員(yuan),我(wo)們會立(li)即(ji)處理(li),本站部分文(wen)字(zi)與(yu)圖片(pian)資源來自于(yu)網絡,轉載(zai)是出于(yu)傳遞更(geng)多信息(xi)之目(mu)的,若有(you)來源標注錯誤(wu)或侵犯了您的合(he)法權益(yi),請(qing)立(li)即(ji)通知(zhi)我(wo)們(管理(li)員(yuan)郵箱:),情(qing)況屬實(shi)(shi),我(wo)們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇(pian):

下一(yi)篇:

相關文章