民(min)間(jian)流傳的愛眼(yan)護(hu)眼(yan)“方(fang)法”還有很多。究竟是“自發”想出來、無根無據，還是真有醫學道理存在？
夏末秋初，不少市民(min)開始每天(tian)泡菊花(hua)茶喝(he)，目(mu)的就是(shi)(shi)阻止(zhi)“紅”來襲(xi)。而(er)“吃眼(yan)補(bu)眼(yan)”、“大(da)蒜百益而(er)獨害目(mu)”……這(zhe)些民(min)間(jian)流傳的愛眼(yan)護(hu)眼(yan)“方法(fa)”還(huan)有很多。究竟(jing)是(shi)(shi)“自發”想出來、無根無據，還(huan)是(shi)(shi)真有醫學道理存(cun)在(zai)？記者就此(ci)采訪了中西醫眼(yan)科專家(jia)，他(ta)們(men)表示肯定：此(ci)季臨(lin)床開藥，中西醫均(jun)鼓勵多飲菊花(hua)茶，而(er)一(yi)旦炎癥發作，蒜、海鮮、姜等都(dou)可打(da)入(ru)禁食“黑(hei)名單”。
別把魚眼燒(shao)焦：魚眼能促進人眼視網膜發育
民間土方說，“吃(chi)眼(yan)(yan)(yan)補(bu)眼(yan)(yan)(yan)”，“多吃(chi)點，吃(chi)魚(yu)對(dui)眼(yan)(yan)(yan)睛有(you)好處。”不少孩子在餐桌上(shang)都會被父母(mu)“要求”吃(chi)下(xia)魚(yu)眼(yan)(yan)(yan)。魚(yu)眼(yan)(yan)(yan)真(zhen)能(neng)補(bu)人眼(yan)(yan)(yan)?最近有(you)研究表(biao)明，“這種說法有(you)一定科學依據，魚(yu)眼(yan)(yan)(yan)含有(you)豐富(fu)DHA，能(neng)促進(jin)人眼(yan)(yan)(yan)視(shi)網膜發育。尤其是(shi)深海魚(yu)對(dui)補(bu)眼(yan)(yan)(yan)有(you)好處”。
廣州市院徐惠英主任介(jie)紹，民間(jian)之所(suo)以(yi)一(yi)(yi)直“自發”地(di)提倡(chang)吃(chi)魚眼(yan)(yan)補(bu)人眼(yan)(yan)，可能是因為(wei)考(kao)(kao)慮到魚眼(yan)(yan)和人眼(yan)(yan)結(jie)構上差(cha)異不大，而傳統中醫講究(jiu)“以(yi)形養形”即(ji)民間(jian)所(suo)說(shuo)“吃(chi)什(shen)么養什(shen)么”、“吃(chi)魚眼(yan)(yan)眼(yan)(yan)光(guang)(亮)”。另外，魚眼(yan)(yan)也應該富含維生(sheng)素A、D等，應該會對孩子(zi)的視力(li)有所(suo)裨(bi)益，但此說(shuo)法一(yi)(yi)直未得到臨床(chuang)結(jie)論考(kao)(kao)證支持。
最近有專(zhuan)家研究終于(yu)為(wei)魚(yu)眼真能(neng)促(cu)進視(shi)(shi)力發育正名。據了解，這是因為(wei)魚(yu)眼含有豐(feng)富(fu)的(de)DHA，它(ta)是一(yi)種多元不(bu)飽和脂肪酸，可以促(cu)進視(shi)(shi)網膜的(de)健全(quan)發育，并可預防視(shi)(shi)網膜病變(bian)及白內障。而(er)比較(jiao)各種魚(yu)類中的(de)DHA含量，其中以深海魚(yu)類較(jiao)多;而(er)深海魚(yu)類中的(de)鮭魚(yu)、鯖魚(yu)、鯊(sha)魚(yu)及鮪魚(yu)，它(ta)們的(de)DHA含量更(geng)多。因此多吃魚(yu)眼睛及深海魚(yu)類，的(de)確有助于(yu)視(shi)(shi)力發育。
同時(shi)，記者(zhe)向眼科專(zhuan)家了解到(dao)，魚眼會否同時(shi)存在壞處目前(qian)還(huan)沒有“說法”，基本只要魚兒新(xin)鮮就可(ke)以(yi)。所以(yi)醫生建議市民(min)燒(shao)魚的時(shi)候，不要把(ba)魚眼燒(shao)焦(jiao)，保持魚眼的完好(hao)。
另外，有經驗的專家笑(xiao)稱：吃(chi)魚(yu)也(ye)要講究文(wen)明，不要魚(yu)還沒開始吃(chi)就把魚(yu)眼挑走先吃(chi)，這樣對(dui)客人不禮貌。家長(chang)應該教育孩子，可以先“預定”留給他，但須等(deng)魚(yu)吃(chi)到(dao)一定程度，再挑魚(yu)眼吃(chi)。
炎癥性眼病發作：蒜(suan)海鮮狗肉都(dou)要(yao)打(da)入冷宮
專家介紹，大(da)(da)蒜是(shi)(shi)很好的(de)(de)調味品，對不(bu)少的(de)(de)疾(ji)病有(you)一定(ding)的(de)(de)預(yu)防作用，適(shi)量(liang)(liang)食用確實(shi)大(da)(da)有(you)益處。但(dan)是(shi)(shi)，如果(guo)長(chang)期過量(liang)(liang)地吃(chi)大(da)(da)蒜，尤其是(shi)(shi)眼病患者和(he)經(jing)常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的(de)(de)人過多吃(chi)蒜，會有(you)不(bu)良影響。故民間有(you)“大(da)(da)蒜百益而獨(du)害目”之說(shuo)。
多吃動物內臟可以補
“這(zhe)一點中、西醫都贊同，尤其是當孩子炎(yan)癥性(xing)眼病發作時，”中山大(da)(da)學(xue)附(fu)屬眼科(ke)醫院余敏斌教授(shou)指(zhi)出(chu)，像結(jie)膜炎(yan)、角膜炎(yan)、葡萄膜炎(yan)等疾病發作、治療階段，必須禁食(shi)(shi)蒜、蔥(cong)、洋(yang)蔥(cong)、生姜、辣(la)椒這(zhe)五(wu)辛和其他刺激性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，否則將影響療效。“不但如(ru)(ru)此，像牛肉(rou)、狗肉(rou)、海鮮、燒鵝等某類蛋白質含量高的食(shi)(shi)物(wu)(wu)，我(wo)們也建議(yi)暫時忌口，還有(you)煎炸食(shi)(shi)物(wu)(wu)最好短期內(nei)不要食(shi)(shi)用。”如(ru)(ru)有(you)些患眼疾的病人(ren)，雖經治療，可沒有(you)忌大(da)(da)蒜等辛辣(la)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，結(jie)果效果也不好。
眼睛(jing)組織修補需不斷補充蛋白質，中西醫專(zhuan)家都鼓勵多(duo)吃動(dong)物內臟。“動(dong)物內臟吃得多(duo)可(ke)以補眼，”徐(xu)惠(hui)英告訴記(ji)者(zhe)，這個(ge)季節飲(yin)食應該(gai)制膩，而可(ke)加強多(duo)吃動(dong)物內臟，“不但可(ke)以養(yang)肝(gan)腎，對青少年(nian)眼睛(jing)發育也有(you)好(hao)處。”
余敏斌(bin)則認為(wei)，動(dong)物(wu)肝臟不但富含(han)蛋(dan)白質，同時(shi)維生素含(han)量也相對較高。據介紹，像瘦肉、動(dong)物(wu)的內臟、魚、蝦、奶類(lei)、蛋(dan)類(lei)、豆類(lei)等(deng)食物(wu)含(han)有豐富的蛋(dan)白質，而蛋(dan)白質又是(shi)組成細(xi)胞的主要(yao)(yao)成分(fen)，眼睛也不例外，所以組織(zhi)的修(xiu)補更新需要(yao)(yao)不斷地補充蛋(dan)白質。
菊花又大(da)又白反(fan)而不好
“馬上(shang)就(jiu)要進入初(chu)秋(qiu)紅(hong)眼病高發(fa)期了，尤其(qi)是(shi)年(nian)輕人容(rong)易上(shang)火(huo)，所以應該多喝一(yi)些菊花茶，能(neng)清(qing)(qing)肝明目(mu)，抵制眼熱以及眼干(gan)澀(se)。”徐惠(hui)英認為。而余敏斌表(biao)示，對(dui)于紅(hong)眼病的臨床治(zhi)療，西醫同樣會采用菊花，“按中醫講法，眼睛出現炎癥(zheng)可(ke)能(neng)是(shi)肝火(huo)旺引起，確實首(shou)先需要清(qing)(qing)肝”。
徐惠英介紹，菊花(hua)泡之前應該用(yong)清(qing)水洗凈，“最好三五(wu)天喝(he)(he)一次，不用(yong)每天都喝(he)(he)。”除此(ci)之外(wai)，土(tu)茯苓、白茅根等(deng)，都適用(yong)于此(ci)季節清(qing)肺熱、防止眼睛上火而導(dao)致紅(hong)眼病(bing)。有(you)經驗的(de)(de)(de)專家表示，菊花(hua)的(de)(de)(de)種類(lei)很(hen)多，不懂門(men)道的(de)(de)(de)人會(hui)選擇花(hua)朵雪白且大朵的(de)(de)(de)菊花(hua)，其實(shi)又小又丑且顏色泛黃的(de)(de)(de)菊花(hua)反(fan)而是上選。菊花(hua)茶(cha)其實(shi)不用(yong)加其他(ta)茶(cha)葉，只需將干燥后的(de)(de)(de)菊花(hua)泡水或煮來喝(he)(he)就可以(yi)。
菊花茶還能消除“熊貓眼”
據(ju)了(le)解，菊花(hua)茶還能消(xiao)除“熊貓眼”。睡(shui)前喝太多的(de)水(shui)，第二天早晨起(qi)床眼睛(jing)就(jiu)會浮腫(zhong)發黑，像熊貓一樣，有方法認為，用棉花(hua)蘸上菊花(hua)茶的(de)茶汁(zhi)，涂在眼睛(jing)四周，很快就(jiu)能消(xiao)除這種(zhong)浮腫(zhong)現(xian)象(xiang)。
紅紫(zi)和藍色(se)蔬(shu)果 能提(ti)高夜(ye)晚視力
據專(zhuan)家介紹(shao)，凡(fan)是(shi)顏色如紅紫(zi)、藍色的蔬菜水果，如紅甜菜、紅番茄(qie)、茄(qie)子、草莓(mei)、黑葡萄及加州李(li)等，都有利(li)于提高(gao)夜(ye)晚視力。
甜品或會助長近視
專(zhuan)家調查測定(ding)，甜食可(ke)能(neng)助長(chang)近視(shi)的發展。甜食中的糖分(fen)在人(ren)體內代(dai)謝(xie)時需要大(da)量的維生素(su)B1，如果(guo)機體中糖分(fen)攝入(ru)過多，維生素(su)B1就會相對不足。因(yin)此，有專(zhuan)家建議：患(huan)了近視(shi)眼的孩子，應該盡量少吃(chi)(chi)甜食，可(ke)以多吃(chi)(chi)些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、青菜、蔥、糙米和芝麻(ma)等，這(zhe)些食物對視(shi)力會有好處。寶貝大(da)多愛(ai)吃(chi)(chi)甜食，但要適(shi)可(ke)而止(zhi)。
鈣能消除眼睛緊張
余(yu)敏斌介(jie)紹，人體(ti)的眼(yan)球組織含(han)鈣(gai)(gai)程度并不高(gao)。雖然“擁有(you)度”不高(gao)，但鈣(gai)(gai)卻具(ju)有(you)消除眼(yan)睛(jing)緊張(zhang)的作用。所以專家推(tui)薦豆類(lei)、綠葉(xie)蔬菜、蝦皮、牛奶(nai)等含(han)鈣(gai)(gai)量(liang)豐富的食(shi)物。而燒(shao)排骨湯、糖醋(cu)排骨等烹調方法(fa)可以增加(jia)鈣(gai)(gai)的含(han)量(liang)。
枸杞子吃(chi)法不同(tong)效(xiao)果不同(tong)
枸杞是(shi)專(zhuan)家重點推薦明目(mu)藥材，但不同的搭配吃法，明眼(yan)效(xiao)果也不一樣。
1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(dian)白糖(tang)，能夠治療視力模糊及流(liu)淚的現象。
2、枸杞子+菊花：用(yong)熱水沖泡(pao)飲用(yong)，能使眼睛輕松、明亮。
3、枸杞子+豬肝：煲(bao)湯具(ju)有清(qing)熱、消除(chu)(chu)眼澀、消除(chu)(chu)因熬夜出現的黑眼圈(quan)。
決明(ming)子具有清肝明(ming)目及潤腸的功效(xiao)，能改善(shan)眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
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