日本豐玉(yu)健康(kang)食品公(gong)司用桑葉(xie)制(zhi)造“桑葉(xie)茶(cha)”，據認(ren)為它(ta)有(you)降(jiang)低血糖等保健作用。
據這家公司日前提供的資料說(shuo)，神奈川縣立衛生(sheng)研究所(suo)(suo)和養蠶試驗(yan)所(suo)(suo)等單(dan)位(wei)從1990年起，啟動了(le)“開發未利(li)用食品材料”科研項目(mu)，其(qi)中對桑葉(xie)的功能進行(xing)了(le)化(hua)驗(yan)、分析，確認它所(suo)(suo)含的DNJ（1－Deoxynojimycin）這種物(wu)質可(ke)阻止糖(tang)分解酶發揮(hui)作(zuo)用，因(yin)而(er)(er)有降(jiang)低血糖(tang)、抑制(zhi)動脈硬化(hua)等功效。讓糖(tang)尿病患者服用“桑葉(xie)茶”的試驗(yan)結果也證實了(le)這一效用。與茶葉(xie)不(bu)同的是，桑葉(xie)里不(bu)含有咖啡因(yin)，因(yin)而(er)(er)不(bu)必(bi)擔心桑葉(xie)會對人體產生(sheng)副作(zuo)用。
桑(sang)葉可(ke)以制成(cheng)葉片(pian)茶(cha)(cha)、松末茶(cha)(cha)和(he)顆粒(li)茶(cha)(cha)等(deng)多種(zhong)形式的飲料。目前該公司已用桑(sang)葉粉末制造出“桑(sang)葉茶(cha)(cha)”、“桑(sang)葉”等(deng)產品(pin)，飲用方法(fa)與(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)相同，溶(rong)解于開水中(zhong)或者攪拌在食品(pin)中(zhong)均可(ke)。
日本(ben)古書(shu)《吃茶(cha)養生記(ji)》記(ji)載(zai)，桑(sang)葉有改善“飲水病(bing)”（即糖尿病(bing)）的作用。在我國，桑(sang)葉自古以來也是一種藥物，被稱為(wei)“神仙(xian)茶(cha)”，據認為(wei)有止(zhi)咳(ke)、防(fang)止(zhi)高血壓等療效。
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