反胃吐食
陳(chen)皮10克，鮮姜(jiang)3片，大(da)棗3枚(mei)，水煎，每(mei)天早(zao)晚服用(yong)。
風寒咳嗽多痰
陳(chen)皮15克(ke)，生姜8克(ke)，炒神曲10克(ke)，水煎，每天早晚服用。
小兒傷食、腹脹、腹痛
陳皮、枳(zhi)殼(ke)、厚(hou)樸、蒼術、香附、制南(nan)星(xing)、神曲各(ge)15克，甘草、半夏各(ge)10克，木(mu)香6克，共碾細末，煉(lian)蜜(mi)為丸，每丸3克。1歲兒童每次服0.5丸，2～3歲每次服1丸，每天服3次。
口臭
陳(chen)皮15克，用開水沖泡(pao)代(dai)茶飲服。
急性乳腺炎
陳(chen)皮30克，甘草20克，水煎服。嚴重者每(mei)天可(ke)煎服2劑。發病(bing)1～2天者用(yong)此方療(liao)效(xiao)顯著，一般2～3天可(ke)痊愈。
咳嗽脅痛
可(ke)多(duo)食用些冰(bing)糖腌制(zhi)的(de)鮮橘(ju)(ju)皮，或者服用陳皮、橘(ju)(ju)紅、橘(ju)(ju)絡所煎制(zhi)的(de)湯液。
感冒風寒
鮮橘皮(pi)50克，白糖適量，開水沖(chong)泡(pao)，代(dai)茶頻(pin)頻(pin)飲之。
消化不良
陳皮(pi)或鮮橘皮(pi)洗凈(jing)，切成細絲，生姜一塊洗凈(jing)切絲，加白糖適量，沸水(shui)沖泡(pao)，代茶(cha)徐徐飲之。
老年人習慣性便秘
將鮮橘皮洗凈，切(qie)絲，加入適量白糖、蜂蜜，煮沸。每(mei)天服3次，每(mei)次30～50毫升。
不過說到橘(ju)子，可(ke)能很多(duo)人容易把橘(ju)子與(yu)柑(gan)子混為一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)談，但其實二者是有差別的(de)。明代著名(ming)的(de)醫學(xue)家李時珍曾對柑(gan)橘(ju)有比較(jiao)明確的(de)描述(shu)，大(da)意是這樣的(de)，橘(ju)子的(de)果實相對要(yao)小一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)，果瓣的(de)味道微酸(suan)，它的(de)皮(pi)稍(shao)微薄一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)，顏色(se)(se)是紅(hong)色(se)(se)的(de)，皮(pi)的(de)味道有點(dian)(dian)苦(ku)而辛(xin)(xin)；而柑(gan)子要(yao)比橘(ju)子大(da)果實大(da)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)，果瓣的(de)味道略酸(suan)，果皮(pi)要(yao)稍(shao)微厚(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)，顏色(se)(se)偏黃(huang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)，果皮(pi)的(de)味道辛(xin)(xin)而甘。
無論柑子與橘子有著怎樣細微的差別，但是它們都是蕓香科柑橘屬的寬皮柑橘類果實， 果瓣可以吃，果皮可入藥 。不過(guo)，很多人往往在吃柑橘的(de)時候(hou)，都是把(ba)皮剝開后扔掉了(le)，沒(mei)有在意(yi)它的(de)其他(ta)價值。其實，橘皮是一(yi)味 養(yang)生 良藥，古往今來的(de)醫(yi)生都愛(ai)用。
對于橘皮的藥用 歷史 ，可以說是十分悠久，早在幾千年前的《神農本草經》中就有記載，并指出橘皮具有“主胸中瘕熱、逆氣，利水谷”的作用，而 東漢時期的醫圣張仲景對橘皮的應用則主要圍繞干嘔、噦逆、胸中痹塞、短氣等疾病范圍內，而《名醫別錄》增補了橘皮“止嘔咳”“止瀉”等功能。
從古至今，很多名醫對于藥性都是十分鉆研的，畢竟不懂藥性，難以發揮中藥的最大作用。對于橘皮的妙用，古今名醫中， 乾隆御醫黃元御的認識卻比較獨到，他在《長沙藥解》中對橘皮的妙用這樣說道，“降濁陰而止嘔噦，行滯氣而瀉郁滿”，這說明橘皮的辛散之性，具有疏利通暢的作用，尤其對降濁止嘔、行滯消痰可謂是妙不可言。
橘皮(pi)在疏通(tong)消散這一(yi)塊的(de)作用是(shi)比較(jiao)強的(de)，黃(huang)元御還(huan)說，橘皮(pi)“善(shan)開胸膈，最掃痰(tan)涎”，對于(yu)化痰(tan)還(huan)真是(shi)一(yi)把好手，很多(duo)醫家都喜歡將橘皮(pi)與半夏聯(lian)合運(yun)用，來起到良好的(de)化痰(tan)作用。橘皮(pi)的(de)妙處在于(yu)，它(ta)“和平條(tiao)達”，不(bu)至于(yu)破(po)氣而損害(hai)人體正氣，被(bei)黃(huang)元御盛(sheng)贊為“行郁理氣之佳藥”。
橘皮的主要功能，無外乎理氣、調中、燥濕、化痰，對于胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐呃逆、咳嗽痰多等癥都有良好的作用 ，而且(qie)很多(duo)熱愛 美食 的人(ren)，在做魚(yu)、蟹(xie)(xie) 美食 的時候(hou)，如果(guo)找(zhao)不到紫蘇，也可(ke)以(yi)用橘(ju)皮代替(ti)，可(ke)以(yi)預防人(ren)們對魚(yu)蟹(xie)(xie)食物的不良反應。
乾隆(long)御醫(yi)黃元御對(dui)于(yu)橘皮的功能(neng)主治，其實還(huan)(huan)有更多看法，比如說可(ke)(ke)以(yi)調理(li)乳癰（也(ye)就是現代所說的乳腺炎），還(huan)(huan)可(ke)(ke)以(yi)調理(li)一些瘧疾病癥，還(huan)(huan)可(ke)(ke)以(yi)緩解宿食不消，通利大(da)小腸，還(huan)(huan)能(neng)殺(sha)寄生蟲，可(ke)(ke)謂是“神通廣大(da)”，但歸根結底一句話，還(huan)(huan)是“總(zong)緣善行滯氣(qi)也(ye)”。
現在想來，很多人將橘(ju)皮(pi)(pi)棄之如敝履，但(dan)是在醫者手里卻又變廢為寶，發(fa)揮著(zhu)(zhu)不(bu)可估量的(de)(de)作用。橘(ju)皮(pi)(pi)在生活中(zhong)極(ji)其常見(jian)，是不(bu)是只要吃(chi)橘(ju)子的(de)(de)時候把橘(ju)皮(pi)(pi)保留著(zhu)(zhu)就行呢？簡(jian)單(dan)的(de)(de)炮(pao)制還是需要的(de)(de)，一(yi)般來說(shuo)，將橘(ju)皮(pi)(pi)刷(shua)去灰塵，揀凈雜質，噴(pen)灑(sa)清水，悶潤后切成片(pian)或者切成絲，然后晾干，裝(zhuang)瓶備(bei)用。
每(mei)年(nian)的10月(yue)份(fen)是橘(ju)(ju)子(zi)(zi)大(da)量上市(shi)的季節(jie)，剝開(kai)一(yi)個黃燦燦的橘(ju)(ju)子(zi)(zi)，咬一(yi)口(kou)唇(chun)齒留香，讓人神清氣爽、胃口(kou)大(da)開(kai)。很多人都(dou)知(zhi)道(dao)橘(ju)(ju)子(zi)(zi)營(ying)養價值高(gao)，但卻忽視(shi)了橘(ju)(ju)子(zi)(zi)身(shen)上的一(yi)個寶——橘(ju)(ju)子(zi)(zi)皮。
大家應(ying)該都聽說(shuo)過“陳(chen)(chen)皮”這(zhe)味中藥，其(qi)實(shi)就是橘(ju)皮用三曬(shai)三蒸(zheng)去除火氣后，再經過長時間存放(fang)后形(xing)成的，這(zhe)也是陳(chen)(chen)皮名字(zi)的來源(yuan)。
因此，吃(chi)完橘(ju)子之后皮先別急著扔，給大家介紹三種將(jiang)橘(ju)皮變(bian)廢為寶(bao)的方(fang)法，有這(zhe)方(fang)面需(xu)要的人不妨嘗試一(yi)下。
第(di)一種妙用(yong)：化痰止(zhi)咳
在中(zhong)醫開具(ju)的(de)(de)止咳的(de)(de)方劑中(zhong)，經常能看到橘皮的(de)(de)身影(ying)。不管是(shi)長時(shi)間咳嗽(sou)(sou)(sou)還(huan)是(shi)短時(shi)間咳嗽(sou)(sou)(sou)、有(you)痰(tan)(tan)的(de)(de)或者是(shi)沒有(you)痰(tan)(tan)的(de)(de)咳嗽(sou)(sou)(sou)，橘皮多(duo)多(duo)少(shao)少(shao)都(dou)有(you)效(xiao)。但最有(you)效(xiao)的(de)(de)還(huan)屬(shu)于(yu)寒(han)痰(tan)(tan)咳嗽(sou)(sou)(sou)。也(ye)就是(shi)在某(mou)些(xie)事件由(you)于(yu)感染風寒(han)而導致的(de)(de)咳嗽(sou)(sou)(sou)，這種咳嗽(sou)(sou)(sou)通常伴有(you)濃(nong)痰(tan)(tan)多(duo)、打噴嚏等癥狀。
中(zhong)醫里面有句話叫做“脾(pi)為生痰(tan)(tan)之源，肺為儲痰(tan)(tan)之器”，也就是說當脾(pi)出現(xian)(xian)問題，痰(tan)(tan)就出現(xian)(xian)了(le)，進而影響到肺，出現(xian)(xian)咳(ke)嗽(sou)等癥狀。因(yin)此(ci)，想(xiang)要止咳(ke)還需(xu)要先(xian)健脾(pi)化(hua)痰(tan)(tan)。
止咳化痰的原理：
橘皮歸于脾(pi)(pi)經(jing)和肺(fei)經(jing)，不僅能燥濕(shi)健(jian)脾(pi)(pi)，還能溫肺(fei)化(hua)痰，能夠標本兼(jian)治。
使用方法：
把整顆(ke)新(xin)鮮的橘(ju)子先洗干(gan)凈擦干(gan)，然后整個放入熱(re)(re)鍋中翻炒，等(deng)到橘(ju)子皮微微變焦并冒出熱(re)(re)氣即(ji)可關火，放涼后剝皮吃(chi)橘(ju)子。在炒制的過程(cheng)中，橘(ju)皮的藥性已經(jing)進入了(le)橘(ju)肉中，能夠止咳化(hua)痰(tan)，橘(ju)肉也(ye)具有開胃止渴的作(zuo)用(yong)。
第二種妙用：祛除異味(wei)
有時候(hou)當(dang)脾(pi)胃不調、消(xiao)(xiao)化功能(neng)紊亂時，可能(neng)會(hui)出現口(kou)(kou)(kou)腔有異味的情況(kuang)，也可以利用橘皮理(li)氣消(xiao)(xiao)食，脾(pi)胃調理(li)好了，口(kou)(kou)(kou)腔異味自然也就消(xiao)(xiao)失了，當(dang)然這里只(zhi)針對脾(pi)胃不調導致的口(kou)(kou)(kou)腔異味，如(ru)果是不好好刷牙(ya)或者幽門螺桿菌等導致的異味，則需采用別的方(fang)式。
使用(yong)方法：將新鮮(xian)的(de)橘(ju)子皮(pi)清洗干凈后(hou)陰干或者曬干，之后(hou)用(yong)來(lai)泡水漱口或者飲(yin)用(yong)。當(dang)然(ran)，新鮮(xian)的(de)橘(ju)皮(pi)也可以放置(zhi)在冰箱(xiang)或者衛生間(jian)去除異味。
第三種妙用：調理脾胃(wei)
上面也(ye)說了，橘皮歸于脾(pi)經，能(neng)夠行(xing)氣消脹、開胃健脾(pi)。對(dui)于因為飲食不(bu)當(dang)或者情緒抑郁(yu)等造成的脾(pi)胃功(gong)能(neng)紊亂等情況(kuang)會有所(suo)緩解(jie)。
使用方法：
將新鮮(xian)的(de)橘(ju)皮(pi)洗凈、晾曬(shai)，橘(ju)白向外(wai)晾曬(shai)，等完(wan)全曬(shai)干(gan)后(hou)放在密閉的(de)容器中。如果(guo)想消食，可以取橘(ju)皮(pi)和普洱茶泡后(hou)飲(yin)用(yong)。如果(guo)脾(pi)胃(wei)虛弱導致食欲不振(zhen)，可以在燉鴨湯(tang)時(shi)加入曬(shai)干(gan)的(de)橘(ju)皮(pi)，能開胃(wei)補虛。
重要提醒：
大家在自(zi)己(ji)制(zhi)(zhi)作橘(ju)皮(pi)的(de)過程中，一定(ding)要(yao)注意(yi)存放條件，禁止(zhi)食用(yong)已發生(sheng)霉變的(de)橘(ju)皮(pi)。至(zhi)于需(xu)要(yao)藥用(yong)量較大的(de)人，或者沒有制(zhi)(zhi)作橘(ju)皮(pi)經(jing)驗的(de)人、或者是(shi)壓(ya)根不愿意(yi)自(zi)己(ji)制(zhi)(zhi)作的(de)人，還是(shi)建議在專業醫師(shi)的(de)指導(dao)下購買陳皮(pi)等。
總(zong)而言之，日常(chang)生活(huo)中很多(duo)東西都是可以變廢為寶的，比(bi)如柚子皮、玉米(mi)須等(deng)等(deng)，隱藏著很多(duo)不為人(ren)知的價值，被輕(qing)易扔進(jin)垃圾桶里(li)可就(jiu)太可惜了。
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