三七花
是(shi)名貴(gui)藥(yao)材三七植(zhi)物的花(hua)。具有(you)消炎、鎮痛、鎮靜及健胃(wei)作(zuo)用，能擴(kuo)張冠狀動(dong)脈(mo)，改善腦血(xue)(xue)液循環及降血(xue)(xue)壓，并(bing)能降低(di)血(xue)(xue)清脂(zhi)質及保(bao)肝作(zuo)用，還(huan)能增(zeng)強(qiang)機體(ti)免疫功能及體(ti)質。
三七是南藥(yao)(yao)名品(pin)，有止血(xue)強心、散(san)瘀生肌、消(xiao)腫定痛(tong)的顯(xian)著療效，全身是寶可入藥(yao)(yao)。三七花除(chu)泡(pao)水當茶喝為“藥(yao)(yao)飲”外，人們還用(yong)來拌涼菜(cai)和(he)烹制“三七花炒牛蛙”等菜(cai)肴。
三(san)(san)七花(hua)(hua)是根據花(hua)(hua)的顏(yan)色、大小、帶(dai)柄(bing)(bing)、不(bu)帶(dai)柄(bing)(bing)、帶(dai)短柄(bing)(bing)、帶(dai)長柄(bing)(bing)來分，分為(wei)不(bu)帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)特級、不(bu)帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)中級（比特級次一(yi)點）、帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)特級（短柄(bing)(bing)1-2厘米）、帶(dai)柄(bing)(bing)三(san)(san)年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)特級（長柄(bing)(bing)2-4厘米）和二年(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)等
三七(qi)(qi)花又(you)稱田七(qi)(qi)花，是三七(qi)(qi)全株(zhu)中(zhong)三七(qi)(qi)皂疳含量最高的部分。具(ju)有(you)鎮(zhen)靜安(an)神，抗炎鎮(zhen)痛，降血(xue)壓等(deng)藥理作用，常(chang)用于(yu)治療高血(xue)壓，偏頭痛，失(shi)眠等(deng)癥。具(ju)有(you)清熱解毒，平肝明(ming)目，減肥，降血(xue)脂，降血(xue)壓，消炎，止血(xue)，止痛，抗癌，養生(sheng)抗衰，增強人提免疫力(li)功(gong)能(neng)等(deng)功(gong)效。
功(gong)能與主治：降血(xue)壓(ya)，降血(xue)脂(zhi)，減肥，生津止渴，提神(shen)補氣。
食用方法：開(kai)水(shui)泡(pao)飲，或(huo)同茶共(gong)同泡(pao)飲，每次4-6朵(duo)；
貯存方式：避開陽光照(zhao)射(she)，高溫潮濕(shi)，置于(yu)陰(yin)涼干燥處；
藥膳食療方法：
急(ji)性咽喉(hou)炎：將三七花3克與青果5克，盛(sheng)入(ru)瓷杯中，沖入(ru)沸水泡(pao)至(zhi)微冷(leng)時，可代茶(cha)飲(yin)；每日按此比例泡(pao)3次(ci)飲(yin)用。
眩暈(yun)：將三七花(hua)10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲(qiao)碎殼，再次放入煮至30分鐘，食(shi)蛋飲(yin)湯，可(ke)分二次食(shi)飲(yin)。
高(gao)血(xue)壓病：將(jiang)三七花(hua)(hua)、槐花(hua)(hua)、菊花(hua)(hua)各10克(ke)混勻，分3-5次(ci)放入瓷杯(bei)中，用沸水沖泡，溫(wen)浸(jin)片刻，代(dai)茶飲用。
耳(er)鳴：將三七花(hua)5-10克與(yu)酒50克混(hun)勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用(yong)；連服1周為1個(ge)療程。
清熱、平肝、降壓：將三七花(hua)10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲(yin)。
三(san)七花(hua)煮鵝(e)(e)肝(gan)(gan)(gan)(gan)湯(tang)：鵝(e)(e)肝(gan)(gan)(gan)(gan)富含不飽和脂肪(fang)酸，不飽和脂肪(fang)酸能降(jiang)(jiang)低人體血液中膽固醇含量，減(jian)(jian)少膽固醇類物(wu)質在血管壁(bi)上(shang)的沉(chen)積(ji)，從(cong)而減(jian)(jian)輕或延(yan)緩動脈粥樣(yang)硬化。將鵝(e)(e)肝(gan)(gan)(gan)(gan)與三(san)七花(hua)同烹，其味(wei)清(qing)鮮滑(hua)嫩可(ke)口(kou)。食之可(ke)補肝(gan)(gan)(gan)(gan)平肝(gan)(gan)(gan)(gan)、清(qing)熱(re)明(ming)目、降(jiang)(jiang)壓降(jiang)(jiang)脂。原料(liao)：三(san)七花(hua)10克(ke)，鵝(e)(e)肝(gan)(gan)(gan)(gan)150克(ke)，綠(lv)菜心50克(ke)，姜蔥(cong)汁30克(ke)，濕淀粉(fen)(fen)25克(ke)，高(gao)湯(tang)、香油、雞(ji)精、胡椒粉(fen)(fen)、精鹽各適量。、鵝(e)(e)肝(gan)(gan)(gan)(gan)片(pian)(pian)成(cheng)片(pian)(pian)，加精鹽、胡椒粉(fen)(fen)、濕淀粉(fen)(fen)拌(ban)勻入(ru)味(wei)；綠(lv)菜心洗凈備(bei)用。湯(tang)燒(shao)沸，下姜蔥(cong)汁、精鹽、三(san)七花(hua)、鵝(e)(e)肝(gan)(gan)(gan)(gan)片(pian)(pian)，至鵝(e)(e)肝(gan)(gan)(gan)(gan)片(pian)(pian)斷生時(shi)，下綠(lv)菜心、雞(ji)精推勻，起鍋盛入(ru)湯(tang)碗內(nei)，淋香油即(ji)可(ke)。上(shang)述方法也可(ke)以(yi)煮肉，煮雞(ji)。
三七(qi)花(hua)(hua)茄(qie)汁香(xiang)(xiang)蕉(jiao)：此菜(cai)外(wai)酥內嫩，甜香(xiang)(xiang)微酸，能清熱平肝，消(xiao)炎降壓(ya)，潤肺止咳，開胃(wei)滑(hua)腸。原料(liao)：香(xiang)(xiang)蕉(jiao)500克(ke)，干三七(qi)花(hua)(hua)末(mo)5克(ke)，番(fan)茄(qie)汁150克(ke)，全(quan)蛋(dan)淀(dian)粉、白(bai)糖、油、精鹽(yan)、蘇打粉、濕淀(dian)粉各適量(liang)。1、香(xiang)(xiang)蕉(jiao)去皮，切(qie)成(cheng)裹(guo)(guo)(guo)刀塊(kuai)(kuai)，加全(quan)蛋(dan)淀(dian)粉、蘇打粉、精鹽(yan)粘(zhan)裹(guo)(guo)(guo)均(jun)(jun)勻(yun)(yun)；干三七(qi)花(hua)(hua)末(mo)泡軟(ruan)備用(yong)(yong)。2、凈鍋(guo)加油，燒至(zhi)六成(cheng)熱時(shi)，投(tou)入粘(zhan)裹(guo)(guo)(guo)均(jun)(jun)勻(yun)(yun)的香(xiang)(xiang)蕉(jiao)塊(kuai)(kuai)，炸至(zhi)外(wai)皮酥脆、色澤呈金(jin)黃時(shi)撈起，潷去余油。3、鍋(guo)內留底油，下入番(fan)茄(qie)醬、白(bai)糖、泡軟(ruan)的三七(qi)花(hua)(hua)末(mo)翻炒，待白(bai)糖熔化后，用(yong)(yong)濕淀(dian)粉勾芡，然后投(tou)入炸好的香(xiang)(xiang)蕉(jiao)塊(kuai)(kuai)，推勻(yun)(yun)起鍋(guo)即可。
三(san)七(qi)花炒肉：取20克花朵，用(yong)溫水泡(pao)10—20分鐘，鮮肉片炒半熟(shu)，在(zai)一起(qi)炒
三七花的適用人群
1、辦公室(shi)白領，工作壓力(li)大，使用之(zhi)后減輕壓力(li)。預防心血管(guan)病(bing)的發生。
2、經常(chang)做著不(bu)動的(de)人(ren)，有(you)的(de)人(ren)在辦公室(shi)對(dui)電腦一天都(dou)不(bu)動，這樣會引會高血脂和心(xin)血管疾病。
3、晚上(shang)精力充(chong)足(zu)，睡不(bu)著的人，吃安眠(mian)藥是(shi)不(bu)可(ke)取(qu)的，三(san)七花泡水喝是(shi)尚(shang)品!
4、平常天天使用純凈水，這是(shi)不合理的，使用三七花泡水可(ke)以補充其它的一些人體必(bi)須(xu)元素。
5、三七花對30歲以上的人預(yu)防和(he)治(zhi)療高血壓、高血脂、失眠等病有(you)特效。
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