（《外臺秘要》）
【配(pei)方】枸杞子二升。
【制法】上一味，以上清酒(jiu)二升搦(nuo)碎(sui)，添(tian)酒(jiu)浸(jin)七(qi)日，漉去滓。
【主(zhu)治】主(zhu)補虛，長肌肉，益顏(yan)色，肥健。
【用法】任情飲之。
說(shuo)明：《太平(ping)圣惠(hui)方》用生枸杞子五(wu)斤，謂能(neng)去勞熱。用法：飲之(zhi)，初以三(san)合(he)為始，后即(ji)任性飲之(zhi)，余同上。
枸杞(qi)酒(jiu)的功效(xiao)：滋(zi)腎潤肺，補肝(gan)明目。適用(yong)于肝(gan)腎陰虧(kui)或精血不(bu)足所致的頭昏目眩，視物不(bu)明，目暗多淚，五心煩(fan)熱，遺精，失眠(mian)多夢(meng)，腰膝(xi)痠痛，舌紅少(shao)津等。但喝多了同(tong)樣(yang)會(hui)醉，對胃(wei)也不(bu)好哦。
枸杞酒的做法
主料：枸杞子(zi)50克,白(bai)酒(jiu)500克
制作步驟
1、將枸杞洗干凈，晾(liang)干。
2、將枸杞放入瓶中加白燒酒密(mi)封,置陰(yin)涼干燥處
3、每三天搖動一次,半(ban)月后(hou)即可飲用。
枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。現代研究其化學成分得知內含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。枸杞子是補腎之劑，性味平和，滋陰養血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的藥物。現代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調節免疫，防治腫瘤；并減輕化學療法引起白血球降低的現象。
民間用枸杞泡酒的習俗由來已久，泡制良好的枸杞酒具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效，但泡制不良的枸杞酒也可能對身體健康產生不利影響。下面向廣大市民朋友簡單介紹一下用枸杞泡酒時應注意的事項以及常見的枸杞泡酒的配方。
泡藥酒的注意事項
1、泡藥酒的選用
（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，大家都知道，最近據媒體接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也只會浪費了，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。
（2）度數：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
2，枸杞的選用和處理
如果按產地分，可以把枸杞分為寧夏枸杞、新疆枸杞、內蒙古枸杞和河北枸杞等，但不管哪個地方的枸杞，其生物學名都叫寧夏枸杞。我們所說的大麻葉、寧杞一號、寧杞二號等品種都是用寧夏枸杞培育出來的具體品種，而外地品種也都是由寧夏引種所成。但由于地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓、含糖量高、顏色發紫，內蒙古枸杞細長，河北枸杞瘦弱，而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鮮紅、藥效高。
3、容器的選擇
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。這也是我給大家推薦谷養康純糧食酒的另外一個重要因由，壇子容量是2300ML，但實際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。
常見的枸杞酒泡制配方
1.枸杞子酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：將枸杞子擇除雜質，洗凈，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
用途：補益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈、未老先衰、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強壯注顏、迎風流淚。
2.疏風明目酒
配方：枸杞子250克，黃酒2000毫升。
制法：將枸杞子浸入黃酒中，密封貯存、4個月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，飯后服用。
功效：清熱疏風、養肝明目。適用于肝虛所致的白內障、迎風流淚等。
3.枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黃150克，白酒2500毫升。
做法：將枸杞子拍碎，生地黃加工搗碎，共置于干凈瓶中。將白酒倒入瓶內，加蓋密封，置放陰涼干燥處。經14日后開封，置放陰涼干燥處。每日早、晚空腹各飲10-20毫升。
用途：滋陰補腎，精液稀少，陽痿不舉，視物模糊， 兩目干澀，煩熱頭暈，腰膝酸軟，肝腎陰虛，養肝明目，夢泄遺精。
4.五味枸杞酒
配方：枸杞、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
做法：將上述五味藥材一起放入酒器內，加白酒浸泡，封口，15天后即可飲用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。
功效：補肝腎、袪風濕、調五藏。
5.枸杞地黃酒
配方：枸杞子20克，茯苓20克，生地黃20克，熟地黃20克，山茱萸20克，牛膝20克，遠志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
做法：將前10味切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。
用途：養心安神 養精補血 體質虛弱
6.熟地枸杞酒
配方：熟地55克，山藥45克，枸杞子50克，茯苓40克，山茱萸25克，炙甘草30克，黃酒1升。
做法：(1)以水200毫升，合黃酒一起煎煮諸藥，煎30分鐘。(2)待藥沉淀后，用紗布過濾，過濾后的藥渣，用紗布另包，仍浸泡在藥酒中。
用途：滋陰補腎， 唇舌焦黑， 余熱未清， 外感濕病愈后， 出現嗝逆諸癥， 陰土受伐 ， 陰虛陽盛，盜汗，年高之人夜晚口燥，腰酸遺泄，腎陰不足，口渴欲飲 。
7.首烏枸杞酒
配方：何首烏120克，熟地60克，枸杞子120克，黃精30克，全當歸30克，白酒2500克。
做法：以上前5味洗凈切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振動數下，浸泡7天后去渣，即成。
用途：補肝腎 健脾 益精血 腰膝酸軟 頭暈眼花 食欲不振 精神萎靡
8.海馬酒
配方：海馬1對，枸杞子60克，白酒1斤。
制作方法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。
功效與主治：補腎陽。用于腎陽虛弱，命門不足的陽痿、腰膝酸軟等。
服法：每日1次，睡前溫服1小杯。
9.補益杞圓酒
配方：枸杞子、龍眼肉各50克，好白酒500克。
制法：將上藥浸入酒中，封固，7天后即可飲用。
用法：每次飲1小杯，每日1-2次。
主治：頭暈目眩，目昏多淚，腰酸肢倦，健忘，失眠，神志不寧等癥。無明顯癥狀者亦可飲用，有滋補營養之功效。
10.黨參枸杞酒
配方：黨參5克，枸杞子25克，米酒500克。
做法先將黨參拍裂切片，枸杞子洗凈晾干，共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
用途：補氣健脾，養肝益胃，脾胃氣虛， 血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。
11．神仙枸杞酒
配方：枸杞子75克，火麻仁75克，生地黃50克，黃酒1000克。
做法：以上前3味加工使碎，火麻仁蒸熟，涼后與枸杞子、生地黃拌勻，入布袋，置容器中，加入黃酒，密封，浸泡14天即成。
用途：補肝腎滋陰血頭昏目澀腰膝酸軟虛羸黃瘦不能食
12．地黃枸杞酒
配方：大熟地（曬干）8兩，枸杞（用肥極者，烘燥以去潤氣）4兩，沉香（或用白檀3錢亦可）1錢。
做法：上藥，可用高度燒酒10倍量浸之，不必煮，僅浸10日后，服完又用酒6～7斤，浸半月再用。
用途：男女精血不足，營衛不充。
13．黃精枸杞酒
配方：制黃精120克，枸杞60克，糯米2000克，酒曲適量。
做法：各藥水煎2次，取藥液混勻并加熱濃縮成藥汁：糯米煮飯加藥液，酒曲，按常法釀酒。每次服20毫升，早、晚各服1次，飯后溫服。
用途：養血滋腎，?病后陰血虧虛，頭暈眼花，消瘦乏力，?腰酸耳鳴。
14．芝麻枸杞酒
配方：芝麻300克，枸杞子500克，生地黃300克，火麻仁150克，糯米1500克，酒曲120克。
做法：先將酒曲研末，以上前4味加工搗碎，置沙鍋中，加水3000克，煮至2000克，取下待冷，糯米蒸熟，等冷后置容器中，加入上述藥物和酒曲，拌勻，密封，置保溫處釀酒14天，啟封除去糟渣，即成。
用途：滋肝腎，?視物模糊，?遺精，腰膝酸軟，食欲不振，?虛羸黃瘦，大便秘結，?調五臟，養血益氣，補精髓，須發早白。
15．常春枸杞酒
配方：常春果、枸杞子各200克，好白酒1500克。
做法：將常春果、枸杞子搗破裂，置于廣口酒瓶內，倒入白酒，蓋嚴，浸泡7天即成，日服3次，每次空腹飲1小杯。
用途：烏須發悅顏色強腰膝久服健身羸瘦虛弱腹中冷痛婦女血閉
16．枸杞紅參酒
配方：枸杞子80克，熟地黃80克，紅參15克，茯苓20克，何首烏50克，白酒1000毫升。
做法：將前5味加工研碎，置容器中，加入白酒，密封浸泡14日，隔日振搖1次即成。每日早、晚各服1次，每服20毫升。
用途：補肝腎，?益精血，?補五臟，延年益壽，陽痿，耳鳴目花。
17．核桃枸杞酒
配方：核桃仁200克，枸杞200克，紅糖50克，優質黃酒500毫升。
做法：將前3味用黃酒浸泡2天后曬干即可。
用途：補腎益肝，活血通經，腎虛痛經，腰酸疼痛，?經來腹痛量少，月經后期，舌淡苔薄，脈弱。
18．蓯鹿枸杞酒
配方：鹿角膠，肉蓯蓉，枸杞子各30克，白酒1000克，冰糖50克。
做法：各藥共入容器內，加白酒封口浸泡，15天后開封濾去藥渣；冰糖熬成糖汁摻入酒中混勻即成。每次服10毫升，一日2次，飯前空腹服。火旺者不宜服。
用途：溫陽滋腎，腎陰腎陽不足，陰精衰少，同房不射精，?伴頭暈耳鳴，身體消瘦，四肢不溫，神倦乏力。
19．枸杞桂圓酒
配方：桂圓肉100克，枸杞100克，女貞子100克，生地100克，仙靈脾100克，豬油500克，綠豆100克。
做法：1、女貞子在冬至日九蒸九曬；真生地洗凈曬干；仙靈脾去皮毛；綠豆洗凈曬干，將上述配料裝入絹袋內，扎緊口，備用。2、將瓷瓶裝燒酒10千克，再放入藥袋，嚴密封口，浸泡一月即成。
用途：溫腎補肺，澤肌膚，美毛發，?益智慧，容顏憔悴，毛發枯涸，智力低下。
20．首烏枸杞子酒
配方：何首烏50克，熟地黃100克，枸杞子500克，黃精30克，當歸30克，白酒1000毫升。
做法：將上藥洗凈切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振動數下，浸泡7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10-20毫升。
用途：補肝腎，健脾，益精血，腰膝酸軟，頭暈眼花，食欲不振，精神委靡。
21．枸杞沙參首烏酒
配方：沙參、制首烏、枸杞子、女貞子各15克，赤白芍、夏枯草、當歸各30克，金銀花、天花粉各15克，三棱、莪術各9克，炙鱉甲、生牡蠣各30克，焦三仙18克。
做法：水煎服。另外，可將王不留行150克、生牡蠣120克、蝎虎10條、蜈蚣10條，蟾蜍10個，桃葉5千克，煎膏外敷腫塊處，每日或隔日換藥1次。
用途：滋腎柔肝，解毒化滯，肝癌。
22．枸杞首烏黑豆酒
配方：制首烏90克，熟地黃45克，天門冬45克，麥門冬45克，枸杞子30克，牛膝30克，當歸30克，女貞子30克，黑豆60克，白酒2500克。
做法：以上前9味搗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天以上，去渣，濾過，即成。
用途：補肝益腎，生發烏發，青年脫發和白發。
23．桑椹枸杞酒
配方：桑椹50克，枸杞子50克，黑芝麻15克，糯米酒適量。
做法：將前3味洗凈瀝干，放入糯米酒中，封存7日后即可飲用。每日2次，每次飲15毫升。
用途：滋補肝腎，肝腎陰虛型高血壓病。
24．黃精首烏杞子酒
配方：黃精50克，首烏30克，枸杞子30克，好米酒1000毫升。
做法：將前3味洗凈控干，浸泡于酒中，封蓋。7日后即可飲用。每次1小杯，每日3次，空腹服用。
用途：滋補肝腎，肝腎陰虛，夜尿多，足涼的高血壓病。
25．枸杞海馬人參酒
配方：海馬，人參各10克，枸杞20克，仙靈脾，肉蓯蓉，菟絲子，巴戟天，丹參各15克，白酒1000克，冰糖50克。
做法：將上述各藥裝入容器內，加冰糖及白酒，封口浸泡10天后，開封飲酒。每次服10毫升，早、晚各服1次。服藥期間應節制房事。
用途：精子活力低下，補腎生精，腎氣不足，精子少而不育，死精子過多，伴頭暈耳。
26．枸杞參白酒
配方：枸杞子100克，生地黃100克，麥冬60克，甜杏仁30克，人參20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
做法：將前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。
用途：填精髓，補腎健脾，益氣潤燥，腰困體倦，食欲不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結。
27．枸杞菟絲子酒
配方：枸杞子100克，菟絲子30克，白酒1000克。
做法：將上2味擇除雜質，淘洗干凈，搗碎，同裝入紗布袋中，扎緊口，放入廣口酒瓶中，倒入白酒，蓋嚴，浸泡15天左右即可。日服2次，每服l酒杯。
用途：補腎壯陽，美容養顏，腎虛腰痛，陽痿，遺精，帶下。
28．枸杞石斛壯腰酒
配方：石斛（去根銼）90克，黃芪6克，丹參8克，牛膝（去苗銼）8克，人參6克，杜仲（銼炒）8克，五味子8克，白茯苓8克，枸杞子6克，山茱萸8克，山藥8克，蓖薢8克，防風（去叉）4克，天門冬（去心）12克，細辛（去苗葉）4克，生姜（切）11克，薏苡仁4克。
做法：以上17味，細銼如麻豆，生絹袋盛，以酒4公斤于凈囂中浸七宿。
用途：腰痛強直不可俯仰
29．寧杞杜仲酒
配方：寧夏枸杞150克，杜仲100克，白酒1升。
做法：(1)將以上藥材切搗碎，沖浸于白酒中，酒瓶加蓋密封。(2)經5日后即可取飲。
用途：補腎，經期不準，量少色淡，面色晦暗，頭暈目眩，耳鳴，腰膝酸軟，小腹空痛，夜間尿頻，大便不實，養心安神，養精補血，體質虛弱。?
30．枸杞子康壯酒
配方：枸杞子45克，菊花45克，熟地黃45克，炒陳曲45克，肉蓯蓉36克，白酒1500毫升。
做法：將前5味研為粗末，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7日后去渣，加入白開水1000毫升，混勻即成。空腹溫飲，不拘時，隨量。
用途：滋肝補腎，須發早白，神疲乏力，?腰膝軟弱。
31．枸杞骨皮酒
配方：枸杞子150克，地骨皮30克，蜂蜜150克，白酒1000毫升。
做法：以上前2味研碎，置容器中，加入蜂蜜和白酒，密封浸泡30日后去渣即成。空腹溫服，每日早、晚各服1次，每服15毫升。
用途：滋補肝腎，清熱明目，視物模糊，腰膝酸軟。
32．枸杞子杜仲酒
配方：枸杞子60克，杜仲60克，白酒500毫升。
做法：將前2味置容器中，加入白酒，密封浸泡5日即成。每日早、晚各服1次，每服15～30毫升。
用途：補腎，夜尿多，小腹(fu)痛，腰膝酸軟，耳鳴，頭(tou)暈目(mu)眩，面(mian)色晦暗，清稀，量少(shao)色淡，月(yue)經忽(hu)(hu)前忽(hu)(hu)后，大便不實(shi)。
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