梁(liang)飛 北京中醫(yi)藥大(da)學 張瑞賢 中國中醫(yi)科學院
王屋山，坐落于豫西北濟源市，為愚公故里、濟水之源。傳說，黃帝曾于王(wang)屋(wu)山主峰天壇山祭天，后(hou)世(shi)帝(di)王(wang)遵黃帝(di)之制而多有登山祭拜之舉。昔日禹封九山，王(wang)屋(wu)亦為其(qi)中(zhong)之一。其(qi)山景色卓絕，被譽為“天下第一洞天”，居道(dao)家三十六洞天、七十二福地之首。
所謂福地出仙草，王屋山孕育著豐(feng)富的中草藥資源，素(su)有“天然藥庫”之美稱。山中有一異草，每(mei)至霜降(jiang)后，全草自上(shang)而(er)下、自葉至莖便(bian)披上(shang)了一層冰凌(ling)狀的銀白色結晶。這層冰晶薄如(ru)蟬(chan)翼，繞莖葉成翻花狀卷起(qi)，形似花朵或蝴蝶(die)，受陽光照耀而(er)熠(yi)熠(yi)閃(shan)亮卻(que)不融化，隨風(feng)沙的吹拂而(er)搖曳舞動卻(que)不墜落(luo)。這一異草奇卉被稱為冬(dong)凌(ling)草。
冬凌草為唇(chun)形科香(xiang)茶菜屬(shu)，學名碎米(mi)椏。赴河南考察道地(di)藥材期間(jian)，河南省農業科學院的(de)(de)同志熱情地(di)帶領我們參觀了(le)濟源市王屋鎮清(qing)虛村的(de)(de)冬凌草種植基(ji)地(di)。正值冬凌草開花(hua)時節，郁郁蔥(cong)蔥(cong)的(de)(de)莖葉之間(jian)散綴著串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)淡紫色的(de)(de)花(hua)朵。微風(feng)拂過，一股獨特(te)的(de)(de)清(qing)香(xiang)沁(qin)入心(xin)脾。采來一株細看，近似(si)三角形的(de)(de)葉片(pian)兩兩對生(sheng)，葉邊呈鋸(ju)齒狀，花(hua)冠呈唇(chun)形。
王(wang)屋山上的(de)冬凌草具(ju)有(you)神奇的(de)功效，藥用歷史非(fei)常悠久。當地民間有(you)一種習俗，每(mei)至夏秋之際便采收若干冬凌草，曬干后懸于屋檐(yan)下(xia)，逢(feng)頭疼腦熱、傷風感(gan)冒(mao)或咽喉上火，便取來煎水以代茶飲，效如(ru)桴(fu)鼓(gu)。中醫(yi)認為(wei)，冬凌草味苦、性微寒，具(ju)有(you)清熱解毒、清咽利(li)喉、消炎止痛、健(jian)胃活血之效。后世應用冬凌草治療噎嗝（即食道癌）等癥，效果明(ming)顯。
20世紀70年代初，早已(yi)應用于民(min)間的(de)冬(dong)(dong)凌草(cao)受到了(le)(le)現代醫學的(de)高度關注。當時的(de)河南林縣，食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)(ai)發病率極高，為全(quan)國(guo)平(ping)均發病率的(de)8倍。中國(guo)醫學科學院與河南醫學院（現河南大學醫學院）組(zu)成工(gong)作(zuo)隊(dui)，在(zai)(zai)林縣開展(zhan)了(le)(le)食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)(ai)的(de)普查(cha)、預防(fang)和手術治(zhi)療(liao)工(gong)作(zuo)。鄰(lin)近地(di)區的(de)患者聞訊后紛紛前來就診。在(zai)(zai)詢問病史的(de)過程(cheng)中，不(bu)少(shao)來自濟源的(de)患者講述了(le)(le)在(zai)(zai)家煎服冬(dong)(dong)凌草(cao)治(zhi)療(liao)食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)(ai)的(de)土辦法，引起了(le)(le)工(gong)作(zuo)隊(dui)醫生的(de)重視。冬(dong)(dong)凌草(cao)能治(zhi)療(liao)食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)(ai)的(de)消(xiao)息在(zai)(zai)醫界不(bu)脛而走。
隨后(hou)的調查發現，冬凌(ling)草(cao)還分(fen)(fen)布于太行(xing)山、伏(fu)牛(niu)山、大別山以及河北(bei)、湖南、貴州等地(di)，但唯獨濟(ji)源冬凌(ling)草(cao)具有(you)結晶現象。經檢驗(yan)，濟(ji)源冬凌(ling)草(cao)富(fu)含36種有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)，成(cheng)分(fen)(fen)最多，含量(liang)最高。其中的冬凌(ling)草(cao)甲素、乙素比其他地(di)域高出(chu)14%~18%。研究人員認為(wei)，含量(liang)過高的冬凌(ling)草(cao)甲素、乙素在特定(ding)的氣候(hou)條件下(xia)，能析出(chu)結晶，從而形成(cheng)薄如蟬(chan)翼(yi)的銀(yin)色冰(bing)凌(ling)；而正是這些能形成(cheng)冰(bing)凌(ling)的成(cheng)分(fen)(fen)，令濟(ji)源冬凌(ling)草(cao)具有(you)了神(shen)奇的功效(xiao)。
現已(yi)證實，濟源冬凌草預防(fang)和(he)治(zhi)療咽(yan)炎(yan)(yan)、喉炎(yan)(yan)、扁桃體炎(yan)(yan)效(xiao)果(guo)(guo)顯著，對慢性支氣管炎(yan)(yan)及慢性咽(yan)炎(yan)(yan)等也有(you)良好療效(xiao)。最(zui)令(ling)人振奮的(de)，是濟源冬凌草的(de)抗(kang)癌(ai)效(xiao)果(guo)(guo)。實驗報道(dao)，其(qi)對癌(ai)細胞有(you)較強的(de)抑制作用，抑瘤(liu)率高達41%，遠高于其(qi)他植物抗(kang)癌(ai)藥(yao)，尤其(qi)對中(zhong)國北方(fang)地區發病率較高的(de)食道(dao)癌(ai)與胃癌(ai)最(zui)為敏感。濟源冬凌草具有(you)穩定和(he)縮(suo)小(xiao)瘤(liu)體、延(yan)長病人生命的(de)效(xiao)果(guo)(guo)；若與現有(you)化(hua)療藥(yao)物配伍使(shi)用，不僅能大(da)(da)大(da)(da)提高后(hou)者的(de)抑瘤(liu)作用，還可降低(di)其(qi)用量及毒副作用；亦可減少放射治(zhi)療的(de)副反應(ying)。這是一(yi)般抗(kang)癌(ai)藥(yao)物所不能及的(de)。
如今，濟源冬(dong)凌草(cao)已成為國(guo)(guo)(guo)家地理標志保(bao)護(hu)產品(pin)，相關(guan)研發亦已取得良好(hao)開端(duan)。各(ge)種(zhong)劑型的冬(dong)凌草(cao)制劑廣泛應用于臨床，冬(dong)凌草(cao)系列保(bao)健產品(pin)行(xing)銷全國(guo)(guo)(guo)乃至東南(nan)亞各(ge)國(guo)(guo)(guo)。
古往今來，中(zhong)(zhong)(zhong)醫藥正(zheng)是(shi)在與人(ren)民(min)群眾密(mi)切融合(he)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)不斷發(fa)展壯大的(de)(de)。棲息于(yu)洞天福地、飽餐日月精華的(de)(de)王屋仙草，最終被現(xian)代(dai)醫學(xue)關注并加以研(yan)究(jiu)，成為當(dang)代(dai)抗癌良藥。中(zhong)(zhong)(zhong)醫藥學(xue)是(shi)一(yi)(yi)個偉大的(de)(de)寶庫，這個寶庫一(yi)(yi)部分(fen)藏(zang)在古代(dai)流傳下來的(de)(de)著作(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)，另一(yi)(yi)部分(fen)則藏(zang)在民(min)間，藏(zang)在山(shan)林之(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)，需(xu)要我(wo)們(men)的(de)(de)醫藥人(ren)員走出(chu)城市、走出(chu)書(shu)房、走出(chu)實驗室，去發(fa)現(xian)和發(fa)掘。這樣，在現(xian)代(dai)醫學(xue)發(fa)展突飛猛進(jin)的(de)(de)今天，我(wo)們(men)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)醫藥事業必將收獲科學(xue)研(yan)究(jiu)的(de)(de)活水(shui)源頭，更多(duo)的(de)(de)異(yi)草奇卉將得(de)以昭示天下、造(zao)福蒼生(sheng)。
·信陽（毛尖茶、香稻丸、信陽板鴨、板栗、固始
·南陽（南陽玉、南陽烙花、玄妙觀齋菜）
·三門峽(靈寶蘋果、靈寶大棗、貴妃杏 、黑木耳
·濮陽（孔集鹵雞、小尖椒 、冬棗 、“雙脊” 、
·鶴壁（纏絲鴨蛋、淇河鯽魚 、縣王橋豆腐、豆腐
·焦作（四大懷藥、武陟油茶、海蟾宮松花蛋、延
·安陽（道口燒雞、安陽燴菜、安陽血糕 、安陽三
·平頂山（寶豐酒、魯山猴頭、郟縣饸饹面 、汝瓷
·濟源（冬凌茶、土饃、胡辣湯、卷餅）
·商丘（民權紅葡萄酒、蝦子燒素、商丘水激饃）
·鄭州（新鄭紅棗、新密金銀花、滎陽柿子、中牟
·周口 （鄧城豬蹄、逍遙胡辣湯、黃花菜、蓮花味
·開封（花生糕、馬豫興桶子雞 、小籠灌湯包 、
·駐馬店（小磨香油、雞汁豆腐干、五香大頭菜、
·周口（逍遙胡辣湯 、孔集燒雞、醬黃花菜 、王
·漯河
·許昌（腐竹、煙草、鄢陵花卉）
·洛陽（牡丹燕菜、洛陽水席）
武陟油茶 開封花生糕 信陽毛尖 新鄭好想你棗片
汴京烤鴨、道口燒雞等，汝陽杜康酒，民權葡萄酒
宋河糧液，禹州鈞瓷、汝州汝瓷、開封汴繡、洛陽宮燈、唐三彩 開封朱仙鎮年畫 南陽玉雕
河南省的物產非常豐富， 歷史悠久、豐富多彩的手工業品以禹州鈞瓷、南陽玉雕、洛陽仿唐馬（唐三彩）、滑縣點錫壺、濟源盤硯（古稱天壇硯）等為著名傳統產品。其他特產有河南盧氏、欒川木耳，信陽毛尖茶，靈寶大棗，封丘石榴，杜康酒，淮陽金針菜，黃河鯉魚，以及豫北四大懷藥（生地、牛漆、山藥、菊花）等。
一方水土，養一方人，也養育了賦有地方特色的名優特產。地方特產也就是地方的招牌，是推銷自己的一張與眾不同的名片。適值改革開放，經濟潮涌，各地的地方特產成了拉動地方經濟的主打力量，"因地制宜"，才能有所突破，才能真正地走上經濟騰飛之路。
正所謂"靠山吃山，靠水吃水"，勤勞的人們正開啟自己的智慧，用自己的雙手打造屬于他們的地方名牌，一步一步的鋪就他們的富裕之路。
汴梁西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統特產，馳名古今，暢銷中外。其特點是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民間素有"肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮"之諺語。因開封古稱"汴梁"，萬事故開封一帶生產的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
西瓜原產于非洲熱代沙漠地區，有四千多年的種植歷史。約于公元十世紀（五代十國時期）由西域移植我國，先在回鶻（現新疆境風）栽培，后傳入內地，因瓜種來自我國西部，故名西瓜。據胡嶠《陷北記》記載，"嶠于回紇得瓜種，以牛糞種之，結實大如斗，味甘，名曰西瓜。"
西瓜雙名寒瓜，為葫蘆科一年后草本植物。西瓜不僅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多種用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2％，最高達31.8％。含豐富的維生素丙和鈣、鐵、磷等礦物質。其瓢、皮、籽均可入藥，有消煩止渴，解暑熱，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡，清肺潤腸，補中宜人之醫療功用。西瓜皮還能做菜。
汴梁西瓜在北宋時種植已很普遍。畫家張擇端的名畫《清明上河園》上，就繪有在汴水岸邊的幾張桌子上，擺著切開的西瓜的畫面。南宋詩人范成大曾在他的《西瓜園》詩中云："碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜"。文信國在他的《西瓜呤》中也寫道："拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶"。
開封一帶氣候溫和，夏季雨水均勻，沙壤土質較多，適宜西瓜的增長。加之開封人民長期以來積累豐富的種植西瓜的經驗，把西瓜作為鄉土珍品精心種植，不斷改進，使開封西瓜逐漸成為中州著名的特產。
洛陽櫻桃
櫻桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高產、優質、色艷等特點。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；產量高，樹齡長，成樹每株產400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可釀造，營養豐富，且有調中、益脾等醫療保健功能；果形珠圓紅艷，有“如珠未穿孔，似火不燒人”的美譽。洛陽盆地四周，溝壑縱橫，清溪環繞，向陽背風處最宜櫻桃生長。洛陽櫻桃產量豐富，味道極佳。古人曾贊曰：“雨飛新綠嫩，風動野花香，赤玉妝盈村，紅珠摘滿筐”。每年公歷四月份，是洛陽櫻桃的上市季節。
靈寶蘋果
蘋果在我國栽培已有兩千多年的歷史。別名有：奈、林檎、里檎、來檎、頻婆果等。晉代，洛陽已有蘋果種植，但那時的品種不佳。十九世紀歐洲優良品種傳入我國，果實大、味佳、耐貯藏，迅速得到了推廣。現在，蘋果成為我國大宗水果品種之一。
靈寶是我省最大的蘋果基地，產量已達一億數千萬斤。靈寶蘋果的栽培歷史，清代縣志有記載。民國二十一年（公元1932年）《閿鄉縣志》載："蘋果，有亦不多"。1923年，靈寶實業家李工生從煙臺、青島等地購回西洋新品種蘋果樹苗，傾其家產，慘淡經宮營，幾經周折，終獲成功。三十年代，全縣蘋果園近3000畝，年產20余萬斤。品種有倭巾、不國光、伏花皮等。
民權葡萄
葡萄原產于西域，漢張騫通西域時，始傳入我國內地。而后，在短短的三百年中，葡萄的栽植遍及河南。如《魏都賦》中有："篁筱懷風，蒲陶結陰。"說明當時魏都鄴（今安陽）葡萄種植很廣。《魏本》記載："魏文帝詔示群臣曰：中國珍果甚多，葡萄當末夏，涉秋尚有余暑，醉酒徐醒，掩露而食，甘而不飴，脆而不酸，味厚汁多，除煩解倦，釀以為酒，甘于曲 醉而易醒，道之固已流涎，況親食之也，南方有橘心酸，裂人牙，寧有匹比者"。這說明，葡萄在當時不僅作為珍果美食，而且已釀酒。
葡萄屬葡萄科落葉木質藤本植物。目前葡萄已發展到三四百個品種。其中河南的葡萄品種分生食、釀酒、制果汁和作罐頭等幾類品種。生食品種的主要特征是：果粒大，外形美觀，味甜而濃香，皮薄，種子少，適于運輸或貯藏。如牛奶、玫瑰香等。葡萄是人們喜愛的食品，僅味甜多汁，而且營養豐富。除食用外，還可入藥。李時珍在《本草綱目》中說："葡萄主治筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒，久食輕身，不老、延年。可作酒，逐水，利小便。"現代醫學證明，葡萄內含很多滋補品，多吃葡萄有助于補腦提神，治療神經衰弱。
民權縣葡萄酒廠以本縣原料為生產的葡萄酒暢銷國外，遠銷十八個國家和地區。
西峽中華獼猴桃
獼猴桃古名萇楚。遠在兩千五百余年前的《詩經.檜風》中就有："隰有萇楚，猗儺其枝。"（檜在今新鄭、密縣、滎陽一帶）從而說明自古獼猴桃就產于河南。唐代南陽人岑參詩云："中庭井欄上，一架獼猴桃"。由此知道當時已有人工栽培獼猴桃。又唐代的《本草拾遺》中說："獼猴桃甘酸無毒，可供藥用。主治骨節風、癱瘓不遂、長年白發、痔病等"。明代李時珍在《本草綱目》中也記有："其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。"從上述的記載說明我閃祖先對獼猴桃的形態、性質及醫療用途早有了解。
獼猴桃為我國特產。全國有三大產區：河南伏牛山、桐柏山、大別山區；陜西秦嶺山域；湖南西部。河南為全國獼猴桃的主要產區，全省十七個縣有廣泛的分布。年產獼猴桃2700－5000萬斤。
獼猴桃早在1849年已為外國引種。英國、美國、新西蘭等都是最早的引種國，現在已被引種到歐洲、美洲和澳洲。故有中華獼猴桃之稱。獼猴桃的名稱很多，俗稱"陽桃"、"藤梨"、"木子"。各地區又有不同的稱法如：貴州叫"大紅袍"，福建叫"大零核"、江西叫"楊桃"，陜西叫"鬼桃"。在國外的稱呼是：新西蘭稱"基維"，美國稱"中國醋栗"，日本稱"中國猴梨"等。
中華獼猴桃，是一種落葉藤木果樹，適應性強，海拔兩千米以下都能生長。屬陰性植物，忌強日照，多生于林緣和灌木叢中。一般三、四年開花結果，六、七年進勱入盛果期，壽命長達三十至六十年以上。獼猴桃葉呈卵形或園形。夏季開花，花初期為白色，然后逐漸變黃。雌雄異株，蔓像葡萄。漿果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，長約2.5－5厘米，幼果密被絨毛，熟后無毛，呈灰褐綠色，坐果率很高，每棵一般年產20－50斤，最高達200－300斤。果實酸甜可口，味道清香，具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊風味，營養價值很高。
獼猴桃不僅是營養佳品，且有顯著的醫療效用。近代對其研究證明：它對肝炎、高血壓、心臟病、動脈硬化、燒傷均有一定療效。特別是具有抗癌、治療麻風病的作用。
新安牛心柿
洛陽新安縣峪里鄉盛產牛心柿，鮮果含蛋白質1.36%,脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纖維2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，還有一定的醫藥功能。1980年在全國柿樹評比中，峪里牛心柿樹，被列為優質品種。現有較大柿樹萬余顆，年產鮮柿40余萬公斤，可制作柿餅15萬公斤。
宋代孔平仲《詠無核柿餅》詩云：“林中有丹果，壓枝一何稠！為柿已軟美，嗟爾骨亦柔。風霜變顏色，雨露如膏油。大哉造化心，干爾何綢繆。荊筐載趨市，價賤良易求。剖心無所有，如口頗相投。為栗外倔強，老者所不收。為棗中亦剛，飼兒戟其喉。眾言咀嚼快，惟爾無所憂。排羅置前列，園熟當高秋。”峪里柿餅當之無愧。其個大，七八個一公斤；餅體綿軟，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；無核或少核，耐貯藏。暢銷于陜、甘和兩廣、江浙等地
輝縣香稻
輝縣香稻，是我國水稻名貴品種之一，屬于粳亞種糯變種香稻。在豫北太行山一帶，泉水灌溉稻區種植歷史悠久。靠近百泉河的樓根、八盤磨、西王莊、三小營、中小營等村，泉水環繞，土地肥沃，很早就是香稻的集中產區。其米呈短橢園型，色澤乳白，具有濃香味，質糯性。可用于作湯園、八寶飯、米團和糕點等甜食：煮粥時只需加入少許，就香氣撲鼻，具有“一家煮粥，全村香”的美譽。大約從北宋以后香稻就成為“貢品”。
關于香稻的起源無考，在輝縣僅有一個傳奇的神話。說很久以前的一個秋天，一群金雁飛越百泉(輝縣境內)上空，一只被擊傷的雁跌落下來，被一位善良的農民救起，精心治愈，重返蘭天。次年春，此雁口銜一棵金色稻種返來，交給這一農民栽培，收獲后做成飯，奇香四溢，群眾贊嘆不已，起名叫香稻。
其實，輝縣香稻，是輝縣古老的農家品種。在豫北原作為春稻栽培，生育朔165天左右，后來改為麥茬稻也能正常成熟。香稻品種耐寒、耐早、抗病、適應性強，出米率達75％。但分粟力較弱，株高14J一250厘米，因此成穩率低，植株易倒伏，產量不高。一般畝產僅400一500斤．解放前后都作為水稻搭配品種。五十年代輝縣每年僅種植200畝左右． 國家每年收購3—4萬斤。
“文化大革命”中，輝縣香稻也被視為“革命對象”，大砍大殺，幾乎斷種。目前僅有零星種植，由于栽培歷史長，品種退化，香味亦大減。1974年，新鄉地區農科所利用“輝縣香稻”和“新稻二號”雜交，選育出“新香I號”良種。株高降到90—l00厘米，畝產提高到800一900斤，而且保持了原香稻的優點。現在輝縣香稻種植面積約800畝左右，年產近706斤，1982年國家收購15萬斤。近幾年溫縣、武險、修武等縣也有種植，很受群眾歡迎。
鳳凰臺釉米
鳳凰臺釉米，產于鄭州東郊的鳳凰臺村。其米一頭粗大，一頭尖細，色澤潔白而有光，蒸熟后顆顆直立，香氣撲鼻，吃起來香軟可口，食后香味綿綿。夏天的剩飯還不易變味。據說，在明清兩代已成為“貢米”。當年，慈僖太后品嘗時，見碗里的聯并非直立，便勃然大怒，要定鄭縣令和鄉民欺君罪，鄭縣令聞訊速派名廚進京，廚師先慢慢晃動米碗，再上籠蒸熟，慈禧太后見碗里的米婷婷玉立，才免罪。解放后，鳳凰臺人民揚眉吐氣，1960年，他們精心碾了一百斤鳳凰臺秈米，敬獻給毛主席。
關丁鳳凰臺秈米的起源史無考，當地人民有一個神奇的傳說很旱以前，那里是一個湖，湖里的水清潔甘甜，有只鳳凰每天飲水后，便在湖邊歌舞，為當地人民增添生活樂趣。當時，殘暴的青龍想讓鳳凰作它的歌妓，鳳凰堅貞不屈；于是，青龍便施展淫威，一口氣喝干了湖水，企圖把鳳凰渴死。正直善良的鳳凰不忍心叫大家為她受浩劫，就讓淚水流入湖中，直到流滿一湖，才停止呼吸。人們把她埋在湖邊的土崗上，此崗叫風凰崗，以后 又修建了鳳凰臺。從此以后，這里的人民便使用鳳凰的沮水種水稻，因此長成的大米，一頭粗大， 一頭尖細，頗似鳳凰的眼睛；又因鳳凰死的冤枉，所以蒸熟后米直立不倒，表現出鳳凰堅貝不屈的英姿。
其實(shi)，鳳(feng)凰(huang)臺大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)奇特，是水(shui)(shui)土和(he)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)決定的(de)，古代(dai)(dai)風凰(huang)臺村(cun)邊(bian)真(zhen)有一(yi)(yi)(yi)個(ge)湖(hu)，名曰“東湖(hu)”， 至清代(dai)(dai)巳淤平為(wei)百畝(mu)大(da)(da)的(de)低洼(wa)地、水(shui)(shui)味甜，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)是“大(da)(da)白(bai)芒(mang)”良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)，這(zhe)就(jiu)(jiu)是有名的(de)鳳(feng)凰(huang)臺秈(xian)米(mi)(mi)。“大(da)(da)白(bai)芒(mang)”屬秈(xian)稻(dao)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，生育期約150天(tian)，適于鄭州春播或夏播，米(mi)(mi)質堅實(shi)，蒸飯(fan)(fan)時吃水(shui)(shui)多，漲懺性大(da)(da)，出飯(fan)(fan)多，米(mi)(mi)也潔白(bai)而有光澤。團米(mi)(mi)型(xing)一(yi)(yi)(yi)頭(tou)粗大(da)(da)，一(yi)(yi)(yi)頭(tou)尖細，蒸飯(fan)(fan)前輕輕晃動米(mi)(mi)碗，米(mi)(mi)的(de)大(da)(da)頭(tou)即下沉，蒸熟后顆顆直立(li)，加(jia)上(shang)水(shui)(shui)土好，所以香氣撲(pu)鼻。如果把(ba)“大(da)(da)白(bai)芒(mang)”種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到別的(de)地方(fang)就(jiu)(jiu)缺少香味，如果把(ba)這(zhe)百畝(mu)洼(wa)地種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成其他(ta)粒型(xing)橢圓的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，其飯(fan)(fan)也不會顆顆直立(li)。但這(zhe)個(ge)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植株較高(gao)，耐肥抗倒能力差，加(jia)上(shang)世代(dai)(dai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)退化，年畝(mu)產(chan)(chan)僅200多斤(jin)。現(xian)在， 由于大(da)(da)面積種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植水(shui)(shui)稻(dao)高(gao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，“大(da)(da)白(bai)芒(mang)”等(deng)低產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)只(zhi)作(zuo)為(wei)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)資源保存，加(jia)之，鑿深井引水(shui)(shui)灌田，泉(quan)水(shui)(shui)枯(ku)竭，今日的(de)鳳(feng)臺秈(xian)米(mi)(mi)，已失去(qu)其原有本色。為(wei)了保持(chi)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)名產(chan)(chan)，應組織人(ren)力選育，培(pei)育只(zhi)有這(zhe)一(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)特性的(de)新(xin)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。以推廣應用。
冬凌草綠色天然，消炎(yan)(yan)顯奇(qi)效(xiao)。中(zhong)國冬凌茶精選濟(ji)源(yuan)太行、王(wang)屋(wu)深山中(zhong)的純天然冬凌草，有效(xiao)成(cheng)份(fen)含量高，對治(zhi)療咽(yan)(yan)(yan)炎(yan)(yan)、扁桃體炎(yan)(yan)、口腔炎(yan)(yan)、喉(hou)炎(yan)(yan)有很好的療效(xiao)。并且(qie)對急慢(man)性咽(yan)(yan)(yan)喉(hou)患(huan)者(zhe)咽(yan)(yan)(yan)痛、咽(yan)(yan)(yan)癢、灼熱、多言(yan)加(jia)重、咽(yan)(yan)(yan)異物感、咽(yan)(yan)(yan)干(gan)澀、咳痰(tan)不爽等(deng)癥(zheng)狀吸咽(yan)(yan)(yan)部(bu)充血、水腫等(deng)均有明顯治(zhi)療作用！
冬(dong)凌草(cao)(cao)又名冰(bing)凌草(cao)(cao)，為(wei)唇(chun)形科(ke)香茶(cha)屬多年生(sheng)草(cao)(cao)本或(huo)亞灌(guan)木，小灌(guan)木，系(xi)唇(chun)形科(ke)香茶(cha)菜屬植物碎米椏(ya)變種，因其植株(zhu)凝結(jie)薄如蟬翼、形態(tai)各(ge)異(yi)的蝶狀冰(bing)凌片而得(de)名。全株(zhu)結(jie)滿銀白(bai)色冰(bing)片。然而冬(dong)凌草(cao)(cao)有些(xie)什么(me)功(gong)效呢(ni)？冬(dong)凌草(cao)(cao)的作用又有哪些(xie)呢(ni)？親(qin)，您一定也想(xiang)了解吧。那么(me)我們一起往下(xia)閱讀吧^_^
冬(dong)凌(ling)草(cao)的功效：成分(fen)：冬(dong)凌(ling)草(cao)含(han)(han)有冬(dong)凌(ling)草(cao)甲素、冬(dong)凌(ling)草(cao)乙素和迷迭香酸(suan)3種主(zhu)要活性成分(fen)，含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)冬(dong)凌(ling)草(cao)中高達千分(fen)之(zhi)五，遠遠高于(yu)其他(ta)藥用(yong)植物的活性成分(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)，如紫杉醇在(zai)紫杉樹皮(pi)中的含(han)(han)量(liang)(liang)僅(jin)為萬分(fen)之(zhi)一。
性味(wei)：苦、甘，微寒。
歸經：歸肺(fei)、胃(wei)、肝經。
功(gong)效：冬(dong)凌草有良好清熱毒、活血(xue)止痛、抑菌、抗(kang)腫瘤(liu)作用，主治咽(yan)喉(hou)腫痛、扁桃體炎、感冒(mao)頭(tou)痛、氣管炎、慢(man)性肝炎、關(guan)節風濕(shi)痛、蛇蟲(chong)咬(yao)傷。全株對食管癌(ai)、乳腺癌(ai)、直腸癌(ai)等有緩(huan)解作用”。
冬(dong)凌草的(de)作用：可以去(qu)火(huo)：清熱(re)(re)(re)研究發現冬(dong)凌草還具有(you)解熱(re)(re)(re)、降(jiang)燥(zao)潤(run)喉(hou)、降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)壓(ya)等功(gong)效(xiao)。對感(gan)冒發熱(re)(re)(re)、口舌生瘡(chuang)、焦(jiao)熱(re)(re)(re)上火(huo)等都有(you)較好的(de)預(yu)防和(he)治療作用，且有(you)延(yan)緩衰老之功(gong)效(xiao)。
可以美(mei)容(rong)：保(bao)健(jian)冬凌草在(zai)鶴壁(bi)太行山一(yi)帶，當地百(bai)姓“戶戶有之”。患牙痛、咽喉痛，泡水飲服，三次(ci)即(ji)愈(yu)。民間有“日飲冰凌草一(yi)碗，防皺去(qu)斑養容(rong)顏，亮嗓清音苦(ku)后甘，驅(qu)除病魔身心安”之說。
可以(yi)抗癌(ai)(ai)(ai)：冬凌草(cao)的(de)(de)抗瘤(liu)作(zuo)用(yong)(yong)，在(zai)民間(jian)主(zhu)要用(yong)(yong)來防治(zhi)食(shi)管癌(ai)(ai)(ai)。但是當地長期很少(shao)有(you)(you)患這種(zhong)疾病的(de)(de)。實驗動(dong)物(wu)移植性(xing)腫癌(ai)(ai)(ai)，如艾氏腹(fu)水(shui)癌(ai)(ai)(ai)、肝(gan)癌(ai)(ai)(ai)、網(wang)狀細胞肉(rou)瘤(liu)等(deng)(deng)均有(you)(you)抑制作(zuo)用(yong)(yong)；能防止亞(ya)硝(xiao)酸胺(an)所引起的(de)(de)大鼠食(shi)管上(shang)皮增生(sheng)(sheng)轉(zhuan)變(bian)為癌(ai)(ai)(ai)；對(dui)多(duo)種(zhong)球菌(jun)及(ji)桿菌(jun)有(you)(you)明顯的(de)(de)抗菌(jun)作(zuo)用(yong)(yong)臨(lin)床實驗證明，冬凌草(cao)對(dui)食(shi)管癌(ai)(ai)(ai)、賁門癌(ai)(ai)(ai)、原發性(xing)肝(gan)癌(ai)(ai)(ai)及(ji)乳(ru)癌(ai)(ai)(ai)等(deng)(deng)有(you)(you)明顯緩解癥(zheng)狀作(zuo)用(yong)(yong)，有(you)(you)穩定(ding)(ding)和縮小瘤(liu)體及(ji)延長病人生(sheng)(sheng)命的(de)(de)效(xiao)果。與化療(liao)合用(yong)(yong)，可減輕化療(liao)藥物(wu)的(de)(de)不良反(fan)應，提(ti)高療(liao)效(xiao)，對(dui)食(shi)管上(shang)皮重度增生(sheng)(sheng)也(ye)有(you)(you)一定(ding)(ding)的(de)(de)療(liao)效(xiao)。另外，對(dui)急性(xing)喉炎、急性(xing)化膿性(xing)扁桃體炎有(you)(you)顯著療(liao)效(xiao)，對(dui)慢(man)性(xing)支氣(qi)管炎及(ji)慢(man)性(xing)咽炎等(deng)(deng)也(ye)有(you)(you)良好(hao)效(xiao)果。
可(ke)以觀賞(shang)：冬(dong)季的(de)(de)早晨，冬(dong)凌(ling)草(cao)的(de)(de)莖自(zi)上而下結薄如(ru)蟬翼的(de)(de)銀白色，卷曲的(de)(de)冰凌(ling)花，近看似蟬翼，遠看如(ru)花絮，堪稱自(zi)然界一絕。因此，北方(fang)地區將冬(dong)凌(ling)草(cao)作(zuo)為園林植物(wu)栽(zai)培，有較(jiao)高的(de)(de)觀賞(shang)價值，可(ke)望(wang)成為中國(guo)北方(fang)園林的(de)(de)一大特有景觀。
可以茶用：冬(dong)(dong)凌草的(de)防癌抗癌、消(xiao)熱降脂的(de)保(bao)健作(zuo)用正(zheng)被越來越多的(de)人接受，冬(dong)(dong)凌草泡茶也走進人們的(de)日常生(sheng)活。對內熱體質易(yi)咽痛(tong)(tong)、牙痛(tong)(tong)、口舌(she)生(sheng)瘡、上火心煩(fan)的(de)人，可每日用冬(dong)(dong)凌草3～5克，開水沖泡代茶飲(yin)用。個別地區用以治療(liao)感冒、頭痛(tong)(tong)、（全株半斤，水煎(jian)洗(xi)患處）風濕(shi)骨痛(tong)(tong)，關節(jie)炎（全株3兩(liang)(liang)，泡酒1斤，早晚(wan)各服1兩(liang)(liang)）等。
冬凌草的(de)注意事項(xiang)：1、食(shi)用禁(jin)忌：可作為中老年人和一些特殊人群，如(ru)教師、演員、播音員等日常保健飲品，且有延緩衰老之功效。虛寒怕冷體(ti)質的(de)人則(ze)應忌用。
中(zhong)青(qing)年(nian)男(nan)性(xing)：抽煙是引發中(zhong)青(qing)年(nian)男(nan)性(xing)患(huan)咽炎的主(zhu)要因(yin)素(su)。
女 性：易發脾氣導(dao)致(zhi)虛火上(shang)升引(yin)起的咽炎癥狀。
老(lao)人、兒童：抵抗力差，細(xi)菌侵入導致的急慢性扁(bian)桃體炎，并伴有發(fa)燒，感冒癥狀。
2、食用(yong)注意(yi)：服(fu)用(yong)冬(dong)凌(ling)草片(pian)時注意(yi)忌辛辣(la)、魚腥食物，用(yong)藥7天后癥狀無改善，又或者出(chu)現其他(ta)狀態(tai)請(qing)立(li)即就醫(yi)。兒(er)童必須在(zai)成人(ren)監護下使(shi)用(yong)。用(yong)于咽炎、扁桃體(ti)(ti)炎之輕癥，凡體(ti)(ti)溫高、扁桃體(ti)(ti)化(hua)膿者慎用(yong)。沖泡(pao)野生冬(dong)凌(ling)草，建議使(shi)用(yong)滾(gun)湯的沸開水，效果(guo)最(zui)佳。冬(dong)凌(ling)茶甘味適(shi)口(kou)，如果(guo)怕(pa)苦的朋(peng)友，可以少許添加一些蜂蜜。
冬(dong)凌草的知識擴(kuo)展：正確沖飲方法：
愚公故(gu)里王屋山(shan)的(de)(de)(de)腳(jiao)下。當地的(de)(de)(de)人們(men)都(dou)會以冬(dong)(dong)凌(ling)(ling)(ling)草(cao)(cao)作(zuo)為治(zhi)療慢(man)性(xing)(xing)咽炎(yan)(yan)(yan)、扁(bian)(bian)桃(tao)體(ti)炎(yan)(yan)(yan)、防癌抗(kang)癌的(de)(de)(de)首選。很多人卻(que)不知道冬(dong)(dong)凌(ling)(ling)(ling)草(cao)(cao)其實食用還是(shi)有講究(jiu)的(de)(de)(de)。例(li)如：經(jing)過(guo)高(gao)溫(wen)熏蒸后(hou)的(de)(de)(de)野(ye)生冬(dong)(dong)凌(ling)(ling)(ling)草(cao)(cao)茶：色(se)澤墨綠、同樣有效的(de)(de)(de)去除了本身的(de)(de)(de)滋菌。飲(yin)用起來更為放心。在濟源當地的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)凌(ling)(ling)(ling)草(cao)(cao)沖飲(yin)過(guo)程(cheng)中。通常。人們(men)都(dou)是(shi)將采集到的(de)(de)(de)野(ye)生冬(dong)(dong)凌(ling)(ling)(ling)草(cao)(cao)進行高(gao)溫(wen)熏蒸。然后(hou)自然晾干(gan)。這樣有效的(de)(de)(de)保持了野(ye)生冬(dong)(dong)凌(ling)(ling)(ling)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)原色(se)原味。同樣。很好的(de)(de)(de)保留了野(ye)生冬(dong)(dong)凌(ling)(ling)(ling)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)藥效不被(bei)流(liu)失。對慢(man)性(xing)(xing)咽炎(yan)(yan)(yan)、扁(bian)(bian)桃(tao)體(ti)炎(yan)(yan)(yan)更是(shi)具有很強的(de)(de)(de)抑制性(xing)(xing)。
如何選購冬凌草：
一是嘗，嘗葉(xie)子，野生的口(kou)感很苦，嚼1～2下就(jiu)能感受到滿口(kou)的苦味(wei)。
二是(shi)看，看枝葉，野生的葉片比較(jiao)小、薄、水(shui)分少(shao)，枝比較(jiao)細、干燥。
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