燕窩是在日常生活中對人體有大補功效的養生補品之一，它所含有水溶性蛋白質等多種營養元素是可以幫助激活人體活力，它還有很好的作品愈合的功效，是很多愛美女士滋陰養顏的最好選擇，接下來小編就詳細的給大家講解一下有關燕窩的營養有哪些。
1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。它還有能激活人體活力的的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。能夠很有效的給人提神功效。
2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。對皮膚的滋養和修復都有一定的幫助。
3、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。可以淡化細紋淡化斑點。
4、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，可以對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有很明顯的改善，讓我們安心入睡。
5、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。
6、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，可以加快出愈后的傷口復原，還可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。女性朋友們可以多進補一些會讓我們的身體越來越好。
要燉出一盅好燕窩，取決于烹調后燕窩之口感，而這個“口感”的秘訣又取決于燕窩之浸發時間和燉的時間，換句話，一切取決于浸和燉的長短，問題是每個品種之燕窩的質感都不同，這是由于產地之氣候及燕子之食物及水不同所造成的，小編告訴大家如果做才能把燕窩的功效發揮到最好。要注意以下幾點：
1.浸發：把溫水注入盛燕窩之碗中，待碗中之燕窩發大至通透即可。
2.清潔：把剛發好之燕窩再過水二到三次，使其干凈衛生。
3.燉調：將清洗好只燕窩與適量冰糖放入燉盅中，再注入溫水(大約兩錢官燕一碗水量)，再慢火烹燉，一般印尼官燕一小時，泰國洞燕二至四小時。
以上就是小編幫大家分享一起分享有關于燕窩滋陰養顏抗衰老最佳補品的原因，大家都清楚了吧?燕窩雖然是大補的營品，但不要吃太多哦，要適量而行的，吃的合理的可以能幫助人體達到很好的調節，讓我們不管是皮膚還是身體里的各項重要器官都是會可以得到很好的改善。
燕窩的吃法與禁忌
燕窩的吃法與禁忌。燕窩是極具營養的食物，是一款然滋補食品，具有豐富蛋白質、碳水化合物等營養成份。吃了燕窩可以讓我們的皮膚變得更有彈性，青春靚麗。然而吃燕窩也有禁忌的。下面說說燕窩的吃法與禁忌。
燕窩的吃法與禁忌1 燕窩的食用方法
燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效，燕窩滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。
吃燕窩要講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，泡發好之好有30-40克，早晚每天吃一次或隔天吃一次都是可以的。
燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。
感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
烹制前先將燕窩漲發，其方法有堿發、蒸發和泡發。
泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放于盤內（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易于發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。
清燉的時間由兩個因素決定。
一是取決于燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決于人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規1小時，即7－9小時。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
燕窩可以怎么吃
1、西瓜汁燕窩： 將西瓜挖成球6粒、并將新鮮的西瓜榨成汁。功效：可補充水分，消暑解渴，又能供給營養，維持生理功能，有助于防止暑天生病，俗話說得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。”
2、哈密瓜燕窩汁： 哈密瓜汁、燕窩。功效：消暑解燥，生津止渴 。
3、蘋果燕窩汁： 燕窩、蘋果汁、酸奶少許。功效：可調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓。
4、紅蘿卜燕窩汁： 用紅蘿卜榨成汁、冰糖、燕窩。功效：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經。
5、芒果燕窩汁： 芒果汁、將芒果肉切成厚度、寬度平均的三塊，分布于燕窩表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可幫助胃腸消化，防止暈船、嘔吐、喉嚨疼痛。
6、蜜柚燕窩汁： 蜜柚汁、蜜柚肉、燕窩。功效：降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血。
7、菠蘿燕窩汁： 消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉痛。
8、椰蜜燕窩： 椰汁、蜂蜜、燕窩。功效：預防心臟病，關節炎和癌癥，強健肌膚，滋潤止咳。
9、冰凍木瓜燕： 牛奶冰塊、木瓜絲、燕窩。功效：消滯潤肺，幫助消化蛋白質，養顏養生。
10、雪梨百荷燕： 雪梨挖球（3粒）、鮮百荷（3片）、雪梨汁。功效：能維持心臟、血管正常運作，去除體內毒素。
11、香蕉燕窩汁： 香蕉三根榨成汁、燕窩。功效：提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通。
12、草莓果凍燕窩： 燕窩、草莓肉、新鮮果凍肉。功效：利尿止瀉，強健神經，補充血液、美容養顏。
13、葡萄燕： 葡萄去皮去籽五粒、燕窩、葡萄汁。功效：調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
14、柳橙燕窩汁： 柳橙汁、燕窩。功效：滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷。
15、檸檬燕窩汁： 檸檬汁、燕窩。功效：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內毒素。
燕窩的吃法與禁忌2 做法1：冰糖燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量
具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉最小火，燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！
做法2：雪梨燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，雪梨一只，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙
具體做法如下：燕窩一盞，泡發燕窩，用純凈水泡發，天然燕窩泡發2/3個小時就可以了，燕窩泡發好以后，根據燕窩的.紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然后把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去，放蒸鍋里蒸半個小時，可根據自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
做法3：木瓜燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克，椰汁適量
具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把準備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發4小時，等燕窩泡發好之后，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當加一點椰汁蓋住燕窩。然后放入鍋內，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然后小火燉30分鐘，把燉好的燕窩倒入之前準備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鐘即可！
做法4：橙子燉燕窩
準備食材如下：燕窩2克，橙子1個，冰糖適量
具體做法如下：橙子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時用水泡發，橙子底部切掉一小片，方便豎立，再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝干水分放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然后把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可。
做法5：紅棗枸杞燉燕窩
準備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆，冰糖5顆，枸杞子10粒
具體做法如下：準備1盞燕窩，提前4小時泡發，準備好冰糖、枸杞，紅棗切小片，把泡發好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺里面，然后放在自來水下沖掉余下的毛，所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子，然后放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘即可！
吃燕窩禁忌：
1、蛋白質過敏不宜食用
燕窩中含有豐富的蛋白質，如果你蛋白質過敏，不宜食用。
2、癌癥晚期或未經治療不宜食用。
雖然燕窩能預防癌癥，補充患者的的營養，修補其元氣。但是燕窩還有另外一種作用，那就是能促進細胞分裂。這個作用應用在美容方面效果非常好，但要是用在了癌細胞身上，促進癌細胞分裂那可就不好了。所以癌癥晚期和未經過治療的人還是不要食用了。
3、新生兒不宜食用。
剛出生不滿4個月的嬰兒不宜食用燕窩。這是因為新生兒它的內部器官發育還不完全，不能全部吸收燕窩的營養，如果食用還會導致消化不良，所以4個月前的小嬰兒不適合食用。
4、感冒發燒不宜食用。
當人感冒發燒的時候，身體各器官的功能都下降，食用燕窩不利于感冒的恢復。還會延長病期。而且感冒的時候，人體的吸收也不好。
5、食用時間。
食用燕窩最好的時間是晚上。空腹食用效果最佳，如果要與其它食物搭配也要少吃酸性的東性，因為燕窩中有很多蛋白質，如果酸性食物攝入過多，會破壞燕窩中的營養成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窩，這樣對吸收是最好的。此外如果食用燕窩時，還需服用其它藥物，最好能間隔一小時。
【導讀】：相信不少姐妹都有這樣的感觸：某天醒來對著鏡子，粗糙的皮膚、深深的法令紋和憔悴的精神狀態，才驚覺青春的容顏悄悄地刻上歲月的痕跡，這就是“初老”。
相信不少姐妹都有這樣的感觸：某天醒來對著鏡子，粗糙的皮膚、深深的法令紋和憔悴的精神狀態，才驚覺青春的容顏悄悄地刻上歲月的痕跡，這就是“初老”。
于是，從快樂肥宅水，變成枸杞保溫杯;從不到凌晨3點不睡的夜貓子，到11點半就熄燈休息。身體經不起折騰，再也熬不起夜，開始注重保健，以前對養生滋補嗤之以鼻，現在卻奉為圣經。
養生大潮滾滾，食療滋補備受追捧。其中，燕之屋115℃鮮燉燕也成為“初老”女性的養生寶典，紅到出圈，林志玲等100多位明星都在吃，很多姐妹都被安利入手了。
今天我們就來聊聊，這瓶小小的鮮燉燕窩，為什么在養生大軍里這么火爆，以及如何選擇真正營養又衛生的鮮燉燕窩。
燕窩雖養顏，也要看營養指標
既然是養生滋補品，姐妹們自然最在乎燕窩的品質和營養。
品質方面，大品牌、老品牌更值得信賴。燕之屋作為22年燕窩專家與領導品牌，其115℃鮮燉燕窩用料足夠實在，燕窩酸含量行業領先，更是直接把燕窩含量和燕窩酸都標注了出來。
最近《消費者報道》里曝光了一些品質差的燕窩酸含量低的商家，不敢標出來的，或是標注的不一定是真實的含量。燕之屋敢于標注，接受消費者的監督，而且經過權威機構的檢測，其燕窩中的蛋白質、燕窩酸等指標含量都大于宣稱值。
喜歡吃燕窩的姐妹都知道，鮮燉燕窩有蛋白質含量和燕窩酸含量兩大營養指標。蛋白質就不用說了，燕窩的精華，對美容養顏和營養滋補大有裨益;另外，燕窩酸對人體的內在調理有非常積極的作用。據研究表明,燕窩酸只存在于兩種物質中,除了燕窩本身,就是母乳,因此燕窩酸十分珍貴。
一瓶凈含量70g的燕之屋115℃鮮燉燕窩為例，它的燕窩酸大于等于≥180mg;凈含量45g的115℃鮮燉燕窩，它的燕窩酸大于等于≥100mg，燕窩行業里能實打實做到這個含量的恐怕屈指可數。
擔心食療發胖?無添加更健康
說到燕窩酸，不同品牌的燕窩酸含量其實差別還是挺大的，這跟不同品牌不同原材料有很大關系，不同原料制作出來的品質往往天差地別。
燕之屋的燕窩均來自印尼加里曼丹島，工廠車間達到國家級實驗室標準，每一瓶燕之屋鮮燉燕窩都有溯源碼安全認證，讓消費者可以放心購買。
一些想要食療滋補的姐妹，又擔心食品不夠健康，也怕吃了發胖。在這方面，燕之屋115℃鮮燉燕窩0添加，非常健康，并且分冰糖和無糖兩種，無糖款零糖減脂，完全不用擔心吃了發胖，也難怪這款鮮燉燕窩林志玲等100多位明星都在自用和推薦。
口感方面，燕之屋115℃鮮燉燕窩的口感Q彈爽滑，沒有任何雜質，不像別家燕窩燉爛制造濃稠的口感，黏糊糊感覺像燕碎燉煮的，成本低品質差。
燕窩滋補之前，這件事情要警惕
一些姐妹在食用鮮燉燕窩后，都反映有鬧肚子的情況。
有人還以為是以為燕窩太補，自己的身體太虛，駕馭不了。這么想就錯了，其實可能是因為你吃的鮮燉燕窩不健康，細菌超標，才導致的腹瀉。
那怎么判斷鮮燉燕窩中細菌是否超標呢?這得回溯到鮮燉燕窩的加工環節。目前業內比較常用的燕窩燉煮方式分別是高溫燉煮和低溫燉煮兩種。如果是傳統的95℃低溫燉煮，水都沒燒開，細菌沒有被完全殺滅，容易引發腸胃問題，尤其是孕婦更要謹慎食用。
高溫燉煮則是殺菌消毒的最好辦法，這是因為，微生物在高于110℃的溫度下可被有效殺滅。燕之屋115℃鮮燉燕窩，其采用115℃鎖鮮精燉工藝，高溫滅菌更徹底，營養鎖鮮更安全。
鮮燉燕窩方便又滋補，美容又養顏，在選購燕窩品牌時要注意認準品牌，警惕細菌問題，辨別不同燉煮工藝的影響。希望姐妹們能夠健康滋補，從容應對“初老”,一生與青春美麗為伴。
燕窩是家喻戶曉的滋補品，不過好東西也要吃對時間，燕窩主要功效是潤肺滋陰，秋天最主要是潤燥，那么，?下面由我為大家講解下吃燕窩的注意事項吧。
吃燕窩的注意事項
1、燕窩的食用禁忌
1.1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
1.2、吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸,同時要避免二手菸。
1.3、在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
2、燕窩的禁忌人群
下列人群更不適合服用:
2.1、不足四個月大的嬰兒;
2.2、感冒發燒患者,因為感冒屬于實癥,不宜吃帶補性的東西;
2.3、癌癥病人,因燕窩有促進細胞分裂的作用,對于癌癥病人特別是沒有經過治療的癌癥病人會起反作用。
吃燕窩的好處
1.護膚養顏
燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸***賴氨酸、胱氨酸和精氨酸***。燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接 *** 細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用;益氣補中促進血液回圈,增進胃的消化和腸道吸收力。因為燕窩中含有獨特的表皮生長因子,能促進細胞分裂、再生長,所以我們說燕窩有很好的美容效果因此女人吃燕窩,一段時間以后能發現肌膚會嬌嫩紅潤。
2.潤肺養胃
燕窩七個顯著的功效就是清肺潤肺,對呼吸系統非常好。現代男性工作生活壓力大,經常要應酬抽菸喝酒,燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。男性食用能潤肺養胃、益氣、補脾,增強體能體質,可使精神飽滿,緩解壓力、消除疲勞。
3.抗癌防癌
燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。凡經電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
辨別真假燕窩的方法
鑒別燕窩真品應掌握三點:一是外表生長自然、色澤光潤,呈絲條樣波狀排列;二是內陷兜狀呈網狀***原莊的并有少量羽絨***;三是久燉不溶爛,嚼之脆而滑軟,并具燕窩特有氣味。
快速鑒別:燕盞呈不規則的半月形,長7～10cm,寬約3.4cm,凹陷成兜狀;外面白色或黃白色,粘液凝成層,排列較整齊,較隆起面細致成波狀。質硬而脆,斷面似角質樣。
品質以新洲燕盞大囊厚,色黃白有光澤,網狀繃滿者為好。龍牙燕盞肉薄不經燉者為次;又蘇莊燕盞、燕邊,多經硫黃薰炕,肉薄或發頭小,質更次。燕球***又叫燕餅***系邊角碎塊泡發后,加工制成。
燕窩能促進細胞的新陳代謝，促進膠原蛋白的合成，修復受損皮膚，美化嫩膚，淡化色斑，減少皺紋，使皮膚更有彈性。婦女常吃燕窩，可以補氣養血，預防貧血，調節血壓，防癌抗癌，增強身體免疫力。燕窩具有滋陰、潤燥、養氣、補中的功效，是一種健康食品。適用于久病體虛、肺癆咳嗽、痰多氣喘、咯血、痢疾瘧疾、噎食惡心、弱精癥、尿頻等人群。
天然燕窩含有多種蛋白質、己糖胺、粘液狀物質，以及鈣、磷、鉀、硫等無機成分。現代藥理研究發現，燕窩具有抗病毒、抗高血壓、抑制血液凝固和提高免疫功能的作用。婦女常吃燕窩具有抗疲勞、抗氧化、提高抵抗力、美白和抗衰老的作用。燕窩的主要成分是碳水化合物、氨基酸和多種微量元素。燕窩中的有效成分可以促進細胞分化，修復受損皮膚，促進皮膚的血液循環。
而且燕窩可以分解體內脂肪，促進胃腸蠕動，達到減肥的效果。但燕窩不能吃得太多，以免增加腸胃負擔。最好是在飯前吃。增強人體免疫力：燕窩具有增強細胞活性的作用，還能提高人體的免疫力和自愈能力，從而增強人體的抵抗力，達到強身健體的作用。美容作用：燕窩中含有豐富的膠原蛋白。女性食用燕窩，有利于補充體內膠原蛋白，從而增強皮膚彈性，延緩衰老。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
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