性溫(wen)；味(wei)甘、辛、苦；歸肝(gan)、心、脾經(jing)。
功效補血、活血、調(diao)經止(zhi)痛、潤(run)燥(zao)滑腸(chang)。主治血虛(xu)諸證、月經不調(diao)、經閉、痛經、癥(zheng)瘕結聚、崩漏、虛(xu)寒(han)腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸(chang)燥(zao)便難(nan)、赤(chi)痢后重、癰(yong)疽瘡瘍、跌(die)撲損傷。
禁忌濕(shi)阻中(zhong)滿(man)及(ji)大便溏泄(xie)者慎服。
當(dang)歸有“十方(fang)九歸”和“藥王”之(zhi)美稱，特別是用于治(zhi)療婦科疾病(bing)更是功效卓著，素有婦科“圣藥”和“血家百病(bing)此藥通”之(zhi)說(shuo)。
據明代(dai)李時(shi)珍《本草綱目》的說法是：“當(dang)歸(gui)(gui)調血，為(wei)女人要藥，有思夫(fu)之意，故(gu)有當(dang)歸(gui)(gui)之名(ming)。”可(ke)見，其(qi)解(jie)釋與上(shang)述詩詞不謀而合。此外，當(dang)歸(gui)(gui)還有另一種(zhong)意義(yi)，即宋代(dai)陳(chen)承《本草別說》云：“使氣血各有所歸(gui)(gui)。恐當(dang)歸(gui)(gui)之名(ming)，必因此出也(ye)。”兩種(zhong)說法均通，后者(zhe)尤為(wei)貼切。
當歸的功效與作用
（一）當歸的營養價值
現代醫學研究證明，當歸粉含有17種氨基酸，包括人體必(bi)(bi)需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素(su)，其(qi)中 16種為人體所(suo)必(bi)(bi)需的，如鈣、銅(tong)、鋅、磷、鉀、鐵等。
（二）當歸的功效
補血活血，調(diao)經(jing)止痛，潤腸通便。用于(yu)血虛萎黃、眩暈心(xin)悸、月經(jing)不調(diao)、經(jing)閉痛經(jing)、虛寒腹(fu)痛、腸燥便秘(mi)、風濕痹痛、跌撲損傷(shang)、癰疽瘡瘍。
當歸性(xing)溫(wen)，昧(mei)甘、辛。歸肝、心、脾經(jing)(jing)。具(ju)有(you)補血(xue)(xue)活血(xue)(xue)，調(diao)經(jing)(jing)止痛(tong)，潤腸通便之(zhi)功(gong)效；用(yong)于血(xue)(xue)虛萎(wei)黃、眩暈心悸、月經(jing)(jing)不調(diao)、經(jing)(jing)閉痛(tong)經(jing)(jing)、虛寒腹(fu)痛(tong)、腸燥便秘(mi)。清(qing)代《本草經(jing)(jing)百種錄》所說：“當歸為血(xue)(xue)家必用(yong)之(zhi)藥……實為養(yang)血(xue)(xue)之(zhi)要品(pin)。”若(ruo)分(fen)用(yong)，當歸身長于補血(xue)(xue)、潤腸，當歸尾(wei)長于活血(xue)(xue)止痛(tong)。
補血養血
當(dang)(dang)歸(gui)有(you)補(bu)血(xue)(xue)養血(xue)(xue)之功，為(wei)補(bu)血(xue)(xue)第(di)一(yi)藥(yao)，適(shi)用于心肝(gan)血(xue)(xue)虛(xu)證(zheng)所致的面色蒼(cang)白(bai)或(huo)萎黃、倦(juan)怠乏(fa)力、唇甲淺淡無華、頭暈(yun)目(mu)眩、心悸失眠等(deng)癥。當(dang)(dang)歸(gui)與(yu)熟地、白(bai)芍、川芎配伍，組(zu)成補(bu)血(xue)(xue)代表(biao)方—四物湯，有(you)調經補(bu)血(xue)(xue)之功，尤其適(shi)于產(chan)后血(xue)(xue)虛(xu)的調治；與(yu)黃芪配伍，組(zu)成”當(dang)(dang)歸(gui)補(bu)血(xue)(xue)湯”，可益氣(qi)養血(xue)(xue)，對血(xue)(xue)虛(xu)證(zheng)（貧(pin)血(xue)(xue)）有(you)較好的治療(liao)效果(guo)。
活血調經
當歸既能補血養血，又(you)能活血止痛，還能通(tong)經(jing)(jing)調經(jing)(jing)，特別適合月經(jing)(jing)不調、痛經(jing)(jing)、血虛閉(bi)經(jing)(jing)等病證，被古人稱(cheng)為“婦(fu)科專藥”。與桃仁(ren)、紅花、熟(shu)地黃、白芍、川芎配(pei)伍，組成婦(fu)科名方(fang)—桃紅四物湯，有補血、活血散(san)淤(yu)作用，常用于(yu)經(jing)(jing)期提前(qian)、痛經(jing)(jing)。
潤腸通便
中醫認為精(jing)血(xue)同源，血(xue)虛者津液也不足(zu)，腸(chang)液虧乏易致(zhi)大便(bian)(bian)秘結(jie)。當歸可潤(run)腸(chang)通(tong)便(bian)(bian)，常與(yu)(yu)麻仁、苦杏(xing)仁、大黃合用治療(liao)血(xue)虛便(bian)(bian)秘；與(yu)(yu)防風(feng)、川(chuan)芎、芍藥、大黃、薄(bo)荷葉、麻黃、連翹(qiao)、芒硝、石膏、黃芩、滑石、生甘草、荊(jing)芥穗、白術、梔(zhi)子(zi)組成防風(feng)通(tong)圣(sheng)散，可瀉熱通(tong)便(bian)(bian)。
（三）當歸的作用
對子宮平滑肌的作用。
研究表明當歸揮發(fa)油(you)對兔、豚鼠(shu)、小(xiao)鼠(shu)、大鼠(shu)、狗等動物未孕(yun)、早孕(yun)、晚孕(yun)、產(chan)后的(de)離(li)體子(zi)宮均有直接抑(yi)制作用，使節律(lv)性收(shou)縮(suo)(suo)逐漸變小(xiao)至消失，呈(cheng)弛(chi)緩狀(zhuang)態。并對抗垂體后葉素、組(zu)胺、腎上腺素及乙(yi)酰膽堿等引起的(de)子(zi)宮收(shou)縮(suo)(suo)。
對消化系統。
對(dui)小鼠急性(xing)四氯化(hua)碳中毒引起的肝(gan)(gan)損(sun)傷具有保護作用(yong)；對(dui)慢(man)性(xing)肝(gan)(gan)損(sun)害有一定(ding)減輕纖維化(hua)和促進(jin)肝(gan)(gan)細胞功(gong)能恢復作用(yong)。
改善呼吸系統。
當歸浸膏對(dui)慢性氣管炎并發的肺(fei)(fei)氣腫和(he)早期或緩(huan)解(jie)期肺(fei)(fei)心病有(you)(you)相當療效，用藥后(hou)顯著改善(shan)肺(fei)(fei)通氣功能，體力有(you)(you)相當恢(hui)復。
提高免疫。
當歸(gui)(gui)及(ji)其(qi)萃取物阿魏酸鈉(na)和當歸(gui)(gui)多(duo)醣對單核-巨噬細(xi)胞系統有明顯(xian)的(de)刺激作(zuo)用，對免(mian)疫(yi)功能低下(xia)的(de)機體也有免(mian)疫(yi)調解和恢復作(zuo)用。當歸(gui)(gui)對健康(kang)人的(de)淋巴(ba)細(xi)胞轉化也有促進作(zuo)用。
抗炎作用。
當歸成分(fen)正(zheng)丁烯(xi)內(nei)酯(zhi)及苯內(nei)酯(zhi)可松(song)弛(chi)氣管平滑(hua)肌，對抗組(zu)織胺(an)-乙醯膽(dan)堿引(yin)起的(de)支氣管氣喘。
對心血管系統的作用。
當(dang)歸煎劑或根(gen)及葉(xie)中(zhong)所含(han)揮(hui)發(fa)油可使(shi)心肌收(shou)縮(suo)頻(pin)率明顯受到抑制(zhi)，可以(yi)使(shi)兔(tu)離(li)體心房不應期延長，對乙酰膽堿或電流引起的(de)麻醉貓及犬(quan)心房纖顫有治療作(zuo)用(yong)。
抗癌作用。
當歸可(ke)廣泛(fan)用于各種腫瘤，尤其是(shi)婦科腫瘤，以氣血停滯(zhi)、瘀血凝(ning)聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放(fang)療、化(hua)療后正氣虛弱之患者，亦(yi)可(ke)選(xuan)用當歸，以扶正抗癌。
抗菌作用。
當歸煎劑在試(shi)管內對大腸桿菌(jun)(jun)(jun)、傷(shang)寒及副(fu)傷(shang)寒桿菌(jun)(jun)(jun)、痢疾桿菌(jun)(jun)(jun)、變形桿菌(jun)(jun)(jun)、白喉桿菌(jun)(jun)(jun)等有輕度(du)抑制作用。
除自由基。
當(dang)歸(gui)中阿魏酸具(ju)有抗脂質過氧化作用，能直接消(xiao)除自由基(ji)，抑(yi)制氧化反應和(he)自由基(ji)反應，并能與生物膜(mo)磷脂結合(he)，保護膜(mo)脂質拮抗自由基(ji)對組織的損害。
抗老防老。
當(dang)歸煎(jian)劑對小鼠學習記(ji)憶(yi)具有明顯的(de)(de)影(ying)響，用ㄚ迷宮法測定(ding)，當(dang)歸能改(gai)善(shan)三氯(lv)化(hua)鋁所致(zhi)的(de)(de)癡(chi)呆，降低癡(chi)呆小鼠腦的(de)(de)過氧化(hua)酯質(zhi)水準，和B型單(dan)胺(an)氧化(hua)的(de)(de)活性，能治療(liao)老年癡(chi)呆癥。
促進造血。
當歸(gui)水(shui)浸液(ye)中阿魏酸鈉和當歸(gui)多醣，均能顯著促進血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)及紅(hong)血(xue)(xue)球細胞的生成，故有抗貧血(xue)(xue)作用(yong)。
緩解手腳發冷。
研究小組發現，飲用土(tu)當(dang)歸(gui)粉(fen)末的人(ren)，調節體表溫度(du)等的交感神經的活動(dong)提(ti)高(gao)了15%左右(you)。但是，烹(peng)炒土(tu)當(dang)歸(gui)后(hou)食用則無法獲得(de)相(xiang)同的效果。研究小組認為，這(zhe)是由于有效成分在去掉澀味或(huo)者(zhe)加熱過程(cheng)中流失了。
保護肝臟功能。
當(dang)歸對受毒物(wu)影(ying)響的損傷肝細胞(bao)表現為抗損傷效應，廣泛(fan)地保(bao)護肝臟，可(ke)顯著(zhu)降(jiang)(jiang)低反映肝臟受損指標(biao)的ALT（GPT）達40%至60%，降(jiang)(jiang)低肝細胞(bao)膜受損程度(du)20%，有時甚至可(ke)使(shi)肝細胞(bao)膜恢復正常，同時還可(ke)以恢復肝糖原有的含量。
平喘作用。
中(zhong)醫認為，當(dang)歸(gui)(gui)主治(zhi)咳逆(ni)上氣(qi)(qi)。現(xian)已證(zheng)明(ming)，當(dang)歸(gui)(gui)成(cheng)分正丁烯(xi)夫內(nei)酯和(he)藁(gao)本內(nei)酯對氣(qi)(qi)管平滑肌具有松弛作用；并能對抗組胺(an)-乙酰膽(dan)堿(jian)引起的支(zhi)氣(qi)(qi)管哮喘。
調經養血。
中(zhong)醫(yi)界里有一(yi)句諺語，十(shi)個女人(ren)(ren)九個當歸。當歸是女人(ren)(ren)調經(jing)養血養顏必不可少的一(yi)味藥。當歸性溫(wen)，味甘辛微苦(ku)，對于月經(jing)不調，眩暈頭痛，心悸，肢體麻木等女人(ren)(ren)的常見病癥(zheng)有著很好的治(zhi)療作用。
美容佳品。
現代(dai)研究發(fa)(fa)(fa)(fa)現，當(dang)(dang)歸含有(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)揮發(fa)(fa)(fa)(fa)油、維生素、有(you)機酸等多(duo)種有(you)機成分及微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素，實驗(yan)(yan)研究表(biao)明，當(dang)(dang)歸能擴(kuo)張(zhang)外周血管(guan)，降低血管(guan)阻(zu)力，增加(jia)循(xun)環血液量(liang)(liang)等。人(ren)(ren)體內的(de)(de)酪氨酸酶能產生導致雀斑(ban)(ban)、黑(hei)(hei)斑(ban)(ban)、老人(ren)(ren)斑(ban)(ban)的(de)(de)黑(hei)(hei)色素，其活性(xing)越高，則老年(nian)斑(ban)(ban)的(de)(de)出現愈早，而(er)且數量(liang)(liang)也越多(duo)。近年(nian)來，醫(yi)學家(jia)對中(zhong)(zhong)國唐(tang)代(dai)孫思邈著的(de)(de)《千金翼方》中(zhong)(zhong)抗老消斑(ban)(ban)、美(mei)(mei)容健膚(fu)(fu)的(de)(de)“婦(fu)人(ren)(ren)面藥”進行了科學驗(yan)(yan)證，從中(zhong)(zhong)篩選出使(shi)用(yong)(yong)(yong)頻率最(zui)高的(de)(de)藥物，結果表(biao)明，當(dang)(dang)歸的(de)(de)水溶液抑(yi)制(zhi)酪氨酸酶活性(xing)的(de)(de)功(gong)能很強，因而(er)能抑(yi)制(zhi)黑(hei)(hei)色素的(de)(de)形成，對治療黃褐斑(ban)(ban)、雀斑(ban)(ban)等色素性(xing)皮膚(fu)(fu)病(bing)收(shou)效良好，具有(you)抗衰老和美(mei)(mei)容作用(yong)(yong)(yong)，有(you)助于(yu)使(shi)人(ren)(ren)青春(chun)常駐(zhu)。將(jiang)當(dang)(dang)歸添(tian)加(jia)到美(mei)(mei)容霜(shuang)、祛(qu)斑(ban)(ban)霜(shuang)中(zhong)(zhong)，以及膠囊雪菲中(zhong)(zhong)以求(qiu)得營養皮膚(fu)(fu)，防(fang)(fang)止皮膚(fu)(fu)粗糙，防(fang)(fang)治粉刺(ci)、黃褐斑(ban)(ban)、雀斑(ban)(ban)等作用(yong)(yong)(yong)，經觀察(cha)無(wu)任何(he)副作用(yong)(yong)(yong)。當(dang)(dang)歸還能促(cu)進頭發(fa)(fa)(fa)(fa)生長，用(yong)(yong)(yong)當(dang)(dang)歸制(zhi)成的(de)(de)護發(fa)(fa)(fa)(fa)素、洗發(fa)(fa)(fa)(fa)膏，能使(shi)頭發(fa)(fa)(fa)(fa)柔軟發(fa)(fa)(fa)(fa)亮(liang)，易于(yu)梳理(li)。
其它作用。
外(wai)科亦用此藥，對于腫瘍期的(de)散瘀消(xiao)腫，潰瘍期的(de)養血(xue)生肌，都(dou)有著良好的(de)療效。
當歸的吃法
（一）當歸吃法搭配
主要(yao)以(yi)輔療形式添加(jia)到粥，湯中。
一般生(sheng)用(yong)(yong)，為加強(qiang)活血(xue)則酒(jiu)炒用(yong)(yong)。又通常補血(xue)宜當(dang)歸(gui)身，破血(xue)宜當(dang)歸(gui)尾，止血(xue)宜當(dang)歸(gui)炭，酒(jiu)制可增活力之(zhi)力；和血(xue)（補血(xue)活血(xue)）用(yong)(yong)全當(dang)歸(gui)。
心肝血虛而見面(mian)色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻(ma)者(zhe)，可與(yu)熟地、白芍(shao)、川芎配伍(wu) ，則補血之力(li)更強。
月經不(bu)調，屬肝郁氣(qi)滯，經來先(xian)后(hou)無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用(yong)。
年老(lao)體弱(ruo)、產后以及久病血虛腸燥便秘者(zhe)，可與火麻仁、枳殼、生地(di)等配伍(wu)。
（二）當歸常見做法
當歸鳳爪
材料：
雞爪半(ban)斤(jin)，當歸片(pian)四(si)片(pian)，人參(can)一小(xiao)段，小(xiao)茴香適量，香葉兩(liang)片(pian)，枸杞一抓，鹽少(shao)許。
做法：
（1）新鮮的雞爪買回(hui)來(lai)去腳趾甲，剁小(xiao)塊，在清水里(li)泡20分(fen)鐘慢慢再洗干(gan)凈(jing)
（2）鍋里放水(shui)，同(tong)時放入雞爪焯(zhuo)水(shui)3分鐘短生馬上(shang)關(guan)火。
（3）取出來(lai)的雞爪立刻用自來(lai)水(shui)流水(shui)沖涼(liang)，保持(chi)皮的口感。
（4）準備(bei)當(dang)歸片，人參。
（5）鍋(guo)里再(zai)重新倒(dao)入(ru)(ru)能末過雞(ji)爪(zhua)面的水(shui)， 放(fang)入(ru)(ru)4的材料.開火。再(zai)放(fang)入(ru)(ru)適量的小(xiao)茴香(xiang)和兩片香(xiang)葉加鹽煮半個(ge)小(xiao)時(shi)。半個(ge)小(xiao)時(shi)候后，放(fang)入(ru)(ru)枸杞，煮一分鐘。
（6）關火浸半個小時,然后(hou)就可以出鍋開吃(chi)了，喜歡的盆友們還可以加入適(shi)量(liang)的蔥花(hua)。
當歸粥
材料：
當歸5克大米半碗紅糖一小勺
做法：
（1） 大米(mi)洗凈，加水先浸泡；
（2） 米泡好后，先把當歸用水清凈(jing)一遍(bian)，去掉(diao)浮塵，放(fang)入砂鍋內加(jia)水，大火(huo)煮滾后，轉小火(huo)煎(jian)半小時；
（3） 當歸煎好后(hou)，過(guo)濾掉殘渣，再(zai)將(jiang)米濾去水，倒進鍋內，煮到米爛(lan)開花；
（4） 最后再加點紅糖(tang)，再煮幾分(fen)鐘即可(ke)。
當歸燉雞
材料：
烏(wu)雞(ji)1只，當(dang)歸5g，枸杞5g，紅參(can)20g，油適量，鹽適量。
做法：
（1）烏雞洗干凈后，斬大(da)塊(kuai)，鍋(guo)內置涼水(shui)焯(zhuo)。
（2）紅參洗凈，掰小，準備當(dang)歸洗凈。
（3）把所有材料放進鍋里，加足清水。
（4）電燉鍋工作2小(xiao)時——3小(xiao)時。
（5）下枸杞，煮10分鐘(zhong)左右，下鹽，可以喝(he)啦~
當歸煮雞蛋
材料：
雞蛋三只，當歸(gui)九克，水(shui)適(shi)量。
做法：
（1）雞蛋(dan)放入鍋(guo)中，加冷水沒過雞蛋(dan)，加少量(liang)鹽(yan)攪(jiao)拌，水燒(shao)開后小(xiao)火(huo)煮10分鐘（加入鹽(yan)可以(yi)防止雞蛋(dan)破裂時蛋(dan)清流(liu)出，鹽(yan)可以(yi)使蛋(dan)白質凝固）
（2）雞(ji)蛋(dan)撈(lao)出(chu)，用冷水浸泡一(yi)下。去掉(diao)雞(ji)蛋(dan)殼。用牙(ya)簽或者(zhe)針，在(zai)雞(ji)蛋(dan)表面(mian)刺一(yi)些小孔（和當歸(gui)一(yi)起煮，更(geng)容易滲到雞(ji)蛋(dan)內）
（3）將當(dang)歸放入鍋(guo)中，加3碗水，放入雞(ji)蛋。大火煮(zhu)開(kai)，小火燉，煮(zhu)湯(tang)至一碗即可(ke)。
（5）盛出即可享(xiang)用，吃雞蛋喝湯。
當歸補血湯
材料：
當歸15克，黃芪10克，紅棗15克，鵪鶉蛋(dan)4顆，冰糖20克。
做法：
（1）把材料準備(bei)好。紅(hong)棗洗(xi)(xi)干凈(jing)去核。黃芪、當歸用(yong)清水(shui)泡浸5分鐘后用(yong)清水(shui)沖洗(xi)(xi)干凈(jing)。
（2）鵪鶉蛋加水煮熟(shu)。剝去外殼。
（3）把鵪鶉(chun)蛋除外的所有材料(liao)倒(dao)進鍋中(zhong)，加入適量(liang)清水。
（4）大(da)火煮后轉中小火，煮10分鐘(zhong)(zhong)后加入鵪鶉蛋，再繼(ji)續煮10分鐘(zhong)(zhong)，熄火，燜(men)10分鐘(zhong)(zhong)。
（5）裝碗開吃。
當歸黨參陳皮瘦肉湯
材料：
黨參(can)25g，當歸(gui)頭(tou)25g，陳(chen)皮(pi)少許(xu)，紅棗(zao)4枚，瘦肉(rou)（羊肉(rou)，豬肉(rou)）250g， 鹽適量(liang)。
做法：
（1）黨參和當(dang)(dang)(dang)歸(gui)分(fen)別洗凈。黨參切段，當(dang)(dang)(dang)歸(gui)頭切片。陳皮、紅(hong)棗和瘦(shou)肉分(fen)別洗凈。紅(hong)棗去核備用。當(dang)(dang)(dang)歸(gui)入藥，分(fen)為全(quan)當(dang)(dang)(dang)歸(gui)、當(dang)(dang)(dang)歸(gui)頭、當(dang)(dang)(dang)歸(gui)尾三種。由于各部位揮發油含(han)(han)量(liang)不(bu)一，所含(han)(han)微量(liang)素(su)略有差異，故功效也稍有不(bu)同(tong)，當(dang)(dang)(dang)頭補血(xue)養(yang)血(xue)；全(quan)歸(gui)補血(xue)活血(xue)；當(dang)(dang)(dang)尾活血(xue)化(hua)瘀。
（2）瓦煲(bao)內加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)清水，先用猛(meng)火(huo)煲(bao)至水滾(gun)，然后(hou)加(jia)入(ru)以(yi)上全(quan)部材料(liao)，為了食用方便，您可以(yi)用一個小包把重(zhong)要(yao)包起來再放(fang)入(ru)瓦煲(bao)里(li)。
（3）改用(yong)小火煲3小時，喝的時候可以加入適(shi)量的鹽。
當歸四逆湯
材料：
當歸(12克(ke)(ke))、桂枝(9克(ke)(ke))、 芍藥(9克(ke)(ke))、 細(xi)辛(xin)(3克(ke)(ke))、 通草(6克(ke)(ke))、 大棗(zao)(8枚、擘[bo])、 炙甘(gan)草(6克(ke)(ke))。
做法：
上七味，以水八(ba)升(sheng)(sheng)，煮取三(san)升(sheng)(sheng)，去滓，溫服一升(sheng)(sheng)，日三(san)服(現代用法：水煎(jian)服)。
煎藥的正確程序：
先把抓回的中藥(yao) 放(fang)入砂鍋里，然后(hou)(hou)加(jia)(jia)入涼的飲(yin)用水(shui)(shui)，浸泡(pao)20~30分鐘，再(zai)加(jia)(jia)水(shui)(shui)沒過藥(yao)物，將藥(yao)砂鍋放(fang)在(zai)爐火(huo)上(shang)用中火(huo)煎(jian)煮。一般(ban)情(qing)況分兩次煎(jian)煮，第(di)一次煎(jian)煮后(hou)(hou)，把藥(yao)液倒出(chu)150～200毫升，叫頭(tou)煎(jian)藥(yao)：然后(hou)(hou)，再(zai)加(jia)(jia)溫水(shui)(shui)適量(若藥(yao)渣放(fang)涼再(zai)煎(jian)煮時(shi)(shi)應放(fang)涼水(shui)(shui))，進(jin)行第(di)二次煎(jian)煮，叫二煎(jian)藥(yao)。有(you)時(shi)(shi)也可以再(zai)加(jia)(jia)水(shui)(shui)，煎(jian)煮第(di)三(san)煎(jian)，或是第(di)四煎(jian)。這(zhe)要按照醫(yi)生的要求去(qu)做。
當歸禁忌
用(yong)(yong)量(liang)(liang)過大(da)(da)。口(kou)服(fu)(fu)常規(gui)用(yong)(yong)量(liang)(liang)的當(dang)歸(gui)煎劑、散劑偶有疲倦(juan)、嗜睡等反(fan)應，停藥(yao)后可(ke)(ke)(ke)消失。當(dang)歸(gui)揮(hui)發油穴位注(zhu)射可(ke)(ke)(ke)使(shi)病人出現發熱、頭痛、口(kou)干、惡心等反(fan)應，可(ke)(ke)(ke)自行緩解(jie)。大(da)(da)劑量(liang)(liang)給藥(yao)，可(ke)(ke)(ke)使(shi)實驗動物(wu)血壓下降(jiang)(jiang)，劑量(liang)(liang)再加大(da)(da)則血壓驟(zou)降(jiang)(jiang)，呼吸停止。當(dang)歸(gui)乙醚提(ti)出物(wu)毒性較強，少(shao)量(liang)(liang)即可(ke)(ke)(ke)造成實驗動物(wu)死(si)亡。臨床(chuang)使(shi)用(yong)(yong)當(dang)歸(gui)不可(ke)(ke)(ke)過量(liang)(liang)，服(fu)(fu)藥(yao)后也(ye)應注(zhu)意有無(wu)不良反(fan)應。
過敏(min)反應。有(you)報(bao)道復方當歸注射液穴位注射引起過敏(min)性(xing)休克。
用藥(yao)(yao)不當當歸辛香走(zou)竄，月(yue)經過多、有出血傾向、陰虛內熱(re)、大便溏泄者均不宜服用。用藥(yao)(yao)不當會加(jia)重(zhong)出血、腹瀉等癥(zheng)狀。
熱(re)盛出(chu)血患者(zhe)(zhe)禁服(fu)，濕盛中滿及大便(bian)溏泄(xie)者(zhe)(zhe)慎服(fu)。
大(da)腸滑瀉、陰虛火(huo)旺、舌苔厚膩(ni)者(zhe)忌食。
當歸的選購與保存
質量(liang)較佳(jia)的當歸主根呈(cheng)圓柱形(xing)，長15米，表面凹凸不平，呈(cheng)黃棕色(se)(se)或(huo)棕褐色(se)(se)，下部(bu)有(you)(you)多條支根，多扭曲(qu)。質地柔韌(ren)，斷面呈(cheng)黃白色(se)(se)或(huo)淡(dan)黃棕色(se)(se)，皮(pi)質較厚，有(you)(you)裂隙及棕色(se)(se)油點，形(xing)成層呈(cheng)黃色(se)(se)、棕色(se)(se)環狀，木質部(bu)分(fen)顏(yan)色(se)(se)較淡(dan)，有(you)(you)棕色(se)(se)放射狀紋理。以(yi)干(gan)爽、干(gan)凈、無霉(mei)點和(he)有(you)(you)香氣者為佳(jia)。當歸受(shou)潮(chao)后易(yi)發霉(mei)變(bian)色(se)(se)，又易(yi)生蟲，故(gu)需要放在干(gan)燥陰(yin)涼處，最好(hao)密(mi)封保存。
當(dang)歸具有補血(xue)(xue)活(huo)血(xue)(xue)調經止痛，潤腸(chang)的(de)(de)功(gong)效，治(zhi)(zhi)療血(xue)(xue)虛(xu)(xu)諸(zhu)癥，治(zhi)(zhi)療血(xue)(xue)虛(xu)(xu)血(xue)(xue)瘀所導(dao)致(zhi)的(de)(de)月經不調，治(zhi)(zhi)療血(xue)(xue)瘀諸(zhu)痛癥，治(zhi)(zhi)療癰(yong)疽瘡瘍，還可以(yi)治(zhi)(zhi)療血(xue)(xue)虛(xu)(xu)導(dao)致(zhi)的(de)(de)腸(chang)燥便秘，以(yi)改善心(xin)肌供血(xue)(xue)，減慢(man)心(xin)率(lv)，抗凝抗血(xue)(xue)小板聚集的(de)(de)作用，此外還有刺激骨(gu)髓(sui)造(zao)血(xue)(xue)，消炎抗菌，中(zhong)樞抑制的(de)(de)作用。
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