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白術健脾和胃,可消食

祝由師 2023-04-28 13:55:46

白術首載于《神農本草經(jing)》,為菊科多年生草本植物(wu)的(de)根莖。具有補脾(pi)益(yi)氣,化濕利水(shui)的(de)作用(yong)。其味苦、甘(gan),性溫。主產于浙、贛、湘、鄂(e)等地。

白(bai)術含有(you)蒼術酮、蒼術醇等成分,有(you)明顯(xian)的利(li)尿作用(yong),不僅增加(jia)水的排泄,也促進(jin)電解質特(te)別是鈉的排出,并(bing)有(you)降低血糖(tang),保護肝臟,防止四氯化碳侵(qin)害的作用(yong),還(huan)有(you)強(qiang)壯、增加(jia)肌力和(he)增加(jia)體重(zhong)的作用(yong)。

古(gu)人對(dui)白術推崇備(bei)至:“味重金漿,芳逾玉(yu)液,足使芝(zhi)慚(can)明麗,丹愧芙蓉,坐致延生,伏深銘戴(dai)!”邵(shao)寶詩(shi)云(yun):“醫家白術重天臺,郡(jun)守曾將蜜(mi)浸來,嚼罷石印香滿室,桃花流水夢瑤臺。”

白術山藥粥

【組成】白術6克,山藥6克,粳米15克。

【制法(fa)】先將白術煎水取汁(zhi),山藥打碎(sui)浸泡與粳米同(tong)煮為糜粥,入藥汁(zhi)和勻可食。

【用法】每日1盅,7周為1療(liao)程(cheng)。

【功用】健脾和胃(wei),促進鈣質吸(xi)收。

白術豬肚粥

【組成】白術30克,檳榔10克,粳(jing)米50克,豬肚1只,生(sheng)姜5克。

【制法】先洗凈豬(zhu)肚,切成小塊,同(tong)白術、檳(bin)榔(lang)、生姜一起煨燉,取汁,去渣(zha),再用豬(zhu)肚藥汁煮粳米成粥。

【用(yong)法】豬肚可(ke)蘸醬(jiang)油、麻油佐餐。

【功用】健脾(pi)和胃,消(xiao)(xiao)食化積。適用于(yu)脾(pi)虛胃弱所致(zhi)的消(xiao)(xiao)化不(bu)良(liang),稍多食即腹脹吐瀉者(zhe)。

【禁忌】脾(pi)虛無食積者不宜服用。

白術酒

【組成】白術30克(ke)(ke)(ke),肉蓯(cong)蓉30克(ke)(ke)(ke),青皮30克(ke)(ke)(ke),生(sheng)地30克(ke)(ke)(ke),小(xiao)茴香(xiang)30克(ke)(ke)(ke),白茯(fu)苓30克(ke)(ke)(ke),厚(hou)樸30克(ke)(ke)(ke),杜仲(zhong)30克(ke)(ke)(ke),黑豆60克(ke)(ke)(ke),川椒30克(ke)(ke)(ke),補骨脂30克(ke)(ke)(ke),陳皮30克(ke)(ke)(ke),青鹽15克(ke)(ke)(ke),巴戟天30克(ke)(ke)(ke),高粱酒1.5升。

【制法】上(shang)述(shu)藥(yao)共搗成粗末,裝布(bu)袋,置干(gan)凈(jing)容器(qi)中用高粱酒浸(jin)泡,封口,7~10日取出,棄(qi)藥(yao)渣,取汁。

【用法】每日飲用1次,每次9克。

【功(gong)用】填精補(bu)髓(sui),健脾養胃。

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