在(zai)我國中醫界很(hen)多中都會選(xuan)擇用白術(shu)這種食材來(lai)給(gei)患者治(zhi)病(bing)(bing)，對于很(hen)多種病(bing)(bing)癥使用白術(shu)都取得了一定的(de)成(cheng)效，除此之(zhi)外，白術(shu)還(huan)可(ke)以做(zuo)成(cheng)一些(xie)保健食療(liao)方，那么白術(shu)有(you)哪些(xie)可(ke)以保健的(de)食療(liao)吃法呢(ni)？接下來(lai)，小編將為大(da)家做(zuo)出相關的(de)解答(da)，希望能給(gei)各位朋友們提(ti)供(gong)一些(xie)參考(kao)。
服(fu)食滋補(bu)，止久泄(xie)痢：上好白術十兩，切片，入(ru)瓦鍋內(nei)，水淹過二寸(cun)，文(wen)武火煎至(zhi)一半，傾汁(zhi)入(ru)器(qi)(qi)內(nei)，以(yi)渣再煎，如此三(san)次，乃取前后汁(zhi)同熬成(cheng)膏，入(ru)器(qi)(qi)中一夜，傾去上面清水，收之。每服(fu)二、三(san)匙，蜜(mi)湯調下。可以(yi)滋補(bu)強身(shen)，止久泄(xie)痢。
白術(shu)(shu)治(zhi)脾虛泄瀉：白術(shu)(shu)一兩，芍(shao)藥半兩(冬月不用芍(shao)藥，加(jia)肉豆蔻(kou)，泄者炒)。上為末，粥丸。該(gai)療方(fang)對于治(zhi)療脾虛泄瀉有(you)很好的療效。
白術治小兒(er)久患泄(xie)瀉(xie)，脾虛不進飲食，或食訖仍前瀉(xie)下，米谷不化(hua)：白術一分(米泔浸一時，切，焙干)，半夏一錢半(浸洗七次)，丁香半錢(炒)。上為細末，生(sheng)姜自然汁糊丸(wan)，黍米大。每(mei)半歲兒(er)三丸(wan)，三五(wu)歲兒(er)五(wu)、七丸(wan)，淡(dan)生(sheng)姜湯下，早晚各(ge)一。對(dui)于小孩出現腹瀉(xie)的情況(kuang)，可通過本(ben)方(fang)進行緩解治療。
白(bai)術(shu)治(zhi)濕瀉暑(shu)瀉：白(bai)術(shu)、車前子(zi)等分，炒為末，白(bai)湯下(xia)二、三錢。本療方(fang)可(ke)以治(zhi)濕瀉暑(shu)瀉。
白(bai)術(shu)治腸(chang)風痔漏、脫(tuo)肛瀉血、面色萎黃，積年久不(bu)瘥(chai)：白(bai)術(shu)一斤(jin)(糯米(mi)泔浸三日，細(xi)研(yan)銼，炒(chao)焦(jiao)為(wei)末(mo))，干地黃半斤(jin)(凈洗(xi)，用碗盛于甑(zeng)上蒸爛(lan)細(xi)研(yan))。上相(xiang)和，如硬，滴(di)酒少許，眾(zhong)手丸(wan)梧桐子大，焙(bei)干。每(mei)服(fu)十五(wu)丸(wan)，空心粥飲下，加(jia)至二十丸(wan)。
以上所(suo)介紹的(de)這些(xie)(xie)(xie)關于(yu)白(bai)術的(de)保健(jian)食療(liao)吃法(fa)，是非常(chang)(chang)值得大家平時進(jin)行使用的(de)，這些(xie)(xie)(xie)白(bai)術的(de)保健(jian)食療(liao)方(fang)，對于(yu)緩解身體出現的(de)一些(xie)(xie)(xie)病癥，療(liao)效顯著，而(er)且(qie)副作用非常(chang)(chang)小，大家可(ke)放心服(fu)用，根據自己的(de)實際情況(kuang)來選擇，具體的(de)做法(fa)可(ke)以參照上文(wen)的(de)講解來進(jin)行。
白術是多年生草本。根莖粗大，略呈拳狀。但是我們說的能作為藥材的白術，實際上是白術的干燥根莖，經過烘干炒制曬干得來的。對人體有一定的藥用作用，下面一起來看看。
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白術是什么
白術(zhú)，又有冬白術、蒼術等別名，野生白術一般生長在貴州、四川、云南等山地，氣候涼爽的地方。在《神農本草經》一書中我們可以看到對白術的描寫：“術。味苦溫。主風寒濕痹死肌，痙疸，止汗，除熱，消食，作煎餌。久服輕身延年，不饑。一名山薊，生山谷。”翻譯成白話簡而言之，白術是一種性溫的藥材，常以根莖入藥煎服，有著去濕氣、除胃熱、強脾胃等功效。可以說，白術的藥用功能是十分豐富的。
白術的營養價值
白術是多年生草本。根莖粗大，略呈拳狀。但是我們說的能作為藥材的白術，實際上是白術的干燥根莖，經過烘干炒制曬干得來的。
作為藥材，白術歸脾經、胃經。有著健脾益氣、止汗安胎的功效，是一款十分適合補氣的藥材。在臨床中，一般可以取適量白術搭配其他藥材煎服進行治病，也可以熬制成膏狀，兌水服用，這對治療脾胃虛弱、食欲不振，還有水腫、黃疸、頭暈目眩等癥狀有一定的效果。同樣白術也是適合孕婦安胎的一款藥材，在平日里還可以制作成藥膳滋補身體。
在生活中，白術保健效果也十分不錯，它有著調整腸胃功能、抗潰瘍、保肝、增強體質提高免疫力、增加造血功能、抗衰老等好處。除此之外，白術還具有降血糖、抗凝血、抗腫瘤、抑制子宮收縮和美容的作用，可以說是健康人體的好幫手。
在現在的快節奏生活下，大部分人都有著不同程度的亞健康。不需要特地服藥治療，但一直存在也會讓身體處于滿負荷狀態，長此以往很容易讓免疫力下降，患上病癥。那么這時候，正確服用白術，或者搭配其他藥材，都可以讓你健脾益氣，燥濕利水，止汗甚至還能安胎，讓亞健康與你說再見。
白術怎么吃
在知道怎么吃之前，我們得先知道白術的幾種炮制方法。因為炮制方法不同，導致白術的功效也有所差別。
1、生白術：即將白術揀凈雜質，用水浸泡潤透后撈出，切片曬干。這樣的生白術游戲和良好的健脾通便的妙處。
2、炒白術：又名炙白術，先將一份麩皮撒于熱鍋內，等有煙冒出時，再將十份白術片倒入微炒至淡黃色取出，然后篩去麩皮再放涼。這樣的炒白術有著燥濕的妙處。
3、焦白術：將白術片置于鍋中炒至焦黃色，然后噴淋一點清水再取出晾干。它有著收斂止瀉的功效。
4、土(tu)(tu)炒白術(shu)(shu)：取(qu)一份(fen)灶心土(tu)(tu)也稱作是伏龍肝研(yan)為細粉(fen)，然(ran)后(hou)(hou)放在鍋中炒熱(re)，加入五份(fen)白術(shu)(shu)片(pian)炒至外面掛(gua)有土(tu)(tu)色時取(qu)出，然(ran)后(hou)(hou)篩去泥土(tu)(tu)放涼。土(tu)(tu)炒白術(shu)(shu)在健(jian)脾(pi)和胃、止瀉止嘔方面很有效果。
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