質地堅(jian)硬，中(zhong)間(jian)空(kong)心(xin)，一頭大(da)一頭小(xiao)，顏(yan)色白里(li)微黃。

蓮子(zi)的特點：蓮子(zi)性(xing)味甘平、具有(you)(you)補脾止瀉、益腎固精，養心安神(shen)等功效。蓮子(zi)除含有(you)(you)大量淀粉外，還(huan)含有(you)(you)β－谷甾醇，生(sheng)物堿及豐富的鈣(gai)、磷、鐵(tie)等礦(kuang)物質和維生(sheng)素。

現代藥理(li)研究證實(shi)，蓮(lian)子(zi)有鎮靜、強心(xin)(xin)、抗衰(shuai)老等(deng)多種作用(yong)。據《太平(ping)圣惠方》介紹，蓮(lian)實(shi)30克研末(mo)，先(xian)用(yong)粳米100克煮粥后，再(zai)加入蓮(lian)子(zi)末(mo)，攪勻服(fu)食，可(ke)以(yi)(yi)補中強志、益耳目。用(yong)蓮(lian)子(zi)30克，加瘦肉30克，燉(dun)食；或(huo)用(yong)蓮(lian)子(zi)30克、百合30克，加冰糖適(shi)量(liang)，燉(dun)水(shui)飲(yin)，中老年(nian)人(ren)特別是腦力勞動者常吃，可(ke)養心(xin)(xin)安(an)神，增強記(ji)憶力，提(ti)高工作效率。蓮(lian)子(zi)中的青嫩胚芽叫蓮(lian)子(zi)心(xin)(xin)。蓮(lian)子(zi)心(xin)(xin)味苦(ku)、性寒(han)，有清(qing)心(xin)(xin)、去熱(re)、止血、澀精功(gong)效，可(ke)以(yi)(yi)治療心(xin)(xin)火亢盛所(suo)致失眠煩躁、吐(tu)血遺精等(deng)癥。用(yong)蓮(lian)子(zi)心(xin)(xin)泡水(shui)飲(yin)或(huo)研末(mo)吞服(fu)，適(shi)于火旺(wang)之體。蓮(lian)子(zi)和蓮(lian)心(xin)(xin)一(yi)起(qi)食用(yong)，可(ke)清(qing)心(xin)(xin)安(an)神，健身(shen)延年(nian)

蓮(lian)子，是我們日(ri)常(chang)(chang)生活中非常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的(de)一種食材，蓮(lian)子有很大的(de)藥用(yong)價(jia)值，可以入脾、腎、心經(jing)，有很好(hao)的(de)養心安神的(de)作用(yong)。

蓮子能清(qing)心醒脾(pi)，補脾(pi)止(zhi)(zhi)瀉(xie)，養心安(an)神(shen)明目(mu)、補中養神(shen)，健(jian)脾(pi)補胃，止(zhi)(zhi)瀉(xie)固精，益腎(shen)澀精止(zhi)(zhi)帶(dai)，滋(zi)補元(yuan)氣。

蓮子還有以(yi)下特(te)點和(he)功效：

防(fang)癌(ai)抗癌(ai)：蓮子善于補五臟(zang)不(bu)足(zu)，通(tong)利十二經脈(mo)氣血，使氣血暢而不(bu)腐，蓮子所含(han)氧(yang)化黃(huang)心樹寧堿對(dui)鼻咽癌(ai)有(you)抑制作用，這(zhe)一切，構(gou)成了蓮子的防(fang)癌(ai)抗癌(ai)的營養保健功能；

降血壓：蓮子(zi)所含非(fei)結晶形生物堿N－9有降血壓作用；

強心安(an)神：蓮子(zi)芯(xin)所含生物堿具(ju)有(you)顯(xian)著(zhu)的強心作用(yong)，蓮芯(xin)堿則有(you)較強抗(kang)鈣及抗(kang)心律不(bu)齊的作用(yong)；

滋(zi)養補虛(xu)、止(zhi)遺澀精(jing)：蓮(lian)子(zi)(zi)中所(suo)含的(de)(de)棉(mian)子(zi)(zi)糖，是老(lao)少皆(jie)宜的(de)(de)滋(zi)補品，對(dui)于(yu)久病、產后或老(lao)年(nian)(nian)體虛(xu)者，更是常用(yong)營養佳品；蓮(lian)子(zi)(zi)堿(jian)有平抑性欲的(de)(de)作用(yong)，對(dui)于(yu)青年(nian)(nian)人(ren)夢多，遺精(jing)頻繁或滑精(jing)者，服食蓮(lian)子(zi)(zi)有良好的(de)(de)止(zhi)遺澀精(jing)作用(yong)。

一、營養價值

蓮(lian)子(zi)(zi)的營養(yang)成分豐富(fu)，常作為一種藥(yao)材應(ying)用到臨床醫學(xue)中，蓮(lian)子(zi)(zi)的營養(yang)價值(zhi)之高(gao)由此可見一斑。蓮(lian)子(zi)(zi)含有豐富(fu)的蛋(dan)白質、淀粉、磷(lin)脂、生物堿、類(lei)黃(huang)酮以及多種維(wei)生素(su)等(deng)營養(yang)保健成分，蓮(lian)子(zi)(zi)中鐵的含量也非(fei)常豐富(fu)。

1、蓮子所含(han)非結晶形(xing)生物堿N-9有降血(xue)壓作用(yong)。

2、蓮(lian)子芯含有(you)蓮(lian)心堿、異蓮(lian)心堿等多種生物堿，味道極苦(ku)，有(you)清熱瀉火之功能，還有(you)顯著的強(qiang)心作用(yong)，能擴(kuo)張外周血管，降低(di)血壓。

3、蓮子富含蛋白質、多鐘(zhong)維生(sheng)素和礦(kuang)物質以及(ji)微(wei)量元素，熱量也較高(gao)，尤其是很(hen)好的鈣(gai)源(yuan)、磷源(yuan)。

4、蓮子善于補五臟不足，通利十二(er)經脈氣血，使氣血暢(chang)而不腐(fu)，蓮子所含氧化(hua)黃心樹寧堿(jian)對鼻咽癌有抑制作用，這(zhe)一切，構成了蓮子的防癌抗(kang)癌的營養保健功能。

二、功效作用

蓮(lian)子，為蓮(lian)的干燥成熟種子，分布于我國(guo)南北(bei)各(ge)省。含(han)(han)有(you)(you)豐富的蛋白質(zhi)、淀粉(fen)、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，具(ju)有(you)(you)補(bu)脾止瀉，止帶，益腎(shen)澀精(jing)，養心安神之功效(xiao)。而(er)且其鐵的含(han)(han)量也非(fei)常(chang)豐富，具(ju)有(you)(you)治療貧血、減輕疲(pi)勞的作(zuo)用。

1.清熱降火

蓮(lian)子能夠(gou)幫助清熱降(jiang)火(huo)。特別是對于心火(huo)旺盛的(de)人來說，吃蓮(lian)子能夠(gou)有效降(jiang)心火(huo)、清心安神，另外(wai)對于因為(wei)上火(huo)引(yin)起(qi)的(de)口舌生(sheng)瘡(chuang)也有很好(hao)的(de)調理作用。

2.降血壓

蓮子(zi)能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)降(jiang)低血(xue)壓。蓮子(zi)中含有的(de)大量的(de)礦物(wu)元(yuan)(yuan)素，其中以(yi)鉀元(yuan)(yuan)素最(zui)多，鉀元(yuan)(yuan)素能(neng)夠有效(xiao)維持心臟功能(neng)，參與身體的(de)新陳代(dai)謝，降(jiang)低中老(lao)年人中風的(de)危(wei)險，另外還(huan)能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)擴張(zhang)外周血(xue)管，有效(xiao)幫助(zhu)(zhu)降(jiang)血(xue)壓。

3.促進睡眠

蓮(lian)子能夠(gou)幫(bang)助促(cu)進(jin)睡眠(mian)(mian)。蓮(lian)子中含有(you)的(de)(de)維生素、微量元素豐(feng)富，具(ju)有(you)很好(hao)的(de)(de)調節情感、放松情緒的(de)(de)作用，經常(chang)吃(chi)蓮(lian)子能夠(gou)有(you)效(xiao)鎮靜安神，促(cu)進(jin)入睡，提(ti)高睡眠(mian)(mian)質量。經常(chang)失眠(mian)(mian)、多夢的(de)(de)人可以在睡前吃(chi)蓮(lian)子來幫(bang)助促(cu)進(jin)睡眠(mian)(mian)。

4.改善肌肉彈性

蓮(lian)子能夠(gou)有利于保(bao)持肌肉的伸縮(suo)性。蓮(lian)子中(zhong)含有大(da)量的蛋白質、脂肪(fang)以及微量元素、荷葉堿等(deng)物質能夠(gou)有效促進凝血，維持肌肉的伸縮(suo)性。

5.補精

蓮(lian)子能夠(gou)有利于精(jing)子的(de)(de)形成，提高(gao)男(nan)性的(de)(de)生育能力。蓮(lian)子中含有的(de)(de)豐富(fu)的(de)(de)磷是細(xi)胞核(he)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)主要(yao)組成部分，能夠(gou)幫(bang)助(zhu)機體進行正常的(de)(de)代謝，有效維持(chi)酸(suan)堿(jian)平衡，促進精(jing)子的(de)(de)形成。

6.防癌抗癌

蓮(lian)子善于補(bu)五臟不(bu)(bu)足，通利十二(er)經脈氣血，使(shi)氣血暢而不(bu)(bu)腐，蓮(lian)子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽(yan)癌(ai)(ai)有抑(yi)制作用，這一(yi)切，構(gou)成了(le)蓮(lian)子的防癌(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)的營養保(bao)健功能。

蓮子有紅色或(huo)白色的(de)，一般是(shi)卵形(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)。蓮子的(de)主要(yao)功效是(shi)補脾(pi)止(zhi)瀉、止(zhi)帶、益腎(shen)澀精，養心安(an)神。一般可以做成(cheng)各種口(kou)味(wei)兒的(de)蓮子粥。

蓮子內有綠色(se)的蓮子芯(xin)，味道很(hen)苦。蓮子芯(xin)一般是泡茶飲用，可(ke)以清心敗火，也可(ke)用于(yu)(yu)治療高血壓，并(bing)且有助于(yu)(yu)睡(shui)眠。

蓮(lian)子(zi)的(de)特點：蓮(lian)子(zi)性味甘(gan)平、具有(you)補脾止瀉、益腎固精，養心安神等(deng)功效(xiao)。蓮(lian)子(zi)除含(han)有(you)大量(liang)淀粉外，還含(han)有(you)β－谷甾醇，生(sheng)物(wu)堿及豐富的(de)鈣、磷、鐵等(deng)礦物(wu)質和維生(sheng)素。

現(xian)代藥理研究證實(shi)，蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)有鎮靜、強(qiang)心(xin)、抗衰老等多種作(zuo)用(yong)(yong)。據《太平圣惠方》介(jie)紹，蓮(lian)(lian)(lian)實(shi)30克(ke)研末(mo)，先用(yong)(yong)粳米100克(ke)煮粥后(hou)，再加(jia)(jia)入(ru)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)末(mo)，攪勻(yun)服食，可以(yi)(yi)補中強(qiang)志(zhi)、益(yi)耳目。用(yong)(yong)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)30克(ke)，加(jia)(jia)瘦肉30克(ke)，燉食；或用(yong)(yong)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)30克(ke)、百合30克(ke)，加(jia)(jia)冰糖適(shi)量，燉水飲(yin)，中老年(nian)人特(te)別是腦力勞動者常吃，可養心(xin)安神，增強(qiang)記憶(yi)力，提高工作(zuo)效率(lv)。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)中的青嫩胚芽叫蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)心(xin)。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)心(xin)味苦、性寒，有清(qing)(qing)心(xin)、去熱、止血(xue)、澀精功效，可以(yi)(yi)治療心(xin)火(huo)亢盛所致失眠煩(fan)躁(zao)、吐血(xue)遺精等癥。用(yong)(yong)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)心(xin)泡水飲(yin)或研末(mo)吞(tun)服，適(shi)于火(huo)旺(wang)之(zhi)體。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)和蓮(lian)(lian)(lian)心(xin)一起食用(yong)(yong)，可清(qing)(qing)心(xin)安神，健身延年(nian)

蓮子，是我(wo)們日(ri)常(chang)生活中非常(chang)常(chang)見(jian)的(de)一(yi)種(zhong)食材，蓮子有(you)很大的(de)藥用價值，可(ke)以(yi)入脾、腎、心經，有(you)很好的(de)養心安(an)神的(de)作用。

蓮子能清心醒脾(pi)，補(bu)脾(pi)止瀉，養心安(an)神(shen)明目(mu)、補(bu)中養神(shen)，健脾(pi)補(bu)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶(dai)，滋補(bu)元(yuan)氣(qi)。

蓮子還有以下(xia)特點和功(gong)效：

1.

防(fang)癌(ai)抗癌(ai)：蓮子善于補五(wu)臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿(jian)對鼻咽癌(ai)有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防(fang)癌(ai)抗癌(ai)的營(ying)養保健功能；

2.

降(jiang)血壓：蓮子所含(han)非結晶形生物堿N－9有(you)降(jiang)血壓作用；

3.

強(qiang)心安(an)神(shen)：蓮子芯所(suo)含生物(wu)堿具有顯著的(de)強(qiang)心作用(yong)，蓮芯堿則(ze)有較(jiao)強(qiang)抗鈣及抗心律不齊的(de)作用(yong)；

4.

滋養補虛、止遺澀(se)精：蓮子(zi)(zi)中(zhong)所含的(de)棉子(zi)(zi)糖，是老(lao)少皆宜的(de)滋補品，對于久病(bing)、產后(hou)或(huo)老(lao)年體(ti)虛者(zhe)，更是常用營養佳品；蓮子(zi)(zi)堿有平抑性欲的(de)作用，對于青年人夢多(duo)，遺精頻(pin)繁或(huo)滑精者(zhe)，服食蓮子(zi)(zi)有良(liang)好的(de)止遺澀(se)精作用。

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