枳(zhi)實是(shi)(shi)用(yong)的酸橙、枸橘(ju)(ju)或(huo)香(xiang)圓的幼(you)果(guo)(guo)，采摘后直接剖開曬干(gan)，藥材既有皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)，又帶果(guo)(guo)肉。功效(xiao)上化(hua)(hua)痰(tan)散痞(pi)，破氣(qi)(qi)(qi)消積(ji)。陳皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)是(shi)(shi)用(yong)的皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)，橘(ju)(ju)的干(gan)燥(zao)成(cheng)熟果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。功效(xiao)理(li)氣(qi)(qi)(qi)，調中，燥(zao)濕，化(hua)(hua)痰(tan)。青皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)是(shi)(shi)用(yong)的也是(shi)(shi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)，橘(ju)(ju)的干(gan)燥(zao)幼(you)果(guo)(guo)或(huo)未成(cheng)熟果(guo)(guo)實的果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。功效(xiao)疏肝破氣(qi)(qi)(qi)，消積(ji)化(hua)(hua)滯。三(san)者的主要(yao)在(zai)于(yu)陳皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)為行(xing)氣(qi)(qi)(qi)的，力量(liang)相對弱(ruo)些，而且還可以(yi)化(hua)(hua)痰(tan)。青皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)力量(liang)比(bi)陳皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)強(qiang)，可破氣(qi)(qi)(qi)，一般(ban)用(yong)于(yu)肝氣(qi)(qi)(qi)郁結，或(huo)氣(qi)(qi)(qi)滯等。枳(zhi)實力量(liang)最強(qiang)，不但破氣(qi)(qi)(qi)，而且可以(yi)散痞(pi)積(ji)，一般(ban)與厚樸等同用(yong)。
摘要：枳殼和枳實都是來源于蕓香科植物，枳實是枳殼還沒有成熟的果實，它們都能夠化痰散瘀，緩解積食等不適，但枳實的行氣效果會更加明顯，在臨床上被稱之為破氣藥，而枳殼性溫，行氣力較弱。臨床上，氣在胸中用枳殼，氣在胸下用枳實；體質虛者用枳殼，體質好者用枳實；消食破滯用枳實，行氣寬中用枳殼。一、枳殼和枳實的功效區別
1、枳殼是酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實，而枳實是酸橙及栽培變種或甜橙的干燥幼果。
2、枳殼具有理氣寬中，行滯消脹的功效。枳殼的行氣能力是比較弱的，性味是溫性的。枳殼能夠雙向調節人體的腸胃。而枳實的性味是寒性的。枳實的行氣能力是很強的，它具有破氣消積，化痰散痞的功效。
3、枳殼和枳實的使用情況也是不一樣的。枳殼主要用于調理胸中的氣。它對于胸脅氣滯，脹滿疼痛等臨床癥狀具有很好的緩解。而枳實主要用于調理胸下的氣。它對于積滯內停，痞滿脹痛，瀉痢后重，大便不通，痰滯氣阻等更嚴重的疾病的治療效果更好。
4、適用人群也不一樣。枳實藥性較強，適用于病重者、體強者、年輕人。枳殼藥性較弱，適用于病輕者、體弱者、老年人。
二、怎么區分枳殼和枳實
枳殼是成熟的果實，分布于中國長江流域及以南各省區；越南，緬甸，印度，日本也有分布。它呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有顆粒狀突起。
枳實是干(gan)燥的(de)幼(you)果，通常是5~6月份采集。它(ta)呈半球形(xing)，少數為(wei)球形(xing)，直(zhi)徑一般(ban)為(wei)0.5～2.5cm。外果皮黑(hei)綠色或暗棕綠色，具顆粒狀突起和皺(zhou)紋(wen)，有(you)明(ming)顯的(de)花柱殘跡或果梗痕(hen)。
【藥 名】：青皮
【拼 音】：qingpi
【英文名】：green tangerine peel
【來 源】：為雙子葉植物藥蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的未成熟的果皮或幼果。
【功 效】：疏肝破氣，散結消痰。
【主 治】：治胸脅胃脘疼痛，疝氣，食積，乳腫，乳核，久瘧癖塊。
【性味歸經】：苦辛，微溫。①《本草圖經》：“味苦。”②《醫學啟源》：“氣溫，味辛。《主治秘訣》云，性寒，味苦。”③《會約醫鏡》：“味苦辛微酸。”
入肝、膽經。①李杲：“足厥陰、少陽經之引經藥。”②《湯液本草》：“足厥陰經引經藥，又入手少陽經。”③《雷公炮制藥性解》：“入肝、脾二經。”④《本草經解》：“入足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。”
【用法用量】：內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。
【用藥忌宜】：氣虛者慎服。①《仁齋直指方》：“有汗者不可用。”②《本草蒙筌》：“老弱虛贏，尤宜全戒。”③《本草經疏》：“肝脾氣虛者，概勿使用。”
【藥物配伍】：配人參、白術、芍藥、青皮，可防損傷真氣。配柴胡，疏肝破瘀；配芍藥，疏肝破氣、柔肝止痛；配厚樸、檳榔，辛散溫通。
【別 名】：青橘皮（《品匯精要》）、青柑皮（《本草求原》）。1、福橘：又名：綠橘、紅橘、大紅密橘、漳橘、紅柑、扁柑、玉林柑、大紅袍、朱砂柑、潮洲柑。2、朱橘：朱紅橘、赤密橘、遲紅、旱衙橘、朱紅、了紅。
【處方名】：青皮、炒青皮、酒青皮、醋青皮、青皮炭等
處方中寫青皮指生青皮。為原藥去雜質生用入藥者。
炒青皮為凈青皮用麥麩炒至黃色，略帶焦斑入藥者。
酒青皮為凈青皮用黃酒噴灑拌勻，待吸盡，再用文火微炒入藥者。
醋青皮為凈青皮用米醋噴灑拌勻，待吸盡，再用文火微炒入藥者。
青皮炭為凈青皮用武火炒至焦黑，存性，噴水滅盡火星，取出晾干入藥者。破氣之力減弱，但具消食化滯和胃之功。
【商品名】：四花青皮：又名花青皮、四花皮、四花青、四開青、四青、四開、四開青皮、四化青皮。個大者用刀將皮剖成四片至蒂部為止，除去瓤肉，即成四花青皮。以皮黑綠色、內面白色、油性足者為佳。
個青皮：又名均青皮、小青皮、個青。中等以下幼果不剖開，整個入藥者。
青皮子：又名扣青。最小的幼果整個入藥者。屬于個青皮。
【藥用部位】：以上植物的未成熟或幼小果實的果皮（青皮），成熟果實的果皮（橘皮、橘紅、橘白）、果皮內層的筋絡（橘絡）、種子（橘核）、根（橘根）、葉（橘葉）均可藥用。
【動植物資源分布】：1、福橘分布于安徽、浙江、江西、湖北、四川、福建。2、朱橘 分布于陜西、安徽、江蘇、浙江、湖北、湖南、江西。以下有幾種同種藥屬：福州密橘分布浙江；黃巖密橘，分布于浙江；天臺密橘分布于浙江；乳橘，分布于江西、浙江，甜橘分布于廣東。①四花青皮（《醫林集要》）以上均主產于福建、浙江、四川。此外，江西、云南、湖南等地亦產。甜橙（廣東、廣西、貴州、福建、陜西、云南）、香櫞 （浙江、福建）以及茶枝柑（廣東、廣西）
【藥材的采收與儲藏】：一般在春末夏初時采收，但亦有延長至秋季采摘者。個大者用刀將皮剖成四片至蒂部為止，除凈內瓤，曬干，稱“四花青皮”；中等大者稱“個青皮”，最小者習稱“青皮子”，曬干即得。
【拉丁名】：藥材pericarpium citri reticulatae viride原植物福橘 citrus tangerina hort.ettanaka 或朱橘 c. erythrosa tanaka
【炮制方法】：青皮：揀凈雜質，用水浸泡，撈出，潤透，切片，曬干。醋青皮：取青皮片，用醋拌勻，待醋吸盡，置鍋內以文火炒至微帶焦黃色，取出，晾干。（每青皮片100斤，用醋15斤）
【考 證】：出自《珍珠囊》。
【生藥材鑒定】：①四花青皮（《醫林集要》）形狀不一，裂片多數為長橢圓形，邊緣多向內卷曲，皮薄。外皮黑綠色或青綠色，有皺紋。內面黃白色，有脈絡紋。斷面邊緣有油點。氣清香，味苦辛。以皮黑綠色、內面白色、油性足者為佳。②個青皮 又名：均青皮。呈不規則的圓球形，直徑2～2.5厘米，小于1厘米的稱“青皮子”。表面深灰色或黑綠色，有細皺紋及小瘤狀突起。基部有果柄痕，指劃之可見油跡。質堅硬，破開后斷面皮厚1.5～3毫米，淡黃色或黃白色，外層顯油點，內有果瓤。氣清香，味苦辛。以堅實、個整齊、皮厚、香氣濃者為佳。以上均主產于福建、浙江、四川。此外，江西、云南、湖南等地亦產。青皮藥材，除用橘類的未成熟果實外，其同屬植物甜橙citrus sinensis （l·） osbeck （廣東、廣西、貴州、福建、陜西、云南）、香櫞 c. wilsonii tanaka（浙江、福建）以及茶枝柑c. chachiensis hort.（廣東、廣西）等柑類的未成熟果實亦有作青皮使用者。原植物參見“甜橙”、“香櫞”、 “柑”等條。顯微鑒定： 粉末：淡灰黃色。①中果皮薄壁細胞形狀不規則，壁大多不均勻增厚，厚2～7μm，于角隅處特厚，有的可見少數孔溝，細胞中含淡黃色無定形或類圓形橙皮甙結晶。②果皮表皮細胞表面觀多角形或類方形，直徑 約至14μm，壁薄；氣孔副衛細胞7～9個。③草酸鈣方晶存在于果皮薄壁細胞中，雙錐形、菱形、柱形或不規則多面體，直徑3～15μm，長至22μm。另可見導管、管胞及油室碎片。本品以個勻、皮色青黑、果皮厚、堅實、香氣濃郁者為佳。
【中藥化學成分】：各種青皮均含揮發油，且多含黃酮甙等。
【中藥化學鑒(jian)定(ding)】：見(jian)枳(zhi)(zhi)殼、枳(zhi)(zhi)實。
青皮草(cao)(cao)對空氣、濕度(du)、日照、土壤等環(huan)境(jing)要求較(jiao)高，又因不同生長期所需溫(wen)度(du)差異(yi)巨大，人工栽培(pei)難以實(shi)現。目前(qian)僅(jin)有野(ye)生植株。青皮草(cao)(cao)全株墨綠色(se)(se)，全草(cao)(cao)含(han)粗脂肪1.1%，粗纖(xian)維19%，硒酸(suan)酯(zhi)多(duo)糖（硒化卡拉膠）68%等。口感清(qing)香微苦，整株無毒，可涼拌(ban)、油烹用以佐餐。色(se)(se)澤鮮(xian)亮、風(feng)味獨特。該種為藥食(shi)兩用植物。除(chu)根外(wai)全草(cao)(cao)可入藥。
現(xian)代研(yan)究，活性的(de)(de)硒酸酯多糖具(ju)有營養缺陷細(xi)胞、修復(fu)受損細(xi)胞、激活休眠(mian)的(de)(de)細(xi)胞、糾(jiu)正(zheng)突變細(xi)胞的(de)(de)功(gong)效，恢復(fu)細(xi)胞正(zheng)常的(de)(de)新陳代謝功(gong)能(neng)。青(qing)皮草中硒酸脂多糖的(de)(de)含量遠高(gao)(gao)于其(qi)(qi)他(ta)物種，其(qi)(qi)純度比例和活性為各生物之冠(guan)，具(ju)備很高(gao)(gao)的(de)(de)藥用價值。鮮草采集(ji)(ji)48小時后，活性開始流失，因此采集(ji)(ji)和儲存條件嚴(yan)格，成本較高(gao)(gao)。
5、6月份時候(hou)，降(jiang)水(shui)量多，青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)果(guo)(guo)子結的(de)多，雨水(shui)較盛，于是一(yi)到下雨天(tian)，地上就會(hui)落下許多青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)果(guo)(guo)子，收集這樣的(de)青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)幼果(guo)(guo)曬干入(ru)藥(yao)，這就是“個青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)”。而(er)要是時間過了6月份，青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)在陽(yang)光雨露的(de)澆灌下，8月時候(hou)，青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)顏色逐(zhu)漸變成(cheng)金黃，很(hen)像是一(yi)個個小小的(de)檸檬(meng)果(guo)(guo)，酸脆欲滴，將青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)縱(zong)著剖成(cheng)四瓣，除去果(guo)(guo)瓤(rang)曬干入(ru)藥(yao)，這樣的(de)青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)我們又稱為“四花(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)皮(pi)(pi)”，醋炙使用能夠(gou)增強其(qi)苦泄入(ru)肝(gan)經疏(shu)肝(gan)理氣化滯的(de)作用。
臨床上一般喜歡使用(yong)“個(ge)青皮(pi)”作(zuo)為(wei)青皮(pi)的常用(yong)中(zhong)(zhong)藥(yao)，個(ge)青皮(pi)味道辛、苦，性(xing)溫和，能(neng)(neng)夠入(ru)(ru)肝(gan)經(jing)(jing)(jing)、膽經(jing)(jing)(jing)、胃經(jing)(jing)(jing)，是(shi)(shi)重(zhong)要(yao)的理氣藥(yao)物。《本草圖經(jing)(jing)(jing)》中(zhong)(zhong)介(jie)紹(shao)青皮(pi)“主氣滯，下食，破積結”，這幾乎(hu)已經(jing)(jing)(jing)將個(ge)青皮(pi)的主要(yao)作(zuo)用(yong)介(jie)紹(shao)完全(quan)了。青皮(pi)是(shi)(shi)苦辛而能(neng)(neng)破積滯，消堅滿(man)的藥(yao)物，能(neng)(neng)夠入(ru)(ru)肝(gan)膽經(jing)(jing)(jing)。
中(zhong)醫(yi)理論(lun)認為(wei)，肝(gan)(gan)為(wei)將軍之官，主疏泄、條暢氣機，惡(e)抑(yi)郁，膽為(wei)中(zhong)正之官，決斷(duan)出，肝(gan)(gan)膽一藏一腑，互為(wei)表(biao)里，共(gong)同(tong)發揮疏肝(gan)(gan)理氣，主決斷(duan)的(de)(de)重(zhong)要作(zuo)用(yong)，而一旦肝(gan)(gan)氣郁滯，膽經(jing)氣機不利(li)，患者則(ze)容易出現(xian)(xian)胸(xiong)(xiong)協(xie)脹痛(tong)(tong)、情志抑(yi)郁的(de)(de)表(biao)現(xian)(xian)，子女性還會出現(xian)(xian)月經(jing)周期紊(wen)亂、痛(tong)(tong)經(jing)、閉經(jing)、乳房(fang)硬結(jie)腫痛(tong)(tong)的(de)(de)表(biao)現(xian)(xian)。青(qing)皮入肝(gan)(gan)膽經(jing)、疏肝(gan)(gan)理氣，辛散溫通，又能夠散結(jie)止痛(tong)(tong)，所(suo)以(yi)常常用(yong)來治療嚴重(zhong)的(de)(de)胸(xiong)(xiong)協(xie)肋下疼痛(tong)(tong)及婦科(ke)疾病(bing)。
青皮苦降溫通，疏肝行氣滯的作用(yong)使得青皮能夠消積(ji)化，治(zhi)療食積(ji)氣滯或是(shi)胃寒冷(leng)痛所導致的脘腹脹(zhang)痛。青皮入肝膽胃經能夠消積(ji)化滯，《癥(zheng)因(yin)脈治(zhi)》所創之“青皮散”單(dan)用(yong)一(yi)味青皮為散治(zhi)療腹中疼痛有較好(hao)療效。
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