說到化橘紅，是一種名貴的中藥材，有著“一片值千金”的美譽。古時貴為朝廷貢品，那您知道化橘紅有什么功效和作用嗎？我們又該怎么合理食用它來達到保健養生的目的？那么本期的
食療養生
，為您解析。化橘紅的功效與作用
化橘紅(hong)具有散寒燥濕，利氣消疾，止(zhi)咳(ke)、健脾(pi)消食等功效，有“南方人參(can)”之稱。早在南宋(song)時(shi)期，化州就(jiu)已開始(shi)種(zhong)植化橘紅(hong)，明清(qing)更是風靡全(quan)國，成為朝庭貢品，其(qi)制劑及工藝品曾紅(hong)極(ji)一時(shi)，是“中國四大南藥”和(he)“十大廣藥”之一。
化橘紅的食用方法
開水泡飲
最(zui)簡單的使用方法就(jiu)是類似喝(he)茶(cha)，放上(shang)1-3片(pian)橘紅片(pian)，泡上(shang)80度以上(shang)的開(kai)水(shui)，不(bu)到十幾秒就(jiu)可以喝(he)了。趁(chen)熱(re)喝(he)是比較好的，如(ru)果是怕苦，那么(me)不(bu)要(yao)泡太久，或者放少量些(xie)；適應口感之后再(zai)放多點(dian)泡。
甘橘燉川貝
材料(liao)：甘草3g，化橘紅10g，半夏10g，川貝10g，瘦肉50g。
做法：藥材洗凈后(hou)加水(shui)200ml，隔水(shui)蒸燉1小時下鹽調味(wei)即可。
功效：理(li)氣(qi)化痰，宣肺(fei)止(zhi)咳。慢支肺(fei)氣(qi)病人(ren)，證屬(shu)痰濁上擾(rao)，表現(xian)為痰白粘稠者適宜食用。
橘紅白術飲
材料：橘紅5g，白術10g，黨(dang)參10g、茯苓10g。
做法：白術(shu)、茯苓、黨參先煮30分鐘，后放入橘紅同煮15分鐘即可飲用。
功效：健脾(pi)理氣，有助長期飲酒(jiu)人士護胃健脾(pi)。
橘紅與化橘紅的區別
橘紅：形狀呈不(bu)規則(ze)長(chang)條(tiao)或不(bu)整齊薄片狀，表(biao)面(mian)黃棕或橙紅色(se)，有光澤，密布油(you)點，氣味芳香，味微苦而后覺麻舌。主要有效成(cheng)份含橙皮甙(dai)。
化(hua)橘紅(hong)：形狀多呈對折的五角、六角或(huo)七角星形，外皮(pi)黃(huang)或(huo)黃(huang)綠(lv)色，密布毛茸，有皺(zhou)紋及小凹(ao)點，氣微香，味道苦。主(zhu)要含(han)柚(you)皮(pi)甙(dai)。
兩者(zhe)味皆苦、辛(xin)，性溫(wen)。但橘(ju)紅理氣(qi)寬中(zhong)，燥濕化(hua)痰，用于(yu)緩解咳嗽痰多(duo)及(ji)食(shi)積(ji)不化(hua)等癥(zheng)而無(wu)熱象者(zhe)；化(hua)橘(ju)紅化(hua)痰理氣(qi)，健脾消食(shi)，用于(yu)緩解胸中(zhong)痰滯，咳嗽氣(qi)喘等癥(zheng)。
我們買回來的化橘紅是硬邦邦的，那么，我們應該怎樣食用呢？下面，我們一起去了解一下化橘紅的吃法。
化橘紅的用法很簡單，切成片或者塊煮水喝，或者直接沖泡都可以。如果是用來治病，那么建議每天一次，用量約為15克左右，盡量遵從醫師的建議。除了治病，化橘紅當做日常防病養生保健的藥茶也是非常好的，可以三兩天喝上一次，消極食、通腸胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽煙多的朋友，喉嚨里面經常痰液積聚，不妨多喝化橘紅祛痰。
很多人可能并不知道化橘紅是什么東西，其實化橘紅就是化州橘紅在還沒有成熟的時候或者快要成熟的時候其干燥的外層果皮，作為一種中草藥，也有稱其為“光五爪”或者“光七爪”，雖然化橘紅十分常見，但是其功效與作用卻并不少，大家一起來看看吧！
1、理氣調中
化橘紅味辛，香氣竄而行氣寬中，味苦下行而降濁，調和脾胃升降，通暢氣機。能理氣健脾，調中快膈，和胃止嘔。常用于食積氣逆、胃氣不和、脘腹脹滿、食少吐瀉、消化不良等癥。
2、止咳化痰
化橘紅性偏溫燥，燥濕化痰之力較勝，寒痰、濕痰所致的咳喘、痰多，胸膈脹悶，用之尤宜，可與半夏、蘇于、杏仁等同用，以增強止咳平喘之功。所以，無論寒咳或干咳，服用橘紅均可見效。
3、健胃消食
化橘紅有健胃消食的作用；用于食積，腹脹嘔逆，化橘紅可配山楂、麥芽、枳殼等，以消食化滯。經常飯局應酬等人士應常服用化橘紅，化橘紅對腸胃的消滯有良好功效，飯后服用可令緩解胃中消化壓力。
4、消炎鎮痛
實驗證明，柚皮苷腹腔注射可減輕小鼠甲醛性足跖腫脹。柚皮苷靜脈注射可抑制微血管增滲素引起的大鼠毛細血管通透性增高。所以，化橘紅有消炎鎮痛作用。
5、抗氧化
化橘紅水提取液有抑制小鼠肝臟(在體和離體)脂質過氧化反應，清除氧自由基，減輕經O2-誘導的透明質酸解聚作用。
6、化橘紅的禁忌
1、氣虛及陰虛有燥痰者不宜服化橘紅。
2、體虛、肺熱的人群不適合，痰為黃痰白痰者不適合，化橘紅藥性溫，只適合風寒咳嗽，支氣管炎，咽炎，均有好的效果，肺熱咳嗽的朋友是不能吃化橘紅的。
7、食用方法
化橘紅的用法很簡單，切成片或者塊煮水喝，或者直接沖泡都可以。如果是用來治病，那么建議每天一次，用量約為15克左右，盡量遵從醫師的建議。除了治病，化橘紅當做日常防病養生保健的藥茶也是非常好的，可以三兩天喝上一次，消極食、通腸胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽煙多的朋友，喉嚨里面經常痰液積聚，不妨多喝化橘紅祛痰。
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