雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)學名(ming):Paederiascandens(Lour.)Merr.別(bie)名(ming):牛皮凍、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)矢(shi)藤(teng)(teng)(teng)、紅(hong)骨蛇、臭(chou)腥藤(teng)(teng)(teng)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)香(xiang)藤(teng)(teng)(teng);科屬:茜(qian)草(cao)科,雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)矢(shi)藤(teng)(teng)(teng)屬。其葉(xie)用手揉(rou)爛,初聞有(you)一股雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)味(wei),但(dan)久(jiu)聞有(you)一股沁人(ren)肺腑的(de)(de)(de)清(qing)香(xiang)。雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)有(you)清(qing)熱、解毒、去濕、補血(xue)的(de)(de)(de)功能,故(gu)民間(jian)叫“土參”。別(bie)稱「牛皮凍」,是多(duo)年生(sheng)蔓性藤(teng)(teng)(teng)本植物,生(sheng)長(chang)在(zai)充(chong)足(zu)陽(yang)光(guang)的(de)(de)(de)平地、路旁(pang)、荒地、樹林下至低海(hai)拔(ba)山野。莖呈(cheng)(cheng)(cheng)木質,細長(chang)而多(duo)分枝(zhi),有(you)三(san)角形托葉(xie);葉(xie)片呈(cheng)(cheng)(cheng)卵形或(huo)披針(zhen)形,變異多(duo)、對(dui)生(sheng)、全綠或(huo)微波綠,花(hua)期在(zai)夏至秋(qiu)季,呈(cheng)(cheng)(cheng)聚散(san)花(hua)序,花(hua)有(you)梗(geng)、腋出;花(hua)冠呈(cheng)(cheng)(cheng)長(chang)筒形,上緣(yuan)五(wu)裂(lie),外(wai)圍白色,內側紫(zi)紅(hong)色;雄蕊有(you)五(wu)枚(mei),藏在(zai)花(hua)冠筒內。果(guo)實為球形核果(guo),成熟時呈(cheng)(cheng)(cheng)有(you)光(guang)澤的(de)(de)(de)黃色。廣(guang)西北海(hai)人(ren)將雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)和大米混合研磨成粉加工后的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)粿仔湯是北海(hai)的(de)(de)(de)特色小吃(chi),民間(jian)說(shuo)女人(ren)在(zai)七月(yue)初一吃(chi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)粿仔湯可以補血(xue)。北海(hai)本地人(ren)有(you)個習(xi)慣,每到(dao)三(san)月(yue)初三(san)都吃(chi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng),說(shuo)是可以辟邪,驅除(chu)蛔蟲。煮熟的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)味(wei)甜美如甜面團(tuan)糖水,但(dan)由于(yu)有(you)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)粉末,別(bie)有(you)風味(wei)。
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