主料
糯米粉
500g
粘米粉
300g
雞屎藤葉
200g
輔料
油
適量
黃片糖
2片
步驟
1.雞屎藤摘下葉子(zi)，洗凈，瀝干(gan)水份(fen)
2.加入少許清水，用攪拌機攪勻成葉(xie)蓉
3.取汁(zhi)去(qu)渣，可適當(dang)地用(yong)些渣
4.加四碗水入雞(ji)屎藤蓉拌勻煮(zhu)開
5.加入黃(huang)片糖煮至(zhi)黃(huang)片糖完(wan)全溶解關火
6.將500克糯(nuo)米粉(fen)和300克粘米粉(fen)倒入
7.熱的雞屎藤糖水蓉倒入拌(ban)勻
8.揉成光滑的(de)面粉團即可(ke)
9.取一塊(kuai)面團，用(yong)搟面杖(zhang)搟成長條(tiao)
10.用(yong)搟面杖(zhang)搟成長條型，整齊(qi)排入(ru)蒸(zheng)鍋
11.水煮開后，下鍋蒸15分鐘關火(huo)，稍靜置兩(liang)分鐘再取出
12.取(qu)出(chu)蒸好的(de)雞屎藤團(tuan)子(zi)放涼透即可輕松脫下
小貼士
如果(guo)面團太(tai)稀(xi)，可以適當地加上糯米粉。
蒸鍋要提前刷油(you)，這(zhe)樣就可以輕松脫下。
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