雞骨草是一種多功效的常見中草藥，在養肝、治zhi肝的作用上有著很dao大的輔助作用，版堪稱是養權肝、護肝的上等食療佳品。對于雞骨草的常見吃法就是用來煲湯，很多人在煲雞骨草湯的時候，都不知道跟什么材料一起搭配著來煲湯。那么今天給大家推薦一些與雞骨草搭配的一些藥材，讓大家在吃這道雞骨草的時候，能夠變著花樣吃。
【雞骨草煲湯最佳搭配】
1、陳皮、蜜棗、瘦肉
做法：先將雞骨草、蜜棗、陳皮清洗干凈，瘦肉切成塊，放入開水鍋中焯一下，撈出后洗凈。再將準備好的所有食材放入鍋中，加水用大火燒開后，再改小火煲上一個半小時的時間，最后加調料進行調味即可食用。
功效：此湯具有清利濕熱、消炎養肝之效，對于急性肝炎患者尤為適用。
2、山梔根、雞蛋
做法：先將雞骨草、山梔根洗干凈，與生雞蛋一起煮，雞蛋煮熟之后，去殼再繼續煮，煮上1個小時后，喝湯吃蛋。
功效：此湯具有養肝陰、清肝熱之效，對因慢性肝炎引起的肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦癥狀有很好的緩解作用。
可以，雞骨草抄含有膽襲堿、粗皂甙、相思子堿、大黃酚、硬脂酸等成分，富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能，可以治廖黃疸型肝炎、小便刺痛、胃脘痛、風濕骨節疼痛、跌打瘀血腫痛、乳癰等疾病。n1、雞骨草種的還有多種酶能提高腸胃的消化能力，促進腸胃功能正常運作。n2、雞骨草具有解毒止痛的功效，能夠用于治療胃痛、乳房脹痛、跌打腫痛等各種疼痛。同時還能用于蟲蛇咬傷的醫治。n3、雞骨草有一定的祛濕功能，所以夏季體內濕氣較重，常用雞骨草煎水服用去除體內濕熱。n4、雞骨草能有效預防肝硬化。對于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期、常見腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。
主料
雞肉300克
雞骨草適量
輔料
姜2片
步驟1雞骨草雞湯的做法大全
雞骨草取一把的一半，用冷水泡半小時，枝上的有豆子要摘點
步驟2雞骨草雞湯的做法圖解
雞肉和姜加水高出雞肉3公分
成品圖
烹飪技巧
這道湯我用高壓鍋壓的，喝起來口感很清淡，很爽口
雞骨草是一味中藥材，它的味道有些甜中帶苦，對人體健康極有益處。雞骨草具有舒肝清熱、利濕止痛的功效，特別適合人們在在炎熱的夏天時用來煲湯。飲用后，可用于治療濕熱黃疽，脅肋不舒以及胃脘脹痛。另外，患有乳癰腫痛的人群也可以常喝，對其病情的治療與恢復有一定作用。
一、雞骨草的功效與作用
雞骨草味甘、微苦，性涼，有清熱解毒、利濕退黃、疏肝止痛的功效。用于濕熱黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急，慢性肝炎，乳腺炎。治黃疸肝炎，打傷瘀血疼痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節用來煲湯作食療。
二、雞骨草煲湯搭配有哪些？
1.雞骨草豬橫利湯
材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗。
做法：把材料洗凈，然后一起倒入煲內，加適量的水，大火煲開轉小火煲2小時左右加少許鹽即可。
2.雞骨草雞蛋湯
材料：雞蛋2個，雞骨草30克，山梔根30克，瘦豬肉50克。
做法：全部一起放入鍋里煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后即可。
雞蛋瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒，雞骨草雞蛋湯具有養肝陰，清肝熱的功效，用于治慢性肝炎具有肝區痛煩熱尿黃疲倦者。
3.山梔蛋肉雞骨草湯
材料：雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草山梔根各15克。
做法：將雞蛋豬肉雞骨草山梔根分別洗凈，一起放入鍋里加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續煮。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋肉。吃肉蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。此湯具有補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。適宜于小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。
4.雞骨草鯽魚湯
材料：雞骨草3兩，鯽魚1條，豬瘦肉12兩，紅棗6粒，水約12碗。
做法：鯽魚去鱗腮洗凈，掠干水，放入燒紅油鍋，慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖凈多余油腥，以魚湯袋盛起，雞骨草及瘦肉分別清洗干凈備用，紅棗洗凈去核，大火煲滾水，將全部材料放入，待水再滾，轉小火煲2小時，先將魚取出，加入幼鹽即可。此湯適合夏季飲用，可以清熱去濕。
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