雞骨草如何煲湯?豬橫利雞骨草湯材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗做法：把材料洗凈，然后一起倒入煲內，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。雞蛋雞骨草湯材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。做法：幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。山梔蛋肉雞骨草湯材料：雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。做法：將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。【雞骨草的功效介紹】：雞骨草(《嶺南采藥錄》)【異名】黃頭草、黃仔蔃、大黃草(《嶺南采藥錄》)，假牛甘子、紅母雞草(《南寧市藥物志》)，豬腰草(《廣東中藥》Ⅱ)，黃食草、小葉龍鱗草(廣州部隊《常用中草藥手冊》)。為豆科植物廣東相思子的帶根全草。【植物形態】廣東相思子木質藤本，長達1米，常披散地上或纏繞其他植物上。主根粗壯，長達60厘米。莖細，深紅紫色，幼嫩部分密被黃褐色毛。雙數羽狀復葉，小葉7~12對，倒卵狀矩圓形或矩田形，長5~12毫米，寬3~5毫米，膜質，幾無柄，先端截形而有小銳尖，基部淺心形，上面疏生祖毛，下面被緊貼的粗毛，葉脈向兩面凸起;托葉成對著生，線狀披針形;小托葉呈錐尖狀。總狀花序腋生，花長約6毫米;萼鐘狀;花冠突出，淡紫紅色;雄蕊9，合生成管狀，與旗瓣貼連，上部分離;子房近于無柄，花柱短。莢果矩圓形，扁平，疏生淡黃色毛，先端有尾狀凸尖;種子4~5粒，矩圓形，扁平，光滑，成熟時黑褐色或淡黃色，有明顯的種阜。花朋春、夏。生于山地或曠野灌木林邊。分布廣東、廣西等地。【采集】全年可采。取全株，除去莢果(莢果有毒)及雜質，曬干。【藥材】干燥的帶根全草，多纏扎成束。根長短粗細不等，主根圓柱狀或圓錐狀，表面灰褐色，具縱橫皺紋，側根多與主根垂直橫生;主根堅硬，不易折斷。莖藤狀，粗1.5~2.5毫米，表面灰棕色，粗糙，小枝紅棕色，較平滑;質堅，斷面不平。氣微，味淡。以干燥、潔凈，根、莖、葉全者為佳。產廣東、廣西。【化學成分】全草含相思子堿膽堿、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類。【藥理作用】相思子堿腹腔注射，能降低小鼠肩部由葡萄球菌毒索引起的炎癥反應;對兔的實驗性貧血無治療效果，高濃度(1：500)可抑制羊血球的溶解。【炮制】洗凈，切片，曬干。【性味】甘，涼。①《南寧市藥物志》：甘，平，無毒。②《嶺南草藥志》：味微甘，性涼。【功用主治-雞骨草的功效】清熱解毒，舒肝散瘀。治黃疸肝炎，胃痛，乳癰，瘰疬，跌打傷瘀血疼痛。①《南寧市藥物志》：消炎解毒。治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。②《中國藥植圖鑒》：治風濕骨痛，跌打瘀血內傷;并作清涼解熱藥。③《嶺南草藥志》：清郁熱，舒肝，和脾，續折傷。④廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。【用法與用量】內服：煎湯，3~5錢，或入丸、散。外用：搗敷。【選方】①治黃疸：雞骨草二兩，紅棗七、八枚。煎服。(《嶺南草藥志》)②治瘰疬：雞骨草六斤，稀薟草四斤。研末，蜜為丸，每丸重一錢。日服三次，每次二丸，連服二至四周。(廣西《中草藥新醫療法處方集》)【臨床應用】治療急性傳染性肝炎取干雞骨草全草2~3兩(兒童1~2兩)，瘦豬肉2兩，加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升，每日3次分服，直至痊愈為止.治療44例，治愈42例，治愈時間平均為21天。黃疸消失平均為15天;肝功能恢復一般為18~21天;肝腫大隨肝功能的恢復逐漸恢復正常。治程中未見不良反應。對慢性肝炎效果不佳。曾報道1例重癥肝炎(嚴重黃疸合并昏睡)患者，服雞骨草煎劑每次60毫升，日服3次，4天后，神志開始清楚，小便增多，第5天自覺癥狀顯著減輕，第14天自覺癥狀消失，黃疸不顯，第19天一般情況恢復正常，停藥觀察，肝功能逐漸恢復。住院共38天痊愈出院。中文名稱：雞骨草飲功效：清熱解毒，舒肝散瘀。出處：肝臟病藥膳60種簡介Title簡介配方雞骨草……20克白糖……10克制作：①把雞骨草豆莢全部摘除，去雜質，洗凈，放入杯內，加水250毫升。②把燉杯置武火上燒沸，再用文火煮20分鐘，去藥渣，加入白糖即成。(注：雞骨草種子有大毒，切忌服用，用時必須把豆莢除去。)食法：每日2次，每次100毫升。適應癥：黃疸肝炎，胃痛，乳痛，跌打傷瘀血疼痛等癥類別：藥膳雞骨草的功效介紹】：雞骨草(《嶺南采藥錄》)【異名】黃頭草、黃仔蔃、大黃草(《嶺南采藥錄》)，假牛甘子、紅母雞草(《南寧市藥物志》)，豬腰草(《廣東中藥》Ⅱ)，黃食草、小葉龍鱗草(廣州部隊《常用中草藥手冊》)。為豆科植物廣東相思子的帶根全草。【植物形態】廣東相思子木質藤本，長達1米，常披散地上或纏繞其他植物上。主根粗壯，長達60厘米。莖細，深紅紫色，幼嫩部分密被黃褐色毛。雙數羽狀復葉，小葉7~12對，倒卵狀矩圓形或矩田形，長5~12毫米，寬3~5毫米，膜質，幾無柄，先端截形而有小銳尖，基部淺心形，上面疏生祖毛，下面被緊貼的粗毛，葉脈向兩面凸起;托葉成對著生，線狀披針形;小托葉呈錐尖狀。總狀花序腋生，花長約6毫米;萼鐘狀;花冠突出，淡紫紅色;雄蕊9，合生成管狀，與旗瓣貼連，上部分離;子房近于無柄，花柱短。莢果矩圓形，扁平，疏生淡黃色毛，先端有尾狀凸尖;種子4~5粒，矩圓形，扁平，光滑，成熟時黑褐色或淡黃色，有明顯的種阜。花朋春、夏。生于山地或曠野灌木林邊。分布廣東、廣西等地。【采集】全年可采。取全株，除去莢果(莢果有毒)及雜質，曬干。【藥材】干燥的帶根全草，多纏扎成束。根長短粗細不等，主根圓柱狀或圓錐狀，表面灰褐色，具縱橫皺紋，側根多與主根垂直橫生;主根堅硬，不易折斷。莖藤狀，粗1.5~2.5毫米，表面灰棕色，粗糙，小枝紅棕色，較平滑;質堅，斷面不平。氣微，味淡。以干燥、潔凈，根、莖、葉全者為佳。產廣東、廣西。【化學成分】全草含相思子堿膽堿、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類。【藥理作用】相思子堿腹腔注射，能降低小鼠肩部由葡萄球菌毒索引起的炎癥反應;對兔的實驗性貧血無治療效果，高濃度(1：500)可抑制羊血球的溶解。【炮制】洗凈，切片，曬干。【性味】甘，涼。①《南寧市藥物志》：甘，平，無毒。②《嶺南草藥志》：味微甘，性涼。【功用主治-雞骨草的功效】清熱解毒，舒肝散瘀。治黃疸肝炎，胃痛，乳癰，瘰疬，跌打傷瘀血疼痛。①《南寧市藥物志》：消炎解毒。治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。②《中國藥植圖鑒》：治風濕骨痛，跌打瘀血內傷;并作清涼解熱藥。③《嶺南草藥志》：清郁熱，舒肝，和脾，續折傷。④廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。【用法與用量】內服：煎湯，3~5錢，或入丸、散。外用：搗敷。【選方】①治黃疸：雞骨草二兩，紅棗七、八枚。煎服。(《嶺南草藥志》)②治瘰疬：雞骨草六斤，稀薟草四斤。研末，蜜為丸，每丸重一錢。日服三次，每次二丸，連服二至四周。(廣西《中草藥新醫療法處方集》)【臨床應用】治療急性傳染性肝炎取干雞骨草全草2~3兩(兒童1~2兩)，瘦豬肉2兩，加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升，每日3次分服，直至痊愈為止.治療44例，治愈42例，治愈時間平均為21天。黃疸消失平均為15天;肝功能恢復一般為18~21天;肝腫大隨肝功能的恢復逐漸恢復正常。治程中未見不良反應。對慢性肝炎效果不佳。曾報道1例重癥肝炎(嚴重黃疸合并昏睡)患者，服雞骨草煎劑每次60毫升，日服3次，4天后，神志開始清楚，小便增多，第5天自覺癥狀顯著減輕，第14天自覺癥狀消失，黃疸不顯，第19天一般情況恢復正常，停藥觀察，肝功能逐漸恢復。住院共38天痊愈出院。中文名稱：雞骨草飲功效：清熱解毒，舒肝散瘀。出處：肝臟病藥膳60種簡介Title簡介配方雞骨草……20克白糖……10克制作：①把雞骨草豆莢全部摘除，去雜質，洗凈，放入杯內，加水250毫升。②把燉杯置武火上燒沸，再用文火煮20分鐘，去藥渣，加入白糖即成。(注：雞骨草種子有大毒，切忌服用，用時必須把豆莢除去。)食法：每日2次，每次100毫升。適應癥：黃疸肝炎，胃痛，乳痛，跌打傷瘀血疼痛等癥類別：藥膳雞骨草瘦肉(或豬骨)湯雞骨草60克，豬瘦肉100克功效：清熱解毒利濕方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時豬橫利雞骨草湯材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗做法：把材料洗凈，然后一起倒入煲內，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。雞蛋雞骨草湯材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。做法：幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。山梔蛋肉雞骨草湯材料：雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。做法：將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。適宜于小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。雞骨草煮豬肉：豬瘦肉100克切塊，與雞骨草30克、紅棗5枚共煮湯，煮至豬肉爛熟后，食肉喝湯。有利尿，解毒，除濕作用，適用于黃疸。雞骨草鯽魚湯材料：(4至5人份量)雞骨草3兩、鯽魚1條、豬瘦肉12兩、紅棗6粒、水約12碗做法：1.鯽魚，去鱗腮洗凈，掠乾水，放入燒紅油鑊，慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖凈多余油腥，以魚湯袋盛起。2.雞骨草及瘦肉分別清洗乾凈，備用。3.紅棗洗凈，去核。4.猛火煲滾水，將全部材料放入，待水再滾，轉用慢火煲2小時，先將魚取出，加入幼鹽調味，即可飲用。功效：雞骨草有解毒舒肝、散瘀消炎的作用。鯽魚可健脾去濕，再加入瘦肉及紅棗同煲，對于患有濕熱黃疸、尿少乏力、小便疼痛者有食療功效，此湯亦適合炎炎夏日飲用，可收清熱去濕之效。●雞骨草煲田螺原料雞骨草60克，田螺400克。調料鹽、雞精、熟油適量做法1、先用清水養田螺24-48小時，勤換水去除污泥。2、用刀斬去田螺篤少許，并去掉田螺厴;雞骨草洗凈。3、砂鍋放適量清水，將田螺與雞骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小時，調味即可。特點湯清甜。具有清熱利濕作用，適宜于急性肝炎。一般2-3次顯效。[i=s]本帖最后由linnasli于2009-7-1116：57編輯雞骨草HerbaAbricantoniensis主產于廣西南寧地區及廣東的寶安、東莞、順德等縣。遠銷全國。豬橫利雞骨草湯、雞蛋雞骨草湯、山梔蛋肉雞骨草湯、雞骨草鯽魚湯功能主治：清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。豬橫利雞骨草湯材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗做法：把材料洗凈，然后一起倒入煲內，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。雞蛋雞骨草湯材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。做法：幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。山梔蛋肉雞骨草湯材料：雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。做法：將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。適宜于小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。雞骨草鯽魚湯材料：4至5人份量)雞骨草3兩、鯽魚1條、豬瘦肉12兩、紅棗6粒、水約12碗做法：1.鯽魚，去鱗腮洗凈，掠乾水，放入燒紅油鑊，慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖凈多余油腥，以魚湯袋盛起。2.雞骨草及瘦肉分別清洗乾凈，備用。3.紅棗洗凈，去核。4.猛火煲滾水，將全部材料放入，待水再滾，轉用慢火煲2小時，先將魚取出，加入幼鹽調味，即可飲用。功效：雞骨草有解毒舒肝、散瘀消炎的作用。鯽魚可健脾去濕，再加入瘦肉及紅棗同煲，對于患有濕熱黃疸、尿少乏力、小便疼痛者有食療功效，此湯亦適合炎炎夏日飲用，可收清熱去濕之效。雞骨草排骨湯.jpg雞骨草.jpglinnasli(2009-7-1116：44：17)雞骨草燉豬橫材料：雞骨草5克、豬橫G80克，姜1片、蜜棗半粒。做法：先把雞骨草、豬橫清洗干凈，然后把全部材料一起放進燉盅內，猛火燉夠3小時，待燉好后加入食鹽調味即可。提點：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。雞骨草燉豬橫材料：雞骨草5克、豬橫G80克，姜1片、蜜棗半粒。做法：先把雞骨草、豬橫清洗干凈，然后把全部材料一起放進燉盅內，猛火燉夠3小時，待燉好后加入食鹽調味即可。提點：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。評點：湯清甘甜，倒沒有一點中藥味，是廣東傳統的清熱去濕湯水，據說可以清肝火、健腸胃希望采納
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