食材明細
雞蛋3個
火腿片3片
面條150克
芹菜適量zhi
豆醬適量
清淡口味dao
煮工藝
半小時耗時
簡單難度內
雞蛋湯(tang)面的(de)做法步驟容
1
備好面條(tiao)，火腿片，雞蛋(dan)，芹菜，豆醬。
2
湯(tang)鍋加(jia)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開后下面條，將面條煮(zhu)好后瀝水(shui)(shui)備用。
3
另起鍋，熱鍋加油，將雞蛋打散下鍋。
4
煎炒至蛋液凝固(gu)后，加入火腿及芹菜(cai)丁。
5
微(wei)炒至出香后，加入一大勺(shao)的(de)豆醬。
6
加入適量清水，煮至(zhi)湯水開。
7
湯水(shui)開后，將事先(xian)煮好的面條瀝(li)水(shui)下鍋。
8
拌至均勻掛味即可
鍋 焦 糕 做 法
材 料：
鍋焦、炒粳米、白(bai)糖各150克(ke)，炒神曲、炒山(shan)楂各12克(ke)，蓮子肉30克(ke)，
砂仁(ren)6克，炒雞內金3克。
做 法：
將上述各物凈(jing)制后研(yan)為細末(mo)，加(jia)白糖及(ji)涼開水(shui)適量調(diao)勻，規(gui)整成(cheng)型，切片即可。
簡 介：
早(zao)晚(wan)空腹適量(liang)食之。本方出(chu)自《周益生家寶方》。方中鍋焦(jiao)、山楂(zha)、神(shen)曲(qu)、雞內金消(xiao)食化(hua)滯，砂(sha)仁理氣和(he)胃，蓮(lian)子健(jian)脾益氣，粳米、白(bai)糖養胃和(he)中，全方有健(jian)脾養胃、消(xiao)食化(hua)滯的功效，適用(yong)于消(xiao)化(hua)不良(liang)所(suo)致飲食不化(hua)、脘腹脹滿、噯氣便溏(tang)等癥。
寧鄉(xiang)(xiang)特產(chan)有(you)寧鄉(xiang)(xiang)溈(gui)山(shan)毛尖茶、溈(gui)山(shan)香米、寧鄉(xiang)(xiang)花(hua)豬、祖(zu)塔剁辣椒、八角(jiao)溪(xi)茶葉、長沙名茶、溈(gui)山(shan)擂茶、寧鄉(xiang)(xiang)魚翅、寧鄉(xiang)(xiang)素(su)菜、蠶豆氣(qi)飯、溈(gui)山(shan)臘肉(rou)蒸紅(hong)薯干、砂(sha)仁糕、蒜(suan)香香腸、寧鄉(xiang)(xiang)口味蛇、寧鄉(xiang)(xiang)刀豆花(hua)。
溈山毛尖茶
寧鄉溈山毛(mao)尖茶(cha)(cha)相傳為唐代貢品，這里的(de)茶(cha)(cha)園屬(shu)黑色砂(sha)質壤土，土層深(shen)厚(hou)(hou)，故(gu)而根(gen)深(shen)葉(xie)茂，是(shi)制作名茶(cha)(cha)的(de)最佳原料。制作后的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)葉(xie)緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤(ze)黃(huang)亮光潤，沖泡之后內質、湯色橙黃(huang)鮮亮，煙香(xiang)濃厚(hou)(hou)，滋味(wei)醇甜爽口，風格(ge)獨(du)特(te)。
溈山香米
溈山(shan)香(xiang)米產(chan)于(yu)湖南寧(ning)鄉地區，這里(li)海拔1110米，山(shan)清水秀(xiu)，晝(zhou)夜溫差大，土(tu)地肥(fei)沃，所產(chan)溈山(shan)系列香(xiang)米，按品(pin)質可分為長(chang)壽(shou)健(jian)(jian)康型(xing)(xing)的密印(yin)佛(fo)米、益智健(jian)(jian)康型(xing)(xing)的狀元香(xiang)米、喜慶(qing)宴功型(xing)(xing)的一季香(xiang)米。產(chan)品(pin)品(pin)質得天獨厚，品(pin)質極佳(jia)，其色晶瑩剔透，其味清香(xiang)。
寧鄉魚翅
寧鄉(xiang)(xiang)魚翅（黃鱔(shan)燉紅(hong)薯粉）黃鱔(shan)肉質細膩，味道鮮(xian)美，營養價(jia)值頗高(gao)，含蛋白(bai)質17.2%、脂(zhi)肪(fang)1.2%、灰分1%，還含有硫(liu)胺素(su)、核(he)黃素(su)、尼克(ke)酸(suan)、抗壞血酸(suan)和鈣、磷、鐵等營養成分。每到端陽佳節，寧鄉(xiang)(xiang)人家(jia)家(jia)都必(bi)烹(peng)此菜，平時也(ye)是席上佳肴。
祖塔剁辣椒
祖塔剁辣(la)椒用(yong)秋后紅鮮椒做(zuo)成，辣(la)椒吸干水后，剁碎(sui)，拌入粗(cu)鹽(yan)放進壇子里，如存(cun)放時間越長，鹽(yan)量要(yao)加(jia)大，時間短則少(shao)放鹽(yan)。剁辣(la)椒在寧鄉幾乎每(mei)家(jia)每(mei)戶(hu)都會制(zhi)作(zuo)，會加(jia)不同的食材，比如姜米、瀏(liu)陽(yang)豆豉、大蒜子、花椒等(deng)，此(ci)菜(cai)既可(ke)配菜(cai)做(zuo)調味品，也可(ke)單獨食用(yong)。
長沙必買特產
去一個地(di)方(fang)旅游，大家(jia)首先會想了解那個地(di)方(fang)的特產是什么?如(ru)下(xia)是旅游網為大家(jia)整理(li)的長(chang)沙必買特產，希望能幫助到(dao)你。
糖油粑粑
糖(tang)油粑粑是長沙(sha)街頭(tou)最具平民特色(se)的草根小(xiao)吃(chi)，造價便宜卻很講究制造工(gong)藝，熱愛生活又會(hui)享受樂趣的人們(men)對這種小(xiao)吃(chi)有著(zhu)特殊的情(qing)感，一口吃(chi)下去，糯糯的，特別美(mei)味。
口味蝦
長沙口味(wei)蝦(xia)(xia)也就是(shi)麻(ma)辣小(xiao)龍蝦(xia)(xia)、香辣小(xiao)龍蝦(xia)(xia)等，以小(xiao)龍蝦(xia)(xia)制成，口味(wei)辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋(zi)味(wei)香辣。20世紀末開始傳(chuan)遍全國，成為人們夏夜街邊(bian)啤酒(jiu)攤的經典小(xiao)吃(chi)。
臭豆腐
長(chang)沙臭(chou)豆腐是湖南長(chang)沙傳(chuan)統的漢族(zu)名吃，長(chang)沙當地人又(you)稱臭(chou)干(gan)子。色墨黑，外焦(jiao)里嫩，鮮而香辣。 焦(jiao)脆而不(bu)(bu)糊、細嫩而不(bu)(bu)膩、初聞臭(chou)氣(qi)撲鼻，細嗅濃(nong)香誘(you)人。
剁椒魚頭
剁(duo)椒(jiao)魚(yu)頭(tou)(tou)是(shi)湖南省長(chang)沙市雨(yu)花區(qu)的特色(se)美(mei)食。剁(duo)椒(jiao)魚(yu)頭(tou)(tou)屬湘(xiang)菜系，是(shi)以剁(duo)辣(la)椒(jiao)的?咸?和?辣(la)?沁入魚(yu)頭(tou)(tou)，風味獨(du)具一格(ge)。菜品色(se)澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥(fei)而不膩、口感軟糯(nuo)、鮮辣(la)適口。
長沙縣茶葉
長沙縣有(you)金井、湘豐、長春(chun)、鴻大、開慧(hui)、韻春(chun)園(yuan)等湖南著(zhu)名茶葉企業，長沙之特色湖南金茶?享譽全省。
寧鄉砂仁糕
寧鄉(xiang)的砂仁糕(gao)(gao)，以其酥砂香甜，柔(rou)軟松(song)口而得(de)名(ming)，為湖南四(si)大名(ming)糕(gao)(gao)(包括(kuo)燈芯糕(gao)(gao)、麻香糕(gao)(gao)、烘(hong)糕(gao)(gao))之一(yi)，在省(sheng)內外(wai)享有(you)盛名(ming)。
寧鄉刀豆花
寧鄉刀豆花以其棚棚如生的生物姿態，鮮艷透亮(liang)的色彩，酥脆甜蜜的味道(dao)，被(bei)人們(men)譽(yu)為?蜜餞(jian)之王?，聞名三湘四水。
大圍山梨
大圍山(shan)梨(li)是湖南省長沙市瀏陽(yang)市大圍山(shan)鎮的特產。大圍山(shan)梨(li)果肉(rou)白(bai)色，肉(rou)質脆(cui)嫩，多汁，果核極小。大圍山(shan)梨(li)為國家農(nong)產品地理(li)標志保護產品。
望城湘粉
望(wang)城(cheng)湘粉是湖(hu)南(nan)省長沙市望(wang)城(cheng)區的特(te)產。望(wang)城(cheng)湘粉具(ju)有(you)柔(rou)軟爽滑、易(yi)熟耐煮、吸鮮力(li)強等特(te)點(dian)，是人們喜愛的日常豆制品，尤其為素宴中不可缺少的主(zhu)要(yao)原料(liao)。
瀏陽蒸菜
瀏(liu)陽蒸菜(cai)是湘菜(cai)中(zhong)的一道傳統菜(cai)系，相(xiang)傳起源于明朝，歷經500多年發展。2011年8月30日，中(zhong)國(guo)(guo)烹飪協(xie)會(hui)批準授(shou)予瀏(liu)陽?中(zhong)國(guo)(guo)蒸菜(cai)之鄉?稱號。瀏(liu)陽蒸菜(cai)獲國(guo)(guo)家地理標(biao)(biao)志(zhi)證明商標(biao)(biao)。
瀏陽金桔
瀏(liu)陽(yang)金桔是(shi)一個名貴(gui)地方(fang)特色(se)品種，其(qi)色(se)澤金黃(huang)鮮亮，甜(tian)酸可口，氣(qi)味(wei)芳香(xiang)，味(wei)濃而(er)純正，營養十分豐富，且有很高的(de)藥用價值。瀏(liu)陽(yang)金桔是(shi)國家農產(chan)品地理標志保護產(chan)品。
天巖寨柑橘
天巖寨(zhai)(zhai)位于瀏陽市古港(gang)鎮(zhen)、永和(he)鎮(zhen)和(he)高坪鄉交界處，有以(yi)優(you)質(zhi)椪柑(gan)為主的果林1300畝(mu)，2005年總(zong)產優(you)質(zhi)椪柑(gan)50多萬斤。天巖寨(zhai)(zhai)果園獲農業部(bu)無公(gong)害優(you)質(zhi)水果認證，注冊了(le)?天巖寨(zhai)(zhai)?商標。
寧鄉溈山毛尖茶
溈山(shan)毛尖作為黃(huang)(huang)茶(cha)，是黃(huang)(huang)小茶(cha)的(de)代表之一(yi)，外形微卷(juan)成塊(kuai)狀，色澤黃(huang)(huang)亮(liang)(liang)油潤，白毫(hao)顯露，湯(tang)色橙(cheng)黃(huang)(huang)透亮(liang)(liang)，松煙(yan)香氣芬芳濃郁，滋味(wei)醇(chun)甜爽(shuang)口。葉底(di)黃(huang)(huang)亮(liang)(liang)嫩(nen)勻。與岳(yue)陽的(de)君山(shan)銀(yin)針一(yi)起，有?瀟湘黃(huang)(huang)茶(cha)數兩(liang)山(shan)?的(de)說(shuo)法。
瀏陽白沙豆腐
白沙(sha)豆(dou)(dou)腐(fu)是(shi)(shi)湖(hu)南省長沙(sha)市(shi)瀏陽(yang)市(shi)的(de)特(te)產，瀏陽(yang)一絕，而(er)?鄉下人?霉豆(dou)(dou)腐(fu)更是(shi)(shi)白沙(sha)豆(dou)(dou)腐(fu)中的(de)極品(pin)。她(ta)產于瀏陽(yang)市(shi)白沙(sha)鄉下人豆(dou)(dou)制食(shi)品(pin)廠。產品(pin)以(yi)色香、味美、口感細膩著稱(cheng)，并有健脾開胃之功效，被一度戲稱(cheng)為 ?送飯冤(yuan)家(jia)?。
羅代黑豬
它起(qi)源于雙江(jiang)鎮(zhen)，因其毛(mao)色(se)純黑且雙江(jiang)原名?羅(luo)(luo)代?而俗稱?羅(luo)(luo)代黑豬?， 毛(mao)發烏黑、四蹄踏雪(xue)、飼養(yang)周期較長、出(chu)欄數量少、富含維生素(su)、肉質鮮美，作為(wei)湖南省優良地方(fang)生豬品種之(zhi)一，也是長沙(sha)縣著名的土豬品牌(pai)。?羅(luo)(luo)代黑豬?品種優良，肉質鮮嫩，營養(yang)豐富，可與黑野(ye)豬肉媲美。
湘都醬板鴨
湘都醬板鴨(ya)(ya)就是醬香醬板鴨(ya)(ya)，是湖南省湘都食品有限公司在傳承清朝御廚秘方的基礎(chu)上，吸(xi)收板鴨(ya)(ya)、烤鴨(ya)(ya)、醬鴨(ya)(ya)的制作(zuo)工藝之精華，經烤、鹵、醬等制作(zuo)而成;湘都醬香醬板鴨(ya)(ya)最先面市，堪稱醬板鴨(ya)(ya)的'鼻祖!
瀏陽豆豉
瀏陽豆豉是以泥(ni)豆或(huo)小黑(hei)豆為原料(liao)，經過發酵精制而成(cheng)，具有顆粒完整勻稱，色澤(ze)漿紅或(huo)黑(hei)褐，且久(jiu)貯不發霉變質的(de)特點。瀏陽豆豉以其(qi)獨特的(de)風味和(he)豐(feng)富的(de)營養價值深(shen)受民眾喜(xi)愛，遠銷日本、新加坡、港(gang)澳、東南亞一些國家和(he)地區(qu)。
寧鄉土花豬
作為全國四大生(sheng)(sheng)豬地方名種(zhong)之一，已有300多年養殖(zhi)歷(li)史(shi)。寧(ning)鄉(xiang)(xiang)花(hua)豬必(bi)須(xu)在完全天然、健康的(de)環境下生(sheng)(sheng)長(chang)，遠離任何人工生(sheng)(sheng)長(chang)素，因(yin)此它(ta)們的(de)武岡(gang)銅鵝(e)一起被譽(yu)為湖南"三寶"。2006年7月寧(ning)鄉(xiang)(xiang)豬進入(ru)農業部確定的(de)首批國家級畜(chu)禽遺傳資源(yuan)保護(hu)品(pin)種(zhong)。
千壺客
甜酒(jiu)是長沙(sha)人(ren)喜愛的(de)美(mei)食。在長沙(sha)，制(zhi)作甜酒(jiu)的(de)酒(jiu)坊(fang)、工(gong)廠不少，但真正規(gui)模(mo)化生產(chan)成(cheng)功開拓市場的(de)卻寥寥無(wu)幾。而(er)長沙(sha)的(de)千壺客酒(jiu)業，卻憑(ping)著對產(chan)品質量(liang)的(de)嚴(yan)格把關和完善的(de)營銷網絡，將(jiang)香糯可(ke)口、價格親(qin)民(min)的(de)糯米甜酒(jiu)帶(dai)到越來越多的(de)長沙(sha)人(ren)身邊。
?發丫紅?牌發芽糙米
?發丫紅?發芽糙米系利用(yong)雜交水稻和湖南稻谷生(sheng)產(chan)優勢以及發明專利，開(kai)發出?發丫紅?稻谷深加工(gong)系列(lie)產(chan)品，并獲得國家(jia)綠色食品認(ren)證和全省唯一的稻谷深加工(gong)生(sheng)產(chan)許(xu)可證。 產(chan)品連續(xu)多年獲得中(zhong)國中(zhong)部農博會金獎和最暢(chang)銷獎。
開天三寶
?開天三寶?包含三種產品：1只臘(la)豬(zhu)臉、1只臘(la)雞、1條臘(la)魚，共置一盒內(nei)，加工過程中(zhong)除了使(shi)用食鹽(yan)外沒有使(shi)用任何(he)防(fang)腐劑、色素等添(tian)加劑。該土(tu)特產寓意深刻：臘(la)豬(zhu)臉代(dai)表著(zhu)(zhu)?鴻運當頭?、臘(la)雞代(dai)表著(zhu)(zhu)?金(jin)雞報(bao)曉?、臘(la)魚代(dai)表著(zhu)(zhu)?年年有余?。
白沙煙
湖(hu)南的名(ming)煙，從低檔到高檔的顏色是(shi)從白色到深(shen)色，分軟白沙、盒白沙、精(jing)品白沙一代、二代、軟精(jing)品白沙。高檔煙有紅色和(he)牌、紫色和(he)牌、珍品白沙、和(he)氣生財、和(he)天下等。
瀏陽河酒
20世紀初，以?美利(li)昌?作坊(fang)所(suo)釀(niang)造的(de)瀏陽河(he)燒酒(jiu)(jiu)最精，播譽瀟湘(xiang)，遠傳(chuan)華夏，成為(wei)中國重要的(de)白酒(jiu)(jiu)產區之一。1956年，當地人民政府在舊(jiu)酒(jiu)(jiu)坊(fang)的(de)基(ji)礎上，建成?瀏陽河(he)酒(jiu)(jiu)廠(chang)?，推陳出(chu)新(xin)，將傳(chuan)統釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝與(yu)現代白酒(jiu)(jiu)科技相融合，并(bing)推出(chu)?紅色(se)經(jing)典?柔雅(ya)香(xiang)型產品。
靖港香干
那(nei)是在清朝年間靖(jing)(jing)港(gang)?秦玉(yu)太(tai)?香(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)就聞名遐爾(er)，后來，秦玉(yu)太(tai)香(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)改名為?閑(xian)太(tai)干(gan)(gan)(gan)子?。解(jie)放前靖(jing)(jing)港(gang)鎮有13家(jia)(jia)做(zuo)香(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)(其中李家(jia)(jia)、陳家(jia)(jia)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)做(zuo)得(de)很好(hao)(hao))。現(xian)在還有數家(jia)(jia)做(zuo)香(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)的(de)，香(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)越做(zuo)越好(hao)(hao)，聞名遠近，長(chang)沙等(deng)地(di)的(de)人們(men)都(dou)知道(dao)靖(jing)(jing)港(gang)香(xiang)(xiang)(xiang)干(gan)(gan)(gan)好(hao)(hao)吃。
菊花燒賣
長(chang)(chang)沙火宮殿、玉(yu)樓(lou)東的(de)菊花燒(shao)賣深受長(chang)(chang)沙人的(de)喜愛。菊花燒(shao)賣包皮(pi)透亮，味咸椒香，頂端開口處(chu)用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯(xian)雅(ya)致。糯米(mi)陷(xian)松軟而不(bu)熟爛(lan)，粒粒可(ke)數。
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