既(ji)是食(shi)(shi)品又(you)是藥品，味(wei)(wei)辛，性溫。具有去膻、除腥、增味(wei)(wei)、增香等作用(yong)(yong)(yong)，用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)品的調(diao)味(wei)(wei)。有補肺醒脾、養胃益腎、理(li)元氣(qi)、通滯(zhi)氣(qi)、散(san)寒飲脹痞、行氣(qi)寬中(zhong)、健(jian)胃消(xiao)食(shi)(shi)的作用(yong)(yong)(yong)，還(huan)(huan)具有健(jian)胃、消(xiao)食(shi)(shi)等藥用(yong)(yong)(yong)功(gong)效、還(huan)(huan)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)品的調(diao)味(wei)(wei)、保鮮。用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)胃呆(dai)食(shi)(shi)滯(zhi)。砂仁(ren)具有促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)液分泌和增強胃腸蠕動的作用(yong)(yong)(yong)。
砂(sha)(sha)仁(ren)是(shi)熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)特有的(de)(de)一種(zhong)(zhong)植物，它的(de)(de)果實是(shi)中醫常用(yong)的(de)(de)一味芳香性藥(yao)材。目前藥(yao)用(yong)的(de)(de)砂(sha)(sha)仁(ren)主(zhu)要有三種(zhong)(zhong)：一種(zhong)(zhong)是(shi)主(zhu)要產(chan)于中國廣東(dong)省(sheng)的(de)(de)春(chun)砂(sha)(sha)；一種(zhong)(zhong)是(shi)中國海南(nan)的(de)(de)殼砂(sha)(sha)；還有一種(zhong)(zhong)叫(jiao)縮砂(sha)(sha)密，主(zhu)產(chan)于東(dong)南(nan)亞國家。其中，春(chun)砂(sha)(sha)用(yong)藥(yao)的(de)(de)療效比較顯著，品(pin)質也(ye)比較好，在國際藥(yao)材市場(chang)上(shang)享有比較高的(de)(de)聲譽。
中醫認為，砂仁(ren)主要作用于人體的胃、腎和(he)脾，能夠行氣調味，和(he)胃醒脾。砂仁(ren)常(chang)與厚樸、枳實、陳皮等(deng)配(pei)合，治(zhi)療胸脘脹滿、腹(fu)脹食少等(deng)病(bing)癥。此外(wai)，砂仁(ren)還(huan)有安胎的功(gong)效，常(chang)與白術(shu)、蘇梗配(pei)伍(wu)，治(zhi)療胎動不(bu)安、妊娠嘔吐等(deng)病(bing)癥。
原料：鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。作法：①將砂仁搗碎，生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。
②再加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。
補中安胎。適用于脾虛氣滯所致的院門嘔逆，胎動不安等癥。 原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
作法：①肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內（忌用金屬容器）悶24小時，中間翻一次。②把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內，放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。適用時到開切成薄即可。
適用于溫脾止瀉，調中安胎，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜。 原料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參6克，活鯽魚約750克，香菇（水發）15克，白糖。料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
作法：①將活鯽魚除去鱗和內臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎。
②將炒鍋置人上，放火花生油被燒六成熟時將鯉魚炸成金黃色，撈出去油后。
③將炒鍋量火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。待湯汁已濃，魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放人湯勺內，調人味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。
藥用：補血補氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短，婦女體弱，胎動欲墜以及小便不利等癥。 原料：水發海參200克，熟火腿末少許，粳米100克，意未、精鹽少許，清水適量。
作法：①將發好的海參漂洗干凈，切成細丁。粳米淘洗干凈。②鍋內放入清水，海參。粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入蔥末。精鹽拌勻，撒上火腿末即可。
藥用：補腎陽，益精血，潤腸燥。適用于精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺精，小便頻數，腸燥便難，貧血，神經衰弱，老年體衰，是老年人常用的養生保健佳品。同時，又適宜婦女食用，能調經，養胎，利產，補產后虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。 原料：雞蛋2只，阿膠30克，糯米100克，精鹽少許，熟豬油少量。
作法：①將雞蛋打入碗內，攪散。糯米淘洗干凈，用清水浸泡1個小時。
②鍋內放入清水，燒開后加入糯米，待再滾，改用文人熬煮至粥成，放入阿膠，淋火雞蛋，候兩三滾，再加入豬油境鹽，攪勻即成。
藥用：養血安胎。適用于妊娠胎動不安，小腹墜痛，胎漏下血，先兆流產，是孕婦安胎保健佳品。 原料：艾葉10克，生姜15克，雞蛋2只，水適量。
作法：①雞蛋煮熟后，去殼取蛋。
②艾葉、生姜洗凈與雞蛋同煮，煲好后，飲汁吃蛋。功用：溫經止血，調經安胎，散寒除濕，鎮痛，陰潤燥，補脾養血，安胎益氣之功用。 原料：葡萄干50克，粳米100克，白糖少許，清水適量。
作法：①將葡萄干揀凈，用清水略泡，沖洗利干凈。粳米淘洗干凈。
②鍋內放入清水、葡萄干、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，以白糖調味進食。
藥用：補氣養血，強心利尿，強健筋骨。適用于氣血虛弱，心悸盜汗，精神倦怠，神經衰弱，風濕筋骨疼痛，孕婦食之能安胎，久食益氣增力，滋養強壯，益顏美容，是老弱婦幼日常著重養生保健佳品。 原料：干烏賊魚、粳米、精鹽、蔥段、姜片、花生油、清水。阿膠糯米粥
制作：①將于烏賊魚用溫水泡發，沖洗干凈，切成丁塊，粳米淘洗干凈。
②炒鍋放入(ru)(ru)花(hua)生(sheng)油燒熱(re)，下蔥(cong)，姜煸香，加入(ru)(ru)清水、烏賊魚肉，煮(zhu)至熟爛，加入(ru)(ru)粳米，繼續(xu)煮(zhu)至粥成，再用精鹽調味即可。
寶寶的飲食沒操控好(hao)，吃(chi)得太(tai)凌亂、太(tai)油膩，致使寶寶消化不良，食欲變差(cha)，還簡單引起便秘、拉肚(du)子(zi)、傷風(feng)、發熱(re)等，媽媽們可千萬別小看積食的危害性(xing)。
寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)積食(shi)有(you)哪些表現呢？
1.口氣臭
感(gan)受寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)口中滋(zi)味(wei)近來變得非(fei)常(chang)大，積食嚴峻的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)還有也許吐逆(ni)，吐出酸臭(chou)的未(wei)消化食物。
2.體溫誤差
寶寶睡覺后，胸口(kou)、腹部、手心(xin)(xin)、腳心(xin)(xin)任(ren)何一個當地(di)比其他當地(di)熱(re)，量體(ti)溫(wen)通常是36度(du)8，或許37度(du)，便是積食。估計再有兩(liang)天，就會發燒。
3.大便臭
便便有糜爛(lan)的臭雞蛋的滋味(wei)(wei)、次數(shu)增多、拉(la)肚子(zi)。值得(de)留心的是，寶(bao)寶(bao)便便的臭味(wei)(wei)，開始幾天會(hui)比(bi)較嚴峻，然后(hou)會(hui)漸漸變得(de)清稀(xi)，滋味(wei)(wei)變成淡淡的腥臊。這(zhe)時孩子(zi)還(huan)會(hui)肚子(zi)脹滿，不斷咕咕作(zuo)響，同時會(hui)不斷排氣放(fang)屁，滋味(wei)(wei)也會(hui)比(bi)較大。
4.舌苔變厚
寶寶舌體的(de)(de)中(zhong)心有(you)些，有(you)硬幣大的(de)(de)一(yi)塊厚(hou)舌苔(tai)，也也許全(quan)部舌頭的(de)(de)舌苔(tai)變(bian)厚(hou)變(bian)膩，此(ci)刻得高度置疑(yi)積(ji)食(shi)了(le)。
5.臉(lian)、嘴唇俄然(ran)變紅(hong)
媽媽發現(xian)寶寶的嘴唇這幾天俄(e)然變(bian)得很(hen)紅，像涂(tu)了口紅。或許寶寶的臉(lian)俄(e)然變(bian)紅，往(wang)往(wang)是在右側的顴骨(gu)部，這往(wang)往(wang)是積食致使的。
6.食欲失調
剛開始是(shi)不愛就餐，食(shi)欲欠安；積食(shi)時刻長了(le)，胃中有(you)熱，則也許會總覺得肚子(zi)餓，可是(shi)吃完了(le)肚子(zi)又脹(zhang)，很快又會瀉出去。
7.黑夜睡不好
假(jia)如寶寶通常睡眠都(dou)極好(hao)，這(zhe)兩天忽然(ran)夜里翻(fan)來翻(fan)去(qu)，一(yi)瞬(shun)間一(yi)醒，要注意，很有也許有積食。
8.傷風后簡單(dan)咽喉腫痛(tong)
吃肉多致使積食(shi)的孩子，只需傷(shang)風，立(li)刻會引(yin)起咽喉部(bu)的傳(chuan)染，各(ge)種扁桃體(ti)腫痛。 這是中焦阻滯(zhi)，肺胃(wei)不降，郁熱在上(shang)焦的原因(yin)。
9.飯后(hou)肚子腫(zhong)痛、拉(la)肚子
積食的孩子(zi)(zi)，就餐后(hou)(hou)會(hui)肚子(zi)(zi)脹滿、不消化，然后(hou)(hou)會(hui)喊肚子(zi)(zi)痛(tong)，而這種腹痛(tong)瀉(xie)后(hou)(hou)會(hui)輕松些(xie)，然后(hou)(hou)過一瞬間，再痛(tong)，再瀉(xie)，如此反復。
tips：這(zhe)些(xie)狀況并不(bu)一(yi)定同(tong)時呈現，但每(mei)一(yi)條(tiao)都也許對(dui)您(nin)辨認孩子(zi)的(de)積食有所幫助(zhu)。積食便(bian)是孩子(zi)對(dui)某些(xie)特定的(de)食物，俄然攝入(ru)過(guo)(guo)多了(le)，超過(guo)(guo)了(le)脾胃的(de)運化(hua)能力，成果致使(shi)脾胃功用削弱(ruo)。那就應當(dang)出脾胃來治(zhi)好積食。
1.醫治寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)積食能夠合作一(yi)些方法(fa)按摩(mo)效(xiao)果(guo)非常好
第(di)一(yi)種方(fang)法是捏嵴，讓患(huan)兒臉(lian)龐朝下(xia)平(ping)臥。家長以兩手在拇指、食(shi)指和中指捏其嵴柱兩側(ce)，隨(sui)捏隨(sui)按，由下(xia)而上(shang)，再(zai)從(cong)上(shang)而下(xia)，捏3~5遍，每晚1次。
第二種是揉(rou)中脘(wan)，胸中與(yu)肚(du)臍連(lian)線的(de)1/2處(chu)，便是中脘(wan)穴道。家長用手(shou)掌根旋轉按(an)揉(rou)，每日兩次。
第三是(shi)摩(mo)涌(yong)泉，足底心(xin)便是(shi)涌(yong)泉穴(xue)。家長以(yi)拇(mu)指壓按(an)涌(yong)泉穴(xue)，旋轉(zhuan)按(an)摩(mo)登30~50下(xia)，每日兩次。
這套按摩方法做完，小孩(hai)會(hui)感受氣味順暢，腹部不(bu)(bu)適(shi)緩解。要防(fang)止和醫治小孩(hai)積食，飲食的合(he)作也是很(hen)主要的。家長應挑選(xuan)給孩(hai)子吃(chi)(chi)清淡(dan)的蔬菜、簡(jian)單消化的米粥、面(mian)湯、面(mian)條等，不(bu)(bu)吃(chi)(chi)油(you)炸、膨化食品，少吃(chi)(chi)甚至不(bu)(bu)吃(chi)(chi)肉類食物，可(ke)適(shi)當吃(chi)(chi)些魚(yu)蝦(xia)。
2.關(guan)于(yu)寶寶的積食通常都是(shi)吃藥或許是(shi)食療，食療關(guan)于(yu)寶媽來說(shuo)很是(shi)喜歡，食療關(guan)于(yu)寶寶沒(mei)有(you)什么損傷。
關(guan)于前期(qi)的孩子積(ji)食有極好(hao)的效果，山(shan)楂多點，麥冬(dong)和(he)太(tai)子參順手抓點，能(neng)夠去藥店買5塊(kuai)錢山(shan)楂，10塊(kuai)錢麥冬(dong)，20塊(kuai)錢太(tai)子參。能(neng)夠煲(bao)好(hao)屢次(ci)了(le)，先用(yong)水(shui)(shui)泡半(ban)小時(shi)以(yi)上(shang)，假(jia)如家里(li)是2個寶(bao)貝，每次(ci)放(fang)3碗(wan)水(shui)(shui)，煮(zhu)好(hao)后就每人1碗(wan)水(shui)(shui)這么。煮(zhu)開(kai)后，中火煮(zhu)15分鐘(zhong)(zhong)，然后放(fang)小火，并加冰糖(tang)到水(shui)(shui)里(li)，煮(zhu)5分鐘(zhong)(zhong)。稍放(fang)涼(liang)，即可(ke)飲用(yong)。寶(bao)貝沒食欲，連(lian)喝(he)2天(tian)，當開(kai)水(shui)(shui)那樣喝(he)，效果看絕(jue)對(dui)得見。也(ye)能(neng)夠吃點雞內金，或許是家里(li)面殺雞，要(yao)雞內金曬(shai)干(gan)碾成(cheng)粉(fen)給寶(bao)寶(bao)吃能(neng)夠醫(yi)治(zhi)積(ji)食。
（1）砂仁粥
[原料]粳米100克煮粥(zhou)，砂仁(ren)粉(fen)3～5克，生姜3～5片，香蔥、油鹽各適量。
［操作］粳米煮(zhu)粥，加入砂仁(ren)粉，生姜(jiang)，用香蔥(cong)、油鹽調味食用。
［功效］有健(jian)脾(pi)(pi)暖胃，調中氣，助(zhu)消(xiao)化(hua)作用(yong)。適(shi)用(yong)于脾(pi)(pi)胃虛(xu)寒所致的腹(fu)痛、腹(fu)脹、瀉(xie)痢、消(xiao)化(hua)不(bu)良，食欲(yu)不(bu)振，氣逆(ni)嘔吐等癥。
（2）麥芽山楂飲
［原料］麥芽10克，山(shan)楂6克，紅糖10克。
［操作］取麥芽除去(qu)雜(za)質炒黃(huang)，山楂炒焦(jiao)。將以上兩味加(jia)水煮30分鐘，去(qu)渣取汁約250克(ke)，放糖分次(ci)服(fu)完。
［功效］消食(shi)化積，和胃(wei)。
（3）桂皮山楂飲
［原料(liao)］桂皮6克，山(shan)楂肉10克，紅(hong)糖30克。
［操作］桂(gui)皮切成(cheng)2厘米見方，同(tong)山楂一起(qi)放入鍋(guo)內(nei)，煮熬30分(fen)鐘。加入紅糖即可(ke)。
［功(gong)效］溫(wen)陽散寒，消積導滯(zhi)。
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