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砂仁粉是什么?

中(zhong)藥(yao)材大全 2024-01-06 09:09:59

既(ji)是食(shi)(shi)品又(you)是藥品,味(wei)(wei)辛,性溫。具有去膻、除腥、增味(wei)(wei)、增香等作用(yong)(yong)(yong),用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)品的調(diao)味(wei)(wei)。有補肺醒脾、養胃益腎、理(li)元氣(qi)、通滯(zhi)氣(qi)、散(san)寒飲脹痞、行氣(qi)寬中(zhong)、健(jian)胃消(xiao)食(shi)(shi)的作用(yong)(yong)(yong),還(huan)(huan)具有健(jian)胃、消(xiao)食(shi)(shi)等藥用(yong)(yong)(yong)功(gong)效、還(huan)(huan)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)品的調(diao)味(wei)(wei)、保鮮。用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)胃呆(dai)食(shi)(shi)滯(zhi)。砂仁(ren)具有促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)液分泌和增強胃腸蠕動的作用(yong)(yong)(yong)。

砂(sha)(sha)仁(ren)是(shi)熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)特有的(de)(de)一種(zhong)(zhong)植物,它的(de)(de)果實是(shi)中醫常用(yong)的(de)(de)一味芳香性藥(yao)材。目前藥(yao)用(yong)的(de)(de)砂(sha)(sha)仁(ren)主(zhu)要有三種(zhong)(zhong):一種(zhong)(zhong)是(shi)主(zhu)要產(chan)于中國廣東(dong)省(sheng)的(de)(de)春(chun)砂(sha)(sha);一種(zhong)(zhong)是(shi)中國海南(nan)的(de)(de)殼砂(sha)(sha);還有一種(zhong)(zhong)叫(jiao)縮砂(sha)(sha)密,主(zhu)產(chan)于東(dong)南(nan)亞國家。其中,春(chun)砂(sha)(sha)用(yong)藥(yao)的(de)(de)療效比較顯著,品(pin)質也(ye)比較好,在國際藥(yao)材市場(chang)上(shang)享有比較高的(de)(de)聲譽。

中醫認為,砂仁(ren)主要作用于人體的胃、腎和(he)脾,能夠行氣調味,和(he)胃醒脾。砂仁(ren)常(chang)與厚樸、枳實、陳皮等(deng)配(pei)合,治(zhi)療胸脘脹滿、腹(fu)脹食少等(deng)病(bing)癥。此外(wai),砂仁(ren)還(huan)有安胎的功(gong)效,常(chang)與白術(shu)、蘇梗配(pei)伍(wu),治(zhi)療胎動不(bu)安、妊娠嘔吐等(deng)病(bing)癥。

安胎藥的安胎食譜

原料:鱸魚250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。作法:①將砂仁搗碎,生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。
②再加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。
補中安胎。適用于脾虛氣滯所致的院門嘔逆,胎動不安等癥。 原料:豬肘子500克,蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
作法:①肘子刮洗干凈,瀝盡水分,用竹簽插滿小眼,蔥切段,姜切成片,砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙,倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓,放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時,中間翻一次。②把悶好的肘子再刮洗一遍,瀝去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形,再用細繩捆緊,盛入容器內,放上蔥、姜、料酒,置旺火上蒸半小時,取出晾到不燙手時解去繩布,再重新卷緊捆上。上籠蒸1小時,取出涼透,解去繩布,抹上香油以免干燥。適用時到開切成薄即可。
適用于溫脾止瀉,調中安胎,適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用,孕婦尤宜。 原料:黃芪10克,冬筍片15克,黨參6克,活鯽魚約750克,香菇(水發)15克,白糖。料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
作法:①將活鯽魚除去鱗和內臟后洗凈,在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開,姜、蔥、蒜切碎。
②將炒鍋置人上,放火花生油被燒六成熟時將鯉魚炸成金黃色,撈出去油后。
③將炒鍋量火上,放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參,燒開后移文火上煨。待湯汁已濃,魚已熟透時將魚撈出,放在魚盆內。除去黃茂片、黨參,再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放人湯勺內,調人味精,燒開后撇去油沫,用水豆粉勻芡,淋上豬油即成。
藥用:補血補氣,除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短,婦女體弱,胎動欲墜以及小便不利等癥。 原料:水發海參200克,熟火腿末少許,粳米100克,意未、精鹽少許,清水適量。
作法:①將發好的海參漂洗干凈,切成細丁。粳米淘洗干凈。②鍋內放入清水,海參。粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,然后加入蔥末。精鹽拌勻,撒上火腿末即可。
藥用:補腎陽,益精血,潤腸燥。適用于精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,遺精,小便頻數,腸燥便難,貧血,神經衰弱,老年體衰,是老年人常用的養生保健佳品。同時,又適宜婦女食用,能調經,養胎,利產,補產后虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。 原料:雞蛋2只,阿膠30克,糯米100克,精鹽少許,熟豬油少量。
作法:①將雞蛋打入碗內,攪散。糯米淘洗干凈,用清水浸泡1個小時。
②鍋內放入清水,燒開后加入糯米,待再滾,改用文人熬煮至粥成,放入阿膠,淋火雞蛋,候兩三滾,再加入豬油境鹽,攪勻即成。
藥用:養血安胎。適用于妊娠胎動不安,小腹墜痛,胎漏下血,先兆流產,是孕婦安胎保健佳品。 原料:艾葉10克,生姜15克,雞蛋2只,水適量。
作法:①雞蛋煮熟后,去殼取蛋。
②艾葉、生姜洗凈與雞蛋同煮,煲好后,飲汁吃蛋。功用:溫經止血,調經安胎,散寒除濕,鎮痛,陰潤燥,補脾養血,安胎益氣之功用。 原料:葡萄干50克,粳米100克,白糖少許,清水適量。
作法:①將葡萄干揀凈,用清水略泡,沖洗利干凈。粳米淘洗干凈。
②鍋內放入清水、葡萄干、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,以白糖調味進食。
藥用:補氣養血,強心利尿,強健筋骨。適用于氣血虛弱,心悸盜汗,精神倦怠,神經衰弱,風濕筋骨疼痛,孕婦食之能安胎,久食益氣增力,滋養強壯,益顏美容,是老弱婦幼日常著重養生保健佳品。 原料:干烏賊魚、粳米、精鹽、蔥段、姜片、花生油、清水。阿膠糯米粥
制作:①將于烏賊魚用溫水泡發,沖洗干凈,切成丁塊,粳米淘洗干凈。
②炒鍋放入(ru)(ru)花(hua)生(sheng)油燒熱(re),下蔥(cong),姜煸香,加入(ru)(ru)清水、烏賊魚肉,煮(zhu)至熟爛,加入(ru)(ru)粳米,繼續(xu)煮(zhu)至粥成,再用精鹽調味即可。

香櫞怎么吃

香櫞是一種蕓香科植物的果實,它也是中國傳統中藥材,這種植物果實在成熟后采摘,經晾曬加工就可以入藥,是一種能理氣止痛和疏肝合胃的中藥材,它對維持人體健康有極大好處。平時很多人都想通過食用香櫞來保健身體,但對它的食用方法還不了解,今天的小編就專門介紹一下,并讓大家知道香櫞在食用后會有哪些副作用出現。
香櫞怎么吃
1、香櫞燉豆腐
香櫞可以和豆腐搭配在一起燉著吃,但在燉的時候應該提前把豆腐洗凈切成塊狀,在準備使用到香菇白果和冬筍,另外準備適量的香櫞,在炒鍋中放食用油,放入適量蔥姜炒香后,把豆腐和冬筍香菇等食材入鍋一起炒,炒香以后再放入準備好的香櫞,和其他食材加入適量清水一起燉,開鍋后用小火燉半小時,加食用鹽調味即可。
2、香櫞糖漿
香櫞子做糖漿也特別好吃,而且做好以后食用能滋陰潤燥,化痰止咳,在做的時候需要準備香櫞兩個麥芽糖適量把準備好的香櫞洗凈,以后切成碎末,再放到干凈的碗中加入準備好的麥芽糖調勻以后蓋上保鮮膜,入蒸鍋隔水蒸半小時,蒸好以后取出趁熱食用效果特別好。
3、香櫞糖
香櫞還能做糖吃,在做的時候需要準備新鮮的香櫞100克,把它磨成細沫以后備用,再準備白糖500克砂仁粉二十克,把準備好的白糖放入不粘鍋中,加入市場清水加熱熬煮,熬到濃稠以后再放入準備好的香櫞粉和砂仁粉,調勻以后繼續用小火慢慢熬制,在平底磁盤中涂上使用油,把熬好的糖漿取出以后攤平,再把它劃成小塊,等它降溫凝固以后取出,裝入小盒需要時取出就能直接吃。
香櫞的副作用
香櫞的副作用并不明顯,但它對人體中氣有一定的損傷,生活中那些懷孕的女性和年齡較小的嬰幼兒在食用香櫞以后會出現中氣不足和體質虛弱的癥狀,這是人們食用香櫞時最常出現的副作用。

如何搞定小兒積食?

寶寶的飲食沒操控好(hao),吃(chi)得太(tai)凌亂、太(tai)油膩,致使寶寶消化不良,食欲變差(cha),還簡單引起便秘、拉肚(du)子(zi)、傷風(feng)、發熱(re)等,媽媽們可千萬別小看積食的危害性(xing)。

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)積食(shi)有(you)哪些表現呢?

1.口氣臭

感(gan)受寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)口中滋(zi)味(wei)近來變得非(fei)常(chang)大,積食嚴峻的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)還有也許吐逆(ni),吐出酸臭(chou)的未(wei)消化食物。

2.體溫誤差

寶寶睡覺后,胸口(kou)、腹部、手心(xin)(xin)、腳心(xin)(xin)任(ren)何一個當地(di)比其他當地(di)熱(re),量體(ti)溫(wen)通常是36度(du)8,或許37度(du),便是積食。估計再有兩(liang)天,就會發燒。

3.大便臭

便便有糜爛(lan)的臭雞蛋的滋味(wei)(wei)、次數(shu)增多、拉(la)肚子(zi)。值得(de)留心的是,寶(bao)寶(bao)便便的臭味(wei)(wei),開始幾天會(hui)比(bi)較嚴峻,然后(hou)會(hui)漸漸變得(de)清稀(xi),滋味(wei)(wei)變成淡淡的腥臊。這(zhe)時孩子(zi)還(huan)會(hui)肚子(zi)脹滿,不斷咕咕作(zuo)響,同時會(hui)不斷排氣放(fang)屁,滋味(wei)(wei)也會(hui)比(bi)較大。

4.舌苔變厚

寶寶舌體的(de)(de)中(zhong)心有(you)些,有(you)硬幣大的(de)(de)一(yi)塊厚(hou)舌苔(tai),也也許全(quan)部舌頭的(de)(de)舌苔(tai)變(bian)厚(hou)變(bian)膩,此(ci)刻得高度置疑(yi)積(ji)食(shi)了(le)。

5.臉(lian)、嘴唇俄然(ran)變紅(hong)

媽媽發現(xian)寶寶的嘴唇這幾天俄(e)然變(bian)得很(hen)紅,像涂(tu)了口紅。或許寶寶的臉(lian)俄(e)然變(bian)紅,往(wang)往(wang)是在右側的顴骨(gu)部,這往(wang)往(wang)是積食致使的。

6.食欲失調

剛開始是(shi)不愛就餐,食(shi)欲欠安;積食(shi)時刻長了(le),胃中有(you)熱,則也許會總覺得肚子(zi)餓,可是(shi)吃完了(le)肚子(zi)又脹(zhang),很快又會瀉出去。

7.黑夜睡不好

假(jia)如寶寶通常睡眠都(dou)極好(hao),這(zhe)兩天忽然(ran)夜里翻(fan)來翻(fan)去(qu),一(yi)瞬(shun)間一(yi)醒,要注意,很有也許有積食。

8.傷風后簡單(dan)咽喉腫痛(tong)

吃肉多致使積食(shi)的孩子,只需傷(shang)風,立(li)刻會引(yin)起咽喉部(bu)的傳(chuan)染,各(ge)種扁桃體(ti)腫痛。 這是中焦阻滯(zhi),肺胃(wei)不降,郁熱在上(shang)焦的原因(yin)。

9.飯后(hou)肚子腫(zhong)痛、拉(la)肚子

積食的孩子(zi)(zi),就餐后(hou)(hou)會(hui)肚子(zi)(zi)脹滿、不消化,然后(hou)(hou)會(hui)喊肚子(zi)(zi)痛(tong),而這種腹痛(tong)瀉(xie)后(hou)(hou)會(hui)輕松些(xie),然后(hou)(hou)過一瞬間,再痛(tong),再瀉(xie),如此反復。

tips:這(zhe)些(xie)狀況并不(bu)一(yi)定同(tong)時呈現,但每(mei)一(yi)條(tiao)都也許對(dui)您(nin)辨認孩子(zi)的(de)積食有所幫助(zhu)。積食便(bian)是孩子(zi)對(dui)某些(xie)特定的(de)食物,俄然攝入(ru)過(guo)(guo)多了(le),超過(guo)(guo)了(le)脾胃的(de)運化(hua)能力,成果致使(shi)脾胃功用削弱(ruo)。那就應當(dang)出脾胃來治(zhi)好積食。

1.醫治寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)積食能夠合作一(yi)些方法(fa)按摩(mo)效(xiao)果(guo)非常好

第(di)一(yi)種方(fang)法是捏嵴,讓患(huan)兒臉(lian)龐朝下(xia)平(ping)臥。家長以兩手在拇指、食(shi)指和中指捏其嵴柱兩側(ce),隨(sui)捏隨(sui)按,由下(xia)而上(shang),再(zai)從(cong)上(shang)而下(xia),捏3~5遍,每晚1次。

第二種是揉(rou)中脘(wan),胸中與(yu)肚(du)臍連(lian)線的(de)1/2處(chu),便是中脘(wan)穴道。家長用手(shou)掌根旋轉按(an)揉(rou),每日兩次。

第三是(shi)摩(mo)涌(yong)泉,足底心(xin)便是(shi)涌(yong)泉穴(xue)。家長以(yi)拇(mu)指壓按(an)涌(yong)泉穴(xue),旋轉(zhuan)按(an)摩(mo)登30~50下(xia),每日兩次。

這套按摩方法做完,小孩(hai)會(hui)感受氣味順暢,腹部不(bu)(bu)適(shi)緩解。要防(fang)止和醫治小孩(hai)積食,飲食的合(he)作也是很(hen)主要的。家長應挑選(xuan)給孩(hai)子吃(chi)(chi)清淡(dan)的蔬菜、簡(jian)單消化的米粥、面(mian)湯、面(mian)條等,不(bu)(bu)吃(chi)(chi)油(you)炸、膨化食品,少吃(chi)(chi)甚至不(bu)(bu)吃(chi)(chi)肉類食物,可(ke)適(shi)當吃(chi)(chi)些魚(yu)蝦(xia)。

2.關(guan)于(yu)寶寶的積食通常都是(shi)吃藥或許是(shi)食療,食療關(guan)于(yu)寶媽來說(shuo)很是(shi)喜歡,食療關(guan)于(yu)寶寶沒(mei)有(you)什么損傷。

關(guan)于前期(qi)的孩子積(ji)食有極好(hao)的效果,山(shan)楂多點,麥冬(dong)和(he)太(tai)子參順手抓點,能(neng)夠去藥店買5塊(kuai)錢山(shan)楂,10塊(kuai)錢麥冬(dong),20塊(kuai)錢太(tai)子參。能(neng)夠煲(bao)好(hao)屢次(ci)了(le),先用(yong)水(shui)(shui)泡半(ban)小時(shi)以(yi)上(shang),假(jia)如家里(li)是2個寶(bao)貝,每次(ci)放(fang)3碗(wan)水(shui)(shui),煮(zhu)好(hao)后就每人1碗(wan)水(shui)(shui)這么。煮(zhu)開(kai)后,中火煮(zhu)15分鐘(zhong)(zhong),然后放(fang)小火,并加冰糖(tang)到水(shui)(shui)里(li),煮(zhu)5分鐘(zhong)(zhong)。稍放(fang)涼(liang),即可(ke)飲用(yong)。寶(bao)貝沒食欲,連(lian)喝(he)2天(tian),當開(kai)水(shui)(shui)那樣喝(he),效果看絕(jue)對(dui)得見。也(ye)能(neng)夠吃點雞內金,或許是家里(li)面殺雞,要(yao)雞內金曬(shai)干(gan)碾成(cheng)粉(fen)給寶(bao)寶(bao)吃能(neng)夠醫(yi)治(zhi)積(ji)食。

脾胃虛弱適合吃什么?

(1)砂仁粥

[原料]粳米100克煮粥(zhou),砂仁(ren)粉(fen)3~5克,生姜3~5片,香蔥、油鹽各適量。

[操作]粳米煮(zhu)粥,加入砂仁(ren)粉,生姜(jiang),用香蔥(cong)、油鹽調味食用。

[功效]有健(jian)脾(pi)(pi)暖胃,調中氣,助(zhu)消(xiao)化(hua)作用(yong)。適(shi)用(yong)于脾(pi)(pi)胃虛(xu)寒所致的腹(fu)痛、腹(fu)脹、瀉(xie)痢、消(xiao)化(hua)不(bu)良,食欲(yu)不(bu)振,氣逆(ni)嘔吐等癥。

(2)麥芽山楂飲

[原料]麥芽10克,山(shan)楂6克,紅糖10克。

[操作]取麥芽除去(qu)雜(za)質炒黃(huang),山楂炒焦(jiao)。將以上兩味加(jia)水煮30分鐘,去(qu)渣取汁約250克(ke),放糖分次(ci)服(fu)完。

[功效]消食(shi)化積,和胃(wei)。

(3)桂皮山楂飲

[原料(liao)]桂皮6克,山(shan)楂肉10克,紅(hong)糖30克。

[操作]桂(gui)皮切成(cheng)2厘米見方,同(tong)山楂一起(qi)放入鍋(guo)內(nei),煮熬30分(fen)鐘。加入紅糖即可(ke)。

[功(gong)效]溫(wen)陽散寒,消積導滯(zhi)。

怎么燉羊頭肉

原料:
羊頭肉300克、青紅辣椒、香菜、蔥、姜、蒜適量;
調料:
鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法:
1、將羊頭肉切成塊,蔥、姜、蒜、尖椒切好待用;
2、鍋內入油,爆香(xiang)蔥、姜、蒜、尖椒,倒(dao)入羊頭肉(rou)翻(fan)(fan)炒,調入鹽、老抽、生抽、料(liao)酒翻(fan)(fan)炒片刻(ke)撒入香(xiang)菜即可。

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