1.外形(xing)不(bu)同：白(bai)(bai)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)的(de)(de)外形(xing)像圓球，表面(mian)顏色通(tong)常是(shi)白(bai)(bai)色的(de)(de)，也有一些(xie)表面(mian)是(shi)淡淡的(de)(de)黃色，所(suo)以被稱之為白(bai)(bai)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)。而草豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)外形(xing)一般是(shi)為橢圓形(xing)或者稍微(wei)扁一點的(de)(de)，沒有白(bai)(bai)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)圓實飽滿，表面(mian)也不(bu)是(shi)白(bai)(bai)色，而是(shi)呈現灰(hui)灰(hui)的(de)(de)棕色，因(yin)此我(wo)們是(shi)完全可以通(tong)過(guo)外形(xing)就(jiu)區分(fen)出兩者區別的(de)(de)了。

2、用(yong)處(chu)不同(tong)：草(cao)豆(dou)蔻(kou)和白豆(dou)蔻(kou)都(dou)是(shi)(shi)很不錯的(de)食物選擇了，都(dou)可用(yong)于烹(peng)飪，但是(shi)(shi)在烹(peng)飪中(zhong)的(de)作用(yong)不同(tong)。白豆(dou)蔻(kou)的(de)氣味(wei)苦(ku)香，味(wei)道辛涼微苦(ku)，可用(yong)于烹(peng)調時去(qu)異味(wei)、增(zeng)辛香，最愛的(de)麻辣火鍋底料中(zhong)一般都(dou)有白豆(dou)蔻(kou)。而草(cao)豆(dou)蔻(kou)有去(qu)除(chu)類似于羊肉的(de)膻腥味(wei)、或者其他的(de)怪(guai)味(wei)的(de)效果，是(shi)(shi)可以幫助用(yong)戶去(qu)腥的(de)了。

3、作用不(bu)同(tong)：草(cao)豆(dou)蔻是可以(yi)(yi)用于濕阻(zu)脾胃引(yin)起(qi)的腹脹福滿等現象。白豆(dou)蔻主要針(zhen)對(dui)受(shou)寒受(shou)冷導(dao)致冷氣(qi)凝結而引(yin)起(qi)的食(shi)欲不(bu)振(zhen)、以(yi)(yi)及反胃等癥狀。

1.外(wai)形(xing)(xing)不同：白豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)的(de)(de)(de)外(wai)形(xing)(xing)像圓(yuan)球，表(biao)面顏(yan)色通常是(shi)白色的(de)(de)(de)，也有一(yi)些表(biao)面是(shi)淡淡的(de)(de)(de)黃(huang)色，所以(yi)被稱之為(wei)白豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)。而草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)外(wai)形(xing)(xing)一(yi)般是(shi)為(wei)橢圓(yuan)形(xing)(xing)或者(zhe)稍微扁一(yi)點的(de)(de)(de)，沒有白豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)圓(yuan)實飽滿，表(biao)面也不是(shi)白色，而是(shi)呈現灰灰的(de)(de)(de)棕色，因此我們(men)是(shi)完(wan)全(quan)可(ke)(ke)以(yi)通過外(wai)形(xing)(xing)就區分出(chu)兩者(zhe)區別(bie)的(de)(de)(de)了(le)。2、用(yong)(yong)處不同：草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)和白豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)都(dou)是(shi)很不錯的(de)(de)(de)食物(wu)選擇了(le)，都(dou)可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)烹(peng)飪(ren)哦，但是(shi)在(zai)烹(peng)飪(ren)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)不同。白豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)的(de)(de)(de)氣(qi)味苦(ku)香(xiang)，味道辛涼微苦(ku)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)烹(peng)調時去(qu)異(yi)味、增辛香(xiang)，最愛的(de)(de)(de)麻(ma)辣火鍋底(di)料中(zhong)(zhong)一(yi)般都(dou)有白豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)。而草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)有去(qu)除類似于(yu)羊肉的(de)(de)(de)膻腥(xing)味、或者(zhe)其他(ta)的(de)(de)(de)怪味的(de)(de)(de)效果，是(shi)可(ke)(ke)以(yi)幫助用(yong)(yong)戶去(qu)腥(xing)的(de)(de)(de)了(le)。3、作用(yong)(yong)不同：草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)是(shi)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)于(yu)濕阻脾胃引(yin)起的(de)(de)(de)腹脹福滿等現象。白豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)主要針對(dui)受(shou)寒受(shou)冷導致冷氣(qi)凝結而引(yin)起的(de)(de)(de)食欲不振、以(yi)及(ji)反胃等癥狀。

冠“豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)”之名的調味(wei)料有3種(zhong)。豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)與草(cao)豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)都屬土產(chan)，分別是兩種(zhong)姜(jiang)科植物的種(zhong)子，惟有肉豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)是舶來品，原產(chan)東(dong)南(nan)亞，是常綠喬木的果仁。豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，又(you)名白(bai)豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，氣味(wei)苦(ku)香，味(wei)道辛(xin)涼微苦(ku)，烹調中可(ke)(ke)去(qu)異(yi)味(wei)、增辛(xin)香，常用(yong)于鹵水以(yi)及火鍋等(deng)；草(cao)豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，也(ye)是一種(zhong)香辛(xin)調味(wei)料，可(ke)(ke)去(qu)膻腥味(wei)、怪味(wei)，為菜肴提香。在(zai)烹飪中可(ke)(ke)與豆(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)同(tong)用(yong)或(huo)代用(yong)。

古(gu)代所稱的“豆蔻”是指女子的年齡為（十(shi)三四歲(sui)）

【英文名】NDUS

【別名】圓豆(dou)蔻、白豆(dou)蔻、紫蔻、十開(kai)蔻

【來源】本(ben)品為姜科(ke)植物白(bai)豆蔻。或爪哇白(bai)豆蔻的干燥成(cheng)熟果實。按產地不同分為“原豆蔻”和“印尼白(bai)蔻”。

【制法】除去雜質。用(yong)時搗碎。

【性狀】

原豆蔻(kou)：呈類球形，直(zhi)徑1。2～1。8cm。表面黃(huang)白色至淡(dan)黃(huang)棕(zong)色，有(you)3條(tiao)較深的縱向槽(cao)紋，頂端有(you)突起的柱(zhu)基，基部(bu)有(you)凹下的果(guo)柄痕，兩(liang)端均具有(you)淺(qian)棕(zong)色絨毛。果(guo)皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3室(shi)，每(mei)室(shi)含種子約10粒；種子呈不規則多面體，背(bei)面略(lve)隆起，直(zhi)徑3～4mm，表面暗棕(zong)色，有(you)皺紋，并被有(you)殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼(liang)略(lve)似樟腦。

印尼白蔻：個略小。表(biao)面黃白色，有(you)的微顯(xian)紫棕色，果皮較(jiao)薄(bo)，種子(zi)瘦(shou)癟。氣味(wei)較(jiao)弱。

【鑒別(bie)】取(qu)[含量測定]項下的揮發油作為(wei)供(gong)試(shi)(shi)品溶(rong)液(ye)(ye)，另取(qu)桉油精(jing)對照(zhao)品溶(rong)液(ye)(ye)（必要時可分別(bie)加(jia)乙醇適量稀(xi)釋），照(zhao)薄(bo)層色(se)(se)譜(pu)(pu)法（附錄ⅥB）試(shi)(shi)驗，吸取(qu)上述兩(liang)種(zhong)溶(rong)液(ye)(ye)各10μl，分別(bie)點(dian)于同(tong)一(yi)硅膠G薄(bo)層板上，以苯－醋酸乙酯（19：1）為(wei)展開劑(ji)，展開，取(qu)出，晾干，噴以5％香草醛硫酸溶(rong)液(ye)(ye)，在(zai)105℃加(jia)熱至斑(ban)點(dian)顯色(se)(se)清晰，立即檢視。供(gong)試(shi)(shi)品色(se)(se)譜(pu)(pu)中，在(zai)與對照(zhao)品色(se)(se)譜(pu)(pu)相應的位置上，顯相同(tong)顏色(se)(se)的斑(ban)點(dian)。

【含量測定】

取豆蔻仁適量，搗碎后稱(cheng)取30～50g，照揮發油測(ce)定(ding)法（附錄ⅩD）測(ce)定(ding)。

原豆蔻仁(ren)含(han)揮發油不得少于5。0％（ml/g）；印尼白蔻仁(ren)不得少于4。0％（ml/g）。

【性味歸(gui)經】辛，溫。歸(gui)肺、脾、胃經。

【功能主治】化濕(shi)(shi)消(xiao)痞，行(xing)氣溫中，開(kai)胃消(xiao)食(shi)(shi)。用于濕(shi)(shi)濁(zhuo)中阻，不思飲食(shi)(shi)，濕(shi)(shi)溫初起，胸悶不饑(ji)，寒濕(shi)(shi)嘔逆(ni)，胸腹脹痛，食(shi)(shi)積不消(xiao)。

【用法用量】3～6g，入煎劑宜后下。

【貯(zhu)藏】密閉(bi)，置陰涼干燥(zao)處，防蛀。

【備注】

（1）對濕(shi)(shi)阻氣(qi)滯，可與蒼(cang)術、半夏、陳皮等(deng)同(tong)(tong)用(yong)(yong)。用(yong)(yong)于(yu)氣(qi)滯胸悶之癥，可配厚(hou)樸、枳(zhi)殼(ke)等(deng)同(tong)(tong)用(yong)(yong)。用(yong)(yong)于(yu)濕(shi)(shi)溫初起，如屬熱盛者可配黃(huang)芩、連(lian)翹、竹(zhu)葉等(deng)同(tong)(tong)用(yong)(yong)；濕(shi)(shi)重者可合(he)淡滲利濕(shi)(shi)之品如滑石、苡仁(ren)(ren)、通草等(deng)同(tong)(tong)用(yong)(yong)。用(yong)(yong)治胃(wei)寒(han)嘔惡，常(chang)合(he)半夏、藿(huo)香、生姜(jiang)等(deng)同(tong)(tong)用(yong)(yong)。治小兒(er)胃(wei)寒(han)吐乳(ru)，可配砂仁(ren)(ren)、甘草共研(yan)細末，常(chang)滲口中(zhong)。

【摘錄】《中國藥典》

草豆(dou)(dou)蔻(kou)，又稱漏(lou)蔻(kou)、草蔻(kou)、草蔻(kou)仁、飛(fei)雷子(zi)，為(wei)姜(jiang)科植(zhi)物草豆(dou)(dou)蔻(kou)的(de)(de)干燥種子(zi)團(tuan)(tuan)，也是一種香辛調味(wei)料。草豆(dou)(dou)蔻(kou)外(wai)形為(wei)長圓形或扁圓形的(de)(de)種子(zi)團(tuan)(tuan)，頂端尖，基部(bu)略呈(cheng)三角形，表(biao)面呈(cheng)灰棕色，質(zhi)堅硬，如(ru)將其破開，斷面色白，如(ru)蠟(la)質(zhi)。草豆(dou)(dou)蔻(kou)具有去(qu)除膻味(wei)、怪味(wei)，增加菜肴特殊香味(wei)的(de)(de)作用(yong)，在烹飪(ren)中可與豆(dou)(dou)蔻(kou)同(tong)用(yong)或代用(yong)。另外(wai)，值得說明的(de)(de)是，也有人認為(wei)草豆(dou)(dou)蔻(kou)就(jiu)是草果(guo)(guo)(guo)，這是不正確的(de)(de)。草果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)大，色黑(hei)油(you)亮，外(wai)殼較(jiao)硬，內(nei)有細籽(zi)，又名草果(guo)(guo)(guo)仁、草果(guo)(guo)(guo)子(zi)，它是姜(jiang)科植(zhi)物草果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實。

肉(rou)豆(dou)蔻，又稱(cheng)(cheng)肉(rou)果(guo)(guo)、玉(yu)果(guo)(guo)，俗(su)稱(cheng)(cheng)肉(rou)蔻，它是(shi)肉(rou)豆(dou)蔻科(ke)常綠喬木的(de)果(guo)(guo)仁，這種果(guo)(guo)仁是(shi)將果(guo)(guo)實收獲后(hou)，先剝取肉(rou)豆(dou)蔻衣(yi)（肉(rou)豆(dou)蔻衣(yi)同樣為較常見的(de)香辛料），壓碎(sui)硬殼(ke)后(hou)取仁，置于石(shi)灰(hui)水中浸漬，然后(hou)干燥而得。肉(rou)豆(dou)蔻外形(xing)呈橢圓形(xing)，長約3厘米(mi)，寬約2厘米(mi)，表面灰(hui)色或(huo)灰(hui)黃(huang)色，整體有分(fen)歧順(shun)紋(wen)，皺紋(wen)外多掛白霜，質堅硬不易碎(sui)，破開(kai)后(hou)有棕(zong)黃(huang)相間的(de)大理石(shi)樣花紋(wen)。肉(rou)豆(dou)蔻可直接(jie)用于制鹵水，也可去(qu)脂后(hou)加工(gong)成(cheng)粉(fen)末(mo)使用。

1、外(wai)形(xing)(xing)不同(tong)：白(bai)(bai)豆(dou)蔻的(de)外(wai)形(xing)(xing)像圓(yuan)球，表(biao)(biao)面顏色通常是(shi)白(bai)(bai)色的(de)，也有(you)一(yi)些表(biao)(biao)面是(shi)淡(dan)淡(dan)的(de)黃色，所以被稱之為白(bai)(bai)豆(dou)蔻。而草豆(dou)蔻外(wai)形(xing)(xing)一(yi)般是(shi)為橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或者稍微扁一(yi)點的(de)，沒(mei)有(you)白(bai)(bai)豆(dou)蔻圓(yuan)實飽滿，表(biao)(biao)面也不是(shi)白(bai)(bai)色，而是(shi)呈現(xian)灰(hui)灰(hui)的(de)棕色，因此(ci)我們是(shi)完全可以通過(guo)外(wai)形(xing)(xing)就區(qu)分(fen)出兩者區(qu)別的(de)了。

2、用處(chu)不(bu)同(tong)：草(cao)豆蔻(kou)(kou)和白(bai)豆蔻(kou)(kou)都是(shi)(shi)很不(bu)錯的(de)(de)食物(wu)選擇了，都可(ke)(ke)用于(yu)(yu)烹(peng)飪(ren)，但(dan)是(shi)(shi)在烹(peng)飪(ren)中的(de)(de)作用不(bu)同(tong)。白(bai)豆蔻(kou)(kou)的(de)(de)氣(qi)味苦香(xiang)，味道辛涼(liang)微苦，可(ke)(ke)用于(yu)(yu)烹(peng)調時去(qu)異味、增辛香(xiang)，最愛的(de)(de)麻辣火鍋底料中一般都有白(bai)豆蔻(kou)(kou)。而(er)草(cao)豆蔻(kou)(kou)有去(qu)除類似于(yu)(yu)羊(yang)肉的(de)(de)膻(shan)腥味、或者(zhe)其他(ta)的(de)(de)怪味的(de)(de)效果(guo)，是(shi)(shi)可(ke)(ke)以幫助用戶去(qu)腥的(de)(de)了。

3、作用不同：草豆(dou)(dou)蔻是可以用于濕阻脾胃引起(qi)的(de)腹(fu)脹福滿等現象。白豆(dou)(dou)蔻主要(yao)針對受(shou)寒受(shou)冷(leng)導(dao)致冷(leng)氣凝(ning)結(jie)而(er)引起(qi)的(de)食欲(yu)不振、以及反胃等癥狀。

注意事項：

1、對懷(huai)孕的(de)人來說是不要吃(chi)豆蔻(kou)的(de)，這樣會(hui)導致子宮對腸道的(de)壓(ya)力增強(qiang)，會(hui)造成孕婦不消化產生便秘(mi)情況(kuang)。

2、在吃(chi)豆蔻的(de)時(shi)候還要(yao)注意(yi)，這時(shi)候最好不(bu)要(yao)吃(chi)太冷太涼的(de)不(bu)消化的(de)油膩的(de)東西(xi)。

3、肝(gan)臟不(bu)好(hao)而且(qie)腎陰虛，頭暈，血壓高的(de)人最好(hao)不(bu)要吃。小孩(hai)或(huo)者老(lao)年人身(shen)體(ti)比(bi)較虛弱的(de)，一(yi)定要在專(zhuan)業指導下在吃，這樣吃豆(dou)蔻(kou)比(bi)較健(jian)康，是應該重視(shi)的(de)。

冠“豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)”之(zhi)名的(de)(de)(de)(de)(de)調味(wei)(wei)(wei)(wei)料有(you)(you)(you)(you)(you)3種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)與草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)都(dou)屬(shu)土產，分(fen)別(bie)是(shi)(shi)(shi)兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)姜(jiang)科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子，惟有(you)(you)(you)(you)(you)肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)是(shi)(shi)(shi)舶來品，原(yuan)產東(dong)南亞，是(shi)(shi)(shi)常(chang)(chang)綠(lv)喬(qiao)木的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)。豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，又(you)名白(bai)(bai)(bai)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)苦香(xiang)，味(wei)(wei)(wei)(wei)道辛涼(liang)微(wei)苦，烹調中可(ke)去(qu)異味(wei)(wei)(wei)(wei)、增(zeng)(zeng)辛香(xiang)，常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)鹵(lu)水以及火鍋等(deng);草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)香(xiang)辛調味(wei)(wei)(wei)(wei)料，可(ke)去(qu)膻腥(xing)味(wei)(wei)(wei)(wei)、怪(guai)味(wei)(wei)(wei)(wei)，為(wei)(wei)菜肴提香(xiang)。在烹飪中可(ke)與豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)同用(yong)(yong)(yong)(yong)或代用(yong)(yong)(yong)(yong)。古代所稱的(de)(de)(de)(de)(de)“豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)”是(shi)(shi)(shi)指女子的(de)(de)(de)(de)(de)年齡為(wei)(wei)(十三(san)四歲)【英文名】FRUCTUSAMOMIROTUNDUS【別(bie)名】圓豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)、白(bai)(bai)(bai)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)、紫(zi)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)、十開(kai)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)本品為(wei)(wei)姜(jiang)科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)白(bai)(bai)(bai)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)AmomumkravanhPierreexGagnep。或爪哇白(bai)(bai)(bai)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)AmomumcompactumSolandexMaton的(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)燥成(cheng)熟果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)。按產地不(bu)(bu)同分(fen)為(wei)(wei)“原(yuan)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)”和“印尼白(bai)(bai)(bai)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)”。【制(zhi)法】除去(qu)雜質(zhi)(zhi)。用(yong)(yong)(yong)(yong)時(shi)搗碎(sui)(sui)(sui)。【性(xing)狀(zhuang)】原(yuan)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)：呈(cheng)類球(qiu)形(xing)(xing)，直徑1。2~1。8cm。表(biao)(biao)面(mian)(mian)黃白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)至淡(dan)黃棕(zong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)(you)(you)(you)3條較(jiao)深的(de)(de)(de)(de)(de)縱向槽紋，頂端有(you)(you)(you)(you)(you)突起的(de)(de)(de)(de)(de)柱基，基部有(you)(you)(you)(you)(you)凹下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)痕，兩端均具有(you)(you)(you)(you)(you)淺(qian)棕(zong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)絨毛。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮體(ti)輕，質(zhi)(zhi)脆，易縱向裂(lie)開(kai)，內分(fen)3室，每(mei)室含(han)(han)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子約(yue)10粒;種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子呈(cheng)不(bu)(bu)規則(ze)多面(mian)(mian)體(ti)，背面(mian)(mian)略(lve)隆起，直徑3~4mm，表(biao)(biao)面(mian)(mian)暗(an)棕(zong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)(you)(you)(you)皺紋，并被有(you)(you)(you)(you)(you)殘留的(de)(de)(de)(de)(de)假種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮。氣(qi)芳香(xiang)，味(wei)(wei)(wei)(wei)辛涼(liang)略(lve)似樟腦。印尼白(bai)(bai)(bai)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)：個略(lve)小(xiao)。表(biao)(biao)面(mian)(mian)黃白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)顯紫(zi)棕(zong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮較(jiao)薄(bo)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子瘦癟。氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)較(jiao)弱。【鑒別(bie)】取(qu)[含(han)(han)量(liang)測定(ding)]項下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)揮(hui)(hui)發(fa)(fa)油(you)(you)作為(wei)(wei)供(gong)試(shi)品溶(rong)液(ye)，另(ling)取(qu)桉(an)油(you)(you)精(jing)對(dui)照品溶(rong)液(ye)(必(bi)要(yao)時(shi)可(ke)分(fen)別(bie)加(jia)乙(yi)醇適量(liang)稀(xi)釋)，照薄(bo)層(ceng)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)譜法(附(fu)錄(lu)ⅥB)試(shi)驗，吸取(qu)上述兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)溶(rong)液(ye)各10μl，分(fen)別(bie)點于(yu)(yu)(yu)同一(yi)硅膠G薄(bo)層(ceng)板(ban)上，以苯-醋(cu)酸乙(yi)酯(19：1)為(wei)(wei)展(zhan)開(kai)劑，展(zhan)開(kai)，取(qu)出，晾干(gan)，噴以5%香(xiang)草(cao)醛(quan)硫酸溶(rong)液(ye)，在105℃加(jia)熱至斑(ban)點顯色(se)(se)(se)(se)(se)(se)清晰，立(li)即檢視(shi)。供(gong)試(shi)品色(se)(se)(se)(se)(se)(se)譜中，在與對(dui)照品色(se)(se)(se)(se)(se)(se)譜相(xiang)應的(de)(de)(de)(de)(de)位置(zhi)上，顯相(xiang)同顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)斑(ban)點。【含(han)(han)量(liang)測定(ding)】取(qu)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)仁(ren)適量(liang)，搗碎(sui)(sui)(sui)后稱取(qu)30~50g，照揮(hui)(hui)發(fa)(fa)油(you)(you)測定(ding)法(附(fu)錄(lu)ⅩD)測定(ding)。原(yuan)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)仁(ren)含(han)(han)揮(hui)(hui)發(fa)(fa)油(you)(you)不(bu)(bu)得(de)少于(yu)(yu)(yu)5。0%(ml/g);印尼白(bai)(bai)(bai)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)仁(ren)不(bu)(bu)得(de)少于(yu)(yu)(yu)4。0%(ml/g)。【性(xing)味(wei)(wei)(wei)(wei)歸經】辛，溫(wen)。歸肺、脾(pi)、胃經。【功能主治(zhi)】化濕(shi)消痞(pi)，行氣(qi)溫(wen)中，開(kai)胃消食(shi)(shi)。用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)濕(shi)濁中阻，不(bu)(bu)思飲食(shi)(shi)，濕(shi)溫(wen)初起，胸(xiong)(xiong)悶不(bu)(bu)饑，寒(han)濕(shi)嘔(ou)(ou)逆，胸(xiong)(xiong)腹脹痛(tong)，食(shi)(shi)積不(bu)(bu)消。【用(yong)(yong)(yong)(yong)法用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)】3~6g，入煎劑宜(yi)后下(xia)(xia)。【貯藏】密閉，置(zhi)陰涼(liang)干(gan)燥處，防蛀(zhu)。【備注】(1)對(dui)濕(shi)阻氣(qi)滯，可(ke)與蒼(cang)術、半夏(xia)、陳皮等(deng)同用(yong)(yong)(yong)(yong)。用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)氣(qi)滯胸(xiong)(xiong)悶之(zhi)癥，可(ke)配厚樸、枳殼(ke)等(deng)同用(yong)(yong)(yong)(yong)。用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)濕(shi)溫(wen)初起，如(ru)(ru)屬(shu)熱盛者(zhe)可(ke)配黃芩、連翹、竹葉等(deng)同用(yong)(yong)(yong)(yong);濕(shi)重者(zhe)可(ke)合(he)淡(dan)滲利濕(shi)之(zhi)品如(ru)(ru)滑石(shi)、苡仁(ren)、通草(cao)等(deng)同用(yong)(yong)(yong)(yong)。用(yong)(yong)(yong)(yong)治(zhi)胃寒(han)嘔(ou)(ou)惡，常(chang)(chang)合(he)半夏(xia)、藿香(xiang)、生姜(jiang)等(deng)同用(yong)(yong)(yong)(yong)。治(zhi)小(xiao)兒胃寒(han)吐乳(ru)，可(ke)配砂仁(ren)、甘草(cao)共(gong)研(yan)細末(mo)，常(chang)(chang)滲口(kou)中。【摘錄(lu)】《中國藥(yao)典(dian)》草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，又(you)稱漏(lou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)、草(cao)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)、草(cao)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)仁(ren)、飛(fei)雷子，為(wei)(wei)姜(jiang)科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)燥種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子團，也(ye)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)香(xiang)辛調味(wei)(wei)(wei)(wei)料。草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)外(wai)形(xing)(xing)為(wei)(wei)長(chang)圓形(xing)(xing)或扁圓形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子團，頂端尖，基部略(lve)呈(cheng)三(san)角(jiao)形(xing)(xing)，表(biao)(biao)面(mian)(mian)呈(cheng)灰棕(zong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，質(zhi)(zhi)堅(jian)硬，如(ru)(ru)將其破開(kai)，斷面(mian)(mian)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)白(bai)(bai)(bai)，如(ru)(ru)蠟質(zhi)(zhi)。草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)具有(you)(you)(you)(you)(you)去(qu)除膻味(wei)(wei)(wei)(wei)、怪(guai)味(wei)(wei)(wei)(wei)，增(zeng)(zeng)加(jia)菜肴特殊香(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，在烹飪中可(ke)與豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)同用(yong)(yong)(yong)(yong)或代用(yong)(yong)(yong)(yong)。另(ling)外(wai)，值得(de)說明的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，也(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)認為(wei)(wei)草(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)就是(shi)(shi)(shi)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)，這是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)正確的(de)(de)(de)(de)(de)。草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)大，色(se)(se)(se)(se)(se)(se)黑油(you)(you)亮，外(wai)殼(ke)較(jiao)硬，內有(you)(you)(you)(you)(you)細籽，又(you)名草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)、草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)子，它是(shi)(shi)(shi)姜(jiang)科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)。肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，又(you)稱肉果(guo)(guo)(guo)(guo)、玉果(guo)(guo)(guo)(guo)，俗(su)稱肉蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，它是(shi)(shi)(shi)肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)科(ke)常(chang)(chang)綠(lv)喬(qiao)木的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)，這種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)是(shi)(shi)(shi)將果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)收(shou)獲后，先剝取(qu)肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)衣(肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)衣同樣為(wei)(wei)較(jiao)常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)辛料)，壓(ya)碎(sui)(sui)(sui)硬殼(ke)后取(qu)仁(ren)，置(zhi)于(yu)(yu)(yu)石(shi)灰水中浸(jin)漬，然(ran)后干(gan)燥而得(de)。肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)外(wai)形(xing)(xing)呈(cheng)橢圓形(xing)(xing)，長(chang)約(yue)3厘米(mi)，寬約(yue)2厘米(mi)，表(biao)(biao)面(mian)(mian)灰色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或灰黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，整體(ti)有(you)(you)(you)(you)(you)分(fen)歧順紋，皺紋外(wai)多掛白(bai)(bai)(bai)霜，質(zhi)(zhi)堅(jian)硬不(bu)(bu)易碎(sui)(sui)(sui)，破開(kai)后有(you)(you)(you)(you)(you)棕(zong)黃相(xiang)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)大理(li)石(shi)樣花紋。肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)可(ke)直接用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)制(zhi)鹵(lu)水，也(ye)可(ke)去(qu)脂后加(jia)工成(cheng)粉(fen)末(mo)使用(yong)(yong)(yong)(yong)。

本文地址(zhi)://n85e38t.cn/zhongyaochangshi/115843.html.

聲明： 我們致力(li)于保(bao)護(hu)作者版權(quan)，注重分享，被刊用文(wen)章(zhang)因無法(fa)核實(shi)真(zhen)實(shi)出(chu)處，未能及時(shi)與作者取得聯(lian)系，或有版權(quan)異議的，請聯(lian)系管(guan)理(li)(li)員(yuan)，我們會立即處理(li)(li)，本站部分文(wen)字(zi)與圖(tu)片資源來(lai)自于網絡，轉載是出(chu)于傳(chuan)遞更多信息之目的,若有來(lai)源標注錯誤(wu)或侵犯(fan)了(le)您的合(he)法(fa)權(quan)益，請立即通知(zhi)我們(管(guan)理(li)(li)員(yuan)郵箱：)，情況屬(shu)實(shi)，我們會第一時(shi)間予(yu)以刪(shan)除，并同(tong)時(shi)向您表(biao)示(shi)歉意,謝謝!

上一(yi)篇: 白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻的區(qu)別是什么？

下一篇: 草(cao)豆蔻可(ke)以去脂嗎？