草(cao)(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)，又(you)稱漏蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)、草(cao)(cao)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)、草(cao)(cao)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)仁、飛雷子，為姜(jiang)(jiang)科(ke)植(zhi)物(wu)草(cao)(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)(de)干燥種子團(tuan)，也是一(yi)種香(xiang)(xiang)辛調味料。草(cao)(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)外形為長(chang)(chang)圓形或(huo)扁圓形的(de)(de)種子團(tuan)，頂(ding)端尖，基(ji)部(bu)略呈三角形，表(biao)面呈灰(hui)(hui)棕(zong)色，質堅(jian)硬(ying)，如將其破開，斷面色白，如蠟質。草(cao)(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)具(ju)有(you)去除膻味、怪(guai)味，增加菜肴(yao)特殊香(xiang)(xiang)味的(de)(de)作用(yong)，在烹(peng)飪中可(ke)與豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)同用(yong)或(huo)代用(yong)。另外，值(zhi)得說(shuo)明(ming)的(de)(de)是，也有(you)人認為草(cao)(cao)豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)就(jiu)是草(cao)(cao)果(guo)(guo)，這(zhe)是不(bu)正確的(de)(de)。草(cao)(cao)果(guo)(guo)果(guo)(guo)大，色黑(hei)油(you)亮(liang)，外殼(ke)較硬(ying)，內有(you)細籽(zi)，又(you)名草(cao)(cao)果(guo)(guo)仁、草(cao)(cao)果(guo)(guo)子，它(ta)是姜(jiang)(jiang)科(ke)植(zhi)物(wu)草(cao)(cao)果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)實。肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)，又(you)稱肉果(guo)(guo)、玉果(guo)(guo)，俗(su)稱肉蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)，它(ta)是肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)科(ke)常(chang)綠喬木的(de)(de)果(guo)(guo)仁，這(zhe)種果(guo)(guo)仁是將果(guo)(guo)實收獲后，先剝取(qu)肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)衣（肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)衣同樣為較常(chang)見(jian)的(de)(de)香(xiang)(xiang)辛料），壓碎硬(ying)殼(ke)后取(qu)仁，置于石灰(hui)(hui)水(shui)中浸漬，然后干燥而得。肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)外形呈橢(tuo)圓形，長(chang)(chang)約(yue)3厘米，寬約(yue)2厘米，表(biao)面灰(hui)(hui)色或(huo)灰(hui)(hui)黃色，整體(ti)有(you)分歧順(shun)紋，皺紋外多掛白霜，質堅(jian)硬(ying)不(bu)易碎，破開后有(you)棕(zong)黃相間的(de)(de)大理石樣花紋。肉豆(dou)(dou)(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)可(ke)直接(jie)用(yong)于制鹵水(shui)，也可(ke)去脂后加工(gong)成粉(fen)末使(shi)用(yong)。

肉豆蔻《藥性論》

來源為肉(rou)豆蔻(kou)科(ke)高大(da)喬木(mu)植物肉(rou)豆蔻(kou)的種仁。

肉豆蔻

植物形(xing)態高大喬(qiao)木(mu)，全株長無毛，葉互生(sheng)，革葉橢圓狀(zhuang)披針形(xing)或(huo)橢圓形(xing)，長，先(xian)端尾狀(zhuang)，基部急尖，全緣，花(hua)(hua)(hua)單(dan)性，雌雄異株，花(hua)(hua)(hua)序(xu)腋生(sheng)，總狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序(xu)，具(ju)有苞片，花(hua)(hua)(hua)披鐘狀(zhuang)，先(xian)端3裂(lie)，黃白色(se)，雄蕊8-12，花(hua)(hua)(hua)絲合(he)成(cheng)(cheng)一柱，子房1室，漿果(guo)肉(rou)質(zhi)，卵形(xing)，黃棕色(se)，成(cheng)(cheng)熟時(shi)縱(zong)裂(lie)成(cheng)(cheng)兩瓣，露出緋紅色(se)肉(rou)質(zhi)的假種皮，內含種子1枚，種皮殼狀(zhuang)，木(mu)質(zhi)堅硬

分布于(yu)馬來西亞，印(yin)度尼西亞，斯里(li)蘭卡等國，種仁入藥。每年采收(shou)兩次(ci)(ci)。11-12月(yue)一次(ci)(ci)，4-6月(yue)一次(ci)(ci)。

肉豆蔻/煨肉豆蔻

肉豆蔻(kou)：呈(cheng)卵形或橢圓形，表面灰(hui)色(se)或灰(hui)黃色(se)，并有(you)網狀溝紋，一側有(you)明顯的縱溝，質(zhi)堅實，難能上能下碎，氣芳香而強烈，味辛辣(la)而微(wei)苦。

煨肉豆蔻：外(wai)形(xing)同為卵(luan)形(xing)或橢圓形(xing)，在灰(hui)棕色的表面上常附(fu)有白色粉狀物，表面粗糙，顯油(you)潤，味辛辣。

性味歸(gui)(gui)經辛，溫。歸(gui)(gui)脾(pi)，胃(wei)，大腸經。

功效應用

1，澀(se)腸止瀉(xie)(xie)：主(zhu)治(zhi)中焦虛寒，脾虛久瀉(xie)(xie)及(ji)脾腎(shen)虛寒，五更瀉(xie)(xie)等。每(mei)伍益氣溫陽藥同用(yong)。

2，溫中(zhong)(zhong)行(xing)氣(qi)：適用于中(zhong)(zhong)焦虛寒氣(qi)滯，脘腹脹(zhang)痛。常(chang)配(pei)行(xing)氣(qi)溫中(zhong)(zhong)藥。

用(yong)量用(yong)法3～10g；入丸散(san)劑每次1.5～3g。煨用(yong)可(ke)增強溫(wen)中止瀉之功。

使(shi)用注意濕熱瀉痢者忌用。

中文名稱：草豆蔻

來源(yuan)：本品為姜科植物草(cao)豆蔻的(de)干燥成熟種(zhong)子團。

出(chu)處：實用中草(cao)藥彩色圖集(ji).第一(yi)冊(ce)

介紹

Title簡介

來源本(ben)品為姜科植物草豆蔻(kou)的干燥成(cheng)熟(shu)種子(zi)團。

原植物草(cao)豆蔻為多年生草(cao)本(ben)，株(zhu)高達3米(mi)(mi)。葉2列，葉片(pian)線狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)50～60厘(li)米(mi)(mi)，頂端(duan)具短尖(jian)頭(tou)，基部兩(liang)邊(bian)不對(dui)稱，兩(liang)面無(wu)毛或背面被疏(shu)毛，葉柄長(chang)(chang)(chang)1.5～2厘(li)米(mi)(mi)；葉舌外被粗毛。春季開花(hua)(hua)，總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)頂生、直立，長(chang)(chang)(chang)藥20厘(li)米(mi)(mi)，花(hua)(hua)序(xu)軸密(mi)生粗毛；花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)3～5毫米(mi)(mi)；小苞片(pian)乳白(bai)色(se)，包裹花(hua)(hua)蕾(lei)；花(hua)(hua)冠白(bai)色(se)，裂片(pian)3，唇瓣三(san)角(jiao)狀(zhuang)卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)3.5～4厘(li)米(mi)(mi)，黃(huang)色(se)而具有從中央向邊(bian)緣放射的紫色(se)條紋；雄蕊(rui)1枚。蒴果球形(xing)，直徑約(yue)3厘(li)米(mi)(mi)，成熟時杏黃(huang)色(se)；種(zhong)(zhong)子(zi)聚(ju)生成種(zhong)(zhong)子(zi)團。

生于山地林(lin)中(zhong)、溪邊灌叢中(zhong)。分布廣東、海南(nan)、福建、廣西、云南(nan)等省區(qu)。

采收加(jia)工夏、秋季果(guo)實黃綠色時采收，用沸水略煮，除去果(guo)皮，取(qu)種子團曬干。

藥材性狀(zhuang)種子(zi)團近(jin)球形(xing)或橢圓形(xing)，略具鈍三棱，直(zhi)徑約1.5～2.7厘米(mi)。表面(mian)灰褐(he)色(se)(se)(se)或黃棕(zong)色(se)(se)(se)，略光(guang)滑(hua)，內有黃白(bai)色(se)(se)(se)隔膜將種子(zi)團分成3瓣，每瓣有種子(zi)22～60粒，粘結成團，不易散落。種子(zi)為(wei)(wei)卵圓狀(zhuang)多面(mian)體，長0.3～0.5厘米(mi)，直(zhi)徑0.3厘米(mi)，外被(bei)淡褐(he)色(se)(se)(se)膜質透明的(de)假種皮，種臍為(wei)(wei)一凹點，位于(yu)背(bei)側面(mian)，種脊(ji)為(wei)(wei)一縱溝(gou)，經腹面(mian)至(zhi)合點。質堅硬(ying)，斷面(mian)可見灰白(bai)色(se)(se)(se)胚乳。氣香，味辛辣(la)。以粒大飽滿、紅(hong)棕(zong)色(se)(se)(se)、氣芳香、味辛辣(la)者為(wei)(wei)佳。

性(xing)味和功(gong)用(yong)(yong)辛(xin)、溫。歸脾、胃(wei)經。燥濕健脾，溫中(zhong)散寒，行氣化(hua)濕，止嘔。用(yong)(yong)于心腹冷(leng)痛，痞滿(man)食滯，噎膈(ge)反胃(wei)，寒濕吐瀉(xie)，痰(tan)飲積聚。并能(neng)解酒中(zhong)毒及(ji)魚、肉中(zhong)毒。常用(yong)(yong)量3～5克(ke)。

功用：歸脾(pi)、胃(wei)經(jing)。燥濕(shi)(shi)健脾(pi)，溫中散寒，行氣化濕(shi)(shi)，止嘔。用于心腹(fu)冷痛，痞滿食滯(zhi)，噎膈反(fan)胃(wei)，寒濕(shi)(shi)吐瀉，痰(tan)飲積聚。并能解(jie)酒中毒及魚、肉中毒。

性味：辛、溫

草(cao)(cao)(cao)(cao)豆(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)，又稱漏蔻(kou)(kou)(kou)(kou)、草(cao)(cao)(cao)(cao)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)、草(cao)(cao)(cao)(cao)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)仁(ren)、飛雷子(zi)，為姜科(ke)植(zhi)物草(cao)(cao)(cao)(cao)豆(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)干燥種子(zi)團(tuan)，也(ye)(ye)是(shi)一(yi)種香(xiang)辛調味料。草(cao)(cao)(cao)(cao)豆(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)外(wai)形(xing)為長圓(yuan)形(xing)或扁圓(yuan)形(xing)的(de)種子(zi)團(tuan)，頂端(duan)尖(jian)，基(ji)部略呈三角形(xing)，表面呈灰棕色(se)(se)，質堅硬，如(ru)將其破開，斷面色(se)(se)白，如(ru)蠟(la)質。草(cao)(cao)(cao)(cao)豆(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)具有去除(chu)膻味、怪味，增加菜肴特殊香(xiang)味的(de)作用(yong)，在烹飪(ren)中(zhong)可(ke)與豆(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)同(tong)用(yong)或代用(yong)。另外(wai)，值得(de)說明的(de)是(shi)，也(ye)(ye)有人認為草(cao)(cao)(cao)(cao)豆(dou)蔻(kou)(kou)(kou)(kou)就是(shi)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)，這是(shi)不正確(que)的(de)。草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)果(guo)(guo)大(da)，色(se)(se)黑油亮(liang)，外(wai)殼(ke)較硬，內有細籽，又名草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)仁(ren)、草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)子(zi)，它是(shi)姜科(ke)植(zhi)物草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)實(shi)。

肉豆蔻(kou)，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻(kou)，它是(shi)肉豆蔻(kou)科常綠喬(qiao)木的果仁(ren)，這(zhe)種果仁(ren)是(shi)將(jiang)果實收獲后，先剝取肉豆蔻(kou)衣（肉豆蔻(kou)衣同樣為較常見的香辛料），壓(ya)碎硬殼后取仁(ren)，置于(yu)石(shi)灰(hui)水(shui)中浸漬，然后干燥而得(de)。肉豆蔻(kou)外形(xing)呈橢(tuo)圓形(xing)，長約3厘米(mi)，寬約2厘米(mi)，表面灰(hui)色(se)或灰(hui)黃色(se)，整體(ti)有(you)分(fen)歧順紋，皺紋外多掛白霜，質堅硬不易碎，破開(kai)后有(you)棕黃相間的大理石(shi)樣花紋。肉豆蔻(kou)可(ke)直接用于(yu)制(zhi)鹵水(shui)，也(ye)可(ke)去(qu)脂后加工成粉末使用。

本文地址://n85e38t.cn/zhongyaochangshi/115832.html.

聲明： 我(wo)(wo)們致力于保護作(zuo)者版權(quan)，注重分(fen)享(xiang)，被刊用(yong)文章因無法核實真實出處，未能及時與(yu)作(zuo)者取(qu)得聯(lian)系(xi)，或(huo)有(you)版權(quan)異議的，請聯(lian)系(xi)管(guan)理(li)員，我(wo)(wo)們會立(li)即處理(li)，本站(zhan)部分(fen)文字與(yu)圖片(pian)資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多(duo)信息之目的,若有(you)來源標(biao)注錯誤或(huo)侵犯了您的合(he)法權(quan)益，請立(li)即通知(zhi)我(wo)(wo)們(管(guan)理(li)員郵箱：)，情(qing)況屬實，我(wo)(wo)們會第(di)一時間予以刪除，并(bing)同時向您表示歉意,謝謝!

上一(yi)篇: 草豆(dou)蔻的特性有哪些？

下(xia)一篇: 草豆蔻播種后多久才能采收(shou)？