葛根粉的味道吃起來有點像人參的味道，輕微有些甘甜，還會有淡淡的苦味，而且會有一股“土腥味”；并且葛根粉也具有一些改善消化功能不良的效果，還可以緩解女性的痛經。
葛根粉是中藥名，為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經水磨而澄取的淀粉；而且葛根粉素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量。
我吃過！味道跟粉葛一樣，很香！很甘！很清甜。
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